|
 U trgovini mješovitom robom muškarac koji je stajao ispred mene u redu zatražio je od prodavačice pakiranje cikorije. Nejasno zamišljajući što je to, nisam mogao odoljeti i pitao:
- Pijete li ga umjesto kave?
Dobivši potvrdan odgovor, pitao sam:
- A ukusno?
Pa, nije tako ukusna kao kava, ali koliko je zdrava, pročitajte! - i pružio mi je svijetli paket.
U trgovini nisam počeo proučavati ono što je napisano na vrećici kako ne bih zadržao ljude, ali kod kuće sam odlučio postaviti ovo pitanje, potražiti informacije. Štoviše, odavno želim suprugu koji je jako navikao na kavu ponuditi neko alternativno piće ...
Da, cikorija je doista vrlo korisna biljka. U njezinim korijenima, od kojih se priprema prah za piće, nalazi se puno inulina, kumarina, gorke tvari, šećera, smola, kao i vitamina B skupine neophodnih našem tijelu. Nadzemni dio cikorije također ima ljekovita svojstva. Mliječni sok koji se nalazi u cijeloj biljci sadrži vitamin C, gorke tvari i gumu.
U narodnoj medicini biljka cikorija koristi se za liječenje različitih bolesti poput čira na želucu, anemije, malarije, bronhijalne astme, crijevnih poremećaja, bolesti jetre i slezene, tuberkuloze, hipertenzije, opće slabosti. Smirujući učinak cikorije na živčani sustav poznat je odavno. Stoga su njegovi lijekovi propisani za neuroze i loš san. Cikorija smanjuje razinu šećera u krvi, što znači da je korisna i za dijabetes melitus. Biljka poboljšava probavu, pojačava metabolizam i koristi se kao apetit, koleretik, diuretik i laksativ.
Ako uzmemo u obzir hranjivu vrijednost cikorije, onda je zanimljivo znati da se ona može koristiti ne samo kao surogat kave. Salate se rade od mladog lišća cikorije, bogate vitaminima B skupine i lako probavljivim proteinima. Njegovi korijeni, bogati šećerima, koriste se za proizvodnju alkohola. Cikorija je dobra medonosna biljka.
Saznavši za vrijednost ove lijepe biljke s plavim cvjetovima, moram priznati da sam je u budućnosti čak želio posijati na svoje mjesto, pogotovo jer je opisana kao nepretenciozna i zimski otporna biljka koja se može uzgajati. I prvo sam odlučio otići u trgovinu i kupiti vrećicu instant radiča kako bih isprobao piće u praksi.
Prah od korijenja izgledom se praktički nije razlikovao od kave. Jedino je aroma nešto drugačija i ne tako intenzivna. Lako se otopi u vodi. Isprobala sam bez šećera - ukusno! Ne trebate ga ni zasladiti. Nazvala sam supruga i zamolila da ocijeni piće. Doista, već neko vrijeme jedan dan nije mogao bez kave. Presuda je glasila: "Možete piti!" Mislila sam da će uskoro moj suprug ipak poželjeti svoju omiljenu kavu. Ali ne, on šuti, umjesto kave, cikorija se sama otapa. Kad je paket završio, a ja sam pitala da li da kupim kavu sada, suprug me zamolio da ponovno kupim instant cikoriju:
- Nekako sam se počeo osjećati bolje!
Što drugo da kažem! Ako vam je kava kontraindicirana, tada je možete uspješno i sa prednostima za svoje zdravlje zamijeniti pićem od korijena cikorije, koje ne sadrži kofein. Prašak možete pripremiti sami od suhog korijenja, pržiti u tavi i zdrobiti u mlinu za kavu ili u mužaru. A ako nemate takvu priliku i vrijeme za pripremu, onda samo kupite instant radič u trgovini, i uživajte u ukusnom i zdravom napitku, koji se, poput kave, može piti s mlijekom ili šećerom - prema vašem ukusu!
Krotova Marina
|
