Cipal pečen s ružmarinom i vapnom

Kategorija: Riblja jela
Cipal pečen s ružmarinom i vapnom

Sastojci

Cipal 2-3 komada srednje veličine
maslinovo ulje 3 žlice. l
limeta / limun 2-3 kom
curry 1 žličica
ružmarin
šafran 1/2 žličice
origano 1 žličica
suha metvica 1/2 žličice
sol

Način kuhanja

  • Ogulite, isperite i izrežite ribu, ali ne u potpunosti u malim komadima, kako bi se sačuvala netaknutost trupa. Pomiješajte ulje sa sokom od 1 limete, začinima i soli po vašem izboru. Stavite ribu u posudu za pečenje, prelijte umakom. Stavite grančicu ružmarina i četvrt limete (ili limuna) unutar trbuha. Pokrijte lim folijom i ostavite da se marinira 2-3 sata. Pecite u pećnici 30 minuta, uklonite foliju 10 minuta prije kraja da riba malo porumeni.
  • Cipal pečen s ružmarinom i vapnom
  • Dobar tek!

Bilješka

Cipal je zajedničko ime nekoliko vrsta (prugasti cipal, bijela riba, singil, ostronos, pelingas) morske ribe. Duljina 120 cm, težina je više od 7 kg. Tijelo je izduženo, u obliku torpeda, sprijeda donekle spljošteno, bez bočne crte, prekriveno velikim ljuskama, postoje dvije leđne peraje (prva je bodljikava, druga je meka) i uzdužne pruge, boja je obično srebrnasta. Živi u toplim i umjereno hladnim morima svijeta.

Vrijedna komercijalna riba, yastik kavijar. Prodaje se svježa, soljena, dimljena, sušena i u obliku konzervirane hrane. Meso je gusto, ukusno, sadrži 19-20% bjelančevina i 4-9% masti. Prženi kulinarski proizvodi od cipla posebno su ukusni.

Gaša
Lorik, super !!!
Lora0209
Hvala vam, Gaša, ali ukusna kao ...
Mila007
Da, riba je vrlo apetitna! Često pečem na ovaj način, samo nisam dodala neke začine iz recepta. pokušajmo i s njima. Je li cipal masna riba? Izgleda malo sardine
Lora0209
Cipal je prilično mastan (ali ne previše), vrlo sočan, ukusan ... A sastav začina koji se sam formirao, do kojeg je ruka došla, pa, posegnula je za mojim omiljenim začinima ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha