Pšenični heljdini kruh s orasima (Objavio Caprice)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični heljdini kruh s orasima (Objavio Caprice)

Sastojci

Za 1 štrucu:
Brašno od bijelog kruha 3 šalice
Cjelovito pšenično brašno 3/4 šalice
Heljdino brašno 3/4 šalice
Voda 2 šalice
Sol 1 1/2 žličice
Sirup 2 žlice. l.
Maslinovo ulje
ili ulje oraha
2 žlice. l.
Suhi kvasac 1 1/2 žličice
Mlijeko u prahu 1 1/2 žlice. l.
Orasi 1/2 šalice

Način kuhanja

  • šalica 200 ml
  • Aparat za kruh stavite u položaj "peci s punim brašnom", srednje kore. Pritisnite gumb "Start". Dodajte orahe kad aparat za kruh zapišti nakon prvog gnječenja
  • Na signal sam tijestu, osim orašastih plodova, dodao i još pola čaše malo kuhane heljde (u polukuhanoj fazi)
  • --------------------------------
  • Nisam imao maslac od orašastih plodova, pekao sam ga na maslinovom ulju i to ne u trgovini, već domaći, koji sam uzeo u arapskom selu, ukusan i aromatičan. I heljda nakon što je signal napola ispečen. Pokazalo se da je kruh bio vrlo mekan, prozračan, dobro se dizao i pekao.

Bilješka

Fotografija bluekitten

Alina
Pekla sam takav kruh, iako sam recept preuzela sa stranice. Jako mi se svidjelo.

Za malu štrucu:
210 ml. voda
2 žličice melasa (uzeo sam med)
1 1/2 žlice. l. maslinovo ulje ili ulje oraha (uzeo sam posljednje)
315 gr brašna od bijelog kruha
50 gr heljdinog brašna
1 žlica. l. mlijeko u prahu
1 žličica sol
1/2 žličice Sahara
1 žličica suhi kvasac
40 grama oraha (slomio sam i stavio u dozator).
enge
Pekla sam heljdin kruh, jako mi se svidio! Jedino što nisam imao melase, dodao sam med i kruh se nije puno dizao. Vjerojatno med inhibira rast kvasca?
Admin
Citat: enge

Pekla sam heljdin kruh, jako mi se svidio! Jedino što nisam imao melase, dodao sam med i kruh se nije puno dizao. Vjerojatno med inhibira rast kvasca?

Melasa i med podjednako su slatki, a to neće utjecati na okus i porast tijesta, a ni na koji način neće suzbiti kvasac. Provjerite kvalitetu hrane, kvasca i količinu hrane.

anka2005
Citat: Alina

Pekla sam takav kruh, iako sam recept preuzela sa stranice. Jako mi se svidjelo.

Za malu štrucu:
210 ml. voda
2 žličice melasa (uzeo sam med)
1 1/2 žlice. l. maslinovo ulje ili ulje oraha (uzeo sam posljednje)
315 gr brašna od bijelog kruha
50 gr heljdinog brašna
1 žlica. l. mlijeko u prahu
1 žličica sol
1/2 žličice Sahara
1 žličica suhi kvasac
40 grama oraha (slomio sam i stavio u dozator).

Još uvijek sam početnik u pečenju, naučio sam kako napraviti tradicionalnu bijelu od knjige za proizvođača kruha, a sada sam počeo isprobavati i druge recepte.

Ovaj recept morao je dodati 1,5 žlice. žlice vode, jer je štednjak užasno škripao tijekom gnječenja, bojao sam se da se sada ne raspadne. Mislim da bi bilo dovoljno pola umjetnosti. žlice.
Krov nije da bi u potpunosti potonuo, ali nije se podigao kako bi želio i njegov je izgled ostavio mnogo željenog.
Unutra je sve pečeno, okus je predivan. Hvala na receptu.
Prilaganje fotografije
Pšenični heljdini kruh s orasima (Objavio Caprice)

Pšenični heljdini kruh s orasima (Objavio Caprice)

copoka
Citat: Alina

Pekla sam takav kruh, iako sam recept preuzela sa stranice. Jako mi se svidjelo.

Za malu štrucu:
210 ml. voda
2 žličice melasa (uzeo sam med)
1 1/2 žlice. l. maslinovo ulje ili ulje oraha (uzeo sam posljednje)
315 gr brašna od bijelog kruha
50 gr heljdinog brašna
1 žlica. l. mlijeko u prahu
1 žličica sol
1/2 žličice Sahara
1 žličica suhi kvasac
40 grama oraha (slomio sam i stavio u dozator).
Vodi očito treba više - najmanje 240 ml
zharik
Hvala vam Hir za ukusan kruh!
Dobro se popeo, krov je ravan, zgodan, a moja omiljena heljdina kaša samo je imala okus meda, dodala sam manje od 1 žlice. l
Evo vašeg recepta samo u ml:
Voda 400ml
Med (mislim da je heljda bolja) 1 žlica. l (otopiti u vodi)
Ulje oraha 2 žlice l
Mlijeko u prahu 1 1/2 žlice. l
Sol 1 1/2 žličice
Pšenično brašno 600 ml
Pšenica od cjelovitih žitarica 150 ml (koristim grubo mljevene tapete "Belovodye")
Heljdino brašno 150 ml (ja imam "Large")
1 1/2 žličice suhog kvasca (obično prešanog 12g)
100 ml oraha
Dijetni način rada (imam Panasonic 255 koji traje 5 sati)
bluekitten
Napravila sam malu punđu. Nisam promijenio ništa u receptu. Voda je ok. Tijesto se mijesilo prilično čvrsto, ali se jako dobro diglo. Kruh je ukusan, ali, za moj ukus, dobar je kao samostalno jelo, na primjer s maslacem. Ako se radi o drugim jelima, onda ne bih stavljao orahe. Ali to je za moj ukus.
Pšenični heljdini kruh s orasima (Objavio Caprice) Pšenični heljdini kruh s orasima (Objavio Caprice)
Hir
Pa, volim orahe, pa ih naguram gdje mogu
Sovva
Htio sam vam se zahvaliti dva puta !!! Suprug heljdu ne jede ni pod kakvim krinkom, ali ovdje je tražio dodatke!
Hir
Citat: zharik

Hvala vam Hir za ukusan kruh!
Citat: Sovva

Htio sam vam se zahvaliti dva puta !!! Suprug heljdu ne jede ni pod kakvim krinkom, ali ovdje je tražio dodatke!
I zdravlje
Ksyunia Z.
u

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha