Sok od marelice s pulpom

Kategorija: Praznine
Sok od marelice s pulpom

Sastojci

Marelice bez koštica 5 kg
Šećer 500 g
Voda 3 - 4 l

Način kuhanja

  • Ovaj je recept za ljubitelje soka od pulpe.
  • Oprane marelice bez koštica stavite u veliku šerpu ili šalicu. Ulijte 2 litre vode i stavite na vatru. Nakon ključanja kuhajte oko 5 minuta (dok marelica potpuno ne omekša). Ako su vam marelice mekane, trebat će vam manje vremena.
  • Pustite da se naše marelice ohlade na sobnu temperaturu, a zatim protrljajte kroz sito.
  • Sok od marelice s pulpom
  • Kuhamo sirup od ostataka šećera i vode (1 - 2 litre).
  • Pomiješajte sok od marelice i šećerni sirup, pustite da zavrije, ulijte u sterilizirane vruće staklenke i zarolajte.
  • Ovo je ukusno!
  • Sok od marelice s pulpom

Jelo je dizajnirano za

7 - 7,5 l

Bilješka

Količinu šećera i vode možete mijenjati po vlastitom nahođenju, ovisno o sočnosti i slatkoći vaših marelica i osobnim preferencijama okusa. Dao sam približne proporcije koje i sam koristim za svoje marelice.
Prije trljanja marelice, oprane staklenke stavite u hladnu pećnicu, odozdo prema gore, na umjerenu vatru 20 minuta. Tako imam sterilne vruće staklenke dok sok zavrije.

Anna Kolya
Volim marelice, ali gdje ih mogu dobiti? U djetinjstvu je moja majka pravila mnoge praznine od marelica, ali sada je to luksuz. Označi recept.
Rusalca
Anna, a ove godine imamo hrpe marelica! Ne znam što bih s tim!
Anna Kolya
Želim biti s tobom ...
Irgata
Anya, nisam obrisao marelice (netuti, samo s tržišta) - a vruće nije lakše obrisati?
Sudim po svom dugogodišnjem iskustvu trljanja rajčice i jabuka kroz sito - lakše je i brže vruće trljanje Gusti sok od rajčice (ili bilo koji drugi) bez opreme kuhamo na starinski način.
Pa, mali svrdlo bi pomogao

= jedan čir
Rusalca
Citat: Irsha
vruće brišite lakše i brže
Nisam primijetio. I olovke su vruće!
Nemam maramice, niti sokovnik sa vijcima, pa kuham na starinski način.
Ava11
Rusalca, Anna, hvala na receptu. Tako lijepa boja soka, ljeto radosno! Napokon, nije važno što to učiniti, svatko se prilagođava vlastitom skupu opreme. Načelo i proporcije su važni. Sličan sok radim u Proficook MKM 1074. Sve se kuha u jednoj posudi i melje blender, ljepota je u tome što se samo jedno jelo zaprlja i brzo ispadne. Napravim zdjelu od 2 litre koju nekoliko puta popijem. Ohladite i stavite u hladnjak. Ove godine nema marelica, kupljenih skupih. Marelice berem do dobre berbe.
Irgata
Citat: Rusalca
pa kuham na starinski način.
stari način i moj način je samo vruće brušenje

Pa, ono što je vama prikladnije, to je i razumljivo
ali ručke nisu nimalo vruće - sito s dugom drškom (jeftino je, ima ih puno na bilo kojoj tržnici), leži na loncu, kutlača s dugom drškom, nema kontakta s vrućim bobica


Rusalca
Citat: Irsha
kutlača s dugom drškom, bez dodira s vrućom bobicom
I brišem je olovkama. Dakle, otpada je manje.
Irgata
Citat: Rusalca
I brišem je olovkama.
pa kanesh ... vruće
eta-007
Činim to, čini mi se, lakšim: potopnim blenderom samelim marelice bez koštica, dodam vode do željene gustoće, stavim kuhati i dodam šećer nakon ključanja. Šećer po ukusu (u teglu od 3 litre stavim 1 žlicu ili malo više). Pretočim je u sterilizirane staklenke. Smotajte, ohladite naopako ispod pokrivača. Dvije godine stoji u ne baš hladnom podrumu ispod kuće (naša marelica u godinu dana donosi velike plodove.)
Rusalca
Svetlana, da, vjerojatno lakše s miješalicom. Ali to je kad marelice nisu u kantama, poput moje.I osobno, po mom ukusu, pire sok je mekši ili sam već opisao svoj način pripreme, ali svatko bira način kuhanja za sebe.
eta-007
Rusalca, Anya, bez uvrede. Ni na koji način ne omalovažavam vaš recept. A naše marelice nisu samo kante - mi vjerojatno imamo čireve. Samo mikser, voda, čir i limenke činili su mi se brži. Možda će nekome moje mišljenje biti korisno. Ne stvarajte novi recept zbog načina kuhanja
Rusalca
Svetochkakakve zamjerke? Raspravljamo i iznosimo svako svoje mišljenje.
Venera007
Dobar recept, šteta što nam marelice ne rastu ...
Rusalca
Citat: Venera007
šteta što ovdje ne rastu marelice ...
Oprosti...
Zhannptica
Anna, i koliko litara gotovog proizvoda?) Uvijek si kupujem sok od marelice. U Moskvi se ne može hodati s voćem. Ali sada mislim da zajedno s vodom neće biti tako skupo oženiti vaš omiljeni nektar)))
Rusalca
Jeanne, izlaz 7 - 7,5 litara.
Elya_lug
Rusalca, zanimljiv recept. Sad mi je sinulo da je možete učiniti narančastom ako dodate 1 marelicu po kg. Sad ću izvrnuti fantom od marelice i naranče, pa zastoj s njima, možda dođem do soka.
Zhannptica
Prihvaćeno)) Hvala
Rusalca
Citat: Elya_lug
Sad ću izvrnuti fantom od marelice i naranče, pa zastoj s njima, možda dođem do soka.
Elya, Sretno!

Jeanne,
lana svjetlost
Rusalca, Anya, hvala na receptu! Čini se jednostavno, ali možete to shvatiti ...
Odnio sam ga u oznake!
lettohka ttt
Rusalca, Anna hvala na receptu! : rose: Označeno.
Rusalca
lana svjetlost, lettohka ttt, cure, hvala! Kuhajte po svoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha