Pileća prsa sa nadjevom od sira

Kategorija: Kulinarski recepti
Pileća prsa sa nadjevom od sira

Sastojci

Pileća prsa (file) 4 stvari.
(750-800 g)
Svježi sir 150 g
Kopar 3-4 grane
Peršin
(Ne jedem ga, pa sam ga isključio)
3-4 grane
Veliki režanj češnjaka
Sol, crni papar,
suhi češnjak
ukus
Mrvice jaja i kruha

Način kuhanja

  • Oštrim nožem zarežite svaku dojku tako da se dobije džep.
  • Pomiješajte sol, papar i suhi češnjak.
  • Ovom smjesom trljamo piletinu izvana i iznutra.
  • Pomiješajte sirnicu, nasjeckani kopar, peršin i nasjeckani češanj češnjaka u zasebnoj posudi.
  • Počinjemo s džepovima.
  • Pileća prsa sa nadjevom od sira
  • Umočite grudi u razmućeno jaje, kruh u mrvice i pržite na biljnom ulju 4 minute sa svake strane dok ne porumene. Zatvorimo poklopac i pustimo ih da se odmore nekoliko minuta.
  • Za prilog možete napraviti laganu salatu od mješavine lišća salate i cherry rajčice. Napunite gorivom po ukusu.
  • Pileća prsa sa nadjevom od sira

Bilješka

Ideja s "The Dinner Party"

Ispada vrlo nježna i sočna piletina!

Dobar tek!

obrtnik
Jako primamljivo! Želim pojasniti. Sirni sir, je li skuta?
Sonadora
obrtnik , Imala sam teglu Almette (kremasta) i dodala je.
obrtnik
Sonadora, Hvala vam! Almettu u našoj divljini teško da ću naći, ali pokušat ću svježi sir koji sam stvarno želio
Sonadora
obrtnik, također bi trebao biti ukusan sa svježim sirom, tek tada uzmite onaj masniji.

Evo, našao sam ga na mreži:

Svježi sir
Mlijeko 1 l, svježi sir (bilo koji) 1 kg, maslac 125 g, soda 1 žličica, sol 1 žličica.
Pomiješajte mlijeko i svježi sir dok ne postane glatko. Stavi na vatru. Čim smjesa zavrije, smanjite vatru i lagano kuhajte sedam minuta. Zatim iscijedite tekućinu kroz sito (seruma bi trebalo biti vrlo malo). Dodajte maslac, sodu bikarbonu, sol. Sve temeljito promiješajte i stavite u vodenu kupelj 10 minuta. Dobivenu masu premjestite u kalup i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Možda će mi dobro doći?
obrtnik
Ovo je vrlo dobar recept. Ali krajnji rezultat je vrsta gustog topljenog sira koji se može rezati nožem. Imamo i na forumu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13774.0 Jako ga volim. Ali shvatio sam da je za briškulu potrebna veća konzistencija sirnice
Sonadora
Naznačen je sastav limenke Almette: svježi sir, mliječna sirutka, proteini sirutke, limunska kiselina (najvjerojatnije kao konzervans), voda za piće. Nismo mogli napisati točan recept!

Možda će vam neke od djevojaka reći kako napraviti takav sir kod kuće, budući da se mascapone kod kuće pravi od vrhnja?

Usput, kao opcija - bič od svježeg sira i guste pavlake, neće raditi?
obrtnik
Pileća prsa sa nadjevom od sira Pileća prsa sa nadjevom od sira

Tako tako! Narod je odobrio, iako sam sve promijenio!

Ali, vrlo ukusno!

Pretukao sam dojku, kroz vrećicu, podmazao sloj domaćim masnim svježim sirom pomiješanim sa začinom od kopra i piletine, smotao u roladu, pohao. Na stolu izrežite jednu dojku na tri dijela.

Sočan! Neobično! I ukusno!

HVALA VAM!!!
Sonadora
obrtnik, i što zahvaljujući meni?
Imate svoj recept, vrijedan zasebne teme!
Kiflice - gozba za oči!
Stanovnik za vrijeme leta
Označene su obje opcije
obrtnik
Stanovnik za vrijeme leta oh kako neugodno

Ali u početku su bili vaši kijevski kotleti .... i nisam prijavio, ispravit ću!
Sonadora , pa za ideju! Jer nikad ne bih dodula kombinirati svježi sir i piletinu !!!! Ali nisam napravio džepove, jer sam smatrao da bi bilo nezgodno posluživati ​​goste - jednu dojku - veliku, pola, previše .. pa je ispalo da nisu veliki komadi
Sonadora
Danas pripremljen za dolazak neočekivanih gostiju.
Kopra nije bilo kod kuće, umjesto toga uzeo sam 50 grama odmrznutog i nasjeckanog špinata (istisnuo sam vodu što sam više mogao).
Oni koji ne jedu pileća prsa i oni koji ne jedu špinat bili su zadovoljni.
Pa je ispala još jedna ukusna opcija!

PS Ne mogu pružiti fotografiju studiju, jer u početku nije bilo prije, ali nakon toga je bilo kasno, pojeli su sve.
Lana_56
Citat: Gospodaru

uvijeno u roladu, pohano.
... i pržena? ili pečena u pećnici? Upravo sam ispržila nizju, nekako sam samo ispekla džepove sa sirom prema originalnom receptu u pećnici. zanimljivo probati s masnim svježim sirom
Sonadora
Lana_56 kao što ste na vrijeme tražili!

Danas sam, po narudžbi, odlučio peći grudi sa sirom.
Upravo sam ih kuhala poput muffina od mesa.

Pileća prsa sa nadjevom od sira
Sjeckana pileća prsa (danas sam imala 500g), dodala 1 jaje, sol, papar, suhi češnjak, 3 žlice. l. griz namočen u 4 žlice. l. mlijeko.

U nadjev - svježi sir 150 gr, odmrznuti nasjeckani špinat i 50 grama tvrdog sira (sitno nariban).

Vrh namazao kiselim vrhnjem + češanj češnjaka + začinsko bilje

Pečeno na 200 stupnjeva 25 minuta

Ukusno!

obrtnik
Citat: Lana_56

... i pržena? ili pečena u pećnici?

pržena u tavi, u velikoj količini sjemenki suncokreta, na vrlo laganoj vatri. Ali mislim da ako se kiflice umotaju u foliju i ispeku, ispast će ne manje ukusno!
Lana_56
Citat: Gospodaru

postanite ne manje ukusni!
Bez sumnje!
međutim, sjetila sam se kako sam to učinila: grudi sam iznutra namazala senfom, napunila sirom + začinskim biljem, nasjeckala čačkalicama, uvaljala u jaje i krušne mrvice i ispekla. ali možete i pržiti
Lana_56
Citat: Sonadora

Upravo sam ih kuhala poput muffina od mesa.
Sjeckana pileća prsa
i slomiti kako? u mljeveno meso ili nasjeckano na sitno, kao u židovsko meso?
PapAnin
Citat: Gospodaru

Pretukao sam dojku, kroz vreću, ...
Zašto kroz torbu?

Citat: Sonadora

Sjeckana pileća prsa
Pretplaćujem se na pitanje brušenja.

Citat: Sonadora

kuhala ih poput muffina od mesa.
Možete li dobiti više detalja? Kako je?
obrtnik
Citat: PapAnin

Zašto kroz torbu?

Stavio sam datoteku u vrećicu, puno veću od komada mesa, i tek onda je otkucao. Zahvaljujući tome, meso se ne lijepi za dasku i otkucava dok ne postane prozirno. Jednom kad sam probao, bilo je vrlo povoljno. Sad sve to radim.
PapAnin
Citat: Gospodaru
To je to! Živi i uči. Hvala vam.
Sonadora
Citat: PapAnin

Zašto kroz torbu?
Mali komadići mesa, soka (na primjer, kada tučete govedinu) ne rasipaju se po cijelom stolu. A ako ga tučete na drvenoj ploči, mesni sok se ne upije u drvo.

Citat: PapAnin

Pretplaćujem se na pitanje brušenja.
Sjeckani u kombajnu, noževi za dodavanje, tako da je mljeveno meso homogeno i glatko.

Citat: PapAnin

Možete li dobiti više detalja? Kako je?
To je kada se kotleti ne prže na ulju, u tavi, već peku u pećnici, u kalupima za pečenje muffina. Silikonske kalupe ne podmazujem ničim. Samo opet stavim mljeveno meso, nadjev i nadjev. Stavim pećnicu zagrijanu na 200-210 stupnjeva i pečem dok ne omekša.

Imam ovaj obrazac:
Pileća prsa sa nadjevom od sira

Kalupi su mali, pa je dovoljno 25 minuta.

Ovu sam ideju dobio od Stern Ovdje

PapAnin
Sonadora, veliko hvala na detaljnom odgovoru
Svakako ću morati probati.
Sonadora
PapAnin , nikako!

Usput, ako nema kalupa za muffine, tada jednostavno možete napraviti male kotlete, nadjev sakriti unutra, staviti na malo podmazan pleh ili tavu i peći na zagrijanom 200-210 stupnjeva. pećnica.

Hvala vam Sternuho za znanost ovdje !
Anka_DL
Citat: Sonadora

Danas sam, po narudžbi, odlučio peći grudi sa sirom.
Upravo sam ih kuhala poput muffina od mesa.
I ja, i ja, i tu sam
Ukusno!!! Zaista smo uživali Pileća prsa sa nadjevom od sira
Pileća prsa sa nadjevom od sira
lilaja
U mojoj obitelji ne jedu dojke ...
A ako pileće butine punite nadjevom od sira? Mislim da bi i to trebalo biti dobro ...
Sonadora, hvala na ideji!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha