Ljuta papričica u kiselom krastavku, fermentirana

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Ljuta papričica u kiselom krastavku, fermentirana

Sastojci

Feferon
Sada pripremam marinadu:
Voda 150 ml
Ocat po ukusu
Ja koristim prirodno jabuku ili vino
150 ml
Biljno ulje 3 žlice. l.
Šećer 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Što ćemo s paprom.
  • Stavim papar na rešetku ispod roštilja bez guljenja i pečem dok ne pocrni. Sad ga oljuštim, stavim u posudu, dodam protisnuti češnjak.
  • Kušajte marinadu po svom ukusu
  • Prokuhamo vodu, dodamo sve ostale sastojke, pustimo da zavrije.

  • Ulijte papar vrućom marinadom. Pustite da se tekućina ohladi.
  • Pokrivam papriku ravnim poklopcem i stavljam je pod teret tako da je sva paprika pod marinadom. Ostavljam ga da fermentira 3-4 dana upravo u sobi.
  • Gotovu papriku stavite u staklenku i stavite u hladnjak.

Bilješka

Nakon vaših pitanja, fermentirao sam ovu papriku kod kuće koju dijelim s vama.
Sve zalihe ljute (male i duge) i slatke paprike raznih veličina sakupila sam kod kuće i napravila takav međuobrok.
Sad se postavlja pitanje - što je pikantnije i ukusnije - fermentirana ljuta paprika ili svježe kuhani ribani hren?
Odgovor je - svakome svoj ukus i senzacije!
Sada možete isprobati i koristiti - kome se to sviđa i kako!

Dobar tek svima

M @ rtočka
Tanya, je li slatka paprika bila tako ukusna? Dugogodišnji recept
A ovaj se samo privremeno čuva u hladnjaku? Nije za zimu ...
Admin

Daša, paprika se pokazala ukusnom, ljutom i žvakati i kuhati
Savršeno se čuva u hladnjaku i to jako dugo
M @ rtočka
Tatjana, ove godine bila sam samo ovisna o jelima od papra! A napravila sam je i prema ovom receptu. Nekoliko začinjenih, ostalo je bilo slatko. Sve sam stavila u teglu od 1,5 litre i stavila na balkon. Nedavno otvoreno
Ljuta papričica u kiselom krastavku, fermentirana
Baš ukusno !!! Pola je otišlo, trebalo je učiniti više
Hvala vam!!! Nemoguće je skinuti se s krumpirom, laganom mrljicom, češnjakom - sve je u temi.
Admin

Daša, papar izgleda super cool, a češnjak na vrhu
Podsjetila me na ljuti krumpir, a ja sam htio kušati papriku, volim ovu papriku, ima bolji okus, od upravo ukiseljenog

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha