Krma
Moj muž obožava Tzatziki umak. Sjeckala sam kg jogurta, pekla kolač i problem prehrane bio je riješen dva dana - dok umak ne završi, suprug ništa drugo neće uzimati u usta (slatko pecivo ne računa se za kavu).
Ali više sam nego cool prema svježim krastavcima. Stoga svježe zamjenjujem slanim.
Pokazalo se da nisam jedina tako pametna!
Nedavno je u "Smaku" neki čovjek pripremao "Tsatsiki" s kiselim krastavcima, a Lika je također rekla da se na Cipru ovaj umak priprema samo s kiselim krastavcima.

Tzatziki umak s kiselim krastavcima

1 kg 10% jogurta (ako nema takvog masnog jogurta, uzmite jogurt napola s kiselim vrhnjem)
6-7 komada malih krastavaca (ja imam vrlo male, gotovo kornišone, pa nismo posebno revni, bolje je dodati kasnije po ukusu)
3 češnja češnjaka
mali svežanj peršina i kopra
sol, papar po ukusu (nisam morao ništa dodavati, ispalo je baš kako treba)

Krastavce narežite na vrlo male kockice, protisnite češnjak, sitno nasjeckajte zelje. Sve miješamo, kušamo, dodamo sol i papar po ukusu. Umak je bolje kuhati dan ranije, tako da se ulije.

Tzatziki umak s kiselim krastavcima

Ponzu umak (Hipolit)

Tzatziki umak s kiselim krastavcima

Čokoladni umak (ang-kay)

Tzatziki umak s kiselim krastavcima

Umak od šljive s hrenom (za svaki dan i pripreme) (Administrator)

Tzatziki umak s kiselim krastavcima

Umak "Ne gubite dobro!" (Administrator)

Tzatziki umak s kiselim krastavcima
Gaby
Stellochka, želim pojasniti u vezi s tzatziki - kiseli ili ukiseljeni krastavci, ili me zbunjuje pomisao da se u Njemačkoj krastavci ne soli, već samo ovdje ...
Krma
Gaby, Ja sam, naravno, ukiselio, pojačao češnjakom!
Nije bitno jesu li soljeni, kiseli ili ukiseljeni - ako su samo ukusni!
lisenok
Oooh, ovaj umak !!!

Koliko sam ga ljudi zakačio! Čak i moj suprug, koji uopće ne jede mliječne proizvode, čim mliječarka dođe, odmah napiše narudžbu za ovaj umak.

Za ovaj umak, ne samo HVALA, već i nisko-niski luk!
Radost
Stern, ali umjesto jogurta možete uzeti 10% kiselog vrhnja ili je to sasvim druga priča?
Pa ipak, ako takav jogurt trebate napraviti sami, trebate uzeti 10% vrhnja?
lisenok
Radost Ja to radim s kiselim vrhnjem (zato čekamo drozd). Kad nema domaćeg kiselog vrhnja s bilo kojim udjelom masti. Ovdje je problematično pronaći jogurt bez aditiva
Krma
Mala Lisice, hvala na pomoći !!!
Radost je, naravno, moguća. Ako je kiselo vrhnje potpuno kiselo, samo dodajte još krastavaca.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha