Torta "Mliječna djevojka"

Cure! A tko je ispekao ovu lijepu djevojku u multivarku?

Ideja je dobra, možete probati. Mogu i danas napraviti, barem ispeći tijesto, a sutra ću se gnjaviti s kremom. Moja će jednom puknuti

Prva faza je spremna. Pekao se u velikom panasonicu, pokazalo se da je visok 6,5 cm. Lagan, mekan, rastresit. Noć će ležati, ujutro ću presjeći i namazati kremom. Sad zbunjujem obitelj kojom će prigodom biti torta

Prva faza je spremna. Pekao se u velikom panasonicu, pokazalo se da je visok 6,5 cm. Lagan, mekan, rastresit. Noć će ležati, ujutro ću presjeći i namazati kremom. Sad zbunjujem obitelj kojom će prigodom biti torta

Veselit ću se dojmovima.

Prva faza je spremna. Pekao se u velikom panasonicu, pokazalo se da je visok 6,5 cm. Lagan, mekan, rastresit. Noć će ležati, ujutro ću presjeći i namazati kremom. Sad zbunjujem obitelj kojom će prigodom biti torta

Jeste li podmazali lonac? Ni ja se nisam riješio papira prilikom pečenja u pećnici. Želim to isprobati u crtiću Koliko je dugo bilo tijesto u MV?

Izvještavam. Lonac je podmazan, gotov kolač lako je iskočio. Pečeno 65 minuta. Ali uvijek to tako kažem. Možete imati manje vremena, ali ... Ja imam dva velika kuhala Panasonic, a za drugi uvijek treba više vremena. Dakle, pogledajte svoje pomoćnike i svoje iskustvo. Kad je došlo vrijeme za kremu, itd., Otkriveno je da je sin već počeo kušati. Pa ništa, preostalo sam podijelila u 5 kolača. Ali to još nije bilo gotovo. Budući da je odluka o kolaču nastala spontano, krema, koja je u tom trenutku bila kod kuće, nije željela normalno šibati. Ipak, namočila sam kolače, poškropila kavu i probali smo je. U našoj je obitelji ova opcija stekla pravo na život. Suprug je rekao da izgleda kao Tiramisu. Ispalo je vrlo mekano, nježno, ukusno. U usporedbi s kolačima, nježniji je. Nešto se razlikuju po ukusu. Ali opet, ovo je izolirani slučaj. Za one koji nemaju pećnicu i fritezu, ova je opcija vrlo dobra.

ali danas sam pekla i kolači nisu uspjeli. Učinio sam to strogo prema receptu, nacrtao krug na papir, razmazao ga, stavio, izvadio i ... dok je još vruć mogao sam ga otkinuti s papira, pa su ispala 3 kolača, a zatim pljunuo i ispekao palačinke od preostalog tijesta. Ovo je već 5 puta kad ne mogu dobiti djevojčicu s mlijekom, a kolači su ukusni !!!

[pygovka]

pygovka, Ne znam hoće li vam moj savjet pomoći u nečemu, ali svejedno ću napisati, što ako će oni pomoći nekome drugome.
Svejedno, otkad sam se počeo držati ovih pravila, uvijek je bilo sjajno.

1. Kondenzirano mlijeko mora biti DOBRO! Uvijek vodim s bebom naslikanu na pakiranju, čini se da Pervomaisk proizvodi

2. Jasno slijedim proporcije: 400 g kondenziranog mlijeka na 250 ml st. brašno, bez tobogana, ispod noža (po potrebi odmjerim koliko grama sadrži)

3. Prašak za pecivo stavite strogo prema receptu!

4. Pustio sam da tijesto odstoji 15-ak minuta prije pečenja prvog kolača. Primijetio sam da ako odmah pečete, prva dva kolača su ravna i tijesto se nastoji raširiti.

Inače, tijesto mi se isprva pokaže prilično tekućim, a kad malo odstoji, postane više pahuljasto i ne teče.

5. Nakon što je kolač pečen, okrenite ga naopako papirom i pokrijte mokrim (mokrim, a ne vlažnim) ručnikom, većim od papira na kojem se torta peče. U međuvremenu i sama natovarim sljedeću tortu koja je prethodno bila raširena na papir. Uklanjam ručnik s jednog kraja torte i pažljivo počinjem uklanjati papir, pomičući ručnik u hodu.

Općenito, sada ovu tortu pečem na neljepljivoj platnenoj platnu (stakloplastika s teflonom) (Lyudochka, dušo, hvala ti, dragi čovječe, na ovoj divnoj stvari), ali dok nisam počeo slijediti ta pravila, čak i od ovog gajnik mi je bilo teško ukloniti kolač, a o papiru da i ne govorim.

I, naravno, pokušajte pronaći dobar papir za pečenje, ovdje ćete morati eksperimentalno odabrati

[Nastasya]

Nastasya hvala, ali poanta je u tome da sam, osim koraka 5, svaki put sve radila upravo tako (ne znam zašto, predosjećaj ili nešto slično, iako ne znam je li to točno), neću pokušavati više, kondenzirano mlijeko nije jeftino ...

Natasha, pa, molim te, ne očajavaj !!!! možda ćete se maknuti iz svojih briga i potrošiti malo i pokušati ponovno? sa stavkom 5

Također, ako vam nije teško, detaljno opišite kako su izgledali vaši gotovi kolači (prije nego što ste ih potrgali uklanjanjem s papira). Koje boje, debljine, kakvi su rubovi, tanko osušeni ili punašni mekani?

Jeste li uvijek uzimali isti prašak za pecivo i brašno ili ste ga pokušali promijeniti?

razmazani tanko, u procesu pečenja malo su se digli, uz sam rub pola milimetra brže su se osušili, i sami su bili mekani, ali dok su ga otkidali s papira, odmah su se stvrdnuli (ne računajući palačinke), razmazali tono i bili mršavi. kolači su se zalijepili za papir i nisu htjeli vaditi s papira - to je glavni razlog. moja se pećnica jače peče odozdo, pa je dno blago smeđe, a vrh blijedo. Kupim brašno i prašak za pecivo jedan te isti) jednom kad sam ga pokušao promijeniti, mogla su me čuti 3 etaže mog ogorčenja), tako da ne griješim ni na brašnu ni na prašku za pecivo.

Natasha, na kojoj si temperaturi pekla? Imate li termometar? Je li se pećnica pravilno zagrijala?

Zašto pitam: ako je pećnica dovoljno hladna ili tijesto nije malo stajalo, ili oboje (pa, žurim, jedva čekam dok se ne zagrije i ne ulije), ispada potpuno isti kolači, kao što ste opisali, suhih rubova.

Ali kada i pećnica i tijesto postignu stanje, dobit ćete krafne s mekim zaobljenim rubovima. Razlika u debljini kolača vrlo je primjetna.

Pečem na temperaturi od 220-230 stupnjeva, na 200, kao u receptu, ispada mi lošije. Ali moja temperatura u pećnici je nestabilna, timer uključuje i isključuje ovu pećnicu i temperatura ili malo pada ili raste. I tako, možda bi bilo dobro i 200 stupnjeva

Ne znam izravno što još netko može tražiti razlog, ovo je zadnje što mi pada na pamet. Osim ako je za sve krivo neravnomjerno zagrijavanje dna i vrha, ali mislim da to ne utječe u tolikoj mjeri

Nastya, zagrijavam pećnicu 20 minuta unaprijed, imam termometar (uzeo sam ga od Lily), temperatura je 200-220 i tako i ostaje. dolje uvijek stavim teglu vode. Ne znam sebe. jednog dana pokušat ću ponovo. ali ne sada, ljut sam na nju.

I ja sam se navukao na ovu tortu, odnosno klijenti su je probali, vrlo ukusno. A ako se radi nekoliko dana unaprijed, to je općenito sama nježnost. Što se tiče uklanjanja s papira i proizvodnje općenito, u potpunosti potvrđujem Nastjine riječi o kvaliteti papira i o kvaliteti papira. Nisam probao mokrim ručnikom, pročitao sam da prskaju s vrha pištolja za brizganje na papir i onda ga otkidaju, ne znam da mi je zasad u redu
Povodom takvog pitanja ispeći ću ga kao poklon za rođaka moje unuke godinu dana, sve vole s trešnjama. Kako to kombinirati ovdje ?? Na torti će torta biti u boji, možda na kremi ili nečemu poput trešnje za zgušnjavanje želea ?? Možda je netko to učinio? reci mi

Kako to kombinirati ovdje ?? Na torti će torta biti u boji

Da, i neka se slika sam, čini mi se da ljepota kroja neće patiti od ovoga

I ja sam se navukao na ovu tortu, odnosno klijenti su je probali, vrlo ukusno. A ako se radi nekoliko dana unaprijed, to je općenito sama nježnost. Što se tiče uklanjanja s papira i proizvodnje općenito, u potpunosti potvrđujem Nastjine riječi o kvaliteti papira i o kvaliteti papira.Nisam probao s mokrim ručnikom, pročitao sam da prskaju s vrha pištolja za brizganje na papir i onda ga otkidaju, ne znam da li mi je zasad u redu
Povodom takvog pitanja ispeći ću ga na poklon rođaku moje unuke godinu dana, sve vole s trešnjama. Kako to kombinirati ovdje ?? Na torti će torta biti u boji, možda na kremi ili nečemu poput trešnje za zgušnjavanje želea ?? Možda je netko to učinio? reci mi

Obično, kad trešnju slojim u međusloj, napravim je sa škrobom (sok od višnje malo šećera, prokuham, skuham 2 žlice škroba i stavim trešnju u ovaj žele, malo zagrijem , ohladite, namažite na vrhnje kreme, ispadne vrlo ukusno i ne teče)

Da, i neka se slika sam, čini mi se da ljepota kroja neće patiti od ovoga

Nasten, jesi li to napravio s višnjama? hoće li biti ukusno? A kako se dodaje drugo voće ??? sirovo ili kuhano sa šećerom ???

Bit će jakooooo ukusno s višnjama! Sve u vezi s višnjama meni je ukusno. Općenito, kiselost u ovom kolaču vrlo je prikladna, zato trešnje stavite na sigurno.
Ovu sam tortu napravila sa suhim marelicama (ukusno!), S orasima (ukusno!), S bananom (ukusno!), S voćem: kivi, banana, mandarina (recenzija kupaca doslovno: Torta je bomba!). Nisam to još radio s trešnjama, ruke nisu dosezale, ali sigurno ću.
Voće uvijek stavljam svježe, nemojte ih kuhati. Da budem iskren, jednostavno nikada nisam probao prerađenu voćnu tortu, pa ne znam kako ima bolji okus. Iako sam nedavno probao tortu ukrašenu kriškama naranče kuhane u sirupu (točno s korom), ispalo je da je to ukusna stvar

Bit će jakooooo ukusno s višnjama! Sve s trešnjama mi je ukusno

Pa sam pomislio da bi to trebalo biti ukusno. Učinio sam to tako što sam ga kroz tortu namazao skutom od naranče i limuna, a također sam ga namazao marmeladom od marelica i naranče kroz kolač (saerkrov kuha). Oboje su rekli super mega ukusno. I moje dijete najviše čeka ostatke s ove torte

djevojke, možda će netko reći, mogu li ga zamrznuti 5 dana? ili će je kasnije slikati?

Hvala vam na ovako ukusnoj torti. Molim vas, pomozite mi u izračunu (ne znam iz matematike), želim prijateljici ispeći dvorazinski kolač za rođendan, promjera torte 20 i 26 cm. visina slojeva je 10 cm, mislim da bi trebala biti dovoljna dva dijela po obliku 20 cm. visina 10 cm, ali za oblik promjera 26 cm. visina 10 cm. Koliko porcija trebate uzeti? molim pomoć.

Hvala vam na ovako ukusnoj torti. Molim vas, pomozite mi u izračunu (ne znam iz matematike), želim prijateljici ispeći dvorazinski kolač za rođendan, promjera torte 20 i 26 cm. visina slojeva je 10 cm, mislim da bi trebala biti dovoljna dva dijela po obliku 20 cm. visina 10 cm, ali za oblik promjera 26 cm. visina 10 cm. Koliko porcija trebate uzeti? molim pomoć.

Da biste ispekli tortu ove veličine, uzmite 4 porcije, bit će vam dovoljno

Puno vam hvala, ali recite mi, molim vas, možete li kolače ispeći unaprijed?

Puno vam hvala, ali recite mi, molim vas, možete li kolače ispeći unaprijed?

Da, u danu okupljanja možete

Puno ti hvala

I isprva sam prošao pored ove djevojke, nekako rustikalne, ali kako sam probao, nyayam. Nakon eksperimenata došla sam do istih zaključaka kao što su djevojke ovdje napisale. Tijesto treba stajati i postati gusto, a temperatura ne smije biti niža od 200. Inače se dobivaju ravne suhe palačinke. A što se tiče papira, nedavno sam ga kupio - s njega se ništa ne ljušti, pa navlažim dlan vodom i prelazim po komadu papira, pa se odlijepi (bilo je mogućnosti za mokri ručnik itd.) Općenito, princip je jedan). I evo još jednog pergamenta, i sve se odbija od njega, već trči. Možda oni kojima je slučaj također na papiru?

Hvala na receptu !!

Prije se nisam usudila napraviti ovaj recept, mislila sam da je prejednostavan, ali ispao je vrlo ukusan!
Sinoć sam je brzo ispekla. Prvo iznenađenje - u kupljenoj konzervi kondenziranog mlijeka (s dječakom) umjesto 380 g, samo 340
Morao sam kupiti još jedan i odraditi kako treba za 400 g.
Od dijela tijesta dobio sam 8 tankih kolača, promjera 22 cm, položenih po 2 žlice.
Pekao je i na podmazanom papiru i na podmazanom limu za pečenje, na 200 * - kolači su normalno zaostajali. Lako su se vadili s lima za pečenje širokom čeličnom lopaticom s prorezima, ne znam kako se zove.
Krema od kreme bez jaja s maslacem. Torta se dobro namočila preko noći.
Svakako ću probati s voćem, orašastim plodovima, drugom kremom - brz i ukusan kolač, hvala na receptu

Kakav lijep rez

Hvala vam!

Djevojke, koliko vam treba brašna u gramima?

Djevojke, koliko vam treba brašna u gramima?

Ovo je 160g brašna (1 čaša)

Moja čaša od 200 ml sadrži 140 g, kad se pretvori u 250 ml, ispada da je čaša 175 g, pa preciziram

Moja čaša od 200 ml sadrži 140 g, kad se pretvori u 250 ml, ispada da je čaša 175 g, pa preciziram

: rose: Čaša od 250 ml zapisana je u tablici s težinom i sadrži 160 g brašna. Kad pripremam ovu tortu, ja samo težim 160g ili 320g, ako je dvostruka norma

Ne govorim prema tablici, već prema ljestvici))) Sadržaj vlage u brašnu može biti različit ...
Pokušat ću vašu verziju)))

Ovaj sam tjedan napravila tortu. HVALA na receptu! Dugo nisam jeo takvo zadovoljstvo))))



nažalost, nisu imali vremena za pravilno namakanje, pojeli su ga ranije.

okus torte ispada nježan, lagan.
ako sloju dodate, na primjer, džem od marelica, dobit ćete slatkastu notu.

Djevojke, što mislite, ako pečete jedan kolač u pećnici? Nitko nije probao, hoće li uspjeti? Da ne biste zavaravali glavu, crtali, mazali i tako dalje.

[Žirafa]

Djevojke, što mislite, ako pečete jedan kolač u pećnici? Nitko nije probao, hoće li uspjeti? Da ne biste zavaravali glavu, crtali, mazali i tako dalje.

Žirafa pečena s jednom tortom, doduše u crtiću. Sve je dobro ispekla, ali ispostavilo se da je okus malo drugačiji. Općenito, ova je torta vrlo tanka torta. Peći ih nije tako teško, ali gotova torta će vas oduševiti!

Vitalinka, hvala na odgovoru

Pa sam crtani film izrezala na kolače. Bilo je ukusno, vrijedilo je ponoviti, ali drugačije. A pećnica prema izvornom receptu stvarno nije ništa komplicirano. Dulje sakupljate hranu na jednom mjestu

Djevojke, pokušala sam ispeći ovu tortu, ali od toga nije bilo ništa.
Isprva je bila epika s kolačima, nisu htjeli odlijepiti papir. Tada sam negdje na trećoj torti saznao da je problem u novinama.
Uzeo sam ostatke iz prethodne role. Ispao je s poteškoćama, ali u usporedbi s prvim kolačima, nebom i zemljom ...
zatim sam, u procesu pečenja, slagao kolače jedan na drugi i istodobno pokušavao šlag, posebno sam kupio 35% masti. Odbili su umutiti vrhnje, dodala sam gustin za vrhnje, a ne smokvu, dodala sam škrob - smokvu s maslacem.
U nekom sam trenutku odlučio provjeriti kolače ... Zalijepili su se jedno za drugo ... očito 5 minuta u pećnici nije bilo dovoljno - vrh kolača pokazao se vlažnim.
Općenito, pas je imao krasnu večeru od gotovo kilograma kondenziranog mlijeka (napravio sam još jedno tijesto za miješenje kad sam skužio papir) i pola litre vrhnja ...
i, srećom, izvadio sam sladoled iz zamrzivača ...
Mislim da ću jednog dana pokušati napraviti ovu tortu, ali već od pola porcije, manjeg promjera i s biljnom kremom.
Kad sam pročitala recept, sve mi se činilo tako jednostavno ...

Vjerojatno samo danas nije vaš dan. Zapravo je sve jednostavno. Ili ste možda namjeravali pojesti više čaše i sudbina vas odlučila zaustaviti?

Kad sam pročitala recept, sve mi se činilo tako jednostavno ...

Doista, ovo je najjednostavniji recept za kolače, nalik je čarobnom štapiću kad su gosti na pragu. Samo kolače treba peći na dobrom pergamentu, tada neće biti problema s njihovim uklanjanjem, a ne slaganjem jedno na drugo. Krema se može napraviti ne od vrhnja, već jednostavno od 25% kiselog vrhnja i sve će biti u redu

[Žirafa]

Vjerojatno samo danas nije vaš dan. Zapravo je sve jednostavno.Ili ste možda namjeravali pojesti više čaše i sudbina vas odlučila zaustaviti?

Žirafa Ne mogu me zaustaviti takve gluposti. Nije bilo danas, već prije nekoliko tjedana. Pozvao sam ljude u subotu - "Dođite, ispeći ću novu tortu!", A u petak navečer pokušao sam je napraviti, ali SVE je bilo protiv mene. Sad se mogu nasmiješiti, ali tada me to stvarno uznemirilo. Rezultat izrađen u subotu Clafoutis s malinama Gerarda Depardieua, samo s brusnicama.

Doista, ovo je najjednostavniji recept za kolače, nalik je čarobnom štapiću kad su gosti na pragu. Samo kolače treba peći na dobrom pergamentu, tada neće biti problema s njihovim uklanjanjem, a ne slaganjem jedno na drugo. Krema se može napraviti ne od vrhnja, već jednostavno od 25% kiselog vrhnja i sve će biti u redu

Očito su mi uz pergament nedostajale i dobre olovke.
Nemam puno mjesta u kuhinji da rasporedim 5 kolača promjera 26 cm.
I čini mi se da ih još uvijek nisam držao u pećnici, jer je vrh kolača bio vlažan.

Očito su mi uz pergament nedostajale i dobre olovke.
Nemam puno mjesta u kuhinji da rasporedim 5 kolača promjera 26 cm.
I čini mi se da ih još uvijek nisam držao u pećnici, jer je vrh kolača bio vlažan.

Mislim da je s olovkama sve u redu, nemojte klevetati sami sebe: flowers: Pa, ali teško je dati savjet o pećnici, pečem u svom pečenju 5 minuta, vrh nema vremena za pečenje

Samo sam ponovno pogledao prvi post - moji su kolači bili lakši, puno lakši. Možda je temperatura u pećnici niža od naručene

Samo sam ponovno pogledao prvi post - moji su kolači bili lakši, puno lakši. Možda je temperatura u pećnici niža od naručene

Sve može biti, ako dno ne gori, zadržite ga duže

Pa, zapravo, zapravo, morate pokušati ponovo. Hvala vam ako se definitivno odjavim za vikend!

Natasha nose OGROMAN hvala na receptu i izvještaju o napretku


Napravila sam malo kreme, trebalo mi je više. Kolač je bio podmazan konfiturom od višanja i odozgo šlagom. Ovo je vrlo, vrlo ukusno, nije torta, već bajka

Torte su se pekle na silikonskim prostirkama, lagano podmazane maslacem, savršeno su uklonjene. Stavila je podijeljeni kalup na prostirku i namazala tijesto iznutra, a zatim skinula kalup i odmah u pećnicu

Recite mi, je li umak od maslaca i karamele pogodan za ove kolače?

Recite mi, je li umak maslac + karamela pogodan za ove kolače?

Oko okusa nema spora, ali ovaj je kolač tako nježan, lagan ... Bit će tvrd s kremom od maslaca