Kiseli kruh od brašna od 1 razreda (u aparatu za izradu kruha)

Čitam vas sve od ljeta, ali pišem tek sada! VELIKI kruh od brašna od 1. razreda! ukus iz djetinjstva. Uvijek je pečem u francuskom načinu nakon što sam je mijesio na okruglicama oko 10 minuta.

Da, samo sam pomislio ... već je moj kvasac star više od šest mjeseci. odjednom više od mjesec dana uopće ga nisam pekao. stoji u hladnjaku, prekriven filmom s rupama. pa je sada usput postala jača - dijete se diže za dva sata. a kruh ima bolji okus.
prije dodavanja u kruh, promiješam ga da se slegne i izmjerim pola u toplu tekućinu u kalup. u francuskom načinu rada ovaj se slučaj zagrijava 20 minuta. i dobiva se sve što je potrebno. istina, manja od kvasca, ali i nježna i mekana.

[PITANJE!!!]

Uzeo sam recept, kvasac je prošao svoj rok (nije puno narastao i stavljen je na obično brašno, a ne na raž) i danas na njemu pečem prvi dan, ali ...
I dalje nisam razumio mjeru ((smatra li se kvas tekućinom ili brašnom?
ispalo je sve "očne jabučice"

recept za moj HP je ovakav:
350 ml vode
2.st. l-ulja
2h l-soli
2h l-šećer
500-550gr - brašno
1,5 žličice kvasca

PITANJE!!!
Kako da sve to izračunam s kvascem za mene?
Čekaj u kantu, ne punđu već tijesto ((

Kada dodajete kiselo tijesto, morate uzeti u obzir vodu i brašno koje sadrži.

[tat-63]

tat-63 , Razumio sam, ali kako izračunati? Općenito mi je teško

obično se od kiselog tijesta radi 50/50 vode i brašna. Dakle, ako imamo 200 g kiselog tijesta, onda sadrži 100 g brašna i 100 g vode. Ta je količina minus od ukupne količine vode, odnosno brašna

žlice su napisane u receptu, pa ih prvo trebate izvagati? koliko ja razumijem?
hvala što ste odgovorili, pričekajte, počet ću brojati

Da, bolje je vagati, naravno. Voda u ml

Opet, nije jasno da je za dizanje tijesta umjesto kvasca potrebna određena količina kvasca, ali koliko? dajte mi 500g kao u receptu, ovdje bi trebalo biti 9 žlica. Kvas, mislim da je ovo puno, iako tko zna kakav kvasac možda neće moći toliko podići

... da biste digli tijesto, treba vam određena količina kvasca umjesto kvasca, ali koliko?

Usudite se uzeti 200 g kiselog tijesta, u receptu oduzeti 100 g brašna i 100 g (ml) vode i potpuno izgubiti kvasac.
Druga mogućnost: 300 g kiselog tijesta, uzmite 150 g vode i brašna.
Rezultat je isti, samo se vrijeme smanjuje. Što više kvasca, to brže fermentira - tijesto se smije osušiti. Ali ovo je već empirijski.

Hvala vam puno! zapamtiti)

stavite kruh i ... gusta kaša ne diže se na kvasini bez kvasca i to je to, za sat vremena će biti gotova, kao da je bila

Žao nam je, kruh se i dalje dizao dok ga nije dobila, ali bujna

... dok ga nisam dobio, ali bujno

Čekamo, uzmi, pokaži, reci kako ti je. Kakav je pogled? Kakvog je okusa?

Miriši na kvasac (iako ga nije bilo), a okusa je sirov, iako pečen

Eksperimentalno prilagodite količinu starter kulture za ovaj recept, tako da uvijek postoji norma i ne ostane suvišan: iz hladnjaka uzimamo 150 grama "vječnog kvasca" (čuvam ga u staklenoj posudi od 900 ml), dodamo 150 grama brašna 1. razreda i 150 ml voda. Promiješajte, stavite da se diže na toplom mjestu (oko 25-27 stupnjeva, diže se za oko 6 sati). Kad se kvasac udvostruči, dodajte sastojke kao u receptu i 300 grama kvasca (samo stavite limenku s kvascem na vagu i dodajte 300 grama), a preostalih 150 grama stavite u hladnjak. I tako svaki put, ne treba brojati žlicama i uvijek će postojati točna stopa kvasca. Bolje je početnu kulturu čuvati u posudi od 900 ml.Istodobno, kad je tegla puna, kvasac je spreman za upotrebu.
Kruh je izvrstan, ukusan, svestran (pogodan i za sendviče i samo uz jelo), lako se može čuvati tjedan dana.

Ova tehnologija namijenjena je onima koji ovaj recept za kruh peku redovito, svaki dan ili svaki drugi dan. Sve ispada brzo, bez nepotrebnih gnjavaža i nevolja i uvijek uspješno!

Recite mi, ako brašno zamijenite drugim razredom, plus dodate mekinje, mislim 40 grama, što treba promijeniti u primarnom receptu? Pretpostavljam da uskoro napravim prvi put kruh s "vječnim kvascem" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0
Hvala vam!

Recite mi, ako brašno zamijenite drugim stupnjem, plus dodate mekinje, mislim 40 grama, što treba promijeniti u primarnom receptu? Očekujem da ću prvi put napraviti kruh s "vječnim kvascem" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0
Hvala vam!

Nisam radio s brašnom drugog razreda, pa ne mogu ništa reći. Pokušajte empirijski promijeniti količinu vode. A možete dodati četrdesetak grama mekinja, a da ništa ne promijenite. I dalje redovito pečem ovaj kruh. I vječni kvasac je gotov za tri sata, izaći će iz staklenke. A dodajem i 10% amarantnog brašna (u svim receptima). Google na internetu za blagodati brašna od amaranta.

Amarantino brašno je dobra stvar, lopatama sam prebacio cijeli lokalni Internet - u Ukrajini nema prodavača ovog brašna ... čak i ako se iznenada pojavi, jamstvo identiteta je vrlo iluzorno ... sjeme se prodaje, najskuplje (ocjena Kharkov-1) - od 100 UAH po kg. Morat ćete to nekako samljeti ...
Za sada koristim sjeme lana nakon obrade u mlinu za kavu.

Pozdrav svima!!! Početnik sam pekar, pa mi oprostite ako se ponovim. Imam takvo pitanje, recite mi kada mijesite tijesto u načinu "tijesto" ili "pizza" nakon što je spremno, postavite francuski način rada. s odgodom do jutra, trebate li izvući škapulu iz hp-a ili je pustiti da nastavi razvijati program kakav jest?

Ako je tijesto "spremno" u preliminarnim načinima rada, tada se lopatica može ukloniti. Primjerice, uopće mi se nije svidio postupak uklanjanja lopatice, pa je ne dodirujem, ionako se tijesto zalijepi za čeličnu osovinu tijekom pečenja i promjer rupe se ne smanjuje kad se kruh vadi.
Ako je kašnjenje dugo i tijesto se počne dizati, lopatica će ga, naravno, srušiti, ali koliko je to važno, vi odlučujete.

[potpuno automatski]

Dragi majstori kiselog tijesta, recite mi, molim vas. Temu je prije svega zanimala činjenica da se kruh peče na automatskom stroju. Ali komentare, tko kako peče, čitam češće u ručnom načinu rada ili uklanjanjem lopatice ili dodatkom kvasca. Mogu li dobiti još jednom vremena za one u spremniku?

1. Je li moguće peći potpuno automatski, samo stavljanje programa "francuski", bez vađenja lopatice, samo prethodno gnječenje na "okruglicama" ili "pizzi" za kontrolu lepinje? Koje je optimalno kašnjenje postaviti kako bi se zajamčio dobar rezultat?
Zbunjen sam zbog nekoliko uklanjanja kostiju koje se odvijaju u francuskom načinu, hoće li kruh imati vremena narasti za nekoliko sati od održavanja posljednjeg ispitivanja? Naravno, zanima me inačica s čistim dizanjem, bez dodavanja kvasca za brzinu dizanja.

2. Koliko vremena prije pečenja trebate pripremiti starter kulturu: nabaviti je i nahraniti?

Pečem pšenicu na "francuskom" jeziku i nemam poteškoća / problema (čitati u potpuno automatskom načinu rada).
(Raž na "manual", iako je "manual" vrlo konvencionalna oznaka, jer nakon pripreme tijesta ("Pizza"), tijesto stoji do trenutka kada se samo "pečenje" uključi ručno).
Pripremam "Kolobok" na "Pizzi".
Što se tiče kvasca - ako je kvas pšenica, tada bi trebao sazrijeti za dva sata. vrijeme ovisi o uvjetima (temperaturi itd.) koje joj stvarate.

Je li moguće za one u oklopnom vlaku? O noćnoj probi.Tijesto se umijesi, a zatim se glavni program stavi na timer? Odnosno, tijesto će se ponovno mijesiti ujutro? Hoće li imati vremena da se opet pojavi?

Pekla sam kruh po ovom receptu. Kiselo tijesto 3 dana, mlado, ali je naraslo nakon hranjenja za 2,5-3 sata. Licitar je bio debeljuškast, a ne tečan. Tijesto se pojavilo dva puta u tri sata. Kad sam primijetio da je tijesto prestalo rasti i postalo ravno na vrhu, odlučio sam ne riskirati dalje i ne pričekati dok ne počne padati i uključilo se pečenje. Tijekom pečenja poklopac je postao "šupalj", odnosno još je više pao. Vrijedi se ohladiti. Ne znam još što je unutra. Što mislite da je razlog prekomjernog izlaganja tijesta na probi?

Pekla sam kruh po ovom receptu. Ispalo je predivno. Gnječenje u HP-u. Pečeno u staklenoj posudi. Evo što se dogodilo.

[Salvia]

Ispalo je predivno.

Salvia, Nije samo "divno" - to je MAJSTRO!
I trbušna, i na svjetlu - čipkasta kora

Divan recept, najvažnije bez kvasca!
Danas ću probati ... želim je napraviti s "vječnim kvascem" ...
Što ću završiti s + fotografijom ...
Hvala svima koji s nama dijele prekrasne recepte !!!

jutros istresao temu iz peći.
prva je kvasna.
u skladu s tim, kvasac je tek jučer dao prvu pripravnost.
kiselo tijesto pripremalo se s raženim brašnom.
volumen kvasca koji je ostao u "poslu" bio je 450 grama. (150 g kvasca ostavio sam da „živi“).
nakon preračunavanja brašna pokazalo se da budućem kruhu treba dodati samo 275 grama. pšenica 1. razred.
sukladno tome raženo brašno dobivalo se od kiselog tijesta zapremine 225 g.
radio strogo prema receptu.
Iako je kiselo tijesto bilo "prvo prihranjivanje", porast nakon drugog hranjenja bio je vrlo aktivan i u vremenu i u količini.
pokazalo se da štruca na izlazu nije jako velika (volumen se povećao nešto manje od 2 puta od početnog volumena koloboka), krov je dobro ispupčen, čak je i malo otkinut, ali ne puno.
kruh je bojom i okusom malo bliži raži (s kiselinom) zbog velike količine raženog brašna, očito.
Sad ću kiselo tijesto hraniti samo pšeničnim brašnom.
Jako mi se svidio recept za ovaj kruh. Preporučujem svima. Poštovanje prema autoru!

Svi! Ja sam 100% zadovoljan!
Kiselo tijesto od raži uspješno je prebačeno u rang pšenice.
Prijenos je izvršen u 2 hranjenja.
Prije 2 sata ispekla sam 2 štruce kruha prema ovom receptu s malim dodatkom 40 g mekinja u brašno (oduzimajući ovu težinu od brašna).
Tijesto se mijesilo u aparatu za kruh u jednom i pol volumenu.
Zatim sam tijesto podijelila na 2 dijela (2/3 i 1/3).
Prvoj sam dodao pola čaše prženih sjemenki suncokreta, a drugoj - 1/5 žličice vrlo zle domaće adžike (zapravo, ovo je mješavina malih mahuna zelenog papra, od kojih oči idu u čelo, i male količine soli, kuhane u mikseru. I to je to) ...
Oba sam dijela tijesta ponovno umijesio u pećnici i stavio u pećnicu zagrijanu na 35 grama s upaljenim lampicama za probu.
Temperatura u pećnici bila je stabilna na točno 35 grama. Pogledao sam termometar.
Nakon 25 minuta, oba tijesta lagano su se umijesila u pećnici (poput iskoštavanja) i ponovno u pećnici radi provjere tijekom 90 minuta.
Zatim stavite tijesto sa sjemenkama u pećnicu na način pečenja 70 minuta, a "meksički" kruh u pećnicu s temperaturom od 200 gr. također 70 minuta.
Nakon 30 minuta smanjio sam temperaturu na 170 grama.
Pećnica i brojači vremena rade istovremeno.
Vekne na rešetkama i u ručnicima za odmor.
Nakon 1,5 sata probali smo supruga i ja.
Ispalo je baš sjajno!
Sa sjemenkama:

"Meksički":

Oba kruha su dobro pečena, pulpa je čvrsta, čvrsta, lako vraća svoj oblik nakon prešanja.
Kora je svijetlosmeđa, hrskava.
Kruh nema kiselkast okus (osobno ne volim kad kruh potpuno prekine okus prvog ili drugog slijeda s kojim se koristi. To je ono od čega pati kruh od raženog brašna) i ima upravo okus kruha.
Prvi kruhovi koje sam pekla u pećnici prema receptima iz nje, od vrhunskog brašna i na suhom kvascu (a i na živim prešanim) imali su vrlo prozračnu strukturu i gotovo nisu imali okus. U svojoj su prozračnosti nekako podsjećali na bombone!
A ovaj kruh ima okus i okus.
Sjeme je dalo vrlo udaljeni aftertaste.
Ali adjika je igrala jako dobro!
Dao je zanimljiv aftertaste i malo oštrine. Doista mi se svidjelo.
Moj IMHO - oh, ne čudi što sam kupio vrećicu brašna 1. razreda!
Od nje se kruh doista peče s kruhom, a ne s nekim nejasnim lepinjama!
Kruh od takvog brašna jednostavno je divan!
Shl
Krov je malo potrgan (pogotovo u velikom).
Ispalo je malo žilavo tijesto. Nisam uzeo u obzir da je voda s mekinjama zahtjevnija.
Ali ovo je bolje od srušenog krova.

Na kiselom tijestu od grožđica od raženog brašna. Ispostavilo se da je to najmekši kruh, ali ne baš porozan i s očitom kiselinom. Ovo je moj drugi ponos.Prvi je napravljen od vječnog kvasca po istom receptu. Moram reći da je ukusniji i porozniji od grožđica Ali svejedno mi je drago. Ono što je prije bilo zastrašujuće.

Dobar dan. Molim vas, dajte mi vezu do recepata za početne kulture, a ja je ovdje nisam mogao pronaći.

[tigrotigr]

tigrotigr, kvasci žive s nama OVDJE i dobrodošli!

Uzela sam i vaš prekrasan recept ... Sve je uspjelo sjajno ... ali napravila sam prilagodbe:

Brašno:
- 300 gr pšenice od cjelovite pšenice
- 100 gr premije pšenice
- 100 gr raža od cjelovite pšenice

Kvasac:
- 6 žlica umjesto 9, jer nisam želio kiselost i imam ga dovoljno ... ispalo je 200 g kiselog tijesta.

Pri gnječenju sam dodala 2 žlice zobenih pahuljica.

Tada sam svemu dodala niknutu heljdu, sjemenke lana, suhe začine - kopar, bosiljak, origano ...

Imam BORK pećnicu, napravio sam u njoj šaržu, a zatim sam je premjestio rukama, izrezao, podlio vodom i stavio u kantu za probu na 32 stupnja ...

Ruža za 2 sata 2-2,5 puta ... pečena 1-10 na 142 stupnja .....

Namazala sam ga uljem od češnjaka i ostavila do jutra .... Ujutro sam probala - ukusno, suprug je od radosti izoštrio paštetom!

Pepperchinka, imaš tako lijep kruh Reci mi, nakon gnječenja imala si jednu probu, imam i kora?

Kruh od dizanog tijesta od brašna 1 razreda (u khp)

Reci mi molim te! Što je kvasac i kako ga napraviti? A što je serum

Pepperchinka, imaš tako lijep kruh Reci mi, nakon gnječenja imala si jednu probu, imam i kora?

Da, jedna proba ... to je jedino što sada radim sa sustavom centralnog grijanja .... Mijesim - probam - pečem ... i bez nepotrebnih pokreta))) Lijena sam ...

Uzela sam i vaš prekrasan recept ... Sve je uspjelo sjajno ... ali napravila sam prilagodbe:

pa zato u temi o jednom kruhu - slikati recept koji se bitno razlikuje od originala i nema nikakve veze s receptom o kojem se raspravlja - kao osoba u pečenju kiselog tijesta nisam iskusna nakon što sam pročitala cijelu temu - dolazim do zaključka da svatko kotač izmišlja na svoj način : autor koji se u svojoj temi nije pojavio od 2007. godine naznačio je 9 žlica kiselog tijesta, - koliko je u gramima nije jasno, a korištenje mjerne žlice za mjerenje viskozne kisele tijesto vrlo je nezgodan zadatak, stoga je u mojim mišljenjima najispravnije rješenje u gramima ? Sljedeće pitanje (*) - šećer 2 žličice i sol 2 žličice - postoji li ovdje tiskarska greška? (Je li žličica bila i za sol i za šećer?)
Sljedeće je pitanje kako hraniti vječni kvasac iz hladnjaka - pšenično brašno ili oljušteno raženo brašno od kojeg sam napravio ovaj vječni kvasac?
Sljedeće je pitanje ukloniti iz hladnjaka tek toliko kiselog tijesta da, kad mu dodate vodu i brašno (gdje je težina vode i brašna jednaka težini predjela koji se vadi iz hladnjaka), dobijete točno onoliko starter kulture koliko je potrebno za pečenje (pitao sam za ovu količinu u pitanju (*)) ili iz hladnjaka izvadite još kiselog tijesta, dodajte mu brašna i vode - pričekajte da smjesa udvostruči volumen i dio koji nije potreban za pečenje - stavite u hladnjak, ali ovdje se postavlja pitanje: uklonite ovaj ostatak u istoj staklenci iz koje sam Jeste li ga uzeli u početku iz hladnjaka (a u njemu je ostala stara kisela tijesta) ili trebate novoizrađenu kvascu staviti u zasebnu posudu i ne ometati prethodno pripremljenu?
Sljedeće je pitanje koji način rada koristiti, inače se neki odjavljuju da na početku provode desetominutnu seriju s kontrolom koloboka, a zatim je stavljaju na francuski način (tko piše da izvadi lopaticu, tko napiše da ne vadi lopaticu), u drugom komentaru čitam da je dodan kvasac u vodu u kalupu - tamo promiješajte, a zatim francuskom režimu.
Od 2007. godine autorica nije vidjela svoju sudbinu da u svojoj temi ode na forum i otkloni razne sumnje i nesporazume.
Treba nam specifičan algoritam akcija koji dovodi do pozitivnog rezultata, a ne čitati sabrana djela na temu kako sam proveo ljeto izmišljajući recept za kruh od kiselog tijesta.
Strogo sam se pridržavao uputa u prvom postu ove teme - rezultat me nije obradovao, iako je kruh bio s ispupčenim krovom, iako nije bio visok, bio je bolno gust i po meni nije bio pečen, okus je bio neljubazan.
Pomozite, dajte dragocjene smjernice!

[pored mene]

Dotrčala je zahvaliti se autoru recepta, a istovremeno može podsjećati druge na njega. Danas sam nakon duge pauze pekla kruh na mladoj kvasini od grožđica (moja stara umrla je preko ljeta). Štoviše, prvi put sam je pekla (s kiselim tijestom) na aparatu za kruh.
Recept je osvojio svojom jednostavnošću i gotovo potpunom automatizacijom. Prvi put sam stvarno zamijesio tijesto na programu pizze kako bih pratio punđu. Tada sam ga uključio na francuskom, ali kako nisam bio siguran u čvrstoću svog kvasca, isključio sam ga prije pečenja i ostavio da stoji još sat vremena, kako bi bolje narastao.
Rezultat je izvrstan: kvaliteta mrvice je upravo ono što nisam mogao postići kruhom od kvasca, mrvica je blago gumena i istodobno prozračna, gotovo se ne mrvi.
Prije pečenja posula sam buduću štrucu iz bočice s raspršivačem. Kad je otvorio pećnicu, smrdio je kiselo, ali u kruhu pored mene ne osjeća.
Pa ipak, što god rekli, kruh od dizanog tijesta ima potpuno drugačiji, bogat okus, za razliku od kvasca.
Fotografija nije tako vruća: dok su djeca, koja su ih već pojela pola, otišla po fotoaparat, zaključila su da to nije dovoljno ...

🔗 🔗
Jedini nedostatak: blijeda kora, pa, mislim da se s vremenom to nekako može riješiti.
Sigurno znam jedno, sada je ovo jedan od najčešćih i najdražih recepata naše obitelji.

Djelomično ću odgovoriti na postavljena pitanja

autor koji se u svojoj temi nije pojavio od 2007. godine naznačio je 9 žlica kiselog tijesta - koliko je to u gramima, nije jasno, a korištenje mjerne žlice za mjerenje viskoznog kiselog tijesta vrlo je nezgodan zadatak, prema tome, u gramima je najispravnije rješenje po mom mišljenju koliko? ...

Stavio sam devet žlica, izmjerenih u uobičajenoj blagovaonici, a nisu težine u gramima.

Sljedeće pitanje (*) - šećer 2 žličice i sol 2 žličice - postoji li ovdje tiskarska greška? (Je li žličica bila i za sol i za šećer?)

Vjerojatno ne, stavljao sam u čajane, okus me potpuno zadovoljio.

Sljedeće je pitanje kako hraniti vječni kvasac iz hladnjaka - pšenično brašno ili oljušteno raženo brašno od kojeg sam napravio ovaj vječni kvasac?

Koliko znam, ako želite peći kruh od pšeničnog brašna, kiselo tijesto je pretjerano, odnosno od ražene pšenične pšenice, u nekoliko koraka, prihranjujući ga pšeničnim brašnom, za više detalja pogledajte temu Kiselo tijesto.

Ja sam radila kruh po ovom receptu, samo u pećnici. Sve je uspjelo, ali mrvica je malo teška


pšenični kvasac, ne baš mlad (oko mjesec dana),
preko noći je dobro stajalo, na vrhu je bila pjena,
tijesto se kuhalo 2,5 sata
kruh se dobro ohladio, 2 sata.

Prvi put se pokazalo da je mrvica više pahuljasta i ukusna. Koji bi mogao biti razlog?

[Vladimir Vasilievich]

Zdravo! Ja sam ambiciozni pekar. Odlučio sam pokušati ispeći kruh po autorskom receptu Vladimir Vasilievich vječni kvasac iz Otvori... Evo mog iskustva. Imam aparat za kruh Panasonic SD 253. Svidio mi se recept jer sve stavite u kruh i uključite francuski program za kruh. Upravo sam to i učinio (uzeo sam pšenično brašno najviše ocjene 450 + 50 raženog, ostalo je bilo u skladu s originalnim receptom). Kad se način gnječenja bližio kraju u programu, odlučio sam otvoriti aparat za kruh i vidjeti kako je dobivena originalna lepinja. Nažalost, lepinja uopće nije bila gnječena, pokazalo se da je riječ o vrlo tekućem tijestu. Morao sam isključiti aparat za kruh, prebaciti ga na program Pizza za gnječenje punđe. Tijekom rada programa neprestano sam dodavao brašno da bih dobio željenu punđu (kao što je opisano u temi Vodič za pečenje kruha u domaćoj tvornici kruha - oblikovanje komada tijesta "kolobok" .) Kao rezultat, punđa je i dalje puzala duž zida i nije postigla traženo stanje. Nakon završetka programa Pizza, morao sam ga ponovno uključiti, ponovno dodati brašno. Tek kasnije, kad je osnova tijesta bila točna, uključio sam program francuskog kruha.

Evo kakav je kruh ispao. Konzistentnošću i okusom sličan je crnom kruhu od "opeke". U

Kad se način gnječenja bližio kraju u programu, odlučio sam otvoriti aparat za kruh i vidjeti

To se radi od samog početka serije. Tada ćete imati vremena kontrolirati punđu, a program se tiho nastavlja. Uzmi pravi hljeb na izlasku.

[Rarerka]

Rarerka Hvala vam! Uzet ću u obzir sljedeće pečenje)

Djevojke su ponovno pročitale cijelu temu i nisu razumjele zašto miješati kruh na programu za tijesto, ako će se i francuski kruh mijesiti uključivanjem programa? Samo da kontroliram punđu? I još jedno pitanje. Imam program za francuski kruh 3,5 sata, proizvođač kruha Philips 9046, mogu li pokušati ispeći ovaj kruh ili neće imati dovoljno vremena

Evo moje prve na raži "vječne"

Jako lijep kruh !!!
Nešto tako tiho u ovoj niti postalo je
Postoji li netko živ?
A onda se jednom godišnje, jednom svake dvije godine pojave komentari)))

Ispao je kruh - ukusan, dobro uzgojen.
Krov je skoro otpuhan (na kruh, ne na mene).
Recept je primijenjen s manjim izmjenama:
Pšenično brašno = 450 g,
Raženo brašno = 50 g,
Kiselo tijesto = 200 g (kiselo tijesto od cjelovitog pšeničnog brašna)
Sol = 2 žličice
Maslinovo ulje = 2 žlice l.
Voda = 250 ml.
I bez šećera.

Hvala autoru recepta!