Pšenični kruh na kefiru sa sirom u aparatu za kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh na kefiru sa sirom u tvornici kruha

Sastojci

Živi kvasac 15g (raspasti se na dnu kante)
Pšenično brašno 525g
Šećer 2.st. l.
Sol 2h l.
Sir (na gruboj ribež) 50g
Maslinovo ulje 2.st. l.
Stari kefir 190ml
Voda 130 ml

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke u kantu aparata za kruh prema uputama za njega.
  • Osnovni program.
  • Pšenični kruh na kefiru sa sirom u tvornici kruha

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

Osnovna, veličina L, srednja kora.

Bilješka

Ako vaš proizvođač kruha nema prethodno izjednačavanje temperature (kao što sam ja imao u Panasonicu), kvasac se mora staviti u vodu. Topla voda.
Pokazalo se da je kruh bio vrlo visok, čak i zdrobljen poklopcem. Ako je sir slani, tada sol treba smanjiti na 1,5 tsp.

Df_LSD
Probao sam. Ispalo je sjajno. Samo sam umjesto kefira koristio kiseli jogurt vlastite proizvodnje.

🔗

Tanya-z
Upravo sam ispekla ovaj kruh, samo bez sira (odabrala sam ga zbog jednostavnosti recepta, jer je ovo moj prvi "uradi sam"), vrlo ukusan kruh Pšenični kruh na kefiru sa sirom u tvornici kruha Pšenični kruh na kefiru sa sirom u tvornici kruha
i, po mom mišljenju, bio je vrlo uspješan, i kora i mrvica, samo što oblik nije bio jako dobar, nisam ga mogao pravilno oblikovati, ali, eto, super! Hvala na receptu!
Pečeno u pećnici.
Konfete
Morate li sir staviti odmah ili u drugu seriju ??
Admin
Citat: KonFeTTi

a ako stavite suhi kvasac, koliko vam treba?

Kvasac počinje od količine brašna.
Za 500 grama pšeničnog brašna dovoljno je 1,5-1,7 žličice. suhi kvasac.

Detalje pogledajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Andreevna
Citat: KonFeTTi

Morate li sir staviti odmah ili u drugu seriju ??
Bolje u drugom, ali to možete učiniti odmah, ionako će ometati i otapati se tijekom pečenja.
Tanya-z
Ispao je divan kruh!
Verunka
Zdravo !
Već dvaput pečeni kruh po ovom receptu, pa, stvarno, jako volim!
Jučer sam u tijesto dodala 2 sitno nasjeckana režnja češnjaka i izrezala polovicu svježe crvene paprike, u tijesto ulila 2 žlice suhog peršina. I zaboravio sam staviti biljno ulje, ali kruh se pokazao ukusnim !!! Tako je ujednačen, rumen, visok, a tekstura pulpe je posebno dobra - slojevita, pahuljasta. Umjesto kefira, uzeo sam fermentirano pečeno mlijeko. Pokazalo se da je ovaj okus uravnotežen i po soli-šećeru i po aromi!
Sad će ovaj kruh biti najdraži našoj obitelji!
Veliko hvala autoru ovog recepta na takvoj slasnosti !!!
Katya
Hvala vam puno na receptu, ispao je stvarno dobar i vrlo ukusan kruh! moja obitelj je jako sretna! upravo smo kupili štednjak (prije 2 tjedna), pa pokušavamo eksperimentirati, odabrati najbolje recepte, pa smo u ovo ubacili 1 jaje i ulili malo manje vode !! ispalo je super! još jednom hvala na dobrom i ukusnom osnovnom receptu.
Andreevna
Verunka, Katenka
Cure, drago mi je da se vaš kruh svidio vašoj obitelji. Hvala vam što niste propustili ovaj recept.
Verunka
Andreevna!
Ovo je veliko hvala za ovaj recept!
Usput, nedavno sam napravio ovaj kruh s topljenim sirom Druzhba (80 g). Trljao sam ga na rende tankom plastikom. Ispalo je jako dobro, samo malo ispravilo punđu. Izgleda potpuno isto kao na vašoj fotografiji. A u vašem receptu mi se svidjela i činjenica da tamo ima malo sira u količini, što znači da se kruh može češće peći, jer tvrdi sir nije jako jeftin, i meni je to važno.
alcazar
Draga Andreevna !! Ja sam nova na ovoj stranici. tim više što sam ranije išao od telefona i tamo je nekako nemoguće registrirati se. i tako sam sada prošao kroz računalo. pronašao svoj recept za kefir. vrijedi dobro je izgubljeno. Već sam puno probala i zahvalna sam svima vama na zanimljivim receptima. netko je pročitao da prvo možete, zaobilazeći poravnanje, staviti program za tijesto, a zatim odabrati bilo koji drugi program za uzgoj i pečenje. izabrao glavno ubrzano. ali serija je ponovno započela. možda sam nešto krivo razumio? Bit ću zahvalan na odgovoru. a rezultat onoga što se dogodilo napisat ću kasnije. a ako vam nije teško, recite mi kako umetnuti fotografiju. Imam štednjak Panasonic 257. Kupio sam ga slučajno i po niskoj cijeni. tako jako sretna. Sretna Nova godina!!
Andreevna
alcazar
Razumijem da ste htjeli staviti kruh na spužvu? Tada je trebalo tijesto mijesiti na okruglicama od kvasca, pola brašna i tekućine 3/4 recepta, oko 10 minuta. Pritisnite graničnik, stavite sve ostalo prema receptu, pustite da se kvasac aktivira 15-20 minuta i uključite glavni program 1 sat 55 minuta, ja Na takav kruh još stavljam tamnu koru (tada će svijetliti 2 sata) i koristim živi kvasac - 15 g na 500 g brašna. Pa, kad u rezervi nema 2,5 sata, već 4, onda samo stavim Main 4 sata i ne zamaram se. Kako umetnuti fotografiju pogledajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
alcazar
Sretna Nova godina i dobar kruh !! kruh je izašao dobar vrlo ukusan. samo što sir nije stavio (bio je mekan. bojao se. trebaju li vam tvrđe vrste?) samo je "krov" pukao. što se prije nije dogodilo. možda je ovo od brašna? uzeo oca umjesto Altaja. lokalno, prijatelji ga peku već dugo. možda je to od poboljšača brašna? i treba li to uvijek dodati? Svakako ću isprobati tijesto. a sir daje viskoznost, mislim da ga treba uzeti u obzir u korist tekućih ili suhih dijelova. Hvala vam.
Verunka
I ja sam, dodajući poboljšivač brašna, kiflice s jedne strane potkopavao, ali dodajem ga ne baš kvalitetnom brašnu. Tako sam nekako kupio dva pakiranja Makfe - pokazalo se da je brašno jako dobro, brašno iste vrste kupio sam u istoj trgovini par dana kasnije, a brašno je puno gore, očito je već stigla druga serija, nemojte ga baciti! Pa se popravljam.
Unatoč miniranju krova, kruh s pobolšivačem brašna ispada ukusniji i bujniji.
Ali dodala sam i tvrdi i meki sir - rezultat je uvijek prekrasan!
Uvijek ovaj kruh zovem "kruh Andreevne", mama se tako zvala, pa se ime lako zapamtilo, a ovaj recept jako volim, pečem ga češće od drugih.
Admin
Citat: Alcazar

Sretna Nova godina i dobar kruh !! kruh je izašao dobar vrlo ukusan. samo što sir nije stavio (bio je mekan. bojao se. trebaju li vam tvrđe vrste?) samo je "krov" pukao. što se prije nije dogodilo. možda je ovo od brašna? uzeo oca umjesto Altaja. lokalno, prijatelji ga peku već dugo. možda je to od poboljšača brašna? i treba li to uvijek dodati? Svakako ću isprobati tijesto. a sir daje viskoznost, mislim da ga treba uzeti u obzir u korist tekućih ili suhih dijelova. Hvala vam.

U tijesto možete dodati bilo koji sir u bilo kojoj fazi gnječenja. Tijesto će se malo razlikovati od dodavanja sira, a treba imati na umu da tijesto može biti mekše nego obično, ovisno o sadržaju vlage u samom siru.
Nema potrebe računati sir s ostalim sastojcima, a zatim po potrebi prilagodite ravnotežu brašna i tekućine

Ovdje možete pročitati i "Sir u tijestu za kruh" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0
Mozaika
Hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusno! Uzela sam 1,5 žličice suhog kvasca, sjajno se digao, moj četvrti kruh nestao je za par sati!
Admin
Citat: Mozaika

Hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusno! Uzela sam 1,5 žličice suhog kvasca, sjajno se digao, moj četvrti kruh nestao je za par sati!

Duc ... sav naš kruh tako nestaje ... događa se i brže izlazi
Katya
Hvala puno na receptu !!! jako mi se svidjela moja obitelj ...samo što sada ne mogu priložiti sliku svog kruha, kako bih pokazao i što mogu .. Ja sam samo "mladi pekar", a aparat za kruh imamo samo 2 mjeseca!
moby
Reci mi, kakav to kruh ima?
Tata
Hvala vam na jednostavnom, i što je najvažnije, ukusnom receptu za kruh. Jučer sam prvi put skuhao svoj prvi kruh, pokazalo se. Jedini krov je malo pao. I tako je sve u redu. Vrlo ukusna.
Andreevna
Citat: moby

Reci mi, kakav to kruh ima?
Što?
Citat: Tata

Hvala vam na jednostavnom, i što je najvažnije, ukusnom receptu za kruh. Jučer sam prvi put skuhao svoj prvi kruh, pokazalo se. Jedino je malo pao krov. I tako je sve u redu. Vrlo ukusna.
Jako mi je drago što vam se svidio kruh. U sljedećem pečenju smanjite tekućinu za 10 ml. Pa, pratite punđu tijekom gnječenja. Jednostavno može biti brašna različite vlage.
Irska CH
S velikim zakašnjenjem, HVALA SAM NA ovom receptu. Takav da uvijek ispadne !!! Od bilo kojeg brašna! A ne sa "starim" kefirom. Dugo pečem i nisam presretna !!! Naći ću sliku!
Pšenični kruh na kefiru sa sirom u tvornici kruha Ovdje! Bez rezova! jer se sve jede bez kamere!
arini
Hvala vam! Kruh je velik. Idući put ću to raditi na laganoj kori - sir je pečen.
Leka_s
Ovaj sam kruh pekla dva puta, prvi put sam gledala lepinju, a drugi put sam ujutro zadala miris koji oduzima dah po cijelom stanu ... Pekla sam francuski kruh u svom LG-u na modu. Divan kruh !! Svakako ću ispeći još!
Pšenični kruh na kefiru sa sirom u tvornici kruha Pšenični kruh na kefiru sa sirom u tvornici kruha

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha