Palačinke s kefirom i votkom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke s kefirom i votkom

Sastojci

Stari kefir 500 ml
Votka 50 ml
Jaja 2 kom.
Šećer 2-3 st. l.
ili po ukusu
Sol ukus
Soda za piće 1 žličica
Ocat 6-9% 1 žlica. l.
Biljno ulje 2-3 st. l.
Pšenično brašno,
dok ne dobijete gusto tijesto od kiselog vrhnja
2-3 šalice za mjerenje
oko
Vrela voda
prije primanja testa "tekuće kiselo vrhnje"
100-150 ml
oko

Način kuhanja

  • U dubokoj posudi pomiješajte jaja, šećer, sol, votku dok ne postane glatko.
  • U drugoj posudi pomiješajte sodu bikarbonu, ugasite je octom, promiješajte, ulijte soda 1/2 šalice kefira, promiješajte, ulijte preostali kefir, miješajte dok ne postane glatko.
  • Kombinirajte smjesu jaja, kefir smjesu u velikoj zdjeli (gdje je masa s jajima), promiješajte, dodajte brašno, biljno ulje, miješajte dok ne postane glatko. dodajte toliko brašna da dobijete gusto tijesto "poput guste pavlake"
  • Ostavite tijesto da odstoji 30-40 minuta.
  • Promiješajte tijesto, dodajte kipuću vodu i toliko da dobijete tijesto poput "tekuće kiselo vrhnje"
  • Palačinke s kefirom i votkom
  • Stavimo zagrijati tavu (ili bolje dvije odjednom), podmažemo dno posude četkom s biljnim uljem, prelijemo tijesto kutlačom, rasporedimo tijesto po tavi, pečemo palačinke s obje strane dok ne porumene.
  • Ovo je takav ažur koji se dobiva na tijestu prilikom pečenja
  • Palačinke s kefirom i votkom
  • Savjet: Prije svakog unosa tijesta kutlačom, promiješajte tijesto da se tijesto za taloženje promiješa na dnu posude i stvori gnojnica.
  • Gotove palačinke poslužuju se za stol.
  • Jest ćemo s vrhnjem, džemom i svime što je još ukusno. Poslužila sam palačinke s džemom od naranče i posute čokoladnim šećerom od vanilije, tako male, mekane, aromatične komadiće.
  • Palačinke s kefirom i votkom
  • Palačinke s kefirom i votkom
  • Palačinke s kefirom i votkom

Bilješka

Pročitao sam informacije o upotrebi votke u tijestu za palačinke i pečenim proizvodima, htio sam to i sam probati. Pokazalo se zanimljivo tijesto, dobro se razmaže u tavi, tako plastično. I sam sam primijetio da se palačinke dobro peku, nema tako brze crvene kore, ona je svijetlosmeđa.

Palačinke su ukusne s ugodnim aftertasteom.

Ovaj recept za palačinke se održava, a palačinke ćemo ispeći s votkom na kefiru!

Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom!

Više o tome možete pročitati u temi. 🔗

Albina
Htjela sam ih dugo peći, otpisala sam recept. Napokon pečena u nedjelju.Hvala na receptu. Votka (u mom slučaju mjesečina) uopće se ne osjeća
Admin

Dakle, votka se neće osjetiti, ona isparava prilikom prženja, a u tijestu je tako malo, ali daje svoj učinak

Kuhajte za zdravlje
MariS
Jako je zanimljivo probati ispeći takve palačinke !!! Hvala vam Admin, Tanya!
Iako nema votke, možete li rakiju ili će rezultat biti potpuno drugačiji?
Admin

Možete koristiti i konjak. U tijesto dodam bilo koji "alkohol", imaju istu osnovu i danas
MariS
Citat: Admin

Možete koristiti i konjak. U tijesto dodam bilo koji "alkohol", imaju istu osnovu i danas

... I to je točno!
Žirafa
Nisam razumjela čemu služi ocat. Napokon, stari će kefir ionako gasiti sodu.
Admin
Citat: žirafa

Nisam razumjela čemu služi ocat. Napokon, stari će kefir ionako gasiti sodu.

U prvom postu dao sam link za to što se radi 🔗
Albina
Također sam skrenuo pozornost na ocat, ali stavio sam sve sastojke - rezultat je SJAJAN: sve palačinke se pojedu
Žirafa
Citat: Admin

U prvom postu dao sam link za to što se radi 🔗

Pa sam pitao za ocat, a ne za votku.
Admin
Citat: žirafa

Pa sam pitao za ocat, a ne za votku.

Tanja, oprosti, žurio sam da odem ...

I danas se ne sjećam, bilo je to davno. Ali palačinke su bile ukusne i bujne. Jedna se nije miješala u drugu, to možete učiniti, ja sam to učinila
Žirafa
Nagovorio sam, učinit ću, pa ću izvijestiti.
Albina
Palačinke su tanke i sve u rupi
Žirafa
Sve je uspjelo! Jednom bi danas baka moga supruga napunila 100 godina, pa su se sjetili.
Admin
Citat: žirafa

Sve je uspjelo! Jednom bi danas baka moga supruga napunila 100 godina, pa su se sjetili.

Pa, evo recepta koji mi je dobro došao o ...

A kakav su okus imale palačinke?
MariS
Puno ti hvala, Tanyusha,Admin! Ispekla sam vaše palačinke ... slasno! A njihov je ažur klasičan.

Palačinke s kefirom i votkom

Gledao sam, međutim, noviji recept od Tanyusha(također na kefiru), ali naišao sam na ovaj, pa, odlučio sam da tako bude! pečena Romins, pogotovo jer su već dugo u mojim oznakama!
Dobro je što je obilje prekrasnih recepata - hvala djevojkama na njima!
Admin

OKO! Marina, ovo su stvarno ukusne palačinke, jako! I ja ih volim
I jako je lijepo što mi se svidio okus, dobro zdravlje!
Irene
Hvala na receptu.Jako ukusno, čipkasto .. Soda nisam ugasila ocat, već sam je otopila u kefiru. Jedino na čemu moram poraditi je debljina, želim vrlo tanke)))
Albina
Hvala na receptu, upravo sam ispekla ove divne palačinke. Jako mi se sviđa kako od neobičnih proizvoda ispadne prekrasno jelo.
Admin
Citat: Albina

Hvala na receptu. Upravo sam ispekla ove divne palačinke. Jako mi se sviđa kako od neobičnih proizvoda ispadne prekrasno jelo.

Albina, zdravlje! Lijepo je čuti da mi se svidio ukus!
Zaista volim koristiti izvanredne proizvode, ponekad će njihova kombinacija učiniti tako ukusne stvari!
Ja sam prelijepa
Citat: Admin

U prvom postu dao sam link za to što se radi 🔗
Admin, radilo se o octu koji nisam vidio ...
RybkA
Admin, puno vam hvala, recept je predivan))) Dugo ga radim po vašem receptu, sve su palačinke tanke i ne lome se))) Isprobala sam različite recepte za palačinke na kefiru, ali za iz nekog razloga su palačinke bile poderane.
Admin

Elenka, za tvoje zdravlje! Super je kad pronađete svoj ukus i svoj recept za palačinke!
Pekiji za zdravlje i usrećite svoju obitelj
Divlja mačka
Tatjana, hvala na receptu. Napravio pola porcije svog recepta. Na suđenju takoreći.
Sviđalo mi se. Ukusno!
Recept zapisujem u bilježnicu
Admin

U redu, shvatila sam! Lijepo je čuti da su palačinke ispale i čak otišle do bilježnice.
ZA ZDRAVLJE!
Mirabel
Admin, Tanja! Jeste li svoje palačinke jučer. Što da kažem, kao i uvijek, MAJSTRO! Hvala vam puno!
Admin

Vika, za tvoje zdravlje!
Da, pripremamo se za maslenicu, želim nešto novo. Ukusne palačinke, i meni se sviđa
Divlja mačka
Pa, nekako se dogodilo!
Palačinke s kefirom i votkom

Palačinke s kefirom i votkom

Pa takooo ukusno!

Admin
Maša, HVALA VAM!

Wow "tako nešto" Ispale su tako lijepe i rumene palačinke, krasan prizor! Da, čak i s vašim omiljenim kondenziranim mlijekom!
Divlja mačka
Tanečka, Jako sam se trudio, stvarno nam se sviđaju.
A kondenzirano mlijeko je sveto!
Admin

O "svetom" je precizno rečeno. Puno je ljubitelja kondenziranog mlijeka
Korzika
Admin, Tanja , Od svih recepata za palačinke s kvascem preferiram recept "Vologda čipka", a od mnogih recepata za palačinke ovaj je recept zbog izvrsnog okusa i jednostavnosti pripreme. Istina, u receptu koji imam, pretpostavlja se ovaj broj jaja za 1 litru fermentiranih mliječnih proizvoda (bilo koji).
* Kuhala sam palačinke ne samo na kefiru, već i na fermentiranom pečenom mlijeku s dodatkom oko 2 žlice. l. kiselo vrhnje i vanilin šećer, oko 1 žlica. l. za 1/2 dijela testa.
Palačinke s kefirom i votkom
Admin
Ilona, za tvoje zdravlje! Jako su mi se svidjele vaše palačinke

Pečem palačinke poput "onog akina", standardnu ​​oznaku, a zatim i puno mašte, gdje ću dobro vidjeti ili čuti, a samo tijesto i dalje sugerira kako to dodati konzistenciji gotove palačinke.
I imam puno kefira, moram ga priložiti
aprelinka
Pozdrav svima! Pitanje - postoji stari domaći jogurt. Iz iskustva pečenja palačinki znam da se jogurt i kefir ponašaju drugačije. Svidio mi se recept.Želite to učiniti, ali sumnjajte u jogurt. Ili je bolje potražiti kefir?
lettohka ttt
Admin, Tatiana, hvala ti na receptu! Bit će zanimljivo probati.
Admin
Citat: aprelinka
stari domaći jogurt

Lena, vaš vlastiti jogurt nije jogurt iz trgovine. Prirodniji je i ovisi o tome koju sam kiselo tijesto koristila. Ako je kiselo vrhnje ili kefir, onda je ovo domaći jogurt. Jogurt fermentirani specijal. kvasac.
Ali u principu, oboje su domaći fermentirani mliječni proizvodi

Palačinke bi trebale ispasti kao normalne palačinke, probajte, ali o okusu ne mogu ništa reći
Admin
Citat: lettohka ttt

Admin, Tatiana, hvala ti na receptu! Bit će zanimljivo probati.

Natasha, za zdravlje - probajte, nadam se da volite palačinke
nila
Tatjana, na vašem savjetu danas pečene palačinke s votkom. Ispalo je ukusno, nježno i mekano. Istina, nisam puno okusio, jer sam ga ispekao pred večer, pojeo par s džemom od dunja i čajem i pobjegao na posao. Ostavila je malo mužu da bude kažnjen.
Nema fotografija, tablet je ispražnjen, a onda sam jednostavno zaboravio. A sutra ujutro bojim se da će me čekati ostatak hrpe.
Hvala na linku, ponovit ću!
Admin

Nelya, na zdravlje ... muž Pitam se zna li muž one palačinke na votki? Jeste li osjetili miris?
Vrlo zanimljivo, recite nam kasnije o dojmovima i stanju svog supruga
nila
Tanya, uopće nisam osjetio votku. Ne znam za svog supruga, sutra ću saznati samo je li osjećao da je votka u palačinkama lijep bonus
A ja nemam čistu votku, već domaći konjak
okcin
Nekako nisam baš voljela palačinke na kefiru, više na mlijeku. A onda je kćer zatražila palačinke, a kefir je stagnirao u hladnjaku. Uzeo ovaj recept. Superrrr! Tijesto je takooooo, samo se razmazalo po tavi. Palačinke su ukusne !!! Označi!
celfh
Tatjana, a ako ne koristiti stari kefir? Imamo sve mlijeko, kao u toj pjesmi - neću se rastati od Komsomola, uvijek ću biti mlad.
Admin
Citat: okcin
Palačinke su ukusne !!! Označi!

Oksana, za vaše zdravlje i kćeri napravio sam izvrstan izbor
Admin
Citat: celfh
a ako ne koristiti stari kefir?

Tanyusha, svježi kefir možda neće donijeti pompe i okusa
Majka i baka su me naučile da će se svježi kefir ukiseliti u pekari, a pečena hrana bit će ravna. Stari kefir, odležao i postao "poput kvasnog kvasca", a palačinke-palačinke bit će pahuljaste i ukusne

Izvucite zaključke i odaberite opciju
Morat ćete na neko vrijeme zaboraviti bocu kefira u hladnjaku 4-6 dana
celfh
Citat: Admin
u hladnjaku 4-6 dana
Tan, Mislim da mjesec dana možete zaboraviti i ništa se neće promijeniti.Sutra ću pokušati kupiti farmu, možda je to prirodnije.
Admin
Citat: celfh
Mislim da mjesec dana možete zaboraviti i ništa se neće promijeniti

Imao sam slučaj kada je mlijeko nekoliko mjeseci stajalo u hladnjaku i čekao sam da dođe kraj. Nisam mogao prvo izdržati, izbacio sam sav nafik, čak ni plijesan nije nastala na površini
celfh
Citat: Admin
čak ni plijesan nije nastala na površini
Također sam izbacila i kiselo vrhnje
Larik13
Tatyana! Koliko brašna ima u tim šalicama? Mijesio sam ga do guste pavlake, a zatim dodao puno više kipuće vode od 100-150 ml, što je rezultiralo brašnom, palačinke se nisu mogle ukloniti iz tave. Morao sam dodati brašno i samo vodu kako bih nekako grubio tijesto. Općenito, ispalo je kao u pjesmi, ali inače, prekrasna markiza, sve je dobro, sve je dobro ,,. Oprostite, ne volim približne recepte, šalice, zdjelice ... Vratit ću se na provjereni
Admin
Standardna mjerna čaša ima zapreminu od 250 ml. odnosno 150 grama u šalici "pod nožem", poput fasetirane čaše s obodom.

Fotografija prikazuje kako tijesto izgleda, gusto, ali očito ne "vrijedi žlice". Od takvog tijesta peku se samo kolači, a ne palačinke.
A tijesto postaje rjeđe kad se doda kipuća voda, to je dodatna tekućina.

Palačinke s kefirom i votkom

Palačinke s kefirom i votkom

Uvijek sam vrlo pažljiv prema receptima i receptima, a objavljujem ih na forumu tek nakon što sam ispečem palačinke ili skuham jelo.

A palačinke u Africi su palačinke, tijesto je oblikovano, inače se neće širiti u tavi. Nikada neće biti moguće točno prilagoditi količinu brašna i tekućine prema receptu, nužno je uzeti uzorak radi konzistencije tijesta i prilagoditi ga brašnom ili tekućinom.Napokon, brašno je drugačije, vlažnije je ili sušnije, što znači da je potrebno više ili malo manje tekućine - tijesto će se pokazati. A tekućina je različite gustoće, bilo obična voda ili gusti kefir.
Larik13
Hvala na odgovoru. S dosljednošću je sve jasno, izračunao sam okvirnu količinu brašna, ali gotove palačinke imale su žele pod tankom poderanom korom, bilo ga je nemoguće preokrenuti. Vjerujte mi, ispekla sam puno palačinki, isprobavši mnoge recepte. Iznenadio sam se rezultatu, koji sam i prijavio. Nešto je pošlo po zlu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha