Dom Domaći kruh Kruh u aparatu za kruh Weissgauff BM-1400 multi-štednjak. 100% kruh od cjelovitih žitarica

Weissgauff BM-1400 multi-štednjak. 100% kruh od cjelovitih žitarica

Weissgauff BM-1400 multi-štednjak. 100% kruh od cjelovitih žitarica

Kategorija: Kruh s kvascem
Weissgauff BM-1400 multi-štednjak. 100% kruh od cjelovitih žitarica

Sastojci

voda 330 ml
mlijeko u prahu 1,5 s l
maslac (margarin), raste. ulje 1,5 s l
med 1,5 s l
sol 1 žličica
integralno brašno 488g
suhi kvasac 1,2 h l

Način kuhanja

  • Otopite mlijeko u prahu, med, sol u vodi, ulijte u kantu. Ako nema mlijeka u prahu, umjesto vode možete koristiti obično mlijeko, zadržavajući ukupni volumen. Dodajte ulje (bilo koje po ukusu, ja sam uzeo maslinovo ulje), prekrijte brašnom. U zdenac stavite kvasac. Tijekom gnječenja možete pogledati u pećnicu kako biste namjestili punđu. Ispada izdašan, porozan kruh
  • Weissgauff BM-1400 multi-štednjak. 100% kruh od cjelovitih žitarica

Jelo je dizajnirano za

750g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 30 minuta

Program kuhanja:

Cijelo zrno

Bilješka

Za ljubitelje aditiva: u njega možete staviti sjeme lana, prethodno ga namočivši vodom - uzmite u obzir njegovu težinu u težini brašna Kruh je vrlo zadovoljavajući, lako možete jesti samo kruh
Recept preuzet iz knjige recepata priložene uz Airfryer

MariS
A ovo je samo za kruh moje kćeri - ona upravo savlada HP i mi ćemo pokušati! Tanya, hvala na receptu.
A kakvo ste brašno koristili, čini se da je boja svijetla u odjeljku? Ili ova fotografija iskrivljuje?
kuzea
Fotografija reza snimljena je od istog kruha, ali ne potpuno c / s, već 60 na 40 pšenice. Potpuno c / s nije stigla ni fotografirati rez - sve je bilo čisto "uništeno", i sljedeći je pekao točno 60/40
Elena82
Ne mogu shvatiti 1,2 žličice koliko?
Admin

U čemu je poteškoća?
Uzmite jednu žličicu - plus još jednu petinu žlice
Još je lakše - na tanjur izlijte kvasac, poredajte ga u traku, nožem podijelite na deset dijelova i od njih uzmite 2 porcije
kuzea
Admin, Tanyusha! Hvala na pomoći! : rose: Nisam imao vremena vidjeti pitanje ...
Admin

Tanyusha, za tvoje zdravlje!
Elena82
Hvala svima na odgovorima. Već mi je sinulo, bila je privremena oblačnost. Vrijedno je gnjaviti se, ali čini mi se da će krov pasti. Medenjak je bio normalan, čak se i bojala da joj je malo zategnuto. Štoviše, ovo nije prvi put u načinu cjelovitog zrna, zbog čega ne mogu razumjeti razlog. Volio bih čuti verzije ...
Trčala je da zaviri, ne ravno da padne, već ravna i kvrgava.
kuzea
Elena82, Ne radi se o režimu, već o brašnu: probao sam brašno različitih proizvođača, svaki put je rezultat bio drugačiji: povar: Je li brašno prosijano; ako je lepinja napeta, dodam 0,5-1 s tijekom gnječenja. l. ulja, možete i tekuće. : oops: Moramo se naviknuti na pećnicu, svaka se malo razlikuje po rezultatima: tajna: Sretno i kreativan uspjeh u pečenju!
Elena82
Brašno je bilo "French thing" 250g, a pozadina od cjelovitih zrna "Kudesnitsa" 238g, režim cjelovitih žitarica tijekom 4 sata. Krov se nije srušio, ali ravan i neravan uvijek sijem brašno.
Katya1234
Elena82,
Zaobilazim cjelovitu "francusku stvar". Ne volim proizvođače brašna nestabilne kvalitete. Jednom sam ga kupila, bila je to samo noćna mora, a ne brašno. Moglo se jesti, ali kruha je bilo upola manje nego inače. A osim toga, čak 2 kg takve "sreće". Dobro je što sam prije pekao brašno od CH i znao sam da se jogurtov kruh može popeti ispod krova. Inače, CZ više nikad ne bi kupovao brašno.
Elena82
Hvala, razmotrit ću

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha