Crvena riba sa slaninom pečena u foliji.

Kategorija: Riblja jela
Crvena riba sa slaninom pečena u foliji.

Sastojci

odresci od crvene ribe ili porcije filea po broju izjelica
limun 1 računalo
lukovica luk 1 računalo
začini, sol ukus
trake slanine po broju porcija
folija

Način kuhanja

  • Sol / papar porcije ribe, ostavite 10-15 minuta.
  • Limun narežite na tanke ploške. Narežite i luk na kriške. Nekoliko šalica limuna i nekoliko šalica luka po porciji.
  • Uključite pećnicu da se zagrije.
  • Stavite krug limuna na foliju (1-2 lista), na vrhu - ribu. Na ribu stavite još 1-2 kriške limuna, a na limun stavite nekoliko krugova luka. Na vrhu luka nalazi se traka (ili možda čak i više) slanine.
  • Crvena riba sa slaninom pečena u foliji.
  • Zamotajte u foliju - bit će puno soka i ne trebamo ga izgubiti. Skupljam foliju kao vrećicom prema gore, a zatim je lagano zdrobim tako da ne ostanu rupe.
  • Stavite na lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta.
  • Nježno se rasklopite, bit će puno juhe
  • Crvena riba sa slaninom pečena u foliji.

Vrijeme za pripremu:

oko 45 minuta

Program kuhanja:

u pećnici

Bilješka

Koristim gotovu slaninu - je li soljena ili dimljena u vakuumskom pakiranju? - Nikad nisam razmišljao kako se priprema ovo čudo

Dobar tek!

Hodočasnik73
Kako je to ukusno! Odnio sam ga u oznake.
Džin
Uh Huh! Nevjerojatno je ukusno! Ako želite, možete preskočiti upotrebu slanine i količinu limuna i luka, prema osobnim željama. Volim limun više loviti
svstasya
Uspješan recept, sprema se ponoviti ga ..
Iako..
U sebi nemam slanine, ali riba je vrlo nježna ...
Ilmirushka
Citat: svstasya
U sebi nemam slanine, ali riba je vrlo nježna ...
Stasya, pa sam pomislio, zašto dodavati slaninu ribi?

Džin, a što slanina daje ribi?
oko
Ilmira, losos, ako ne i losos i pastrva, dovoljna je suha riba, ovdje se umjesto masti genijalno koristi sirova dimljena (sudeći po fotografiji) slanina.
Ilmirushka
Citat: ok
slanina se genijalno koristi umjesto masti.
Tatjana, pa, nisam imao drugu mogućnost. Jednostavno nemamo suhe crvene ribe. Sterleta i jesetra vrlo su masni sami po sebi i stoga ih ne treba dodavati slaninom.
oko
Citat: Ilmirushka
Gin, što slanina daje ribi?
Pročitao sam to kao pitanje i odgovorio
Citat: Ilmirushka
Jednostavno nemamo suhe crvene ribe. Sterleta i jesetra vrlo su masni sami po sebi i stoga ih ne treba dodavati slaninom.
tada idemo k tebi !!! (iz)
Dobro nahranjeni ne razumiju gladne: imamo sterlete, jesetre i masne losose - poslasticu, a samim tim i skupe.
A ako ružičasti losos / chum losos ukrasite slaninom, slažem se da će u većini slučajeva na našoj zemljopisnoj dužini imati bolji okus.
Ni sama nisam probala, stvarno.

Ali za moj ukus su i limun i luk suvišni.

Ilmirushka
Citat: ok
tada dolazimo k vama !!! (iz)
Tatjana, Imamo ovu ribu lokalnu, ali sezonsku, i vrlo je teško čuvati je, dobro, gotovo beskorisnu. Najduže skladište je od ljeta-jeseni do Nove godine. Pa čak i tada, ako ne pokušate, tada je već nemoguće jesti ribu na Novu godinu, jer je njena masnoća vrlo osjetljiva i vrlo brzo oksidira. A ja volim ribu u bilo kojem obliku, s limunom, s lukom i bez njih
oko
Ilmirane idi tada
a ako posolite i zamrznete već nasoljeno?
Ilmirushka
Citat: ok
a ako posolite i zamrznete već nasoljeno?
Tatjana, probno iskustvo je sjajno, ali nema rezultata.Ne može se čuvati soljeno-smrznuto, u smislu da se ne može dugo čuvati, oksidira se u bilo kojem obliku. A užeglo riblje ulje ... pa, o njemu se nema što reći, svi znaju njegov užasan miris, boju i okus, brrrrr! Vrlo nježna i izbirljiva riba. Dakle, jedemo ga samo u sezoni od srca.
oko
Citat: Ilmirushka
Dakle, jedemo ga samo u sezoni od srca.
isto dobro

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha