Orion-206. Sirutka bijeli kruh

Orion-206. Sirutka bijeli kruh

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
serum	250 ml
maslinovo ulje	1 sek. l.
šećer	1 - 1,5 s. l.
suho mlijeko	2 sek. l.
sol	1 žličica
brašno - 1 s. (može biti u / s)	400 g (+/- 10g)
suhi kvasac	1 žličica
sjemenke sezama za posipanje (možete i u lepinji)	1 žličica

Način kuhanja

• Najjednostavniji kruh koji pečem, bez ikakvih problema, pa se može smatrati Svakodnevnim. Prvo, jer je radim u prvom razredu, zdravija je i od bijele, a ispada da nije tako bogata. I izvrsno za sendviče.
• 
• U početku stvoren jednostavnom poke metodom, uzimajući u obzir recepte koje volim modificirati za sebe i pojednostaviti.
• Radim to namjerno ne zbog velike težine, jer nas je dvoje, ne jede se brzo, ali više volimo to, ali svježe. Zainteresirani mogu oznaku povećati jedan i pol puta kako bi ispekli štrucu za cijelu kantu (označeno).
• TAKO:
• Sve sastojke u kantu stavljamo redoslijedom kao u receptu, odnosno počevši od tekućina. Uvijek preferiram ovu metodu.
• U posljednje vrijeme miješam suho mlijeko u sirutku, mirniji sam kad vidim da su se kvržice otopile. Šećer i sitna sol, ulijevam je i u tekućinu, općenito, sve je na popisu. Više volim brašno prvog razreda. Kvas na kraju. Dodam sjeme sezama nakon signala. Suhe začine po vlastitom nahođenju i ukusu.
• Uključim način Franz. kruh i baveći se svojim poslom. Ako želite, bolje je 5-7 minuta prije pečenja, namažite mlijekom i pospite sezamom odozgo, bit će apetitan izgled nakon toga i lijepa kora.
• 
• Za sebe sam ga definirala kao najneprijatnijeg i on mi pomaže.
• Kaša je lagana i porozna, kao što se vidi na fotografiji.
• Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

prinos 800g

Vrijeme za pripremu:

3h 50min

Program kuhanja:

Franz. kruh, kutija svijetao

Kakav si lijep kruh ispao, rez je baš tako lijep, možeš ga gledati i topiti. Sjajno.

Ovaj sam kruh pekla već dva puta, sviđa nam se! Hvala na receptu!

Drago mi je da mi se sviđa, na vaše zdravlje! Prije nego što sam ga ugasio, maksimalno sam ga "odradio". Pokušao sam potvrditi najbolji rezultat. Eto, sad me nije sram. Sam to radim redovito, praktički napamet ...

[inusya]

inusya, to znači najprovjereniji i „razrađeni“ recept! Stoga je ispalo prekrasno od prvog puta sa mnom. Hvala na dijeljenju

Odličan recept! Sve je uspjelo prvi put! Posolio sam još malo, volim slani kruh, a u nedostatku sirutke na vodi, i dalje je sjajan! Istina, često sam prije pekao kruh u pećnici, tada imam ideju o konzistenciji tijesta, ali nisam morao ništa dodavati.

[Businda]

Businda, hvala na izvještaju, pecite za zdravlje, često to radim i sama!

Večeras sam ispekla ovaj divan kruh. Vlastiti serum, za Uskrs sam napravio svježi sir od kefira, pa ga sad imam puno. Hvala na receptu, pokazalo se da je kruh snježnobijel, prozračan.
🔗

[Florička]

Žao nam je zbog kasnog "paljenja", kući sam stigao tek danas nakon praznika.
Florička, hvala na izvještaju, rezultat je izvrstan, za mene je to gotovo svakodnevni kruh (nedavno sam prešao u pećnicu, ali kad sam lijen da zabrljam, ovaj ispečem).

Hvala na izvrsnom receptu! U vezi s razvojem recepta za domaći svježi sir, u kući se pojavila sirutka. Isprobavam sve recepte za sirutku s foruma. Došao je red i na to. Rezultat mi se svidio! Kruh je ukusan, prozračan. Pekla sam je i u aparatu za kruh:





I u pećnici:

Hvala na izvještaju i fotografiji.
Ali iz nekog razloga nisam je pokušao ispeći u pećnici. Ni sama ne znam zašto.
Sad ću pokušati.
I vaš je kruh ispao sjajno!

Toplo preporučam da ga pečete u pećnici! Čak mi se i više svidio od proizvođača kruha. Kruh je samo peroran. Recept je vrlo uspješan: obično je kod pečenja s sirutkom okus specifičan, a u ovom kruhu mlijeko u prahu omekšava sirutku. I stvarno ne treba ništa dodavati, sastojci su dobro odabrani.

Eto, sad ću definitivno probati.

Za vikend sam ispekla ovu štrucu kruha:



Ovaj put sam odlučio izmijeniti recept: brašno sam djelomično zamijenio s 50 grama. mljevenog valjanog zobi i 50 gr. varalice. Tako reći eksperiment za. Okus i kvaliteta nisu bili jako pogođeni. Evo rezanja:

Pa, baš divno!

Današnji koloboks:

Ne razumijem zašto je prva fotografija obrnuta. U mapi je sve u redu. Možda će se moderator preokrenuti

Jako dobar recept, kruh je ukusan i aromatičan. Ali iz nekog je razloga moj "krov" ili ravan ili propao, otprilike 10 puta se pokazalo da je samo jedan lijepi. Recite mi, što me sprečava da se penjem, ulje, sol, šećer, kvasac?

Dmitritch, jednostavno ne znam što bih savjetovao. Stanite jednom kad se ispeklo, i u pamuku i u pećnici uvijek je bio red s krovom ... Šteta, iako nije jasno koji je razlog ako je sve po receptu (((.

Hvala, eksperimentirat ću dalje, ali neću odbiti vaš recept!

Nema mlijeka u prahu, točnije zgužvanog, vjerojatno ga ne biste trebali stavljati. Pitanje je treba li dodati više brašna zbog nedostatka mlijeka u prahu ili ne?

Nema mlijeka u prahu, točnije zgužvanog, vjerojatno ga ne biste trebali stavljati.

Spusti ga dolje. Obrišite ga kroz sito.
U svakom slučaju morate pecivo kontrolirati, a zatim po potrebi dodati brašna.

Hvala vam!

Helen, ponekad i završi u pogrešno vrijeme. Slobodno trljajte kvržice na bilo koje cjedilo, on će se raspasti, a ako uopće ne uspije, možete to učiniti, neću nadoknaditi brašnom. A sirutka će ionako odraditi svoj posao - to neće utjecati na okus! ))))

Hvala, protrljala sam mlijeko. Pokazalo se da je kruh ODLIČAN! Napravljeno strogo prema receptu s brašnom 1. razreda. Sad ću znati gdje primijeniti serum!

Hvala na odgovoru! Jako mi je drago što mi se svidio kruh!

Ispao je vrlo ukusan i lijep kruh, hvala na receptu

Pecite u svoje zdravlje! Drago mi je da ti se sviđa!

Ovaj kruh je dugo bio čvrsto registriran u mom domu. Pečem ne gledajući, jučer me iznevjerilo. Zaboravio sam staviti mlijeko u prahu, ali stavio sam 2 pune žlice malo fermentirane jabuke pet minuta prođenih kroz mlin za meso. Dobio je novi okus i novu aromu.

Ira je razred! Tako se rađaju novi recepti !!!

Puno vam hvala na receptu za kruh! Baš je krasan! Nije mi se baš svidio kruh iz krušnice, nije bilo dovoljno prozračnosti, okusa. A ovaj kruh je izvan svake pohvale!
Napravljeno na sirutki, koja je ostala od skute. Ovaj. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0 Nije bilo mlijeka u prahu, dodala sam uobičajene 2 žlice, a nije bilo ni maslinovog ulja, umjesto suncokretovog ulja. LG aparat za kruh.

Zgodan !!!
Drago mi je, Olga, što ti se svidio kruh.
Odavno sam prešao s aparata za kruh u pećnicu, ali recepti su i dalje relevantni. I ovaj je adaptiran.
Često pečem i jesti brzo...
Zahvaljujem na pažnji prema receptu.

[Inna]

Inna, Hvala na receptu!
Dugo sam želio "pričvrstiti" brašno prvog razreda, rezultat je premašio očekivanja. Ispao je pravi sivi kruh sa 16 kopejki, kao i prije
Napravljen za malu porciju, kruh se "izgubio" u mojoj velikoj kanti, ali ovo me ne brine. Sada možete povećati udio za 1,5 puta.

Evo mog komada kruha od 16 kopejki:

Marinochka, TI imaš divan kruh. Drago mi je da mi se svidio recept!

vrhunski kruh, pečen od običnog brašna pomiješanog s brašnom od pira i medom umjesto šećera! jednostavno predivno. Hvala vam

Za tvoje zdravlje! Hvala na odgovoru.

[Inusya]

InusyaHvala na receptu, jučer sam ispekla ukusan kruh

umjesto povrća s maslinama) tijesto je najnježnije)
prosijano suho mlijeko i pomiješano sa sirutkom da ne bude grudica)
i još malo soli)
brašno najviše ocjene bilo, nikad ga nisam probao s ocjenom 1, moram ga kupiti)
u trgovini obično uzmemo kruh na bazi sirutke, vrlo je ukusan, sada ga mogu napraviti i sam

Mašina za izradu kruha Redmond RBM-M1909

Julia, hvala na povratnim informacijama, jako mi je drago što mi se svidio kruh!
Već drugu godinu nemam aparat za kruh (predao sam ga prijatelju da uči), igrao sam dovoljno nekoliko godina, a kako sam kreativno rastao, prebacio sam se na mjed.
I još uvijek koristim iste recepte.
A i ovaj je sada u pećnici.

[Inusya]

Inusya, Inna, sjećam se da sam negdje na našem forumu vidio kruh na sirutki, zabio u pretrazi i prvi pronašao tvoj kruh. Srećom, prijatelj mljekarice ima sirutku - samo je izlije, da mi je u litrama. Tako sam odlučila nešto prikazati na serumu. Nisam trošila vrijeme na sitnice - odmah sam povećala recept za 1,5 puta. Što da kažem, osim hvale. Moja polovica je već zdrobljena. Otišao sam se slikati - snimatelj je umro, ali smiješno je to što je kruh ispao jedan na jedan pobjeći na fotografiji i u obliku, i mrvicu i pozadinu fotografiranja na istim tapetama kao i Olgina. Zato kažem hvala: rose: i zapišite to u moju bilježnicu.

Drago mi je, Tanechka!
Pecite u svoje zdravlje!
Usput, ako imam sirutku, onda u gotovo bilo kojem receptu za pečeni kruh zamjenjujem vodu s njom - rezultat je uvijek bolji.

I sa zahvalnošću za kruh, učinila sam sve prema receptu, ali zaboravila sam gledati punđu tijekom prve šarže. A kad je gnječenje završilo, vidio sam da kao takva lepinja nije formirana, tijesto je bilo malo tekućine. Ali ona nije ništa učinila. Rezultat je bio od velike pomoći! puno hvala na divnom receptu

Olga, jako mi je drago što ti se svidio recept. Pecite za dobro zdravlje !!!

Dobar dan svima! Zaljubio sam se u kruh, ali ostalo mi je mlijeka u prahu. Sve dok nisam kupio novi. Je li moguće sirutku i mlijeko u prahu zamijeniti samo kiselim mlijekom? Samo u hladnjaku))

Dobar dan. Žao mi je, promašila sam tvoju poruku ..
Više puta ga mijenjam .. samo ponekad ako je kiselo pregusto .. razrijedim ga s malo vode. I samo da li tijesto voli kiselo mlijeko

Hvala ti @ Inusya Ništa, pekla sam druge u ovo doba))