Uvijena punđa s makom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Uvijena punđa s makom

Sastojci

pšenično brašno 500gr
prešani kvasac 30gr
bjelanjci 2 kom
mlijeko + kefir + proteini 300 ml
voda 1. l
margarin 30gr
biljno ulje 100 ml
ulje senfa 1. l
šećer 2. l
sol 1h l
vanilin
žumanjci (za podmazivanje) 2 kom
mak 100gr
šećer 3-5. L
med 1-2. L

Način kuhanja

  • Nekako na internetu vidio sam takav kolač, nema riječi na ruskom, ali kako ga položiti sasvim je jasno. Pucao sam da ga ispečem, tijesto sam morao sastaviti sam, složeno, pečeno, pa, vrlo nježna i prozračna lepinja. Velika istina je punđa ...
  • Ne, nije velika. Ogromna je! Ali ukusno.
  • Izmrvila je kvasac u zdjelu kombajna, sipala šećer i na vrh sipala kašu od bjelanjaka, kefira i mlijeka (+ žlica vode) Na vrh ulijte sve brašno, zatim biljno ulje, margarin, sol.
  • Mijesite 5 minuta pri minimalnoj brzini i ostavite 30 minuta.
  • Uvijena punđa s makom
  • Zatim je mijesila 15 minuta, pri 1 brzini. Rezultat je tako svilenkasta ljepotica.
  • Uvijena punđa s makom
  • Ostavio sam tijesto oko sat vremena, tijesto se diglo 2,5 puta.
  • Uvijena punđa s makom
  • Dok je tijesto nadolazilo, pripremio sam nadjev od maka. Poppy je 30 minuta ulijevao kipuću vodu, a zatim je bacio u metalno cjedilo s finom mrežicom. Mak promiješan s medom i šećerom.
  • Stavite tijesto na stol nauljeno i podijelite na 6 dijelova.
  • Svaki komad vrlo tanko razvaljajte u pravokutnik.
  • Uvijena punđa s makom
  • Žumanjke dobro pomiješajte s uljem, podmažite svaki list tijesta četkom i ravnomjerno rasporedite nadjev od maka (1 žlica slajdom, za svaki)
  • Uvijena punđa s makom
  • Stavite listove tijesta jedan na drugi. Tijesto samo preklopimo na dva dijela, nadjevom prema unutra, pažljivo premjestimo i razmotamo. Tijesto je jednostavno prekrasno, masno, glatka svila, nije bilo problema.
  • Posljednji list ne mažemo ničim, već ga jednostavno položimo na vrh.
  • Uvijena punđa s makom
  • Oštrim nožem izrežite ovu hrpu na trake od 2-2,5 cm.
  • Uvijena punđa s makom
  • Lagano uvijte svaku traku koncem i stavite u središte posude za pečenje. Rasporedimo sve sljedeće konope u krug, od središta do ruba obrasca.
  • Uvijena punđa s makom Uvijena punđa s makom
  • Uvijena punđa s makom
  • Podmažite jajetom, pospite šećerom i ostavite 20 minuta.
  • Zatim pečemo u pećnici 40-50 minuta.
  • Torta se odmah povećala otprilike dva puta i skoro je ostala bez kalupa, morao sam je hitno prebaciti na veliki lim, ali lepinja nije bila dovoljna ... Dobro je što je nisam stavila u princezu, ne mogu ni zamisliti što bi bila ...

  • Uvijena punđa s makom
  • Uvijena punđa s makom
  • Uvijena punđa s makom
  • Uvijena punđa s makom
  • Dobar tek!

Bilješka

Da biste ispekli punu normu, potreban vam je veliki oblik, promjera 30 cm sa stranicom od najmanje 5-6 cm.

Rada-dms
lettohka ttt
: swoon: Zaista, jednostavno nema riječi .... Ovo je prekrasno!
Mihaska
Irishka! Predivna punđa! Jako lijepo uvijeno! Imate talent za test!
Tanyulya
Irinkaaaaa, krasotischschaaa !!! Možda jednom ispečem!
gala10
Oh, kakva ljepota! Bit ćete puni slika. Hvala na receptu!
Vasilica
vernisag, Irishka, a ti uvijaš, uvijaš, pečeš! Zavodiš nas.
Izvanredna ljepota!

Kvačica, Danas sam za tvojim petama. Kamo idemo dalje?
gala10
Vasilica, jučer sam lutala jednostavnim cupcakesima. Danas - ne znam kamo će još to donijeti. Nakon ove punđe više ništa ne vuče.
Vasilica
Yasnenko, danas ću lutati po forumu, ako me opet ne povuku nekamo.
Matilda_81
Irina, ti si obrtnica !!!!!!!!!!!!!!!!!
Bul
Nemam riječi! Bravo! Ubio sam ga! Zašto se debljaju od takvih dobrota?
mamaruzija
Citat: Bulia
Zašto se debljam od takvih dobrota
I trebalo bi biti puno dobrih ljudi. Lepinja s makom samo je čudo. Sigurno ću to učiniti. Ovdje su samo mak sa šećerom u blenderu.
vernisag
Puno vam hvala cure !!!
Vrlo je ugodno čitati vaše lijepe riječi!
Ako se netko odluči ispeći tako divnu punđu, imajte na umu da je potreban veliki oblik, promjera 30 cm i visoke stranice, najmanje 5-6 cm ili više. ili će pobjeći. Pa, ili podijelite tijesto i namotajte još kiflica.
ir
NEOBIČNO, UČENJE!
vernisag
Hvala Irina
Lenok458
Kulturni šok je naš!
vernisag
Hvala vam Elena
Oktyabrinka
Irina, lepinja je super i općenito volim peći s makom, sigurno ću je ispeći, hvala na receptu.
vernisag
Za zdravlje Tatjana, Doista se nadam da će vam se svidjeti
Albina
Irina, opčinjena tako lijepom, pa čak i ogromnom punđom. Dok u oznakama nemam vremena raditi sve što stvarno želim. Sada je naš student na odmoru, ostalo je manje od 3 dana prije njegovog odlaska. Nemam sva jela koja sam mu željela skuhati. Neki dan kažem mužu: Nisam ispekla puno palačinki, ali od peta su ostale samo palačinke koje više ne jedu. A suprug: "Pa zašto ste odmah ispekli pitu?" Bilo je tu i pite, i pizze, i tako dalje i tako dalje.
vernisag
Citat: Albina
Sada je naš student na odmoru, ostalo je manje od 3 dana prije njegovog odlaska
Albina, čaj je mršav, idi i dijete onda ga hraniš dok si kod kuće, točno Brižna mama
Da, ti kuhaš, ti kuhaš, želim ugoditi obitelji, ali moja kći mi je dala Sednyja, pripremam dijetu ...
Hvala vam Albinochka , pa, možda ćete i vi imati vremena ispeći punđu, stvarno se nadam da će vam se svidjeti.
echeva
vernisag, hvala na receptu - danas sam vam ispekla lepinju. Iako sam ga izbrojio na 350g, bilo ga je toliko, svima je bilo dosta ukusnog
Galijon-6
Bože moj, kakva ljepota i slasnost
Albina
Citat: vernisag
i dala mi je kćer, pripremam dijetu ...
Hvala Bogu, još nitko nije rekao: "Zašto toliko peći." Oni jedu u tišini, a onda pokušavam od svojih ljudi dobiti komplimente.
echeva
Citat: Albina

Hvala Bogu, još nitko nije rekao: "Zašto toliko peći." Oni jedu u tišini, a onda pokušavam od svojih ljudi dobiti komplimente.
Albina, situacija 1 u 1 - i moja "Oni jedu u tišini, a zatim pokušavam dobiti komplimente od svojih ljudi."
vernisag
Citat: echeva

vernisag, hvala na receptu - danas sam vam ispekla lepinju. Iako sam ga izbrojio na 350g, bilo ga je toliko, svima je bilo dosta ukusnog
Već! U Zhenyino zdravlje! Je li ti se svidjelo, ha?
A fotografije slučajno nema ...?
vernisag
Galijon-6, Elena, Hvala vam!
echeva
Citat: vernisag

A fotografije slučajno nema ...?
nije imao vremena ... jeo .. u sljedećem. Jednom obećam na prisezi
V-tina
Om-Nom-nom
anel
Sjajno! Glavna stvar za takvu ljepotu je i ispravna veličina koju ću ispeći
vernisag
Hvala vam cure!
Tricia
Ira, ti si samo čarobnjak!
Tako lijepa mrvica, pahuljasta mrvica, nevjerojatna kora!
marlanka
vernisag,
Irishka, ljepota je nezamisliva ...
Dok ste iznosili recept, "Marija zanatlija" je tako izravna ...

Uvijena punđa s makom
vernisag
Hvala vam cure!
Nastyun , hajde ... ja nisam ni baka ...

Kvačica , pa, zašto si ravna, poput punđe kao punđe
Tricia
Citat: vernisag
Nastyun, hajde ... ja nisam ni baka ...
Dobro, ali ponekad znam "šutnuti", nemojte se uvrijediti, ako to. Da, mi i neke bake smo ovdje na "ti", pa to nije kriterij.
marlanka
Citat: vernisag

vrsta lepinje poput punđe
Irishenka Duc uvijek imaš sve "kao" ....., ali ispadne remek-djelo, samo želiš trčati i raditi to, ili još bolje upravo tu i ugristi ....
vernisag
Citat: marlanca
Želim trčati i raditi, ili još bolje, odmah tamo i gristi ...
Lana, grizi, grizi koliko hoćeš, grizi me, ogromna je, a kćer je opet na dijeti ...
marlanka
Citat: vernisag

ona je ogromna, a kći je opet na dijeti ...

A tko će sve ovo pojesti ?? !! ....
vernisag
Da, trenutno će gosti doći i nahraniti se, ona je i dalje onako mekana, nije joj bilo gore
marlanka
Citat: vernisag

Da, trenutno će gosti doći i nahraniti se, ona je i dalje onako mekana, nije joj bilo gore
Pa, dobro ...
karamela
Citat: mamarusya

... Ovdje su samo mak sa šećerom u blenderu.
A nakon miješalice, koji ćete mak dobiti? Moja kćer ima aparatić, mak jednostavno zapne. Kako će biti?
vernisag
Irina, mak se može malo prokuhati u mlijeku ili vodi, a zatim uviti u blender sa šećerom, možete i ovako

1. Mak (5 žlica), isperite hladnom vodom dok pijesak ne nestane, a zatim ulijte u kipuću vodu. Nakon što makova voda prokuha, izlijte je na fino sito ili gazu da se voda ocijedi. Osušeni mak treba zgnječiti u mužaru ili samljeti finom rešetkom, a zatim dodati šećer (4 žlice) i jedno sirovo jaje i sve dobro promiješati.

2.Mak (6 žlica. Žlice), isperite hladnom vodom dok pijesak ne nestane, bacite na gazu i stavite u lonac. Dodajte med (3 žlice) i kuhajte 5-8 minuta uz povremeno miješanje. Zatim fil ohladite.
Rita
I što, taj mak koji je u prodaji, s pijeskom? !!! Činilo se da nisam osjećao ...
vernisag
Možeš li zamisliti!? Nisam ni pomislio da bi mogao biti prljav ili pomiješan s nečim
karamela
vernisag, Hvala vam. Nedostajali su nam makovi.
Oktyabrinka
Kupio sam mak i gorkog je okusa, oprao i skuhao gorčinu i ostao. i koji mak, Irina, kupuješ?
vernisag
Prodajemo u vrećama od 150g.

Onda ste jednog dana otišli u trgovinu ili na tržnicu, kupili mak, vratili se kući i utvrdili da je mak gorak. Ova je situacija poznata svakoj domaćici. Šteta je baciti, a ja želim nekako ispraviti situaciju.
KAKO Ukloniti gorki mak? Da biste uklonili (ili barem smanjili gorak okus) potrebno ga je kuhati na pari ili kuhati. Mak se kuha na pari tako da postane mekan i napusti ga okus gorčine, a umjesto njega pojavljuje se karakteristična aroma maka. Kako pravilno kuhati mak na pari? Sjeme maka prelijte kipućom vodom u omjeru 1: 2, kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta, a zatim mak stavite na sito i isperite s puno kipuće vode. Tada se mak obično melje, ako je potrebno, dodajući kipuću vodu u žličicu, dodajte med ili šećer. Ovako pripremljeni mak može se koristiti ne samo za punjenje kiflica i pita, već i pomiješan sa žitaricama - rižom, proso, ječmom. Ali ako nakon što skuhate mak još uvijek ima neugodno gorak okus, onda je bolje da ga ne koristite kao nadjev. Naravno, gorčinu možete još malo umanjiti limunovim sokom, ali svejedno ćete je malo čuti. Mljeveni mak ne može se dugo čuvati u hladnjaku, jer je pokvarljiv proizvod.
KAKO ODABRATI PRAVO SJEME MAKA KOD KUPNJE? 1. Odaberite neprozirno pakiranje, jer će na svjetlu postati gorko; 2. Provjerite koliko je pakiranje tijesno, odnosno prilikom otvaranja ne smije biti tragova vlage. 3. Sjeme mora biti netaknuto, bez vidljivih oštećenja ili grudica. 4. Svježe sjeme maka treba imati slatkast miris i lagan orašasti okus - ako kupujete na tržnici, zatražite okus maka. Kako pravilno čuvati mak da ne postane gork? Masnoće u maku mogu postati užegle, zato mak držite na tamnom mjestu u neprozirnoj čaši i zatvorenoj posudi. Treba ga čuvati na suhom, dobro prozračenom mjestu s normalnom vlagom zraka. Ako mak planirate čuvati dulje od 2 mjeseca, možete ga hladiti. Ako je rok trajanja dug, mak stavite u zamrzivač.
Sedmogodišnji plan
Irinka!!!
Prvi sam na vašoj knjizi s autogramom !!!!!
Prijavi me !!!
Odbacit ću adresu u osobno kad kažete !!!!!
vernisag
Svetul, ugristi ću te, stvarno ima malo riblje juhe, malo očiju i rebara, ali svejedno ću te ugristi, stvarno, stvarno
Sedmogodišnji plan
Voda troši kamen !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha