Domaća majoneza s mlijekom bez jaja

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Domaća majoneza s mlijekom bez jaja

Sastojci

Mlijeko iz hladnjaka 150 ml
Biljno ulje 300 ml
Spremni senf 1 žličica
Limunov sok ili prirodni ocat 1 žličica
Sol, šećer ukus

Način kuhanja

  • Već dvije godine radim majonezu s mlijekom (ovo je moj omiljeni recept!) I nikada nije bilo slučaja da nije uspjelo.
  • Mlijeko je različito, pasterizirano iz vrećica, biljno ulje je također svih vrsta: Avedov, Sloboda, Moje sunce - suncokret, kukuruz, mješavina masline i suncokreta.
  • Mlijeko iz hladnjaka - 150 ml, maslac oko 300 ml (ponekad ulijte manje da biste smanjili kalorije), odmah žličica gotove gorušice, žličica limunovog soka (od limuna ili koncentrata) ili prirodni ocat (jabuka, grožđe - 9%) , sol, šećer ... I u visokoj uskoj čaši s potopljenim blenderom, polako odozdo prema gore par pokreta i to je to - majoneza je spremna. Tada možete okusiti i dodati arome.

Bilješka

Fotografija lana73

Kuhar
Citat: Lana
žličica pripremljene gorušice
Stavio sam pola žličice na suho - to ne utječe negativno na konačni rezultat
Stoga nastavljam raditi samo vaš recept, uvijek ispadne sjajno

(istaknuto je izgubljeno u divljini opće teme u zasebnom receptu)
kubanochka
Citat: Kuhar
I dalje radim samo vaš recept, uvijek ispadne sjajno
Majonezu radim i prema ovom receptu. Najuspješniji recept.
Masinen
I uvijek radim ovaj recept !!
Lana
Iskreno sam zahvalna Kuhar, na poklon do 8. ožujka! Moje neizmjerno poštovanje prema vama Želim vam uspjeh i napredak!
A u receptu treba probati suhu senficu ... Još jednom hvala
Lana
Citat: kubanochka

Majonezu radim i prema ovom receptu. Najuspješniji recept.
Helen, drago mi je što te vidim, draga Kubanochka!
Sretni praznici, dušo!
🔗
Lana
Citat: Masinen

I uvijek radim ovaj recept !!
Maria Hvala vam!
Sretan praznik draga!
Što da vam poželim 8. ožujka?
Svatko želi svoje od života. A ja vam samo želim sreću, pa da bude malo, ali svega!
Natick
Lana, Svetlana, kakvo mlijeko koristiš? Majonezu nisam dobio, nije zgusnuo, mislim zbog mlijeka ... imao sam 1,5% masti.
Deva
Svetlana, puno vam hvala. Napravila sam ovu majonezu, ispala je super. Uvijek mi nedostaje točna količina sastojaka u receptima. I zato želim predložiti njihovu količinu onima koji vole raditi prema receptima napisanim u gramima.
Senf 16 grama, šećer - 1,5 žličice. iz stroja za kruh, 1 žličica. sol, 6 grama limunovog soka (ovo je 2,5 - 3 obične žličice), 80 grama mlijeka 3,2% i 125 grama maslaca. Sad mogu jesti domaću majonezu, inače sam je pravila s jajima (prepelice), ali sama nisam mogla jesti, a sada ...
ninza
Svetlana, draga, dobro je što mi je tvoj recept zapeo za oko. Jednostavno te volim! Hvala vam!
Lana
ninza- Ninulka
Recept nije moj, naravno, kao što je došao do mene i nastavio! Kako mi je drago što sam i ti doletjela, što mi se svidjelo.Ovo je pravi spas!
Lana
Citat: Deva
Sad mogu jesti domaću majonezu, inače sam je pravila s jajima (prepelice), ali sama nisam mogla jesti, a sada ...
Lenochka!
U vaše zdravlje, draga! Hvala na "grama"
ninza
Svetlana, draga, upravo sam je skuhala. Vkuuusny, srednje gustoće i trebate se odlučiti za šećer i sol. Volim to: tako je brzo i jednostavno. Ti si moja dobra djevojčica, hvala ti!
k @ wka
Pripremila sam i ovu majonezu. Iskreno, nisam vjerovao da će nešto uspjeti. Ali ne! Jednostavno i vrlo brzo, samo soli mi je previše, moram je prilagoditi sljedeći put.Bacio sam i prstohvat bijelog papra.
Postavilo se pitanje: gdje i kako koristiti? Poput obične majoneze na žumanjcima? Ima gotovo isti okus.
Lana
Citat: k @ wka

Postavilo se pitanje: gdje i kako koristiti? Poput obične majoneze na žumanjcima? Ima gotovo isti okus.
Galina, hvala ti!
Ovu majonezu koristim samo za dresiranje salata i kao umak. Ne volim kad pečem ... Ali vi sami odlučite, pokusom, kako ćete koristiti ovu majonezu, svi imamo različite ukuse.
Nira
Lana, Svetlana, hvala recept! Pripremio sam haringu ispod bunde, ali nije bilo dovoljno majoneze. Sjetila sam se ovog recepta. I voila, napravio sam ovaj ukusni umak laganim mikserom. Krzneni kaput je spašen. Super! I ne morate ići u trgovinu.
Lana
Nira
Citat: Nira
I ne morate ići u trgovinu.
Evo me oko ovog Recepta - čarobnog štapića Drago mi je da vam je koristan! U vaše zdravlje, draga! Hvala na povjerenju u recept
kVipoint
Lana, ali pitam se kako s rokom trajanja takve majoneze?
Albina
A vi samo sve to potopite pod vodom? Ja ga nemam. Samo mikser i kuhinja. Kenwood stroj
Lana
Citat: Albina
A vi samo sve to potopite pod vodom?
Da, majoneza je samo potopljena))) I probate svoju kuhinju. auto))) Zatim podijelite! Ali samo pri velikim brzinama čini mi se tako)))
Albina
Svetlana, Kekse sam tukla mikserom. I Kenwooda treba nekako prilagoditi. Stoga ih ne šibam, općenito želim ručni blender već duže vrijeme. I tijesto za palačinke umutiti umočiti? Zašto je podmornica dobra?
Lana
Citat: Albina
Općenito, dugo želim ručni blender.
Ručni blender, Albina, dobar pomoćnik u kuhinji: bičevi, kotleti, mješavine))) Siguran sam da ovdje na HP-u postoji grana rasprava i podmornica, jer HP ima SVI )))
Mila1
Citat: Deva

Svetlana, puno vam hvala. Napravila sam ovu majonezu, ispala je super. Uvijek mi nedostaje točna količina sastojaka u receptima. I zato želim predložiti njihovu količinu onima koji vole raditi prema receptima napisanim u gramima.
Senf 16 grama, šećer - 1,5 žličice. iz stroja za kruh, 1 žličica. sol, 6 grama limunovog soka (ovo je 2,5 - 3 obične žličice), 80 grama mlijeka 3,2% i 125 grama maslaca. Sad mogu jesti domaću majonezu, inače sam je pravila s jajima (prepelice), ali sama nisam mogla jesti, a sada ...
Danas je došao moj blender Element el'blendia EW06PR / EW06PG, koji sam odmah pokušao majonezom stiskati štapić prema ovom receptu. Nešto mi nije pošlo za rukom Ispalo je dovoljno tečno i vrlo slano Što sam pogriješio Želim gustu ukusnu majonezu Pomozite mi riješiti moje pogreške
izumka
Citat: Mila1
Želim gustu ukusnu majonezu
Ljudmila, pokušajte napraviti točno prema receptu autora ove majoneze na 1. stranici.I sve će uspjeti!
Mila1
izumka, Hvala vam! Ali ne govori koliko točno treba staviti (sol, šećer, arome po ukusu). Ovdje to jednostavno ne mogu shvatiti. Je li stvarno gusto? A koliko stavljate šećerne soli i što još?
izumka
Uzimam 0,5 žličice soli. od CP, a šećer 2 žličice. Sve ostalo je recept. Ispada gusta ukusna majoneza!
Lana
Citat: Mila1
majonezom napravite štapić
Ljudmila, dobar dan!
Kakav "štap" imate?
Koristite ovaj prilog ovdje
Domaća majoneza s mlijekom bez jaja
I uspjet ćete !!! Ne dižite miješalicu s dna uske posude dok se ispod nje ne stvori ugrušak, a zatim polako prema gore ... i dobit ćete gustu majonezu koja se drži na žlici u toboganu)))
Miranda
Citat: Lana
Kakav "štap" imate?

Ovo je emulgator (disperzant), značajka ovog miješalice.

Uređeni na principu laboratorijskih emulgatora / dispergatora ovog tipa 🔗
Za miješanje komponenata koje se ne miješaju. U običnom životu ovo je majoneza, drugi umaci i kozmetička krema.

Ovdje sam ga opisao, a tamo je fotografija https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

Lana
Miranda
Dakle, "štap" ima ime
Hvala vam na pojašnjenju, inače Ljudmila šuti ... Provjerili ste emulgator, što znači da majoneza ima Mila1 ispasti će
Miranda
Lana, da, izvrstan je za različite umake, uključujući majonezu.

Obožavam ovaj recept, već ga dugo radim samo prema njemu, a sa ljepljivim nastavkom iz blendera, odnosno emulgatora - od ljeta.

I štapić i recept su izvrsni! Hvala autoru na tome!
Lana
Miranda, pa sam danas naučio puno zanimljivog Hvala!
Mila1
Citat: Lana

Miranda
Dakle, "štap" ima ime
Hvala vam na pojašnjenju, inače Ljudmila šuti ... Provjerili ste emulgator, što znači da majoneza ima Mila1 ispasti će
Miranda je već odgovorila za mene dok sam pisala u drugoj Temki, također ovdje izvještavam ... majoneza je ispala u hladnjaku zgusnuta Autor i sve djevojke veliko hvala na pomoći
Lana
Citat: Mila1
I ovdje izvještavam ... Ispostavilo se da je majoneza gusta u hladnjaku
Lyudochka, drago mi je da je ispala majoneza, ali za zgušnjavanje ne treba hladnjak, ispada da je odmah gusta. Nadam se da će sljedeći dio biti bolji. Meni je, kao autoru publikacije, drago što je sve završilo vašom pobjedom nad receptom
Helen
Jako volim ovu majonezu !!!
Lana
Citat: Helen3097
Jako volim ovu majonezu !!!
Helen3097- Elena
Jako mi je drago što cijenite i ovu vrlo prikladnu, brzu, sigurnu i uvijek izvedivu domaću majonezu. Dobro je što "živi" i sve više kuhara to koristi.Dobro zdravlje, Lenochka! hvala na odgovoru
kVipoint
Recite mi, moje ulje nije u redu? Upravo sam napravio majonezu sa suncokretovim uljem, izgleda kao da je rafinirano, ali vrlo je jak miris suncokretovog ulja. Koje je najbolje poduzeće da se miris ne osjeti
Lana
Citat: kVipoint
Upravo sam napravio majonezu sa suncokretovim uljem, izgleda kao da je rafinirano, ali vrlo je jak miris suncokretovog ulja.
Vitadrago mi je
Ako dobijete jaku aromu nakon kušanja maslaca, bit će jednako jak u majonezi.Mlijeko ne pojačava aromu maslaca. Pokušajte i odlučite koji maslac odgovara vašem ukusu i aromi. Kupujem "Zlato", "Sloboda", "Avedov" ... odgovara mi u svim pogledima)))
Sretno, Vita
verchik
LanaPuno vam hvala na vašem receptu! Prekrasan recept !! Dugo sam tražio analog majoneze s jajima, ali nisam našao ništa dobro. Upravo sam probala ovaj recept. Besprijekoran je !!!
Urrah !!! Napokon sam pronašao ono što sam tražio, zahvaljujući vama !!
Lana
verchik- Vera
Jako mi je drago što ste, među mnogim ljubiteljima ovog recepta, cijenili jednostavnost, sigurnost i okus ove majoneze, kako slobodno nazivamo ovaj umak
Koristite za zdravlje, podijelite recept sa svojim prijateljima - ovo je dobra domaća majoneza
Hvala, Vera, na ljubaznim povratnim informacijama!
Luchik121
Donijela mi zahvalnost
Domaća majoneza s mlijekom bez jaja
Lana
Innochka! Divno osobno "Hvala" i hvala vam puno na tome!
Luchik121
U mojoj obitelji niti jedna večera nije potpuna bez majoneze, pokušao sam napraviti majonezu na žumanjcima, ukusnu, ali nekako tvrdu (obično kupujem "laganu" majonezu). A sada postoji 100% zamjena za kupljenu
Lana
Za tvoje zdravlje, Innochka! Pozdrav obitelji, jako mi je drago što vam se svima svidjela ova majoneza!
$ vetLana
Lana, imenjače, hvala na receptu! Bez jaja - vrlo pogodno za mene.
Lana
Citat: $ vetLana

Lana, imenjače, hvala na receptu! Bez jaja - vrlo pogodno za mene.
Draga Svetochka!
Jako mi je drago što je majoneza došla na zdravlje!
lana73
Svetlana, hvala na receptu, majoneza se pokazala vrlo dobrom i ukusnom. Što je najvažnije, nisu potrebni stabilizatori, konzervansi ili sredstva za zgušnjavanje. Pogledajte kako je gusta
Domaća majoneza s mlijekom bez jaja
Lana
U vaše zdravlje imenjak !!! Majoneza je zaista gusta i ukusna, bez konzervansa, gustina i bilo koje druge kemikalije))) Hvala na savjetu, Svetochka! Kuhaj i jedi za zdravlje, draga !!!
krol
Napravila je i ovu majonezu. ispalo je sjajno, puno vam hvala na neobičnom receptu. Kad sam to počeo činiti, činilo se da ništa neće uspjeti, probao sam radi sportskog interesa, ali ispalo je super!
lana73
Citat: krol
činilo se da ništa neće uspjeti, probao sam radi sportskog interesa, ali ispalo je super!
Pokušao sam i iz zabave. Sad ću to uvijek raditi.
Lana
Citat: krol
Kad sam to počeo činiti, činilo se da ništa neće uspjeti, probao sam radi sportskog interesa, ali ispalo je super!
krol -Larisa
Tako je sjajno kad rezultat premaši očekivani. Hvala što ste ocijenili recept. Na zdravlje i radost

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha