Goveđe srce dinstano s gljivama

Kategorija: Kulinarski recepti
Goveđe srce dinstano s gljivama

Sastojci

Goveđe srce 1 računalo.
Sirova dimljena slanina (meso) 100-150 g
Lukovica luk 2 kom.
Gljive šampinjoni 300 g
Suho crno vino 100-150 ml
Češnjak 1 klinčić
Maslac (povrće) za prženje 1 žlica. l.
Marinada:
Biljno ulje 4 žlice. l.
Ocat 2 žlice. l.
Lovorov list 2-4 kom.
Sol, papar, mravi

Način kuhanja

  • - Čistimo srce (uklanjam višak masnoće), izrezano na velike komade 3x3 cm.
  • - Dodajte sve za marinadu, promiješajte i stavite u hladnjak preko noći ili 6-8 sati miješajte između.
  • - Sada smo izrezali tanko ljuskavi prsak (slaninu), stavimo ga u sporo kuhalo.
  • - Dodajte ukiseljeno srce u tavu (bez nastale tekućine), ulijte vino i stavite kuhati 3 sata (način gulaša). Ne dodavati vodu!
  • - Nakon 2,2-2,5 sata dodajte prženo povrće.
  • - Na tavi zagrijte malo ulja, dodajte češanj protisnutog češnjaka, dinstajte luk, dodajte grubo nasjeckane šampinjone. Pirjajte 10 minuta.
  • Pirjano povrće dodajte mesu i pirjajte dok ne kuha još 20-30 minuta.

Bilješka

Vjerujte - vrlo je ukusno !!! Pripremite svoj kruh - namočite sos !!!

Umaka ima dovoljno, meso je potpuno pokriveno.
Mesu možete dodati krumpir i pirjati dok ne omekša - također će biti vrlo ukusno.

Dobar tek svima!

Pinagri
Administrator, hvala na receptu! Kuhala sam bez slanine, ali ipak ukusna! Gravy -
Admin
Citat: Pinagri

Administrator, hvala na receptu! Kuhala sam bez slanine, ali ipak ukusna! Gravy -

Hvala vam na lijepim riječima, kuhajte i jedite za svoje zdravlje!
MariS
Tanyusha, Admin! Slučajno sam naletjela na ovaj recept i srećom svi sastojci su bili na zalihi! Kako je ukusno, oh-oh-oh !!!
Hvala vam puno!
Kuhala sam na stari način - u loncu na štednjaku. Srca su bila janjetina, vrganje, a sve ostalo bilo je strogo prema receptu.
Umak je zapravo tako ukusan, pa čak i ako imate vlastiti kruh ...
Kuhat ću sve više i više! Hvala ti, Tanyusha.
Admin
Citat: MariS

Tanyusha, Admin! Slučajno sam naletjela na ovaj recept i srećom svi sastojci su bili na zalihi! Kako je ukusno, oh-oh-oh !!!

Marina, recept je već "čupav", odavno je objavljen. Ispostavilo se korisnim odlazak u našu arhivu

Ukusno je, slažem se! Kuhajte za zdravlje!
shlyk_81
A ako kuhate u pećnici, na kojoj temperaturi? Postavio sam na 200 stupnjeva, ali mislim da će sve ispariti za 3 sata, vjerojatno bi to trebalo smanjiti?
Admin
Citat: shlyk_81

A ako kuhate u pećnici, na kojoj temperaturi? Postavio sam na 200 stupnjeva, ali mislim da će sve ispariti za 3 sata, vjerojatno je potrebno smanjiti?

Ako je porcija mala i u komadima, bolje je postaviti na 180 * C i nakon sat vremena u pećnici provjeriti spremnost za ugriz.
U svakom slučaju, morate provjeriti spremnost nakon činjenice
| Aleksandra |
Admin, a u loncu pod pritiskom nije gore? Sad sam stavio sve u to i počeo sumnjati - što ako je u crtiću bolje? Losevo srce, teško 1897. godine, izrezano je na manje dijelove.
Admin

Pa, tada nismo imali šporete pod pritiskom, samo je Panasonic multivarka bila uobičajena. Sad bih je, naravno, kuhala u loncu pod pritiskom. I tada je srce losa tvrđe, potrebno je vrijeme i pritisak da se kuha
Rarerka
Oh, kako volim pržiti goveđe srce. Tada ga ne mogu razlikovati od goveđeg jezika. Samo što nisam dodao vino, moram probati
| Aleksandra |
Stavite u Shtebu na "meso" 0,7 1 sat, samo bez slanine ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha