Krma
Kolega mi je rekao recept na seminaru. Jedino što sam promijenio je da kokosovo mlijeko zamijenim vrhnjem i vinom. Nikad nisam očekivao da će biti TAKO ukusno! Ja to apsolutno volim! A ako uzmete u obzir i samo 20 minuta slučaja ... recept vrijedi potražiti i kupiti takve začine u trgovini indijskih ili azijskih začina.
U Moskvi je ovo definitivno tamo, budući da mi je to ime prebrojano iz paketa Like.
Naravno, napisat ću ono što je uključeno u sastav, ali, kako su mi objasnili, sve je u proporcijama. Dakle, nabrajam: korijander, kim, jamajčanski papar, muškatni oraščić, papar, kardamom, klinčić, komorač, lovorov list.

Pileća prsa u začinjenom umaku od orašastih vrhnja Pileća prsa u začinjenom umaku od orašastih vrhnja

500-600 gr pilećih prsa
1 tablica. žlica biljnog ulja
3-4 češnja češnjaka
komadić svježeg đumbira veličine naprstka
1 gomila žličice "Garam masala"
3 žlice badema, samljeveni u brašno
200 ml tekućeg vrhnja (za piće) (sadržaj masti nije bitan)
200 ml suhog bijelog vina
sol, papar po ukusu

Pileća prsa narežite na kockice otprilike 1,5 x 1,5 cm. Pržite na suhoj tavi dok tekućina ne ispari i ne porumeni. Stavite u posudu.
Ogulite đumbir i češnjak, nasjeckajte što manje. U tavu ulijte biljno ulje, dodajte đumbir i češnjak, zagrijte, dodajte "Karam masala" i bademe, zagrijte, povremeno miješajući. Ulijte vrhnje i vino, zakuhajte, začinite solju i paprom, stavite meso u umak, pirjajte oko 10 minuta. Pokrijte i pustite da se kuha dok riža ne bude kuhana (umak će postati puno gušći zahvaljujući maticama). Svi!
Miris, okus, boja - to je nešto!

Pileća prsa u začinjenom umaku od orašastih vrhnja

Aleksandra
Sternochka, ovu mješavinu imamo u indijskim začinima! Jako ugodno
Usput, primijetio sam, dok sam kuhao prema marokanskim receptima u tajinu, da je okus puno zanimljiviji kad se meso-piletina-riba ne uvalja u začine, već se prstohvat baci u tavu u zagrijano ulje, kao u vaš recept za piletinu
SchuMakher
Citat: Aleksandra

Usput, primijetio sam, dok sam kuhao prema marokanskim receptima u tajinu, da je okus puno zanimljiviji kada se meso-piletina-riba ne uvalja u začine, već se prstohvat baci u tavu na zagrijano ulje,

da, da, u mojoj knjizi o indijskoj kuhinji, upravo takvoj, ruskoj u bijelom i napisano je na početku svakog recepta, o začinima na vrućem maslacu!
Krma
Djevojke, a ja često stavljam začine u tavu na biljnom ulju i boja je drugačija, i miris!
slatko
Stern, zamislite, a neki dan sam vam napravila pileća prsa po vašem receptu, ali samo u kokosovom mlijeku (sada ga je lako kupiti kod nas) ... Jedini recept dodao je komade ananasa (umjesto badema), i sve inače je onako kako opisujete ... Isprobajte ovaj recept s kokosovim mlijekom! Kad dodate grudi, postaju guste, poput mliječnog umaka ... Prvi put sam to učinila i bojala se ove kombinacije - piletina, kokos. mlijeko, ananas, češnjak, curry, đumbir, ali ... ispalo je nešto nevjerojatno ukusno, topi se u ustima, savršenstvo okusa! Djeca su se drobila na oba obraza, a ja sam se bojala da to ne uzmu u usta i općenito sam upravo otkrila kokosovo mlijeko s ovim receptom za sebe !!! Da, najvažnije je bez frke, sve se priprema vrlo brzo!
leka
I ponovio sam "Pileća prsa u začinjenom umaku od vrhnja i orašastih plodova" Svi su šo uspjeli slikati. HVALA !!!!

Pileća prsa u začinjenom umaku od orašastih vrhnja

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha