Torta "Mliječna djevojka"

[Vitalinka]

Dobro, Vitalinka, Idem probati.

Djevojke ako se rade na tržnici kiselo vrhnje. koliko traje rok trajanja? s vrhnjem mislim da možete jesti pet dana. ali ako ga zamijenite kiselim vrhnjem?

[olesia32]

olesia32, Jedem s kiselim vrhnjem 5 dana, brinem se još više o vrhnju nego o vrhnju, ali ovo je u trgovini, a tržište može biti drugačije - ako je separator, onda se dugo čuva

Obilježava se 1. rujna. Krovni filc zbog vrhnja, krovni fil zbog posipanja kavom ... Općenito, ne znam zašto, ali svi su došli do zaključka da je ispao vrlo sličan tiramisuu.

Pozdrav svima! Došao sam da kažem hvala !!! Torta je ukusna, vrlo nježna i brzo se kuha! A evo i same torte:



Gornji i srednji sloj su "Milk Girl". Jednu sam ispekla prema receptu, a drugoj dodala kakao. Krem kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom, u drugom sloju - kiselo vrhnje + kuhano mlijeko + konjak. Gostima se svidjelo! Žao nam je što nema izrezane fotografije

Donijela sam izvještaj o obavljenom poslu ...



Napravio sam tortu za 1, 5 porcija, prva torta jedva je otkinula pergament i još se razbila na 4 dijela))) ali gubiti srce i očaj nije u mom stilu))) razmazao trag. obilno pergament s maslacem i rubove učinio malo debljima, a nije se ispekao do kore, malo ga izvukao počeo je smeđe ... i što je bilo moje iznenađenje kad sam ga okrenuo na rešetki i odvojio rub jer je pao sa samog pergamenta - čak i navlažite ručnik, što nakon čitanja foruma koji sam unaprijed pripremio - gotovo da nije bilo korisno)))
Općenito, od 1, 5 porcija dobio sam 7 kolača i malu palačinku za svog sina)))
Pojela sam tortu i nisam imala vremena trepnuti okom, probala sam samo 1 žlicu))), tako da zapravo nisam razumjela kakav je okus, ali kolači su bili jako dobri. Svidjelo mi se, sljedeći put ću ih pokušati učiniti još tanjima i razmišljam s kojom još kremom eksperimentirati - mogu li probati kremu, što mislite?

Mislim da je stvar ukusa, ako želite kremu, zašto ne probati! Primjerice, također sam eksperimentirao i bio zadovoljan

Mislim da je stvar ukusa, ako želite kremu, zašto ne probati! Primjerice, također sam eksperimentirao i bio zadovoljan

Eksperimentirat ću s kremom, ali sad trebam dokazani rezultat))) Napravili ste kiselo vrhnje + kuhano mlijeko + konjak i u kojim omjerima mi recite?

Eksperimentirat ću s kremom, ali sad trebam dokazani rezultat))) Napravili ste kiselo vrhnje + kuhano mlijeko + konjak i u kojim omjerima mi recite?

Imao sam konzervu kiselog vrhnja (400g. Iz trgovine), limenku kuhanog kondenziranog mlijeka i 50g konjaka. Ako je s konjakom, ispada prilično tekuć, ne možete bez zgušnjivača. Nisam je imala, dodala sam želatinu. 10gr. želatina + 50g. vode (u posebnoj posudi), promiješajte i ostavite 20-30 minuta. Zatim nabubrenu želatinu zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, ali nemojte kuhati. Zatim ulijte želatinu u tankom mlazu u kremu, istovremeno je miješajući.

Imao sam konzervu kiselog vrhnja (400g iz trgovine), konzervu kuhanog kondenziranog mlijeka i 50g rakije.

Hvala, imam gustin ako ništa, ali učinit ću to bez konjaka, jer će i djeca jesti)))

Učinila sam to s vrhnjem i vrhnjem. Uzela sam kiselo vrhnje 300-350 gr + konzerva kondenziranog mlijeka, bez gustina. Ispalo je ne baš fluidno.

Učinila sam to s vrhnjem i vrhnjem. Uzela sam kiselo vrhnje 300-350 gr + konzerva kondenziranog mlijeka, bez gustina. Ispalo je ne baš fluidno.

Točno, zašto bi on trebao biti tekući, u vašem slučaju možete i bez zgušnjivača, a dodao sam i konjak pa ne možete bez zgušnjivača.

Opet napravila tortu
opet, stvari idu za 1,5 porcije, ali nisam dobio 7 kolača kao prošli put, već 2 puta više - 14 tankih
Nedostajalo mi je vrhnje + vrhnje od kuhanog mlijeka - vrlo zanimljiv ukusan ukus)))
Kao rezultat, dobili smo 2 torte, točnije tortu i tortu za mog sina, koja raste već mjesec dana ...
Velika torta ostala je za tasta, a kako sam ostala sa sinom, samo je jedan rezač, ako mi netko misli slikati taj rezač, onda ću ga staviti)))

U sredini se samo čini da je kolač gust, zapravo u sredini, nedostaje samo kiselo vrhnje s preljevom od čokolade)))

Prije nekoliko dana sjedio sam kraj računala i pokušavao pronaći recept od onoga što je ostalo u kući ...
Pronašla sam ovaj recept i, da budem iskrena, jako sam se bojala za rezultat. Kako se ispostavilo uzalud
Nadjev je napravio krema i namazao džemom od jagoda.
Sam kolač nije kušan, bio je poklon. Danas su se javili i rekli da su gosti, zajedno s kolačem, gotovo progutali vilice
HVALA VAM

djevojke žele probati napraviti s kiselim vrhnjem. Možete li mi reći možete li uzeti trgovinu ili još bolje s tržnice? činjenica je da ja nemam fiksator i kod nas se nema gdje kupiti.

djevojke žele probati napraviti s kiselim vrhnjem. Možete li mi reći možete li uzeti trgovinu ili još bolje s tržnice? činjenica je da ja nemam fiksator i kod nas se nema gdje kupiti.

Glavna stvar je da je masna najmanje 30%, a ako se i dalje čini tekućom, tada se želatina može malo čuvati

djevojke žele probati napraviti s kiselim vrhnjem. Možete li mi reći možete li uzeti trgovinu ili još bolje s tržnice? činjenica je da ja nemam fiksator i kod nas se nema gdje kupiti.

Domaće kiselo vrhnje je definitivno bolje !!! Glavna stvar na tržištu je odabrati visokokvalitetnu, inače se može razrijediti.

Pekla sam "Djevojčicu s mlijekom" za prvi sinov rođendan. Torte 15 kom. (s vremenom je trebalo oko 1,5 sata za pečenje), tanka - ne više od 0,5 cm, vrhnje kiselo vrhnje drvo. + vrhnje + kondenzirano mlijeko, sloj želea od šumskih jagoda. Napravio sam 3 porcije (bilo je potrebno 4 prema izračunima djevojaka, ali činilo se malo previše, ali bilo bi to), širina 20 cm, visina 16 cm (ovdje 1. porcija nije bila dovoljna), težina s mastiksom (mastika za pokrivanje i figure - mlijeko) oko 4,2 kg. Kolače sam pekla i na bijelom papiru za pečenje i na silikonskoj prostirci i tu i tamo lako odvojila, koristila sam papir 3 puta (za pečenje s dvije strane i za sloj između kolača), nisam podmazala prostirku i papir, iako se prostirka nakon svake torte morala oprati i obrisati, samo sam stavio predložak ispod papira i prostirke i namazao tijesto. Tijekom pečenja primijetio sam da su se posljednji kolači bolje digli, što znači da je potrebno malo držanje tijesta. Po ukusu, sami kolači, što se tiče slatkoće, nisu jako slatki, ali sama torta ispala je jako slatka po mom ukusu, za sloj nije bilo dovoljno kiselog - po meni bi žele od brusnice ili limun Kurd ići. Bilo bi lijepo čuti savjete majstora, što oni koriste za sloj? Da, kolači su vrlo plastični, možete napraviti kiflice ili ih koristiti u kolačima sa souffleom.

Hvala vam. urađen po porudžbini. kupcu se to jako svidjelo. odradio 1,5 porcije. Uzeo sam tržišno vrhnje i dodao obično kiselo vrhnje. Učinit ću više

NatalyAN, hvala na receptu za tortu. Mjesec dana sam hodala u krugovima, nisam se usudila peći, mislila sam da će tijesto sa kondenziranim mlijekom definitivno izgorjeti. Ali ne! Peče se brzo, lako, kolači natopljeni vrhnjem postaju vodenasti, samo se tope u ustima. Krema koju sam imala bila je krema od kiselog vrhnja s dodatkom maslaca (prilično malo).


Da, bilo je 9 kolača, moglo je biti i 11, ali bojala sam se prvi put pretanko razmazati. Mislim da količina ovisi o veličini, što je veća veličina kolača, to je manja.

[žirafa]

Dobar dan, recite mi, molim vas, kojom kremom je bolje ukrasiti ovu tortu, ovdje su napisali da s mokrim bezom nije baš previše, je li to stvarno tako? tko čime ukrašava?

Oh, i još jedno pitanje,žirafa vaš zadnji kolač iz multi ili iz pećnice?
Kizya, i pitanje za vas, imate li slojeve na podlogama? Želim napraviti dva sloja, donji prag, gornju djevojku za mlijeko, napraviti podlogu ili mogu pokušati instalirati?

[žirafa]

Oh, i još jedno pitanje,žirafa vaš zadnji kolač iz multi ili iz pećnice?

Iz airfryer-a

hvala, je li ovaj jedan dio izrezan za toliko kolača?

Zaboravio sam, ali na fotografiji možete izbrojati.
Brojalo-6

da, izbrojao sam i 6, jesam li to mislio od jedne porcije tijesta?

Da

Dobar dan svima !!! Došla sam mu zahvaliti na receptu: rose: torta je samo čudo, ispala je vrlo nježna, mirisna: girl_claping: Prvi put sam to učinila i začudo, bez ikakvih problema, naravno da je torta imala samo sat vremena da se natopi. više moja djeca to nisu mogla podnijeti. Kći je rekla da će svakodnevno kupovati kondenzirano mlijeko za tortu.

[Kizya]

Kizya, i pitanje za vas, imate li slojeve na podlogama? Želim napraviti dva sloja, donji prag, gornju djevojku za mlijeko, napraviti podlogu ili mogu pokušati instalirati?

Ole№ka, slojeve na podlogama, pa čak i u donje slojeve trebate umetnuti ražnjeve (takve drvene), to se radi da kolač ne popusti.

[natapit]

Natasha, hvala na receptu! Htjela sam tortu domaćeg okusa, kako to djevojke opisuju. Evo pečenog:



Budući da sam pekla prvi put, radila sam kolače različitih debljina kako bih odlučila kako mi se više sviđa u gotovoj torti. Ukupno je bilo 7 kolača. Namočeno savršeno.

Pospite pečenim orasima na jednoj kori i vrhu torte. Krema napravljena kiselo vrhnje od natapit (sada ću ostaviti osvrt u njegovoj temi). Kad sam napravila kremu, shvatila sam da nam treba mekša i malo slađa struktura kako bi bilo što temeljito natopiti kolače, pa sam dodala 100 g toplog mlijeka i 50 g šećera. Krema je bila taman dovoljna za sočan, mekan, ukusan kolač. Toplo preporučujem, ako ne pravite vrhnje od vrhnja, onda kremu od kiselog vrhnja + mlijeko. Vjerujem da bi redovita krema pojednostavila okus gotovog kolača, a krema i kolači od kiselog vrhnja savršeno su natopljeni i okusa su bogati, kremasti. Vrlo uspješna kombinacija kolača "Milk Girl" i kreme od vrhnja!

Dobra je torta! Sad ću to zapisati u bilježnicu.

Milhmedchen je divno izašao
Hvala na receptu! Ponavljat ćemo i ponavljati.

hvala na receptu. Torta jednostavna za pripremu. Točno su rekli: okus je domaći, jednostavan.
Kupio sam svoje kondenzirano mlijeko, a u njemu 270 gr. Morao sam smanjiti porciju. Ali ipak je ispalo 5 kolača sa 22 cm. Moglo je biti i 6, ali treći sam napravio za 2,5 žlice, a 4 i 5 za 3 žlice. Bilo je zanimljivo što će oni biti. Prvo se u početku činilo mršavim. Ali u gotovoj torti već sam shvatila da tako treba biti. Bolje je impregniran.

Ipak, ukrašena poput Natalije u "Djevojci od čokolade i mlijeka". Trešnja je lagani okus razrijedila kiselinom. Krema - kiselo vrhnje.
Zapravo:


Hvala vam opet

izvrsna torta, vrlo jednostavna za pripremu i okus, dodana banana, jagode i kremasta pavlaka - nyamka.
Torte su savršeno uklonjene s dobrog papira, ispekla sam 7 tankih kolača promjera 24 cm. Kremi je trebalo više nego prema receptu, izlaz gotovog kolača bio je oko 1,5 kg.
Recite mi s kojim još punila možete napraviti ovu tortu

Još jednom hvala na receptu. Pekla sam je treći put. Isprobala sam prvu. Pečenje po narudžbi - svi su jako sretni. Prijatelji su savjetovali da se pusti da se namače. Napravljeno s kiselim vrhnjem za 1 litru kiselog vrhnja s tržišta 300 grama šećera. bila je jako, jako torta odnesena kući.

Hvala vam. Također mislim da se možda mogu dodati orašasti plodovi?

Hvala vam. Također mislim da se možda mogu dodati orašasti plodovi?

Jučer sam napravila i "Djevojčicu s mlijekom", dodala bademe (suprug je pitao, voli imati orahe u torti).

Jučer sam napravila i "Djevojčicu s mlijekom", dodala bademe (suprug je pitao, voli imati orahe u torti).

jeste li je prethodno ispržili?

jeste li je prethodno ispržili?

Konkretno, bademi, prelijem ga kipućom vodom 3-5 minuta kako bi se koža mogla lako ukloniti, pržiti u pećnici i samljeti.

Djevojke, uzmite moj izvještaj. Eksperimentirala sam s okusom ove nježne prozračne torte, jer mi se nakon 1. puta učinilo da moram dodati nešto između kolača. Kao rezultat toga, učinio sam 2 odjednom: s vrhnjem i vrhnjem, malinama / jagodama kao međuslojem (maline su još bolje)


a s kremom od karamele, s prženim lješnjacima (orasi bi također bili dobri), karamel je vrlo važan, ali krema je ipak kiselo vrhnje / vrhnje više ponra

olesya555 kako je dobro što si se vratio

olesya555 kako je dobro što si se vratio

Oles, Duc, uvijek sam ovdje, samo za komentare rijetko imam dovoljno. Hvala vam !

Stalno gledam ovu tortu i dobro gledam I ljude preko nje kako želite otgolyatsya. DOBRI MUŠKARCI! I svi imaju nešto s kiselim vrhnjem, onda s bilo kojom vrhom ispadne SJAJNO. A sada dno ne radi u mojoj pećnici, moram ga predati na popravak. Inače sam i koru za tortu Sundae ispekla na pergamentu, morala sam je okrenuti (malo sam izgubila na pergamentu), ali kolač sam napravila do kraja prve četvrtine svog najmlađeg sina

Već sam tri puta napravio ovu tortu, ali još uvijek ne razumijem koliko je kreme potrebno, a moram obaviti kupnju velike torte. Pomozite, tko stavi koliko kiselog vrhnja ili vrhnja od maslaca na jednu porciju?

Već sam tri puta napravio ovu tortu, ali još uvijek ne razumijem koliko je kreme potrebno, a moram obaviti kupnju velike torte. Pomozite, tko stavi koliko kiselog vrhnja ili vrhnja od maslaca na jednu porciju?

Za dvostruki obrok ovog kolača koristim 700 g kiselog vrhnja i oko 1,5 žlice. Sahara

Je li Z učinio dvostruku dozu? i to svaki zasebno. Preostala su mi 2 kolača (jer je bio jako visok), a plus negdje 1-2 za poravnanje stranica. Uzeo sam 1 litru tržišnog vrhnja plus 300 g šećera. Kreme je bilo viška 200 g, nisam je podmazala. Kad je torta izrezana, postalo je jasno da je sva krema ušla u kolače, odnosno mogla se dodati, ali torta je bila čarobna .. torta je izašla 2700. godine.

🔗

I za ovu tortu napravila sam trostruku porciju

Kizya, olesia32, kakve krasne torte imate

NatalyAN, hvala na receptu za tortu. Mjesec dana sam hodala u krugovima, nisam se usudila peći, mislila sam da će tijesto sa kondenziranim mlijekom definitivno izgorjeti. Ali ne! Peče se brzo, lako, kolači natopljeni vrhnjem postaju vodenasti, samo se tope u ustima. Krema koju sam imala bila je krema od kiselog vrhnja s dodatkom maslaca (prilično malo).


Da, bilo je 9 kolača, moglo je biti i 11, ali bojala sam se prvi put pretanko razmazati. Mislim da količina ovisi o veličini, što je veća veličina kolača, to je manja.

Danas sam kuhala drugi put. Ispalo je malo drugačije.
Prvo, tijesto: trebalo je puno više od čaše brašna, mislim da je kondenzirano mlijeko bilo vrlo tekuće. Da, i vrlo slatko, poput šećera samog.
Drugo, krema je ovaj put bila drugačija. Jogurt od kreme. Mislila sam da ako se kiselo vrhnje priprema preko kuhanog, onda bi i jogurt trebao biti isti. Jogurt (kruška i jabuka i malo jagode) + jaje + brašno. Nije dodan maslac ili šećer. Nisam htjela ovaj put. Želim kolač, ali ne želim dobiti kilograme, pa je krema lagana.

Pokazalo se da su kolači 505 gr, vrhnje - 735 gr. Težina gotovog kolača je 1240 gr. Ovaj put ima 7 kolača, torta nije visoka, veličina je 20 puta 30 cm.

Ovu bih tortu nazvala "Pahuljasta", stvarno ispada vrlo pahuljasta i nježna.

NatalyaN, ohrabrilo me je da skuham kolač, činjenica da sam, ušavši u temu, pročitala ono što djevojke pišu, divila se prekrasnim kolačima kolača i nisam mogla odoljeti.

Želim dodati, sutradan je torta postala još ukusnija, zrela ili nešto slično. I ljepše je izgledalo na kroju. Pretpostavio sam da bi to moglo biti tako, jer sam zaseban lijepi komad odvojio u nadi da ću ga danas fotografirati. Ali moj suprug nije upozorio, ali danas je ustao vrlo rano ... Ukratko, nisam našla prekrasan komad u hladnjaku.
I nije slikala te neravne ostatke torte. Ali sada znam da bih se trebao slikati drugi dan.Kolači su natopljeni, postaju puhastiji i prozračniji.

Inače, krema od jogurta nije najukusnija, iako je kolaču dala ugodnu kiselost. Jako nam se svidio, ali neću to još ponoviti. Za mene ova krema nije česta opcija.

Cure, ova torta je moj zadnji hit! Kakav je nježan, prozračan, lagan! Zasuti su me zahvalnim porukama nakon njega.
I ja to radim s manjim izmjenama. Za 2 kg, ako trebam gotovu tortu, onda uzmem jednu i pol porciju proizvoda. Samo ne jedna i pol konzerve kondenziranog mlijeka, već jedna kondenzirana mlijeka, već polovica kiselog vrhnja. A u vrhnje na kutiji vrhnja dodajte još 60-70 grama kiselog vrhnja. Volim malo kiselosti, inače je krema preslatko slatka (pa, to je za moj ukus). A u sredinu sam stavila i smrznute višnje. Ovo je po savjetu Ira-chiran, samo što sam stavio bobice, ona se ne sjeća, bilo džem, bilo džem. Ali svidjelo mi se samo značenje razrjeđivanja nježne kreme kiselim bobicama. Veliko hvala svima na povratnim informacijama i savjetima, sve sam pročitao, sve je bilo zeznuto!

Mlijekaricu sam radio 2 puta u životu))) Jučer drugi)) Učinio sam to prema receptu, samo što umjesto šećera u kremu dodam kondenzirano mlijeko.
A smrznute višnje bez obrade dodajem u razne druge kolače. A u ovoj ne želim ni. Neće imati isti okus za mene ...

Slušaj, pa zabrljao sam s nekim. Morat ćemo prelistati cijelu temu i potražiti od koga sam je pročitao.