|
 Kupovina hrane kući pola je uspjeha. Glavni zadatak domaćice je pravilno distribuirati ove proizvode. Nije ih dovoljno samo staviti u hladnjak ili složiti na police u kuhinjskom ormariću. Sve se mora učiniti kako bi se osiguralo da se proizvodi što dulje sačuvaju i istodobno ne izgube svoja korisna hranjiva svojstva.
Kruh
Ovaj prehrambeni proizvod najpopularniji je među Rusima. Mnogi ga kupuju u velikim količinama, ali, nažalost, ne znaju ga pravilno skladištiti. Neke domaćice radije spremaju u hladnjak, vjerujući da će na taj način biti bolje očuvan. Međutim, ovaj se proizvod u hladnjaku pogoršava mnogo brže nego kad ga jednostavno ostavite na kuhinjskom pultu. Činjenica je da kruh sadrži škrob i vodu; u hladnom vremenu veza između ove dvije komponente se prekida i proizvod brzo zastarijeva.
Najbolje je kruh čuvati u posudi za kruh, a poželjno je da je izrađen od prirodnog materijala - drveta.
Prije stavljanja kruha žitnica, po mogućnosti ga spakirajte u malu papirnatu vrećicu. No, ovaj je prehrambeni proizvod bolje ukloniti iz tvorničkih plastičnih vrećica, jer se u njemu brzo nakuplja vlaga, što izaziva pojavu plijesni u kruhu.
Krumpir
Ovaj je proizvod drugi najpopularniji među Rusima. U pravilu se kupuje odmah u velikim količinama.
Gdje je najbolje čuvati krumpir? Često se prodaje u plastičnim vrećicama. Da ovaj korijen usjeva ne bi postao pljesniv, mora se prenijeti iz tvorničke ambalaže u posebne drvene kutije ili vrećice od prirodnih materijala. Zadržati krumpir preporuča se na tamnom, suhom mjestu bez izravne sunčeve svjetlosti. Ne vrijedi držati krumpir u hladnjaku, jer u hladnim uvjetima postaje mekan i poprima slatkast, neugodan okus. Uz to, krumpir dobro upija mirise, pa ga ne treba čuvati s češnjakom i lukom.
Rajčica
Rajčica ne voli hladnoću, pa ju je preporučljivo čuvati na prozorskoj dasci ili na kuhinjskom stolu. U hladnim uvjetima rajčica postaju mekani i gube aromu.
Mango i avokado
Nezrelo voće ne treba odmah stavljati u hladnjak, jer niska temperatura uvelike koči proces zrenja. Bolje je takvo voće staviti za potpuno sazrijevanje u kuhinjski ormar dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Zreli mango i avokado može se staviti u hladnjak, u odjeljak za voće i povrće.
Jabuke
Na niskim temperaturama jabuke gube neke korisne osobine, pa ih je bolje čuvati u posudi ili vazi s voćem na stolu. Voće treba redovito provjeravati ima li tamnih mrlja kao pokvarenih Jabuka može pokvariti drugo voće u kratkom vremenu.
Gljive
Ovaj se proizvod vrlo brzo pogoršava, pa se mora pravilno skladištiti. Skladištenje u plastičnoj vrećici može uzrokovati rast plijesni. Stoga je nakon kupnje gljiva bolje staviti ih u papirnatu vrećicu i staviti u hladnjak na čuvanje. Gljivepoput krumpira, dobro upijaju mirise, pa ih ne treba stavljati uz hranu koja ima jak okus.
Vino
Većina ljudi kupuje boce vina "u rezervi" u slučaju iznenadnog pojavljivanja gostiju. Vino je prilično hirovito piće pa ga morate pravilno skladištiti.
Najveću opasnost predstavljaju padovi temperature. Hladnoća pogoršava aromu ovog napitka, a toplina uvelike stari vino... Najbolje mjesto za pohranu je prohladna soba bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Bolje je boce čuvati u vodoravnom položaju, tako da će se pluta stalno vlažiti i neće se drobiti kad se otvori.
Barteneva T.
|
