Leka_s
Imelavolim te tako
Takva ljepota, ovo tijesto je samo čudo, duže sam petljao u nadjeve i kalupe, jednostavno sam bio umoran
Odmah izrađen u dvostrukoj veličini, sa suhim kvascem i jogurtom ... izvrstan rezultat, mekano tijesto, pahuljasto hladno i s tijestom, nema potrebe za petljanjem s liftovima, općenito, super-duper
"Jutarnje" pite "Jutarnje" pite
Omela
Alyona, lijepe pite! Drago mi je da vam se svidjelo !!!
Sone4ka
Nisam kuhala ukusnije i prozračnije pite. Oni su savršeni
OmelaPuno vam hvala na ovom receptu
Omela
Sone4ka, dobro zdravlje!
olga0101
Želim sutra skuhati vaše pite i pripremiti nadjev od brusnice.
Možete li mi reći kako to ispravno učiniti?
Ujutro ću mijesiti rukom, a navečer peći prije spavanja, jer u petak idemo na odmor - želim ga ponijeti))
Omela
Citat: olga0101
a nadjev napravite sa brusnicom.
Možete li mi reći kako to ispravno učiniti?
olga0101, Nikad to nisam radio s brusnicama. Pogledajte to, možda možete nešto pokupiti: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1053.0
Albina
Citat: olga0101
a nadjev napravite sa brusnicom.
Brusnice sameljite sa šećerom. I mislim da će biti potrebno dodati škrob kako ne bi procurio
olga0101
Omela, Albina,
Hvala, djevojke, napravit ću to, ako sve uspije, onda ću se odjaviti, s fotografijama)))
olga0101
Koliko dugo može stajati u hladnjaku maksimalno dugo?
Hoće li se pokvariti za 12 sati? to jest, ako ga započnem sada, onda ga mogu ispeći tek nakon 12 sati.
Leka_s
Citat: olga0101
Koliko dugo može stajati u hladnjaku maksimalno dugo?
Hoće li se pokvariti za 12 sati? to jest, ako ga započnem sada, onda ga mogu ispeći tek nakon 12 sati.
Imao sam ovako nešto i stajao drugi put .. možda i malo duže, sve je bilo u redu ...
a u gotovom obliku pite su stajale gotovo tjedan dana, dogodilo se da sam jedina od jedećih, ali počelo je u dvostrukoj veličini, pa je i nakon tako dugog skladištenja tijesto bilo isto mekano, nježno i pahuljasto ...
volim ga
Još jednom hvala, Omelochka!
Omela
Citat: olga0101
Hoće li se pokvariti za 12 sati?
Olga, neće se pogoršati ni u 16.

Alyona,
Sone4ka
Citat: olga0101

Koliko dugo može stajati u hladnjaku maksimalno dugo?
Hoće li se pokvariti za 12 sati? to jest, ako ga započnem sada, onda ga mogu ispeći tek nakon 12 sati.

Nedavno sam imao tijesto dva dana u hladnjaku i nije mu se ništa dogodilo)
olga0101
Omela,
općenito pa ...
učinio na suhom kvascu .. jako je loše narastao .. u toplini se nije imalo vremena za smirivanje (((
Pokušat ću ponovo, ali s običnim kvascem.
Omela
Olga, Pa što. u pećnici se uopće nije dizao ??
olga0101
Da, samo katastrofa
Kad sam znao peći svoje uobičajeno, na uobičajeni način, s usponima i padovima, nije bilo problema, ali ovdje uopće nije bilo vremena ... prikladno tijesto u tom pogledu, zato ga želim svladati.
i tako - u hladnjaku malo, slabo se diglo, pa pola sata na toplom, uopće se nije micalo .. zatim su se 40-50 minuta na limu pite malo povećale.
na kraju je i nadjev isplivao
ali naravno jeli su i takve))))
što si pogriješio?
Omela
Olga, Teško je reći. Možda je kvasac istekao? A u hladnjaku na kojoj ste je polici držali? Kakav temperament?
Sone4ka
Posljednji put kada sam napravila tijesto za 400 ml kefira na suhom kvascu, to je tri obroka. Nasumce sam ulio 11 grama kvasca, prethodno otopljenog u maloj količini kefira i šećera. U hladnjaku se tijesto vrlo slabo diglo, ukupno jedan i pol puta, ili možda čak i manje, čak sam imao vremena sumnjati u rezultat.
Otkinuo sam par komada, ostavio ih na toplom - jedva smo disali), a zatim sam poslao svo tijesto u crtić na 30 stupnjeva i odvukao sam pažnju, pa mi je nakon par sati gotovo otkinuo poklopac, popeo se vrh
ispalo je da je lijep, isti kao i na običnom kvascu.

Omela
Kvasac se obično mjeri brašnom. Za 500 g brašna - 7 g suhog kvasca. Koju marku kvasca imate? jer se obično suhe miješaju s brašnom. Ili napravite brbljavicu = tekućina + brašno + kvasac + šećer.

olga0101
Griješim i na kvascu i na hladnjaku.
Kvasac kupljen dan ranije, nije mu sigurno istekao rok trajanja. samo je tvrtka drugačija, ne kao i obično. Uvijek uzmem provjereni saf-trenutak, ali ovaj put sam uzeo "obrok", drugih nije bilo.
u hladnjaku je temperatura bila +4, na drugoj polici s dna bila je lonac prekriven filmom. Možda si ga trebao staviti na najniži? tamo se docha može popeti, pa ju je stavila malo više. A ako ga samo zatvorite poklopcem, a ne filmom, je li to kritično?
Omela
U hladnjak ga stavite na najtopliju policu. Samo što je ovaj kvasac bio smrznut i trebalo mu je više vremena da se digne. A nepoznate marke, da, glupe.
olga0101
Omela, pa sam se uznemirio .... ((uvredljivo.
ali pokušat ću ponovo. Ali samo mislim da svejedno treba uzimati sirovo ili suho?
Želim to sigurno)
Sone4ka
Citat: Omela

Kvasac se obično mjeri brašnom. Za 500 g brašna - 7 g suhog kvasca. Koju marku kvasca imate? jer se obično suhe miješaju s brašnom. Ili napravite brbljavicu = tekućina + brašno + kvasac + šećer.

Napravio sam takav brbljavac. Kvasac saf trenutak. ako vam treba 7 grama na 500 g brašna, tada sam gotovo pogodio s udjelom)
Mislim, čak i sa suhim tijestom izašlo je izvrsno, živahno. Samo je trebao malo više topline da oživi.

Omela
Olga, nemojte se obeshrabriti, neka vam to bude najveća nevolja u životu.

Bolje je koristiti svježi kvasac, treba im manje vremena da se "probude".

Citat: Sone4ka
Trebalo mu je samo malo više topline da oživi.
Sone4ka
Citat: Omela

U hladnjak ga stavite na najtopliju policu. Samo što je ovaj kvasac smrznut i trebalo im je više vremena da se dignu... A nepoznate marke, da, glupe.

pa mislim tako)
olga0101
Omela, Puno hvala na pomoći)
Pokušat ću ponovo danas))
više nadjeva je ostalo))
Nadam se da će uspjeti) Odjavit ću se sutra
Omela
Sretno!
olga0101
Pronašao sam kod kuće otvoreni paket saf trenutaka. Trebate li ih koristiti? Ili je novi bolji? Jučer sigurno nije bio otvoren)) vjerojatno ima mjesec dana.
Omela
Citat: olga0101
mjesec ona vjerojatno.
Ne, pa, zašto drugi put na istom grablju.
Sone4ka
Citat: Omela

Ne, pa, zašto drugi put na istom grablju.

to je tako zabavno - ples s grabljama)
Omela
aaa .. pa SPREMNO oh !!!
Leka_s
Oh, i to samo na suhom kvascu .. 8 gr. dvostruka stopa i sve je ok ... navukao sam se na ovo tijesto
olga0101, Mislim da nakon svega, kao kvasni čep
olga0101

Nasmijali su me)))
Otvorit ću novi paket)))
ElenaNar
Ispale su izvrsne pite, prekrasno tijesto. Hvala na receptu.
Omela
Elena, dobro zdravlje! Radostan. ono što nam se svidjelo!
olga0101
Omela, općenito uz izvještaj I)))
pite su dobre))
prvi put je postojao problem vjerojatno ne samo u kvascu, već i u hladnjaku.
Ne znam gdje mi je pala na pamet misao da što je niže, to toplije
pitao Yandex)) - kaže da je toplije na vrhu.
na kraju se tijesto savršeno diglo!
"Jutarnje" pite
Istina, nije uspjelo namazati je jajetom prije pečenja, kćer mi je negdje dodirnula četku))

Sažeti:
ispalo je da su pite hladne, mekane, tijesto je ukusno - za slatko punjenje, baš ona stvar
Mijesio sam olovkama, možda nedovoljno dobro, ali činilo se da je tijesto lijepo, perforirano))
Samo uspoređujem svoje pite s vašima na fotografiji - vaše mi se čine puno veličanstvenijima.
iako baš kao što čašom izrežete krugove. Koji je vaš promjer šalice?
Imam takve malipusike za jedan zub
A nadjev je i dalje napuhan, možda trebate naučiti drugi način zamotavanja takvih pita?
nemojte mi reći - možda postoji prikladna Temka ovdje na našoj web stranici?
Gaby
Omelchik, reci mi, trebaš li pite nakon pečenja prekriti ručnikom: mokrim ili suhim, da se mogu kuhati na pari?
Vrlo zanimljiv recept, hvala djevojkama što su pokrenule temu, inače mi je recept prošao.
Omela
Olga, Čestitamo! Ispale su prekrasne pite !!!!

Citat: olga0101
Imam takve malipusike za jedan zub
I ja imam takve. Ali možete ga izrezati u bilo kojem spremniku i učiniti više.)

Citat: olga0101
možda postoji odgovarajuća Temka ovdje na našoj web stranici?
O rezanju tijesta, evo teme: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0.
Omela
Citat: Gabi
a nakon pečenja pite treba prekriti ručnikom: mokrim ili suhim, kako bi se mogle kuhati na pari?
Vika, Nikad ne pokrivam nijednu pitu ni lepinje. Na pari će se maslacem.
Gaby
Da, sviđa mi se što nema ručnika. Hvala vam! Otkažite pretplatu čim to učinim.
Omela
Sretno!
olga0101
Omela, hvala na referenci, u suprotnom sam je jednostavno očetkao i nisam je mogao pronaći.)))
I pite su sada u mojim oznakama.
Izvrsno "noćno" tijesto i "jutarnje" pite!
InnaVega
Hvala, i od mene "bez ruku", ali to sam i učinio, ispalo je s pitama od višanja. Neću ih pokazivati, jer su i dalje vrlo nespretni različitih veličina, ali ukusni !!!!!!!!! Tko bi drugi pokazao kako ih isklesati "slikama". Sad ću svladati različite nadjeve. Još jednom hvala na receptu.
Omela
InnaVega, radostan. sto volis!
Gaby
Oksanchik, imam izvještaj, ali nema fotografije. Ispale su prekrasne pite, tijesto je slabo, mekano. Moja kći i ja smo klesali, kći je prvi put naučila raditi pite na vašem testu. Samo što pite nisu čest posjetitelj, ali ovdje je to bilo potrebno.
Omela
Vika, Jako mi je drago što je moja kćer imala uspješan debi !!
slatka
gygy ...
"Jutarnje" pite
Omela
nema kćeri !!!!! dakle, čistim, svoj, kuham !!!!
slatka
Otozh, Ksyushik, Vika je sretnije, jadno dijete, ona ni ne sluti da je klesanje ukusnih pita tek početak!
Omela
: lol: Kao u onoj šali.

Učenik prvog razreda vraća se iz škole 1. rujna i kaže roditeljima da niste rekli da je ova badyaga punih 10 godina.

Gaby
Svetka, +1 za sliku, moja kćer i ja samo srčamo.
Citat: sweetka

Otozh, Ksyushik, Vika je sretnije, jadno dijete, ona ni ne sluti da je klesanje ukusnih pita tek početak!
Dijete je ozbiljno odgovorilo da joj ne smeta, jer će morati prehraniti obitelj ... i stupilo je u kontakt.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha