lutka
Citat: OlgaAlex

lutka
Nisu stavili zarez, a takav bi užas ispao! A mjere, čini se, nisu napisane. Pa, ako svemu pristupite glavom, onda sve ispadne sjajno! Ovo je prvi recept ove vrste. I nadam se zadnji!

to je sigurno!
Belorusska
I kruh mi često otpadne. Ali danas se Borodinski pekao, pa je 27 minuta prije kraja pečenja gornja kora bila pukla, iako je prije toga bila ujednačena i glatka. Što je bilo? Recept iz knjige.
Evo fotografije negdje postavljene, ali je ne vidim (htio sam pokazati pukotinu na gornjoj kori)
Belorusska
Citat: Ines

Gotovo se uopće malo razlikuju, ako pogledate tablicu u uputama. Ako je u istom Panasonicu razlika između programa dulja od 2 sata, onda je ovdje sve približno isto. Ako nema vremena, stavljam pune programe (bijelo, cjelovito zrno, Borodino - ovisno o brašnu koje uzimam). Ako imam vremena, napravim tijesto, pripazim kako pristaje, a zatim stavim pečenje. Iz automatskih programa s receptima iz knjige dobro su izašli: kruh sa žitaricama, Borodino, sport, baguettes, ensaimada, štruca s maslacem. Sa stranice sam uzeo kruh Darnitsa, recepte od cjelovitih žitarica, kolač sa svježim sirom ... ali ovdje svaki dan možete ispeći nešto novo
A moje kiflice s ensaimadom ispale su jake, uopće se nisu dizale. Postalo je jasno da neće raditi kad se zamijesi tijesto - bilo je jako cool, bilo je loše čak i oblikovati kiflice. Učinite li ih bujnima?
Belorusska
Citat: Tanyulik

molim te pomozi mi da shvatim.
Danas sam počeo peći bagete, šporet je zacvilio, pritisnuo sam gumb za isključivanje, izvadio tijesto i počeo kipati bagete, kad sam umetnuo kalupe u štednjak, pritisnuo tipku za uključivanje i moj štednjak je opet počeo raditi bagete, tj. Ponovno mijesiti tijesto. Morao sam ga staviti na pečenje, staviti na 50 minuta i srednje koru - očito ukusno, kora je vrlo tvrda.
Nemam upute na ruskom, pa to ne mogu sam shvatiti.
Pa zašto ste isključili tipku kad je HP zaškripao? Onemogućili ste program. Stisnuo HP kako bi izvadio tijesto i oblikovao bagete, a štednjak će pričekati na početno postavljenom programu (1). Kad bagete stavite da se peku, pritisnite gumb za pokretanje i HP će ih početi peći. Pažljivo pročitajte knjižicu s pravilima za upotrebu HP-a, posebno za pečenje bageta. Ah-ah, nemate upute na ruskom. Jezik. Dakle, program 1 za bagete prema zadanim postavkama je 8 komada. Nakon drugog signala (nakon 1 sata s nečim, ne sjećam se točno, pri ruci nema knjige) HP će zaškripati kako bi izvadio tijesto i oblikovao bagete. Ne trebate pritiskati nijednu tipku - HP će pričekati vaše radnje. Stavili smo 4 bagete, stavili u pećnicu, zatvorili poklopac i sada pritisnemo gumb za pokretanje. Drugi dio tijesta za još 4, neka bagete leže ispod ručnika (ja odmah oblikujem bagete i - ispod ručnika). Kad su prve bagete pečene, HP će zaškripati. Izvadite ih i stavite drugu seriju ... i pritisnite gumb za pokretanje. Program 1 postavljen je tako da će nakon pripremanja tijesta i prije rezanja u bagete pričekati 1 sat na vaše manipulacije. Ako ih se ne slijedi, program će se isključiti nakon sat vremena. Ako pečete samo 4 bagete, nakon što ih ispečete, prisilno isključite HP, odnosno resetirajte program tipkom za pokretanje. Sretno!
Kukičanje
Citat: bjeloruski

A moje kiflice s ensaimadom ispale su jake, uopće se nisu dizale.
Eva kako ... kod mene s ovim lepinjama uspjeh je uvijek zagarantiran, dobiju se tako pahuljasti, baš ljupki ... A kako ugodno tijesto za rad, mekano, nježno, lagano !!!

p.s. Usput, hvala na podsjetniku na lepinje, vrijeme je da ga ponovimo, inače je cijeloj boci cvijeta naranče dosadno na polici ...
Belorusska
Citat: Krosh

Eva kako ... kod mene s ovim lepinjama uspjeh je uvijek zajamčen, dobiju se tako pahuljasti, baš ljupki ... A kakvo je ugodno tijesto za rad, mekano, nježno, lagano !!!

p.s. Usput, hvala na podsjetniku na lepinje, vrijeme je da ga ponovimo, inače je cijeloj boci cvijeta naranče dosadno na polici ...
A kakav je ovo cvijet naranče? Nešto cvjetno. Nemamo ga u prodaji. Kakav okus daje? Školujte novaka
Da, ali ove lepinje imaju vrlo tijesno tijesto. Jeste li hranu stavljali strogo prema receptu iz knjige?
Jelička
Fret u kući i kruh na stolu, dragi pekari!
Sretna sam vlasnica ovog aparata za kruh već 2 tjedna.
Isprobavam različite vrste kruha, dok smo se zaustavili u Krestyanskom, jako nam se svidio.
I danas sam odlučio probati Otrubnaya. I nešto što nije baš ...
Na forumu nisam našao temu o takvom kruhu, pa ću pitati ovdje.
Oprostite mi, molim vas, ako nije na mjestu. Ako sam nešto propustio, bit ću vrlo zahvalan na linku.
Dakle, pekla sam prema receptu iz knjige


Težina 750 gr. Način br. 10

Voda 350 ml.
Suncokretovo ulje ½ žlice. l.
Sol 1 žličica
Mlijeko u prahu 1 žlica. l.
Pšenično brašno 320 gr.
Sitno mljevene mekinje 160 gr.
Suhi pekarski kvasac 2 žličice


Umjesto mlijeka u prahu i vode, cijeli sam volumen dodao s uobičajeno malo toplim prokuhanim mlijekom ispod domaće krave.
Pokazalo se da je kruh težak, gust i suh.

Takvi:


Pečenje u Moulinexu OW 6002

Pečenje u Moulinexu OW 6002

Uzeo sam mekinje:

Pečenje u Moulinexu OW 6002

Tko je ispekao ovaj recept, podijelite svoje iskustvo.
Što je bilo? U mlijeku? Pšenično brašno je dobro, kvasac je svjež. Izmjerio sam ga na vagi.
Do sada sam sav kruh pekla u mlijeku u prahu.
Jelička
Vjerojatno nitko nije pekao ...
Ne volimo zapravo mekinje, eksperimentiranje na koloboku malo je problematično
(jesti takav kruh je teško). Pa, ništa, mnogi drugi ukusni recepti.
Jelička
Lada u kući i kruh na stolu, dragi pekari!

Danas sam pekla prvi put obična ciabatta (talijanski kruh)... Ispalo je nevjerojatno !!!
Ali, naravno, kao i mnogi novi, pojavile su se smiješne poteškoće, koje su me ipak natjerale na brigu.
Ali poriv za eksperimentiranjem je neizbrisiv!
Stoga, za one koji ne znaju kako pristupiti ovom kruhu - moje iskustvo.

Dvije ciabatte vrlo su male za našu mašinu za kruh. To je točno 100% i evo zašto.
Nakon učitavanja svih sastojaka za recept iz knjige 2 ciabatte i uključivanja odgovarajućeg načina
(Talijanski kruh) počele su prve sumnje. Tijesto je podijeljeno u 2 identična koloboka i omotano oko miksera.
Odlučio sam otići i vidjeti. No, ubrzo nakon početka gnječenja, druga miješalica lagano je skočila zajedno s tijestom.
Samo je gnječenje privremeno stalo i pamuk je zaškripao (vrijeme za dodavanje začina, ako je potrebno). Izvukao sam ovu punđu, izvadio mješalicu,
Medenjake sam zalijepila za onoga koji je ostao u pećnici, srećom, dozvoljena je konzistencija tijesta. Tada je počelo gnječenje i čeznula sam 15 minuta
gledao ga kroz prozor, bojeći se ne toliko zbog mješalice (kiflica je vrlo mala), koliko zbog činjenice da se drugi vijak vrtio u praznom hodu
a opterećenje je neravnomjerno.
Ali, hvala Bogu, sve je uspjelo. Tijesto se jako teško diglo, nakon zvučnog signala (nakon 1 sata 20 minuta) izvukao sam osjetno toplo tijesto
podijeljeno na pola itd. prema uputama. Pečenje je trajalo 35 minuta, ali lepinje su bile prilično blijede na srednjoj kori.
Pomislio sam da im to nije dovoljno, resetirao sam program i samo uključio pečenje 10 minuta, što se pokazalo vrlo korisnim. Više se boji da se ne osuši. Rezultat su dvije tako nevjerojatne ciabatte kušanja:

Pečenje u Moulinexu OW 6002

Pečenje u Moulinexu OW 6002

Na fotografiji je samo jedna punđa - zbog pogreške pri prenošenju fotografije na računalo, morao sam slikati po drugi put, kad je jedna već bila vruća.
A datum na fotografiji je pogrešan, stalno se gubi.

Još jedan dodatak receptu. Dodana 1 žličica raste. maslac i žlica (redovita, ručak) s toboganom, brašno.

Sažetak: Kruh je vrlo ukusan, ali toplo preporučam pečenje 4 komada, u dva koraka, kao u receptu.

Sretna ukusna peciva !!!

Jelička
Dragi pekari!

Tko ima iskustva u pečenju turska pita, Reci mi molim te.
Naša knjiga recepata prikazuje proporcije za 4 koštice, ali gotovo istu količinu vode i brašna,
što se tiče 2 ciabatte, samo je način pečenja drugačiji. Postoji li pogreška u navođenju broja proizvoda?
Možda je ovo još uvijek recept za 2 pita? Nakon prethodnog opisanog iskustva, ne želim trčati na grabljama

Bila bih vrlo zahvalna na vašoj pomoći!
Lagri
Elena, recepti iz knjige nisu uvijek uspješni. Koristite recepte s foruma i bit ćete zadovoljni kvalitetom svog kruha. Sretan vam kruh!
Jelička
Dajem blagoslov! Samo želim ispeći pita u svojoj tvornici kruha.
Za to imamo posebne kalupe. Stoga molim za konkretan savjet. Nisam pronašao takav recept na forumu
Lagri
Mislila sam na kruh s mekinjama.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha