Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Tijesto Lisnato tijesto lažno "Univerzalno"

Lisnato tijesto lažno "Univerzalno" (stranica 4)

Mandraik Ljudmila
I ja sam od ovog tijesta pekla pite sa kupusom. Postoji nijansa, nisam imao pivo i odlučio sam, kao i obično, eksperimentirati. Pivo sam zamijenio vlastitim kvasom, dvofermentiranim, s vječnim raženim kiselom tijestom s hmeljem. Zamjena je prošla u najboljem redu, ispalo je da su pite ono što trebamo! Zahvaljujem autoru
Lisnato tijesto false Universal
Olga
Djevojke, recite mi da tijesto nije sirovo?
ili recimo ne plastelin
Kukičanje
Olga, da ne, tijesto nakon pečenja ispada slojevito ...
MariV
Olga, Jučer sam pekla - ispada super.
Olga
Hvala na povratnim informacijama, svrbe me ruke
Olga
Imam pitanje, tijesto dijelimo na 16 dijelova, kako ga tanko razvaljati, nemam pojma koje će veličine biti ti dijelovi.
Kukičanje
Nije potrebno razvaljati vrlo tanko, inače neće biti ništa za piling. Minimum je 2-3 mm.
Kateniš
Ma, ruke me svrbe od takvog tijesta! Vjerojatno nakon posla danas nakon posla!
Olga
Izvještavam, odlučio sam ispeći rakove s kompotskim ananasom i brusnicama, vjerojatno sam ga tanko smotao, ispao je kao kolačić, ali i dalje ukusan.
Vjerojatno ću ga sljedeći put razvaljati deblje.
L
Dobar dan, cure, recite mi margu margarina koju koristite, ja sam nekoliko puta radila tijesto po ovom receptu, jako mi se sviđa, ali želim pojasniti oko margarina.
Znam za maslac, bolji je, ali sviđa mi se ovaj recept zbog njegovog proračuna. Jaadin I
Kukičanje
Larissa, Margarin koristim jako dugo "Domaćica za muffine i puffe", to mi uspijeva ...
L
Inna, Hvala vam! Imamo ovo na akciji!
Možda će vam netko drugi reći?
Upravo sam to učinio s puter maslacem s tržnice, dobro, kao s maslacem, kako kažu prodavači, ali okusu je bilo jasno da je namaz jeftiniji, naravno, od dobrog maslaca, a prvi put mi se činilo previše, dodao sam brašno, a sukladno tome i manje piling a drugi put nisam dodala brašno, ispalo je da pluta u masti.
Za ovaj sam eksperiment odlučio zaustaviti se i saznati od iskusnih ljudi)))))))), jer mi se recept jako, jako svidio, i što je najvažnije, čaša piva često ostaje kod kuće)))))))
Lera-7
Larissa, Koristim margarin Pyshka. Ja volim.
L
Svetlana, Hvala vam! Ima i mrvica, vau, napravit ću malo tijesta! Svidjelo mi se zamrzavanje
Lera-7
Citat: L
Svidjelo mi se zamrzavanje
Sjajno! Također ću to morati pokušati učiniti za buduću upotrebu, za svakog "vatrogasca"
Sheala
Hvala vam na divnom receptu! Tijesto je nevjerojatno - plastično u radu i vrlo nježno i slojevito u pečenju
Lisnato tijesto false Universal
svetlana)))
Citat: Stern
Lisnato tijesto lažno "Univerzalno"
Na vašoj fotografiji pržene krafne, ali ne pečene ili se varam?! Ovdje sam pekao po vašem receptu, nema puno masnog tijesta (ili možda zbog nadjeva izgleda tako, dinstao sam kupus), bio bih vrlo zahvalan autoru recepta da je brašno odvagano i rečeno u gramima (jer nije baš dobro mjeriti čašama Lisnato tijesto false Universal
Kukičanje
svetlana))), autor na fotografiji ima pečene proizvode, ovo je pouzdana informacija ...

O brašnu u gramima, evo, već sam napisao:

Usput, od 320 gr. brašno, svidjelo mi se više nego sa 350 gr.) ...

Oko 350 gr. Pisao sam u temi Olimushka, radio sam to prvih nekoliko puta, također je dobro, ali zadnja dva puta sam natočio 320 grama, proizvodi su osjetljiviji ...

Autorica već dugo nije posjetila forum, pa si je dala slobodu da vam pomogne ...
svetlana)))
Citat: Krosh
autor je na fotografiji pekao proizvode
Možda je pećnica takva?! ili su možda pomazani na vrhu, ja imam ovu boju pržene okruglice od skute pržene u ulju



Objavljeno u subotu, 16. travnja 2016. 15:52

Citat: Krosh
O brašnu u gramima, evo, već sam napisao
Hvala, Inna, kao što sam previdio, čini se da sam pročitao cijelu temu., Inna, jesi li probala naribati margarin u brašno?
Kukičanje
Citat: svetlana)))
Imam ove pržene okruglice od skute u ulju

Puno toga stvarno ovisi o pećnici), uvjerio sam se iz vlastitog iskustva ...

Autorica zaista ima jako dobru pećnicu, uvijek napravi lijepu koru, ali ne isključujem mogućnost podmazivanja, to bi moglo biti tako)) ...

Citat: svetlana)))
Inna, jesi li probala naribati margarin u brašno?

Ne, Svetlanočka , Ovo tijesto uvijek radim strogo prema receptu) ...
svetlana)))
Citat: Krosh
Ovo tijesto uvijek radim strogo prema receptu) ...
Hvala, Inna, na pažnji, na odgovorima, sutra ću ga pokušati namazati žumanjkom i vrhnjem.
lettohka ttt
Nosim i ogromna sam vam hvala za univerzalno, prekrasno tijesto koje se može dugo čuvati u hladnjaku, najmanje tjedan dana :-) Nisam probao zamrzavanje, tijesto je ukusno, pogodno i za slano i za slatko pecivo!
Natusya
Napokon sam ispekla i ovo tijesto ... ravnu tortu od pola dijela željela sam slatko pecivo, ali moj je suprug ipak popio čašu pivasika. U tijesto sam dodala sol i šećer, malo i brašno. Pekla sam u loncu pod tlakom Jedinica 1210s (ja sam na dači, a u gradu i Princeza i omlet) na pečenju 30 minuta s jedne i 25 minuta s druge strane. Jeo sam vatreno vruće s kefirom. Ukusno!!! Samo za mene zhirnova nešto
Svejedno, ponekad ću peći! Tijesto je super! Hvala Stern
Natališa
Zamijesite tijesto, bit će puffova.
Struk
Citat: luchok
Moj suprug će sutradan imati rođendan,
a budući da su nam se jako svidjele pite i kiflice od lažnog lisnatog tijesta, odlučio sam napraviti "Napoleon"
Trenutno mi je sinulo da za kremu idu samo žumanjci, pa mi vjerojatno treba uključeni proteinske bagete peći
Odnedavno koristim samo prešani kvasac, koliko je potrebno umjesto 7g. suho?
Citat: Šteta

Ne mogu razumjeti oko 7gr. suho (kvasac?) govoriš li?

Recept je bez kvasca, zar ne?
Citat: Krosh
Upravo bez kvasca, napravio sam to sto puta ...
Tu je 7 grama kvasca Proteinska bageta




Bljesnuo o zamrzavanju piva, ali tako konkretno nitko nije napisao
Tko ima iskustva u zamrzavanju piva, molim vas podijelite, umijesio sam 2 norme tijesta, ostala je čaša piva ...
Alex_Fil
Citat: Struk

ostala čaša piva ...

VLj4y2oD1XE
Kukičanje
Citat: Struk
Tko ima iskustva u zamrzavanju piva

Natočkazamrzavanje ostataka u plastičnim posudama.

Odmrzavam ga u hladnjaku.

Za test - izvrsno !!!
Struk
Inna, Hvala vam! Jučer nisam čekao odgovor i natočio sam ga u posudu i stavio u hladnjak - sve je netaknuto i proizvod je spremljen
Citat: Krosh
Za test - izvrsno !!!
Ovdje ondje njemu draga otići će
Hvala vam!
echeva
Stern, Iskreno vam zahvaljujem na slasnim jutarnjim pecivima! Ovo je ukusno!!!
Lisnato tijesto false Universal

PS: Iz nekog razloga ne mogu osobno zahvaliti autoru recepta ....
Albina
Citat: echeva
PS: Iz nekog razloga ne mogu osobno zahvaliti autoru recepta ....
Jer je autor recepta napustio forum.
A peciva su SJAJNA
Iri55
Otići ću kupiti pivo
A.lenka
IrinaHvala što ste iznijeli tako divan recept! Oznake ...
Nastasya78
Možete li margarin zamijeniti maslacem ili gheeom, a da pritom ne izgubite izvorni autorski ukus i teksturu tijesta?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha