Riža s mesom (majstorska klasa)

Kategorija: Mesna jela
Riža s mesom (majstorska klasa)

Sastojci

Riža 1 kg
Meso 0,5-1kg
Mrkva 1 kg
Luk 0,5
Sol
Papar
Češnjak
Biljno ulje

Način kuhanja

  • Jelo se bez tvrdnje naziva pilaf. Uzmite meso koje volite i narežite na dijelove. Imam, u ovom slučaju, svinjetinu od 1 kg
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Zagrijavamo WOK. Imam vok od lijevanog željeza
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Zagrijavamo ulje
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Širimo meso i pržimo ga. Dodajte malo soli.
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Izrezali smo luk. Uvijek nasjeckam puno luka 0,5 - 1 kg
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Kad meso porumeni, na njega stavite luk
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Zajedno popržite meso i luk
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Izrezali smo puno (ne tri, naime rezane) mrkve. Izrezali smo velike (!). Obratite pažnju s kojim "trupcima" režem mrkvu. 1 kg.
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Dalje uzimam 1 kg domaće (!) Riže. To je riža koju Uzbeci prodaju na tržnicama.
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Rižu je potrebno sortirati od krhotina i kamenja i oprati. Ispiremo u 5 voda. Nije potrebno više pranje, jer će riža postati lomljiva i drobiti se. Nakon ispiranja rižu prelijte s malo slane vode oko 30-40 minuta.
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Čim se luk malo poprži s mesom, dodajte mrkvu i nastavite pržiti sve zajedno.
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Pokušavamo za sol (dodajte malo soli), papar, lavrushku i obavezno dodajte ZIRU. Volim dodati kim u ovoj fazi pripreme. Sve miješamo.
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Nježno rasporedite rižu, ubacite ljutu papričicu i češnjak
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Dodajte vodu 2 prsta iznad riže
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Zatvorite, smanjite vatru i skuhajte rižu. Trudimo se za spremnost i sol. Kad je spremno, sve lagano promiješajte
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Gotovo!
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Riža s mesom (majstorska klasa)
  • Riža s mesom (majstorska klasa)

Jelo je dizajnirano za

Ispada puno

Vrijeme za pripremu:

2 sata

MariV
Vrlo ujednačen pilav!
TATbRHA
Pa, naravno, to je pilav. Prisutna su sva zvona: zagrijavanje ulja, redoslijed dodavanja hrane, način pripreme ovih proizvoda, ZIRA ... voda je dva prsta viša od riže ... ali baš sve. Iz kojih se razloga ne zove "Pilaf", već "Riža s mesom"? ...: girl-th: Dakle, svi ljudi kuhaju pilaf. Hvala što ste fotografirali.
kolovoz
Pokazat ću vam kako kuhati pilav na proljeće, kada će se moći kuhati na drvu u kotlu. I još ..., Pilav se pravi na masnom repu, pamučnom ulju i janjetini (možete ga zamijeniti govedinom) i izrađuje se u slojevima (verzija Samarkand). I sve sa svinjetinom, piletinom, zecom ... to je rižina kaša s mesom.

Da, tu je slatki pilav ...
nagib
dobro za tebe!! imate domaću rižu! (y) što bismo trebali učiniti? ovdje Uzbeci ne prodaju rižu na bazaru! : girl_cray: kakvu rižu trebamo uzeti ???
kolovoz
Citat: katran

dobro za tebe!! imate domaću rižu! (y) što bismo trebali učiniti? ovdje Uzbeci ne prodaju rižu na bazaru! : girl_cray: kakvu rižu trebamo uzeti ???
Bilo koji krug, samo ne na pari
nagib
Puno hvala na savjetu i na receptu !!! : hi: bookmark
Meduza
Citat: kolovoz

Nježno rasporedite rižu, ubacite ljutu papričicu i češnjak

Iz tako čudesne situacije već je umetnuto!
Ali s rižom ne biste propustili. Pokušat ću, ali on će mi reći - nema Uzbekistanaca, uzgajao je rižu kod kuće ili kako ...
Ali ozbiljno, dobili smo vodič za akciju. Čekam sat "H".
kolovoz
gorka paprika bi trebala biti čvrsta bez pukotina... Inače će sva gorčina otići na pilav ... Kad omekša u pilafu i počne se raspadati, mora se ukloniti s pilafa
MariV
Citat: kolovoz

Pokazat ću vam kako kuhati pilav na proljeće, kada će se moći kuhati na drvu u kotlu. I još ..., Pilaf se izrađuje na masnom repu, pamučnom ulju i janjetini (možete ga zamijeniti govedinom) i izrađuje se u slojevima (verzija Samarkand). I sve sa svinjetinom, piletinom, zecom ... to je rižina kaša s mesom.

Da, tu je slatki pilav ...

Pilav (dolazi od perz. "پلو" - polovina od hindskog "पुलाव" [pulāu | palāu], što se vraća u Skt. "पुलाक" [pulāka-] u značenju "kuhana riža"[jedan]. Na ruskom preko turkijskog, na primjer, Azerb. plov, aş; bulg. pilav; kaz. palau; Kirg. paloo, jasen; Krimska mačka. pilâv; Taj. oš, palov; tat. pılaw, plamteći; obilazak. pilav; turkm. palow; uzb. palov, oš; uyg. semi / ﭘﻮﻟﯘ) - složeno jelo uglavnom riža (međutim, postoje i druge varijante komponente žitarica) i, u pravilu, meso ili riba, međutim, ovdje postoje iznimke. "

Ali ako više volite rižinu kašu s mesom - tko je protiv?
sapuch
Više detalja o slatkom pilavu, pzhalsti ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha