Sirno lisnato tijesto

Kategorija: Pekarski proizvodi
Sirno lisnato tijesto

Sastojci

mekani svježi sir 250 g
pšenično brašno, imam 1c 250 g
maslac 125 g
sol prstohvat
voda / jaje ako je potrebno

Način kuhanja

  • Prosijte brašno, dodajte mekani svježi sir. Imam domaći svježi sir, ne zrnasti, prilično vlažan, pa nisam dodao dodatnu vodu / jaje.
  • Sirno lisnato tijesto
  • Laganim pokretima ruku miješajte dok se ne postane kvrgasto
  • Sirno lisnato tijesto
  • Izrežite hladni maslac iz hladnjaka na kockice otprilike 1 x 1 x 1 cm, rasporedite po tijestu
  • Sirno lisnato tijesto
  • Kuhala sam dvostruku porciju, pa sam dodala ulje u 2 doze. Laganim pokretima ruku promiješajte masu
  • Sirno lisnato tijesto
  • Sada gnječimo i nabijamo masu u gusto tijesto pokretima prešanja i zbijanja. Ne gnječimo, već ovno! Oblikujemo grudu i stavljamo je u vrećicu. Stavili smo u hladnjak na 1 sat.
  • Sirno lisnato tijesto
  • Izvadimo tijesto. Podijelila sam ga na 2 dijela, jer sam skuhala dvostruku porciju, a tijesto će biti lakše razvaljati na ovaj način.
  • Sirno lisnato tijesto
  • Razvaljajte tijesto u pravokutnik 40x20cm. Tijesto je čvrsto i gusto, tijesto pritisnite i poravnajte valjkom, zaprašujući površine
  • Sirno lisnato tijesto
  • Ugurajte rubove do sredine
  • Sirno lisnato tijesto
  • I preklopite na pola
  • Sirno lisnato tijesto
  • I još jednom dužinom
  • Sirno lisnato tijesto
  • Stavili smo ga u vrećicu i stavili u hladnjak na 30 minuta
  • Sirno lisnato tijesto
  • Izvadimo ga, ponovimo postupak opet. Poravnajte tijesto valjkom. Razvaljajte u pravokutnik, ugurajte rubove, preklopite na pola, preklopite duž duljine. Stavite u hladnjak na 30 minuta
  • Sirno lisnato tijestoSirno lisnato tijestoSirno lisnato tijesto
  • Izvadimo, ponovimo postupak. Tijesto se svaki put malo bolje razvalja, pravokutnik postaje duži.
  • Sirno lisnato tijestoSirno lisnato tijestoSirno lisnato tijestoSirno lisnato tijestoSirno lisnato tijesto
  • Tijesto je spremno. Može se čuvati u hladnjaku na najhladnijoj polici (ili na stražnjem zidu), može se zamrznuti. Ostavio sam ga u hladnjaku.

Jelo je dizajnirano za

625 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Rada-dms
NataliARH, cool tijesto! Pokušat ću, ali kad pokažete predmete s njega !! Čekamo !! jako puno!!
Chuchundrus
(y) Volim tijesto od svježeg sira, upravo ovdje s nježnom ljubavlju, a tu je i puff.
Odnesem, kuhat ću
NataliARH
Olya, Već sam pripremio 2 proizvoda od njega, sutra krećem s polaganjem

tijesto ... nije za naše bolesne ruke ...



Natalia, unatoč pristojnom sadržaju svježeg sira, to se nekako ne primjećuje u njemu ... ali ukusno, hvala
Rada-dms
NataliARH, samo se radujem! I pronaći ćemo pomoćnike, samo ih treba namamiti da rade sa fotografijom vaših proizvoda!
Chuchundrus
NataliARH, Radim pizzu na tijestu od skute i pečem kolačiće. Dakle,: girl_manikur: možeš reći dupe u tijestu od skute. Nisam napravio puff, lijen sam. Ali curd-puff iz znatiželje napravit ću
kirch
I čekam proizvod. Tijesto zainteresirano
Mihaska
Natasha! Kakva pamet! Već sam jednom rekao da su mi najdraži ukućani peciva od tijesta!
Radovat ću se vašim pecivima!
I recept je koschey, ali sa zahvalnošću - bookmark!
MariV
Ušao sam u skroman red da vidim pite ...
TatianaSa
I ja sam na redu.
Vinokurova
Jesam li kasnio? .. jeste li već pokazali slike?
NataliARH
djevojke su se tek probudile, nahranit ću sve, bit će vremena - položit ću, a ako ne, onda samo noću
Anis
NataliARH, Natasha, kakav krasan recept za lisnato tijesto! Zahvaljujući svježem siru i maslacu, u njemu nema toliko kao u uobičajenom. Recept označim knjigom i sa zanimanjem se radujem fotografiji pečenja s njega! Hvala na receptu!
Rita
Tko je zadnji? Ja sam iza tebe!
Vinokurova
Citat: Rita
Tko je zadnji? Ja sam iza tebe!
naredio slinjenje do večeri ...
usput, navečer linija neće biti ništa manja nego u mauzoleju

barbariscka
Ovo tijesto čini tako ukusnu štrudlu, ukusniju od uobičajene lisnate, pitam se što još napravite od nje ...
medunak
A stvarno me čak i zanima. Recept za tijesto nije zbunjujući kao obično lisnato tijesto, pa čak ni s svježim sirom.
anel
I ja čekam. U hladnjaku je svježi sir za pečenje
Divlja zvijer
NataliARH, Natasha, u kojim pecivima još možeš koristiti ovo tijesto? Pa, skuta "Napoleon" sama po sebi.
NataliARH
Divlja zvijer, Sveta, Vasilisa je gore napisala o štrudli, pekla sam kolačiće, možete imati puffove s nadjevom, ovo je obično tijesto, nije slatko, Chucha je napisao o pizzi, još uvijek imam komad, pokušat ću smisliti nešto drugo iz toga ...
Divlja zvijer
NataliARH, Natasha, nadam se da ćeš podijeliti svoje daljnje misli s ovog testa.
NataliARH
Sveta,
NataliARH
Rada-dms, Chuchundrus, kirch, Mihaska, MariV, TatianaSa, Vinokurova, barbariscka, medunak, anel, Divlja zvijer, hvala djevica na čekanju dodana torta i kolačići

barbariscka, Vasilisa, hvala na ideji o štrudlama!
Elven
Natick, hvala na receptu volim peciva od skute, svakako ću probati
Divlja zvijer
Citat: NataliARH
tijesto ... nije za naše bolesne ruke ...
Lako sam se snašao u valjanju ovog tijesta. Inače, više sam uživao u radu s ovim testom nego u svom tradicionalnom Napoleonovom testu.

MariS
Citat: barbariscka

Od ovog tijesta takva savijača ispadne ukusna, ukusnija nego od običnog lisnatog lisnatog lisnatog lisnatog lisnatog lisnatog lisnatog lisnatog tijesta


Savijača je nevjerojatno ukusna.

Moja, doduše, ima skuta, ali tijesto je malo drugačije. Ako je potrebno, naknadno ću umetnuti fotografiju i poveznicu.

Sada ovo redovito pečem s različitim nadjevima. I s takvim tijestom, pite, otvorene i zatvorene pite (slatke i slane). Postoji puno opcija !!!
TatianaSa
NataliARH, i gdje mogu vidjeti kolačiće?
Divlja zvijer
Citat: MariS
Ako je potrebno, naknadno ću umetnuti fotografiju i vezu.
I još pitaš. Naravno da moram, čekam. Ili čekamo?

NataliARH
LenaHvala vam

Sveta, Sumnjam da je ulje moja zemlja, vrijedi ulog u hladnjaku, to je bilo tijesto

ali ruke i Olyin zglobovi su bolni, pa sam to napisao, a nakon opterećenja - čvrsto tijesto kao ovdje - postaju samo gori


Nadam se da će vam se svidjeti rezultat

Marina, potrebne su nam slike i linkovi

Tatjana, poveznica na kolačić u bilješci o receptu, ili upravo ovdje
Divlja zvijer
NataliARH, Natasha, zglobovi?
NataliARH
PM će poslati
MariS
Citat: Wildebeest

I još pitaš. Naravno da moram, čekam. Ili čekamo?

Djevojke, nažalost, ne mogu kopirati ni vezu ni fotografiju - još nisam previše prijateljski raspoložen prema tabletu, a moj je laptop izgubio punjenje (nadam se, privremeno).
Za svaki slučaj, obavijestit ću vas da se zove "Štrudla od tijesta sa sirnicom s lososom Karla Schumachera".
MariS
Vjerojatno je potreba za vezom nestala dok sam kupovao punjač ... Ali za svaki slučaj objavljujem fotografiju i vezu:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394111.0

Sirno lisnato tijesto

Baš danas sam ih opet pekla s kupusom i gljivama - odložila sam preostali svježi sir.
Divlja zvijer
Djevojke, nitko se ne hvali svojim kolačićima od svježeg tijesta.
Kućanstva su me upravo upregla u ovaj kolačić. Pečem za dan-dva. Šteta što se jede poput sjemenki.
NataliARH
Svetlana, hvala na savjetu! za mene su svi kolačići "sjeme"
Vinokurova
Citat: NataliARH
mekani svježi sir
Natus, i skuta će biti na takvom testu, zar ne? u njemu svježi sir izgleda poput svježeg sira za dječju hranu ... Već sam se sav iscrpio u iščekivanju normalnog svježeg sira ... ali upravo me sad pogodila fraza o mekanom svježem siru!
Albina
NataliARH, Natasha, izvrstan recept, hvala ćao u kantama
N @ dezhd @
Samo doma imam svježi sir, moram isprobati recept
Divlja zvijer
Vinokurova, mogu li odgovoriti za Natashu?
Bilo koji svježi sir ući će u ovo tijesto, samo što ćete možda morati malo povećati količinu brašna, jednog ili drugog.
Alena, dali ste mi ideju da ovo tijesto napravim od mase skute bez suhog voća.
Ako se dogodi recikliranje, svakako ću to učiniti.

Vinokurova
Svjetlo-sedam-cvijet!, Hvala vam...
masa skute je slatka))) vjerojatno će trebati manje šećera? Ili ne razumijem o čemu pričam?
NataliARH
AlenKa, kobasica kao dječja hrana? svježi sir za djecu. hrana je poput gustih šlaga, čini mi se da bi ta kobasica ipak trebala biti gušća ...

Citat: Wildebeest
Bilo koji svježi sir ući će u ovo tijesto, samo što ćete možda morati malo povećati količinu brašna, jednog ili drugog.

Svetlana je apsolutno ispravno primijetila da će ići bilo koji svježi sir, samo ako je vrlo mekan - dodajte brašno, a ako je jako suh, možete ga pomicati vodom / mlijekom u miješalici za sjeckanje ili ostaviti tako suhim (iako će biti male grudice u tijestu i u mekom homogenom tijestu) i dodajte tijestu ledenu vodu i jaje

Albina, Nada, možda će mi dobro doći, hvala

Sveta,

Citat: Wildebeest
mislio napraviti ovo tijesto od skutaste mase
Naravno, od bilo čega možete učiniti sve! ideja je dobra i prikladna za kolačiće / kolače / slatke kiflice / pite / TART-ove / puffove, itd. i kao TV odlaganje. mise za one koji takve kupuju
jednostavno nije pogodan za slanu pecivu, već za sve ostalo
Svetlana, o torti u Temki
NataliARH
AlenKa, u tijestu je šećer glup, ako ga dodate bit će za slatka peciva, sa svježim sirom. možete puno napraviti, ali mislim da je svježi sir korisniji

tijesto bez šećera je univerzalno, možete započeti s bilo kojom opcijom
Vinokurova
Natus, Napravit ću od kobasice ... dovoljno je vlažna i bit će mi lakše snalaziti se po mekoći tijesta .. i bez grudica / zrna ...
Nadam se da ću se ljuljati u nedjelju ... hoću tortu ... imaš tako lijepu ... čini se da su bile dvije porcije tijesta ... ići ću čitati

hvala Natus!
Divlja zvijer
VinokurovaAlena, ja uopće ne stavljam šećer u ovo tijesto. Ako koristite masu od skute, tada će tijesto biti umjereno slatko, prikladno za slatka peciva. Količina šećera u nadjevu može se smanjiti.

NataliARH, Natashik, ne zamaram se zrncima skute u tijestu. Kad sam zadnji put pekla kolačiće, zrna skute su se dobro vidjela u tijestu, nisam ih primijetila u kolačićima.
Vinokurova
Svetulya, jedan dio tijesta dovoljan je za tortu?
Divlja zvijer
Vinokurova, jedna porcija bila mi je dovoljna za 4 usta. Na koliko usta računaš?
Vinokurova
Citat: Wildebeest
Na koliko usta računaš?
općenito, u obitelji su tri usta, ali sve se pojede (oprostite) pomete u tren oka ... poput osam kiflica - nema sumnje .. tako da jutro ostane, treba ispeći 16 ... standardni kolač glavnog grada je kao u trgovini - za jedno sjedenje ...
Pokušat ću napraviti 1 porciju ... Ponovit ću je za krajnje ... neka pitaju
Divlja zvijer
Vinokurova, napravite jednu porciju za početak. A onda ćete odmah zamijesiti u dva dijela. Ili pomiješajte dva dijela. Jedan dio stavite u tortu, drugi u kolačiće. Vidjet ćete što će se brže odnijeti.
Pokušat ću na ovom tijestu ispeći rolat sa slatkim nadjevom, a zatim ne sa slatkim.
Volim peciva od svježeg sira.
Vinokurova
Citat: Wildebeest
tada ćete odmah zamijesiti u dva dijela
Vjerojatno ću morati ... inače, ako nemam vremena za spavanje dok kuham, možda neću ni pokušati ... a onda obožavam i peciva od svježeg sira ...
hvala na savjetima!
Divlja zvijer
Vinokurova, vjerujte mi, kolačići od tijesta od skute su kazna domaćice.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha