Bagels

[Opcija snahe:]

Bagels

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Brašno	~ 4,5 šalice
pečenje margarina	300 g
svježi kvasac	50 g
šećer	3 žlice. žlice
vanilin šećer 1/10	1 pakiranje
gazirana soda	1/2 žličice
mljeveni cimet + šećer
džem, jabuka je bolja

Način kuhanja

• Opcija snahe:
• Kombinirajte kvasac sa šećerom, sameljite i razrijedite toplom vodom. Brašno sameljite s margarinom. Dodajte kvasac koji mjehuri, gasenu soda, vanilin ili vanilin šećer i zamijesite tijesto. Podijelite tijesto na 8 dijelova. Smotajte kuglice. Stavite kuglice u posudu, pokrijte i stavite u hladnjak na sat vremena. Iz svakog komada tijesta razvaljajte krug, izrežite na 8 segmenata, podmažite širok rub svakog segmenta pekmezom, uvijte kiflice, umočite u šećer i cimet. Pecite ~ 20-25 minuta na 180-190 stupnjeva. Ispada puno - 64 komada.
• Moja verzija:
• Jučer sam ga pronašao na papiru, očito sam napisao za nekoga))
• Ova opcija mi se više sviđa.
• Kvasac otopite s 1 žličicom šećera i toplom vodom. Otopite margarin, u toploi ulijte kvasac koji je iskrsnuo, dodajte gaziranu sodu, vanilin, šećer. Zatim dodajte brašno. Moja količina nije navedena, kako kažu: koliko će trebati. Potrebno je negdje kao u receptu (4-4,5 šalice), ali ne trebate sve uliti odjednom, već recimo 3 čaše, a zatim dodajte. Tijesto treba biti elastično, poput ušne resice. Razvaljajte dovoljno tanko.
• Takvi su bageli tanji, mrvičastiji.

Bilješka

Recept iz bilježnice. Bilježnica je izgubljena. Ali neki dan mi je snaha na Skypeu diktirala ovaj recept. Recept je star mnogo godina. Nisam ništa promijenio, ostavio sam margarin i nije jasno zašto su kvasac i ocat istovremeno u tijestu)) Doista sam se želio vratiti prije četrdeset godina. I uspjelo je)) Vrlo ukusno i aromatično))

Volim provjerene recepte.
Možete li gaziranu sodu zamijeniti praškom za pecivo?

Da, naravno da možete))) Kad sam dodala sodu, sjetila sam se praška za pecivo)))

[celfh, Tanya!]

celfh, Tanya! Super je što ste pokazali ovaj recept! A kiflice su jako lijepe! Hvala vam!
Nadam se da je ovo recept koji su moji roditelji pripremali za ove bagele! Dakle, želite da kuhinja opet zaudara na djetinjstvo i te iste bagele!

Ako je vremenski testirano, UZMITE oznake

Moja baka je tako kuhala. Samo ne kiflice, već kiflice. Napravio sam kobasicu, a zatim je narezao na komade, smotao u krugove, kao na okruglicama, posipao šećerom i smotao. Nazvao sam ih "Khrustiki". Hvala što ste me podsjetili. Svakako ću ga ispeći.

Djevojke, pecite za zdravlje!
Jučer, nakon ručka, uzela sam kiflice, suprug je legao da se odmori, kad je stavila drugi lim za pečenje, došao je u kuhinju s riječima: Nemoguće je spavati, miris je po cijelom stanu, Gušim se slinom)))

Tanya, hvala na receptu!
Koliko je vode potrebno za razrjeđivanje kvasca u njemu?

Galina, kvasac se mora razrijediti s tri žlice šećera i 3/4 šalice tople vode

koliko suhog kvasca uzeti?

Pakiranje svježeg kvasca je ~ 10-11 g suhog

Hvala vam!!

Naše za vas! Hvala na receptu! Ispekla sam "hrpu tueva" kolačića prema ovom receptu. Dobio sam ih više od 70, ali to je iz činjenice da sam razvaljao osminu i izrezao rubove na tanjuru. Evo dodatnih od ostataka i izvučenih. Čak je i njezin suprug, gubeći kilograme, polako hrčao. I sin ne prestaje. Gotovo sve je već pojedeno. Ovdje se moja kći vratila kući s posla, sad je završila s jelom. Fotografija
Napravljeno s nadjevima: džem, džem, ribiz sa šećerom, kiselo vrhnje sa šećerom, čokolada i šećer od trske s orasima. A pravila je i kiflice poput moje bake - "Crisps".

[Oksana]

Oksana, za tvoje zdravlje!)))

Sad sam napravila tijesto, stavila u hladnjak ...Sjedim i razmišljam - trebam li prilikom valjanja stol posuti brašnom i do koje debljine bi se tijesto trebalo valjati?

[Galina]

Galina, Galya, dodajem brašno. I tijesto razvaljam tanko, ne filo, naravno, možda mm ~ 2-3 Bagele rasporedim na daljinu, jer se tijekom pečenja povećavaju))

Hvala vam na brzom odgovoru - sad ću početi izrađivati ​​kiflice ... Je li potrebno umočiti u šećer ili ga možete jednostavno posuti šećerom u prahu?

Hvala vam na brzom odgovoru - sad ću početi izrađivati ​​kiflice ... Je li potrebno umočiti u šećer ili ga možete jednostavno posuti šećerom u prahu?

Oprostite što sam vam odgovorio. Pospite šećer na onu stranu koja se razvalja prema vama, tako da prilikom valjanja šećer bude unutra. I pospite gotov proizvod šećerom dok su vrući.

[Nana]

Nana, Radim malo krivo)) Unutar pekmeza / pekmeza od peciva. A uvaljani bagel umočim u šećer i cimet, a tek nakon toga ga ispečem. Ali ako više volite prah, tko vam je onda na putu?)) Volim šećer s cimetom))

Nešto što su moji bageli ispali mali (malo više od kutije šibica) i tanki ... možda sam ga razvaljao vrlo tanko? ... ali slasno ... Hvala na receptu.

[Galina]

Galina, Galya, dobro je što su ukusni, ovo je najvažnije!)))

Molim vas recite mi koliko vode za razrjeđivanje kvasca?

Sve sam već pronašao u raspravama.

Vrlo ukusno i brzo. Obožavam ove recepte (y) HVALA !!! : girl_love: Domaća ljubav ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, na tvoje zdravlje!

Danas sam ga pekla po svojoj verziji)) Puno ukusnije)) istovremeno sam napravila i dodatne fotografije. Tijesto se razvalja u krug promjera oko 28 cm. Bagels se vrlo lako kotrljaju. Pa, moj džem danas je jako dobar, kao u djetinjstvu))

[Tatjana]

Tatjana, hvala na izvrsnom receptu. Pekla sam kiflice. Moji uzimaju uzorak s čajem. I većinu sam izdvojio da sutra pođem svog sina učenika sa mnom. Ispada puno, ali ukusni su i stoga mislim da će brzo završiti.

[Albina]

Albina, za tvoje zdravlje!
Poseban pozdrav studentu!

[Tanečka]

moj džem je danas jako dobar, kao u djetinjstvu))

Tanečka, i koja marka pekmeza, tko proizvodi?

Stvarno imam svoje okno, ali odjednom ...

[Tatjana]

Tatjana, hvala, prošlo. I dalje ću to učiniti jednoznačno.

i koja marka pekmeza, tko proizvodi

Kroshik, džem se proizvodi u Vyaznikiju, mislim da nema novca za modernizaciju, pa je sve isto kao i prije: i staklenka i poklopac i sastav - umak od jabuka i šećer, a napravljen je u rujnu prošle godine, a ne u Siječnja ove godine)) Ovaj je džem također tako da je dobro da ne teče)) A etiketa je samo san)))

I dalje ću to učiniti jednoznačno.

Albina, jako lijepo čuti)))

Svidjele su mi se same kiflice, jer kad ih pojedete, nikada nećete reći da su napravljene od tijesta s kvascem.

Recite mi molim vas, a ako napravite drugu opciju, trebate tijesto staviti na sat vremena u hladnjak? Ili ga možete odmah razviti?

Možete ga odmah razvaljati))

[Tanyush]

A etiketa je samo san)))

Da, zbog etikete koju bih kupio ...

Hvala vam, Tanyush ...

Jao i ja u isto vrijeme, na našem području, nisam upoznao takvog svjedoka ...

Pečeno !!! Svidio mi se jako, jako: girl_claping: Mekan, ukusan, i što je najvažnije jednostavan recept i mnogo, puno peciva. Hvala vam!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, na zdravlje

hvala na receptu, jako mi se svidio

Recite mi molim vas, a ako napravite drugu opciju, trebate tijesto staviti na sat vremena u hladnjak? Ili ga možete odmah razviti?

Gdje je napisano? Ili uredio?

[Irina]

Irina, Recept nudi dvije mogućnosti. Sviđa mi se drugi više, bio je izgubljen, prva fotografija je prema prvoj opciji, drugi dan nisam baš voljela kiflice. Nešto kasnije pronašla sam drugu opciju i ubacila je u recept. Evo samo druge (moje) opcije koja mi se više sviđa.Tijesto se lijepo razvalja, hrskavije i mrvičasto, a samim tim i ukusnije.

Aa, neće cho. Upravo sam ugrabio frazu da ti se druga više svidjela. Otišao sam ravno do njega.

I opet sam ih pekla 🔗 Sutra ću dati polovicu svog sina učenika.

[Albina]

Albina, sine i tvoje zdravlje

[Albina]

Albina, cool emotikon.

Autorici, hvala na receptu, nosim ga u kasicu prasicu.