Palačinke "Selo"

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

jaja (zemlja) na sobnoj temperaturi 6 kom.
svježe mlijeko (toplo) 1 žlica.
pšenično brašno br.405 1 žlica.
suncokretovo ulje 1 žlica. l.
granulirani šećer 1 žlica. l.
sol 1 žličica
soda na vrhu noža

Način kuhanja

  • Pozdrav svima! Povedi me u svoje redove. Također želim predložiti recept za palačinke. Čitala sam ih u novinama Okroshka.
  • Prosijte brašno u posudu, pomiješajte sa soli. Jaja promućkati s mlijekom i ostalim sastojcima. Ne tuci. Umiješajte tekućinu postupno u brašno. Dobro promiješajte Tijesto treba dobiti konzistenciju ne previše energičnog ulijevanja kiselog vrhnja. Ovisno o udjelu vlage u brašnu i veličini jaja, brašna može biti malo više ili malo manje. Te velike (u cijeloj tavi za palačinke) morate odmah, na štednjaku, ako nema pećnice, ispeći na maslacu ili suncokretovom ulju, što je praktičnije i zdravije jer manje gori. Palačinke trebaju biti guste - debljine 3 do 5 mm, s omotanim "usnama". Kad ih okrenete na tavi, rubovi palačinke se podižu, klize preko rubova tave, podižu se prema gore i omotaju prema sredini.
  • Pokušajte i napišite

Slični recepti


fugaška
ali upravo sam ove palačinke učinila ukusnim, tako zanimljivim pomalo omletnim okusom
Dobio sam prilično tanke palačinke, 2-3 mm, rubovi su bili malo uvučeni, samo sam ih povremeno (ako je potrebno) izravno pritiskao lopaticom na tavu i konzistenciju doveo do energičnog ulijevanja kiselog vrhnja - uostalom, 6 jaja a čaša mlijeka trebala bi biti najmanje 1,5 šalice brašna, ili čak dvije
Imam veliku tavu, nema puno palačinki, 10-12 komada. Najvažnije što me jako obradovalo s ovim receptom je da se palačinke ne lome kad se preokrenu !!! jaja ih jako dobro drže na okupu, imam stalne probleme s okretanjem palačinki (drške su nespretne), pa mi se ovaj recept jako svidio !!!
Pani Olga
Kad su palačinke rastrgane, tijesto napravim malo gušćim nego inače i samo ga razrijedim do željene konzistencije kipućom vodom, kao da kuha, intenzivno miješajući.
I ništa se neće slomiti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha