Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Mliječna djevojka"

Torta "Mliječna djevojka" (stranica 4)

Frezija
Hvala vam! Tada će krema biti baš kako treba, ali oni ne žele vrhnje
Vilapo
Citat: Freesia

Hvala vam! Tada će krema biti baš kako treba, ali oni ne žele vrhnje
Da, krema se može raditi ne samo, već uz dodatak bijele čokolade i limunovog soka
Frezija
Hvala vam!
Vitalinka
Frezija, napravite slađu kremu od limuna od Natapita. Ukusno!
natyla
Recimo, budi lasica, ako sam srkao biskvitne kolače, onda se smrad zalijepio za pergament, okusio sam da ne osjetim masnu navyu, a navpaki je morao osjetiti da je svejedno. Želim jo u daljinu. Zašto je istina da sve može biti u procvatu?
Vilapo
Citat: natyla

Recimo, budi lasica, ako sam srkao biskvitne kolače, onda se smrad zalijepio za pergament, kušao sam ga ne osjećajući i činilo mi se kao da je svejedno. Želim jo u daljinu. Zašto je istina da sve može biti u procvatu?
Pečem ovu tortu i ništa se ne lijepi, koristim pergament "Freken bok" i "Sitnice u životu"
grusnata
NatalyaN Hvala vam što ste iznijeli recept, doista ga ispekli, tupanulu i uzeli 250 grama brašna umjesto čaše od 250 ml, sutra ću ispravno ispeći drugu opciju, inače jedna nije dovoljna. Zanimljivo je da se čini da moji kolači uspijevaju, ali mislim da bi trebali biti mekši. Pečenje prema opisanom postupku Nastasya, na čemu sam zahvalan!

I još jedno pitanje, želim napraviti kremu: krema + skut / masa od skute + jogurt. Što mislite da vrijedi? Namočen?
Zhivchik
Citat: natyla

Recimo, budi naklonost,

natyla, izvinite, ali prema pravilima foruma, klauzula 6 trebala bi biti napisana samo na ruskom jeziku. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158344.0
Mnogi te ne razumiju.
Skok
Savladala sam ovaj recept!
1. U tijesto dodali 100 gr margarina (bilo je komentara na 1 stranici grane)
2. napravio promjer kolača ne 24-26 cm, već 15 cm. (Tijesto sam rasporedio u 1 žlicu s vrlo velikim toboganom)
3. Pečeno na najvišem položaju u pećnici 10 minuta.
4. ispalo je 15 kolača, po tri na svakom limu. 1 kćer je jela
5. prikupio dvije torte od po 7 kolača.
6. Uzela sam biljno vrhnje - za šlag. u kremu dodavao sirupe zbog okusa.
7. Bila sam lijena da glazuru napravim prema receptu (imala sam je spremnu - kupljenu), zbog čega sam bila prokleta, a kupljena glazura odbijena.
Shl. Kupio sam pristojan papir za pečenje - Freken Bock.

Torta se svima jako svidjela.
Bila sam lijena za slikanje, a onda je torta završila bez presedana.
aksana
Ura !!!! Ovu tortu sam dobila prvi put, napravila sam je strogo prema receptu. Kolače sam ispekla na papiru za pečenje, pokušala ga ispeći podmazanim i bez ulja, rezultat je bio da se papir u svim slučajevima dobro uklanjao bez problema. Evo samo su kolači ispali vrlo porozni s velikim rupama, možda trebate staviti manje praška za pecivo, uzeo sam 15 grama (sljedeći put ću ga pokušati smanjiti)

Torta od mliječne djevojke

Učinio sam to za jednu porciju, ispalo je 5 kolača, posljednji ostatak se pokazao vrlo tankim, stavio sam ga na dno u tortu, praktički je nevidljiv. Krema je uzimala sir Philadelphia pomiješan sa kondenziranim mlijekom, odvojeno šlag s vanilin šećerom i zatim sve zajedno promiješao. Pokriven glazurom od bijele čokolade, ukrašen zdrobljenim bademima i kakaom. Uređena, naravno, samo za domaći čaj.

Torta od mliječne djevojke

Moji zaključci o torti - prvo, pustite da se namače barem do sutra (u mom slučaju je ispalo 4 sata), drugo, kad raširim na papir do rubova, rasporedim još tijesta (dobio sam nepravilne mrvice, u sredini je ispupčen na rubovima tanko, prikaz presjeka). Okus je ispao nježan, otrcan, sigurno ću peći više puta.

Torta od mliječne djevojke

Puno vam hvala na receptu.
Yula13
Djevojke, hoće li takva torta ići ispod mastike?
Vilapo
Citat: Yula13

Djevojke, hoće li takva torta ići ispod mastike?
Naravno da hoće, samo je tada potrebno gornji kolač ne namazati kiselim vrhnjem i paziti da kiselo vrhnje ne prelazi rub torte

Torta od mliječne djevojke

Napravila sam prilog od kreme od maslaca sa šećerom. prah, gornju tortu podmazati džemom od marelica i prekriti mastikom
Torta od mliječne djevojke

a ukrašen proteinskom kremom. Možete ga u potpunosti prekriti mastikom. Nešto kao to
Yula13
Citat: Vilapo

Naravno da hoće, samo je tada potrebno gornji kolač ne namazati kiselim vrhnjem i paziti da kiselo vrhnje ne prelazi rub torte
Puno ti hvala! a ako tortu prekrijete ganacheom?
Vilapo
Citat: Yula13

Puno ti hvala! a ako tortu prekrijete ganacheom?
Također možete ganache
Yula13
Tako sam napravila ovu tortu, dugo sam sumnjala da li to učiniti, moja obitelj se navikla na Pancha, ali već sam bila umorna. Mislio sam da ako mu ne napravim tako zasićeno kao pancho neće se oprostiti Općenito, svi su bili zadovoljni, vrlo ukusni i neobičnog okusa, ali za mene je ispalo malo slatko, iako sam to učinio s kiselim vrhnjem. Vjerojatno treba manje kondenziranog mlijeka, strogo sam dodala 400 grama ...
Evo rezanja koji sam dobio
Torta od mliječne djevojke
win-tat
Odličan recept! Vrlo nježna i lagana torta! Torte su se lako vadile, naizmjence koristeći samo 2 lista. Pekla sam na ovom papiru:

Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
Julija
Tannyusha, vrlo ukusan zalogaj
win-tat
Julia, hvala ti! Torta nam je skliznula uz "Ura"!
Julija
Citat: win-tat

Julia, hvala ti! Torta nam je skliznula uz "Ura"!

Vjerujem da su ga sami pojeli i nisu primijetili
Anara
Dobar dan! Djevojke, nabori .. Molim vas za pomoć .. Koliko porcija trebam uzeti za tortu od 4 kg, sloj voća.
Vilapo
Citat: Anara

Dobar dan! Djevojke, nabori .. Molim vas za pomoć .. Koliko porcija trebam uzeti za tortu od 4 kg, sloj voća.
Dvostruka porcija gotove torte težila je 2,3 kg. Mislim da bi tri porcije trebale biti dovoljne plus voće
Anara
Hvala vam puno...
Vilapo
Citat: Anara

Hvala vam puno...
Bilo mi je drago pomoći
crabgrass
Bok cure. Nova sam na vašem forumu i u tijestu. vaša pomoć je itekako potrebna. sinov rođendan za tjedan dana star je godinu dana. i želim ispeći troslojni kosi kolač prekriven mastiksom (ne znam da li se tako zove, ali ne razumijem kako umetnuti sliku). a pitanje je sljedeće. koliki je najmanji promjer donjeg kolača, tako da cijela struktura izgleda skladno. Unaprijed vam puno hvala i oprostite ako negdje imate potrebne podatke.
Vilapo
Citat: crabgrass

Bok cure. Nova sam na vašem forumu i u tijestu. vaša pomoć je itekako potrebna. sinov rođendan za tjedan dana star je godinu dana. i želim ispeći troslojni kosi kolač prekriven mastiksom (ne znam da li se tako zove, ali ne razumijem kako umetnuti sliku). a pitanje je sljedeće. koliki je najmanji promjer donjeg kolača, tako da cijela struktura izgleda skladno. Unaprijed vam puno hvala i oprostite ako negdje imate potrebne podatke.
Slijedite ovaj link i pogledajte
Elya_lug
crabgrass, i općenito jesu li kolači prekriveni mastiksom? Troslojna kosana torta prilično je teško izvesti, ako je početnik, onda je bolje napraviti jednostavnu višeslojnu tortu, ali ujednačenu.
olesia32
Citat: crabgrass

Bok cure. Nova sam na vašem forumu i u tijestu. vaša pomoć je itekako potrebna. sinov rođendan za tjedan dana star je godinu dana. i želim ispeći troslojni kosi kolač prekriven mastiksom (ne znam da li se tako zove, ali ne razumijem kako umetnuti sliku). a pitanje je sljedeće. koliki je najmanji promjer donjeg kolača, tako da cijela struktura izgleda skladno. Unaprijed vam puno hvala i oprostite ako negdje imate potrebne podatke.
poslušajte savjet. ako ste newbie. Skoro sam umro od dvoetažnog))
crabgrass
Citat: Vilapo

Slijedite ovaj link i pogledajte
Hvala na linku. Pa, u principu, teoretski, već znam kako napraviti takav kolač. forum ima puno informacija o tome. Zanima me samo minimalna veličina donje torte. jer mi ne treba ogromna torta. ali također želim da izgleda skladno
Vilapo
Citat: crabgrass

Hvala na linku.Pa, u principu, teoretski, već znam kako napraviti takav kolač. forum ima puno informacija o tome. Zanima me samo minimalna veličina donje torte. jer mi ne treba ogromna torta. ali također želim da izgleda skladno
Rosichka, već jesi potrebno je ovom Temku, kliknuti
crabgrass
Puno ti hvala
Larissa u
Eto, samo VELIKO hvala na receptu, pekla sam ga već 2 puta, dodala po drugi put kakao, ispalo je prekrasan čokoladni kolač.
Sve je vrlo brzo, recept je jednostavan, kolači su najnježniji!
Irina1607
Djevojke, možete li mi reći da li je moguće peći kolače u subotu, a kolač sakupljati u srijedu ili je prerano
Ilona
Ako su kolači spakirani u polietilen i stavljeni u hladnjak, tada neće imati ništa.
ElenaP
Odlučio sam danas ispeći tortu. Dugo se ništa nije dogodilo, nisam to imao, kolači se nisu dizali, bilo je tankih kolača, zalijepili su se za papir, jedna frustracija
Vilapo
Citat: ElenaP

Odlučio sam danas ispeći tortu. Dugo se ništa nije dogodilo, ja to nisam imao, kolači se nisu dizali, bilo je tankih kolača, zalijepili su se za papir, jedna frustracija

Šteta je što niste uspjeli prvi put, ali ovo što se dogodilo vrijedi namazati kremom i pustiti da odstoji. Ako vam se sviđa okus torte, popravite pogreške (zalijepljene za pergament, promijenite pergament) i pokušajte ponovno. Torta je ukusna i brza za pripremu
Hotice-1
Citat: valvery

U ovoj torti koristim šlag, ali nekako su mi se učinili prilično jednostavnim u ovoj kombinaciji, pa čak i za proslavu, a na svaku tortu stavljam kremu, a zatim sa hrpom milimetara u 3 vrhom obrađujem kremu u promjeru od 10 cm, 15 cm 20 cm Pokazalo se, poput krugova na vodi, nekakvih žljebova i tih utora ispunjenih preljevom - u prvom - trešnja, u drugom - kivi, u trećem - jagodama. I tako svi Topping kolači, kao što znate, imaju vrlo izražen okus, a i ovo malo je dovoljno da torta stekne nezaboravnu nijansu. I u rezanju se svih 7 kolača dobiva na istoj razini - točke različitih boja - trešnja, zelena, malina
Reci mi molim te
Imao sam nekoliko pitanja, jer sam upravo u toj temi tražio aditive za ovaj kolač)))
Zovete li preljev - samo bobice? Ili ih nekako preradite, mislim, pošećerite ili prokuhajte i dodajte u obliku pekmeza ili želea ili mljevene mase sa šećerom? Samo što sam i od mene tražila da napravim tortu s višnjama, ali mislim da je trešnja kisela - vjerojatno je treba prethodno nekako obraditi?
Pa čak i ako u vrhnju ne koristite vrhnje, već kremu od jogurta od kiselog vrhnja (bez želatine) - mislite li da se neće potpuno isprazniti?
Vilapo
Citat: Hotice-1

Reci mi molim te
Imao sam nekoliko pitanja, jer sam upravo u toj temi tražio aditive za ovaj kolač)))
Zovete li preljev - samo bobice? Ili ih prethodno preradite, mislim, pošećerite ili prokuhajte i dodajte u obliku pekmeza ili želea ili mljevene mase sa šećerom? Samo što sam i od mene tražila da napravim tortu s višnjama, ali mislim da je trešnja kisela - vjerojatno je treba prethodno nekako obraditi?
Pa čak i ako u vrhnju ne koristite vrhnje, već kremu od jogurta od kiselog vrhnja (bez želatine) - mislite li da se neće potpuno isprazniti?
Alena, koliko sam razumio, valvery je koristio gotov preljev od umaka od bobičastog voća, naravno, voće ili bobice možete sami trljati i kuhati sa šećerom. A vrhnje od kiselog vrhnja i jogurta teći će bez želatine

Torta od mliječne djevojke

Hotice-1
Citat: Vilapo

Alena, koliko sam razumio, valvery je koristio gotovi umak od preljeva od bobičastog voća, naravno, voće ili bobice možete sami trljati i kuhati sa šećerom. A vrhnje i vrhnje od jogurta teći će bez želatine

Torta od mliječne djevojke

A ako samo istučete 30% kiselog vrhnja i stavite ga na kratko u hladnjak?
Vilapo
Citat: Hotice-1

A ako samo istučete 30% kiselog vrhnja i stavite ga na kratko u hladnjak?

I uz dobro istučeno 30% kiselo vrhnje će stajati, napravio sam ovu tortu na 25% kiselog vrhnja
Hotice-1
Citat: Vilapo


I uz dobro istučeno 30% kiselo vrhnje će stajati, napravio sam ovaj kolač na 25% kiselog vrhnja
O hvala vam puno na savjetu,
inače ne volim kremu i sumnjam da bi mi se, unatoč samo pozitivnim kritikama o ukusu, mogla svidjeti torta s vrhnjem)))
Vilapo
Citat: Hotice-1

O hvala vam puno na savjetu,
inače ne volim kremu i sumnjam da bi mi se, unatoč samo pozitivnim kritikama o ukusu, mogla svidjeti torta s vrhnjem)))
Alena, ovaj kolač radim samo s vrhnjem i vrlo je ukusan
alena_s
Tako sam došla do ovog recepta, iako zapravo ne volim peći kolače, meni je s biskvitom lakše i brže, sve mi se jako svidjelo, počevši od procesa - brzo, lako! I završavajući okusom. Zaista nježna, kremasta, ukusna torta! Tk Trebao mi je viši kolač, napravio 1,5 porcija, ispalo je 7 kolača. Sljedeći put ću to učiniti s kiselim vrhnjem.
Torta od mliječne djevojke
Kizya
Pozdrav svima!!! Odlučio sam isprobati "Milk Girl". Nemam kondenzirano mlijeko u limenkama, djevojke, podsjetite me kolika je težina u limenci (čini se 380 g. Ili griješim?) A ako brašno ne mjerite čašom, koliko je potrebno u gramima? Samo što su naočale drugačije ...
Vilapo
Citat: Kizya

Pozdrav svima!!! Odlučio sam isprobati "Milk Girl". Nemam kondenzirano mlijeko u limenkama, djevojke, molim vas podsjetite me kolika je težina u limenci (čini se 380 g. Ili se varam?) A ako brašno ne mjerite čašom, koliko je potrebno u gramima? Samo što su naočale drugačije ...
Pozdrav, kondenzirano mlijeko 380g., Brašno 160g.
Kizya
Citat: Vilapo

Pozdrav, kondenzirano mlijeko 380g., Brašno 160g.
Wow, koliko je brzo stigla pomoć !!! Hvala vam!
Vilapo
Citat: Kizya

Wow, koliko je brzo stigla pomoć !!! Hvala vam!
Samo dodavanje * ŠALJIVO * zašto ne bih pomoglo
Svetta
Zahvaljujem na autoru torte! Trebalo je na brzinu nešto portretirati, otišao posjetiti dijete. Kolači su se pekli vrlo brzo, stvarno 5 minuta. Krema od krem ​​kreme. Ukrašen gotovo "na koljenu" od ostataka pronađenih u kantama domovine (ja kukam od supruga). Dekoracija je trajala 18 minuta, ne sudite strogo, još nisam tako brzo napravila kolače !!!
Iako je ispalo vrlo nespretno, djevojka je bila oduševljena! Iznenađujuće, pokazalo se da je torta bila umjereno natopljena, nježna i jaaako ukusna. Odnijela sam recept u svoju radnu kasicu kasicu.
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke

Iz nekog razloga, prilikom pečenja, pokazalo se da su kolači u sredini bili nešto deblji od rubova, iako su se ravnomjerno razmazali.
Mjerio sam tijesto na kolačima ne žlicom, već vagom.
Kizya
Cure, zdravo! Sada pečem kolače i pojavio se problem: jedva vadim pergament. U temi koja je već netko napisao o ovome, savjetovali su da promijenite rad. A ako nema druge, što učiniti? Ali što ako je papir malo podmazan uljem, bi li bilo bolje?
Vitalinka
Prije uklanjanja papira poškropite ga s malo vode.
Svetta
Sjajno sam pucao po pergamentu, ispekao sam 4 kolača na 2 lista.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha