Kuhinjski stroj Kenwood (2)

Devuli, ali što mislite, peciva s kvascem nakon pečenja vrlo su mekana i pahuljasta, a ujutro postaju ustajala.
Možda nešto nedostaje ili, naprotiv, ima puno?

[Rita]

Rita, gdje pohranjujete svoje pecivo? Potrebno ih je potpuno ohladiti na rešetki i najbolje je zamotati u platnenu krpu i u polietilensku vrećicu te u pekač. Tada pecivo ne zastare.
Također, dodajete li biljno ulje? Također sprječava ustajalost.

[Natus]

Natus, Puno ti hvala! Jučer sam ispekla lepinje od krafina, što je malo više. Ksyusha dali.
Nevjerojatno je ispalo: mekano, bujno, prozračno. Pokrila sam ga ručnikom. Danas ujutro gledam i kora je to jasno pokazala. Postala je tako gusta. To je jako šteta.
I u ovom receptu, da,Natus, biljno ulje nije predviđeno.

[Rita]

Rita, danas su kiflice ujutro iste kao i nakon pečenja. Uvijek se hladim na rešetki, a zatim stanem na pladanj ispod staklenog zvona. Ali u jednoj seriji ispada ne više od 12-14 komada i, zapravo, ako ste je pekli ujutro, navečer su već završili s jelom, ako navečer, onda je u vrijeme ručka sljedeći već gotov . Stoga nemaju vremena da se stvrdnu. Ako učinim više, zamrzavam ga nakon hlađenja. Kao svjež nakon odmrzavanja.

Uvijek se hladim na roštilju

eh ... I stavio sam ih točno na tanjur.
Kruh je uvijek na rešetki, a lepinje su izravno na tanjuru, a na vrhu ručnikom.

[Rita]

Rita, a zatim odmah nakon hlađenja u zatvorenoj posudi.

Ispala je moja prva palačinka na novoj mlaznici AT 910a! Okus je izvanredan! Da budem iskren, ovo nisam očekivao od domaće okrugle tjestenine, već sam je kupio iz pohlepe za 5300r. Sada želim još više postaviti mlaznicu MA830!

[tatiana p13]

tatiana p13, Čestitamo! Također jako, jako volim domaću tjesteninu.
Pa, uzmite dok postoji prilika za kupnju po starim cijenama.

Oh, djevojke, ne razumijem kako Kesha može loše zamijesiti tijesto?! Pečem puno različitih kruhova i ciabatte s puno vode i čiste raži i UVIJEK sam zadovoljan rezultatom. I uopće ne razumijem kako proizvođač kruha može bolje izvaditi tijesto, tamo je tako sićušna mlaznica. I ona mijesi po drugom principu u potpunosti. Nemoguće je normalno mijesiti raž u proizvodnji kruha, kao ni ciabatta.
Koji je tvoj kenwood, koliko dugo mijesiš i kojom brzinom?!
Što se tiče ustajalih peciva, nemam ni ovo. Ostavljam kruh na rešetki dok se potpuno ne ohladi i stavljam ga u vreću koja nije dobro zatvorena i u kantu za kruh. Nedavno sam pekla kruh u obliku kiflica nakon hlađenja, tako da u vrećici, kora je meka prvi dan i sljedeća 2-3 dana.

Jučer sam pekla lepinje od krafina koje je Ksyusha dala link iznad.

Danas smo ih također pekli s djecom, to znači reklamiranje u temi Kenwood.Kesha je sve savršeno miješala.

Djevojke, koliko se automobil zagrijava na željeni t? Trepće li moj indikator dulje vrijeme?

Djevojke, koliko se automobil zagrijava na željeni t? Trepće li moj indikator dulje vrijeme?

Jeste li uključili miješanje? počet će se zagrijavati tek kad su motori uključeni

Cure zašto ne mogu umetnuti fotografiju?

Ujutro je puklo nekoliko makarona. Zašto?

Aaaaaa, kakvi krasni makroni!

[tatiana p13]

tatiana p13gdje ste kupili takvo brašno? Dugo je nisam vidio.

[tyumenochka,]

tyumenochka,kakve nevjerojatne lepinje !!! Bujne one!
Tatjana, pa, vau macaroshki! Nekako sam zamišljao princip rada, ali vaš je neposredan. Sjajno! Da, s Keshkom ne postoje granice fantazija i mogućnosti.

Jeste li uključili miješanje?

uključeno, zagrijavano jako dugo na + 40

Djevojke koje su pasirale kenwood. Je li škrobno kao nakon miješalice ili ne?

[IrinaS111]

IrinaS111, vrlo je čudno da se zagrije na stotinu tako da nemam vremena ništa pripremati. Jeste li zaboravili staviti zaštitno kućište?

[tatiana p13]

tatiana p13, Pogledao sam vaše makaroške i i sam sam poželio takvu mlaznicu

Koliko je jako dugo? Moja litra vode proključala je za 8-10 minuta. Ne sjećam se točno.

[adelinalina]

adelinalina, moj pire krumpir pokazao se prozračnim, vrlo ukusnim. Nikad ga nisam kuhala s miješalicom, ne mogu uspoređivati, ali trebalo bi jako dugo da ga ručno zgužvam.

Ksyusha, jednostavno ne trebaš raditi pire od krumpira kroz sito. Ispostavit će se da mlaznica u obliku slova K nije gumena.

[kseniya D]

kseniya D, pa sam pomislio na sliku. A kojom brzinom je bolje mijesiti?

Moja litra vode proključala je za 8-10 minuta

Radim li nešto krivo? Ispravi me. Koju brzinu postavljate?

[IrinaS111]

IrinaS111, da, čini mi se da nije moguće ne učiniti to ispravno.
1) Stavite zaštitnu kapicu na stroj
2) ugradite posudu s tekućinom (ili postoji nešto što se planira zagrijati)
3) uključite temperaturu i uključite bilo koju brzinu (obično ako se radi samo za grijanje bez mlaznica, tada se preporučuje uključivanje miješanja 3, jer je ovo najekonomičniji način rada.

Radim pire od krumpira s mekanom metlom, ukusno!

miješajući 3

Evo, i jesam za min

Evo, i jesam za min

ali kad zamijesim tijesto, također prvo miješam minutu dok temperatura ne dosegne željenu. Pa, istina je, ometam lopaticu, ali mislim da to ne utječe. Pokušajte ponovo sutra, ako ne uspije, trebate nazvati službu.

[IrinaS111]

IrinaS111, pa se za grijanje okrećemo udesno, a bez zagrijavanja ulijevo prebacujemo brzinu

[Oksana]

samo ako Oksana, pire od krumpira biste dokumentirali i iznijeli recept

[Gulnara]

Gulnara, pa već tamo 🔗

[Tatjana]

Tatjana, Također sam jako voljela tjesteninu. Napravio sam cijevi na osnovnom umetku i "ušima". Jedino što mi se zapravo nije svidjelo je pričvršćeni nož, malo se zgužva, prikladnije je koristiti zasebni nož. A ti? Je li u redu s običnim nožem?

[IrinaS111]

IrinaS111, pa se za grijanje okrećemo udesno, a bez zagrijavanja ulijevo prebacujemo brzinu

Odnosno tamo gdje postoje samo 3 pozicije: 1,2,3?

da, na "3", ali brzina zagrijavanja ne ovisi o tome, samo je prikladnije da ne bruji neprekidno.
I to se vrlo brzo zagrijava.
Obično se pri velikim brzinama temperatura smrzava za 60 * C, tako da se malo kontrolira i gura, ali na 40 * C to je nešto novo.
Dakle, ili imate brak, ili ne znam ni što pretpostaviti

da, na "3", ali brzina grijanja ne ovisi o tome
Dakle, ili imate brak, ili čak ne znam što pretpostaviti

Da, uvijao sam se u pogrešnom smjeru!

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, hvala ti!

[Ira,]

Ira, sve si tamo uvrnuo. Nema razlike u kojem smjeru skrećete, udesno ili ulijevo, grijanje treba biti jednako.
Djevojke kažu da je desnica bolja "3", jer manje zuji.

Uvijek radim pire krumpir u Keshu (od trenutka kupnje), a sada se uopće ne želim služiti rukama! Pire ispada kao da sam ga nokautirao rukama (ne miješalicom, ne volim ni blender ... ispadne ljepljiv ...). Jučer sam napravio tepsiju, tamo se radi pire od krumpira sa začinima, takav je ukusan ispao !!! I, istovremeno, u to sam vrijeme radio i druge stvari, vrlo povoljno!

Ali da je samo Oksana, skuhali biste pire od krumpira, dokumentirali i stavili s receptom

Nisam je kuhao u kuhači, kuhao sam je na štednjaku, a zatim sam na kombaju napravio pire krumpir.

[IrinaS111]

IrinaS111, je li sad sve u redu?

[adelinalina]

adelinalina,

je li sad sve u redu?

Oksana, hvala! Da dobro. Sve se brzo zagrijalo. Treba prilagoditi samo pjenjaču.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, a onda i brzinom 3?

Sada sam prvi put koristila pjenjaču, napravila žele od kefira s vrhnjem. Keshka je takvu kremu od kefira s kremom napravila u pola minute, bujnu i prozračnu, niti jedna mikserica, čak i kič na poslu, nije učinila takvo čudo. Sad mi je žele smrznuta u hladnjaku

Kakva je ovo krema od kefira? Dijeli, hajde, ne budi pohlepan

Dijeli, hajde, ne budi pohlepan

Ja se pridružujem.

[kseniya D]

kseniya D, da krema se glasno govori, vrlo bujna masa, ali ne drži oblik.sa želatinom, a zatim se stvrdne poput deserta
za 13g brze želatine (strne žitarice), oko 150g sirupa od breskve (breskve u konzervi u laganom sirupu), 500g kefira 200g vrhnja 35%. okus šećera. Otopiti želatinu u sirupu, pustiti da odstoji 10 minuta, tukla sam vrhnje od kefira i šećera pri 4. brzini, pokazalo se da je zračna masa, drži se na žlici s malom kapicom i sastoji se od zračnih mjehurića, a zatim rastopiti želatinu, umutiti, sipati želatinski sirup u kefirsku masu, idem tamo Dodao sam još malo breskvi. Sve izlijte u kalupe i pustite da se smrzne u hladnjaku.

kseniya D, Ksyusha, je li tvoje tijesto debelo ili tanko za rakice? Izlazi mi neka vrsta tekućine, ali ona je labava sa zidova, promiješala sam je pogrešnom brzinom, jer je rečeno da je za prvi kvasac više nisam dizao, pa, samo nekoliko sekundi.

Ksyusha, nije tekućina. Okupljeni u punđu, ali vrlo mekani. Licitar i dalje zadržava oblik, ne širi se. Meko tijesto i 2 se mogu umijesiti. Ne boj se

Ksyu, koliki je sadržaj masti u kefiru?

Ksyusha, nije tekućina. Okupljeni u punđu, ali vrlo mekani.

ne, upravo sam dobio ovu tekućinu, skupila se sa zidova i objesila u kapljici na udici, dodala sam malo brašna i umijesila je, pa se opet počela lijepiti za dno, čini se da je brašno zaista tako. Pa, općenito, učit ću.

A moj žele od kefira je već smrznut, ukusan)

Dobila sam i tanko tijesto za rakice. Već sam počeo griješiti na svojoj čudotvornoj vagi. Ponekad se dogodi da počnu živjeti vlastitim životom.