Paella s divljom rižom i grahom mung

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Paella s divljom rižom i grahom mung

Sastojci

Riža na pari 2 čaše
Divlja riža 2 prstohvata
Grah mung grašak 1 čaša
Šafran 2 prstohvata
Curry ukus
Sol ukus
Voda 6 čaša
Voda za multivarku / lonac pod pritiskom 5 čaša
Maslinovo ulje ukus
____
Neobvezno:
- luk 1-2 kom
- mrkva 2-3 kom
- začini za pilav, češnjak ukus

Način kuhanja

  • 1. Grašak namočite 2-4 sata.

  • 2. Po želji - napravite prženje od luka i mrkve.

  • 3. Operite rižu divljom rižom.

  • 4. Šafran skuhajte s kipućom vodom, dodajući sol i curry, te ulijte smjesu riže i graška + ostatak kipuće vode, prženja i ostalih začina.

  • 5. Kuhanje:

  • - u taginu ili varivu za kuhanje na laganoj vatri - dinstajte 40-45 minuta
  • - u multivarku - program "Pilaf"
  • - u loncu pod pritiskom - program "Visokotlačni"


  • Paella s divljom rižom i grahom mung

Bilješka

Radio sam to u tajinu i u loncu na pritisak s prženjem - ispadaju 2 različita jela:

- bez prženja - vrlo mršav;
- s prženjem - kao s mesom

julifera
Postoji i opcija s rižom i valom iz indijske kuhinje:
Kichri (kitri, kichari)

grah mung - 1 čaša
riža - 1 čaša
luk - 1 komad
oguljena ili konzervirana rajčica - 2 kom
kipuća voda - 1-1,2 litre
češnjak - 2 češnja
đumbir - kriška
ghee - 3 žlice. l.
korijander - 0,5 žličice
zira - 0,5 žličice.
kurkuma - 1 žličica
kardamom - 3 kutije
štapić cimeta
korijander
suha ljuta paprika
crni papar
sol

Priprema:

1. Začine popržite na umjerenoj vatri na ulju, dodajte sitno nasjeckani đumbir i češnjak.
2. Nakon par minuta dodajte luk, kuhajte dok luk ne omekša.
3. Ulijte i brzo prepržite kurkumu, dodajte rajčicu.
4. Nakon 2-3 minute dodajte rižu, mung grah, prelijte 1-1,2 litre kipuće vode, pustite da zavrije, posolite.
5. Kuhajte poklopljeno 30-40 minuta.
6. Dodajte cilantro, prelijte limunom.

Poslužite s jogurtom
Vei
Yul, upravo sam kuhao s valovima, ali očito je potrebno da SV razradi proporcije i vrijeme. Često sam kuhala na štednjaku, bilo je vrlo ukusno, pa čak i u postu - općenito pjesma. Ali za Vasju
A mung grah prethodno namočite za CB?
julifera
Liza - Već godinu dana nisam kuhao ovo jelo, otrcan sam - ne sjećam se
U tajinu - kao da je natopio, jer je usisao višak vlage, grašak nije imao što probaviti.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha