ORION-24W. Bijeli kruh.

Kategorija: Kruh od kvasca
ORION-24W. Bijeli kruh.

Sastojci

voda 240 ml. + Malo
sol 1,5 žličice.
šećer 1 žlica. l.
biljno ulje 2 žlice. l.
brašno c. iz. 455 g
suhi kvasac Saf-Moment 1 žličica

Način kuhanja

  • Bijeli kruh "Win-win" za ORION-24W, 650 gr

  • Tijekom surfanja forumom naišao sam na recept za bijeli kruh iz ROMA-e kao "win-win" opciju. Ispravljeno malo za moj C / P. Recept je usavršen do savršenstva, tako da ga mogu sigurno staviti na timer i bez ikakvih kontrola. S pravom zaslužuje svoje ime.
  • Ulijte 240 ml vode. +2 milimetra na liniji šalice za mjerenje (već okom naviknute na drugi način) na sobnoj temperaturi. Zaspimo sve sastojke prema uputama za C / P. Pečem na način 2 "francuski kruh" težina je 1,0, a srednja kora je više po mom ukusu. Ako kruh stavim na timer, dodam brašna na 5 grama. više.

Jelo je dizajnirano za

650 g

Vrijeme za pripremu:

3:35

Program kuhanja:

Br. 2 francuski, težina 1,0, srednja kora

Bilješka

Kruh je jako dobar. U kruhu ostaje jedan minus lopatica, kora je jako pečena, ali ja volim prhku. Tko se to ne sviđa, može se sigurno kladiti na glavni način.
Veliko hvala ROMI na receptu

Aksinka
Hvala na receptu. Pekla sam u svom Orionchiku 27G. Ukusno. Nedavno sam kupio HP i ovo mi je treći kruh, najuspješniji. Recept koji sam prije koristio naznačio je više vode i kvasca za ovu količinu brašna. Kruh je bio vrlo prozračan i s neravnim krovom. A ovo je ono što trebate. To bi značilo povećati njegovu veličinu!
I pitanje, zašto bi težinu trebalo odabrati 1 kg, vuče 750?
Aksinka
A lopatica mi nije ostala u kruhu!
vusya
Citat: Aksinka

Hvala na receptu. Pekla sam u svom Orionchiku 27G. Ukusno. Nedavno sam kupio HP i ovo mi je treći kruh, najuspješniji. Recept koji sam prije koristio naznačio je više vode i kvasca za ovu količinu brašna. Kruh je bio vrlo prozračan i s neravnim krovom. A ovo je ono što trebate. To bi značilo povećati njegovu veličinu!
I pitanje, zašto bi težinu trebalo odabrati 1 kg, vuče li 750?
Jako mi je drago što vam se svidjelo. Ako trebate veću veličinu, preračunajte množenjem sastojaka s 1,25, izađite na 300 ml i tamo ćete ga već prilagoditi za svoje brašno.
Odabirem veću težinu zbog vremena provjere tijesta, ispada zračnije, a kora je zlatnija i svježa. I moram napadati lopatom. U prvom kruhu nije ostao, ali sada ostaje uvijek osim slatkog.
Taia
Citat: vusya

I moram napadati lopatom. U prvom kruhu nije ostao, ali sada ostaje uvijek osim slatkog.

Pokušavate slijediti ovaj put. Kad hranu stavljate u kantu, počnite sa suncokretovim uljem. Ulijte ga izravno na lopaticu, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Možda ovaj trik pomogne ...
vusya
Citat: Flaksia


Pokušavate slijediti ovaj put. Kad hranu stavljate u kantu, počnite sa suncokretovim uljem. Ulijte ga izravno na lopaticu, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Možda ovaj trik pomogne ...
Jao, ne pomaže, čak i maslac natočim ponekad više da ga bolje podmažem, ali nema smisla. Dosadilo mi je svaki put vaditi lopaticu.
Aksinka
Mislite li da je u ovom receptu moguće zamijeniti vodu sirutkom?
Ovaj je recept najomiljeniji i doista je win-win.
Molim vas pomozite mi izračunati ga za 1 kg.
vusya
Citat: Aksinka

Mislite li da je u ovom receptu moguće zamijeniti vodu sirutkom?
Ovaj je recept najomiljeniji i doista je win-win.
Molim vas pomozite mi izračunati ga za 1 kg.
Nisam probala sa sirutkom, ali okus će se sigurno promijeniti.

pokušaj ovo
330 ml. voda
1,5 žličice. Sahara
1,75 žličice sol
ulje raste. 2 žlice. l.
brašno 560-600 ovdje, pogledajte svoje brašno, ovoj količini vode dodam 565 g ako mokro brašno dovedem na 600
suhi kvasac 1,5 žličice
Toplo
Molim vas, recite mi, svejedno, kojim redoslijedom je bolje i ispravnije bacati / puniti hranu u kantu ovog određenog modela štednjaka, inače su upute nekako maglovito opisane!?
Mislim, koje biste proizvode prvo trebali uliti u brašno, šećer, sol i kvasac, a zatim u vodu ili obrnuto? Unaprijed zahvaljujem na odgovoru
vusya
Proizvode punimo redoslijedom prema receptima koji dolaze s uputama za HP. Prvo, tekućina, sol, šećer, brašno, kvasac (zaspim i sve se lijepo ispeče)
Aksinka
U našim Orionima princip stavljanja proizvoda "brašno u vodu"
Pojedinosti za početnike:
1. Izmjerite količinu tekućine, stavite sol i šećer, promiješajte i ulijte u kantu (ne zaboravite lopaticu !!!)
2. Na vrh ulijte ulje.
3. Zatim prosijano brašno
4. Napravite malu udubinu u brašnu i dodajte suhi kvasac.
Ne trebate miješati sol i šećer, već ih samo ulijte u kantu tekućine. Ali prethodno promiješam da ne ogrebem kantu.
Sve je vrlo jednostavno! Sretno ti!!!
lika
Koristim vaš recept za KENWOOD BM150, mnogima se ova pećnica ne sviđa, ne mogu se prilagoditi, ali ovaj je recept baš savršen za nju (pečem ga na francuskom pecivu), a moji domaći ljudi jako vole ovaj kruh. Hvala vam)
Lika
Također imam nebrendiranu tvornicu kruha DELFA-102132. Za nju ništa nije gdje. Recepti su loše napisani u uputama. Prvi kruh ispao je kao u bajci - možete poduprijeti ograde. Iako nikad nije bilo problema s pečenjem u jednostavnoj pećnici.
Puno hvala na receptu. SAMO VAM VELIKO HVALA. Sve je ispalo bez vage, ali s mjericom.
vusya
Citat: Bast

Također imam nebrendiranu tvornicu kruha DELFA-102132. Za nju ništa nije gdje. Recepti u uputama loše su napisani. Prvi kruh ispao je kao u bajci - možete poduprijeti ograde. Iako nikad nije bilo problema s pečenjem u jednostavnoj pećnici.
Puno hvala na receptu. SAMO VAM VELIKO HVALA. Sve je ispalo bez vage, ali s mjericom.
Pecite za zdravlje
tania21
Hvala vam na receptu, ispao je vrlo ukusan kruh, prvi i najuspješniji. Bilo je savršeno za mog proizvođača kruha, imam Orion 27G.
vusya
Citat: tania21

Hvala vam na receptu, ispao je vrlo ukusan kruh, prvi i najuspješniji. Savršen za moju mašinu za kruh, imam Orion 27G.
Jako mi je drago što vam recept odgovara. Pecite za zdravlje, sad sam općenito prešla na veći volumen, a suprug naručuje slatkasti kruh, tako da na ovom receptu izgleda kao senf iz trgovine, ukusan.
Šmrkanje
Dobar dan. Nova sam u pekarstvu. Imam nebrendirani aparat za kruh-Mystery (ovo je Orionov brat blizanac). Stoga sam došao upravo do ove teme. Bila sam jako zabrinuta dok sam pravila kruh po ovom receptu. Ipak, prvi proizvođač kruha, prvi kruh ... Sve je uspjelo prvi put. Sad je ovo naš glavni kruh. Barem dok ne savladam raznolikost drugih recepata. Ali mislim da ću se tome redovito vraćati. Hvala vam puno na receptu, vusya !
vusya
Citat: Smumr

Dobar dan. Nova sam u pekarstvu. Imam nebrendirani aparat za kruh-Mystery (ovo je Orionov brat blizanac). Stoga sam došao upravo do ove teme. Bila sam jako zabrinuta dok sam pravila kruh po ovom receptu. Ipak, prvi proizvođač kruha, prvi kruh ... Sve je uspjelo prvi put. Sad je ovo naš glavni kruh. Barem dok ne savladam raznolikost drugih recepata. Ali mislim da ću se tome redovito vraćati. Hvala vam puno na receptu, vusya !
Pecite u svoje zdravlje! Ostavio sam ovaj recept par mjeseci i vratio mu se opet. Nakon eksperimentiranja, ostavila sam si par recepata i shvatila da volim klasiku.
Furzikov
ORION-24W. Bijeli kruh.
Danas su mi dali proizvođača kruha s kojim se mogu igrati. CLAtronic 2866, cjelovita kopija Oriona ili obrnuto. Pokušao sam peći prema vašem receptu, ali ja sam najpametniji, jer od 650 grama, to znači za način od 750 grama. Pa, na kraju, hitan poziv prijatelju kako da ispravi grešku, rekao je kako staviti posljednje vrijeme u način "Browning" - 3:30, kao što ste naznačili.I Hlebushok VKUSNYATINA !!!!!!!!! Hvala vam vusya i gore spomenuti ROMA za divan recept !!!!!!!
Furzikov
Savjetujte, prijatelji !!!!!
Pitanja za profesionalce u pekarstvu.
1. Kada odmah izvaditi kruh iz HP-a ili pričekati malo? Peck danas je drugi put, nakon završetka pričekao sam 10 minuta, činilo se da je krov više pao nego da ste ga odmah izvukli, a kora nije hrskava
2. Postavite način rada "Basic", ali povećali ste težinu i stavili tamnu koru. i prethodni put, težina je bila 750, i prosječna kora, ali morao sam dovesti 30 minuta na Browning. Čini se da je prethodni bolji. U čemu je moja pogreška?

Zaboravio sam ono najvažnije, recept "Win-win" Admin
Admin

U kojoj fazi vaditi kruh ovisi o modelu pećnice. U mom Hitachiju, u kojem sam ispekao "Win-win" recept od Admina, daju se preporuke za vađenje kruha odmah nakon pečenja, a čak je i ventilator na 30 minuta, u slučaju da kruh nije vlažan dok je u kantu.

Pa, ostatak komentara nisu pitanja o pećnici, već o gnječenju i pečenju. Kruh neće potonuti nakon pečenja, samo na početku, a vino ovdje već ima ravnotežu brašna i tekućine.

Idemo na recept "Win-win" i tamo ćemo razumjeti recept za kruh i razloge
Furzikov
Citat: Admin

... u slučaju da se kruh ne navlaži dok je u kanti.

Pa, ostatak vaših komentara nisu pitanja o pećnici, već o gnječenju i pečenju. Kruh neće potonuti nakon pečenja, samo na početku, a vino ovdje već ima ravnotežu brašna i tekućine.

Idemo na recept "Win-win" i tamo ćemo razumjeti recept za kruh i razloge
Prva pogreška mi je jasna, trebate je odmah izvaditi iz obrasca.
Analiziram pokrete tijela, izvadio sam kruh iz kalupa, uzeo kalup u sudoper, kruh je ležao naopako, ovo je loše ...
Sastojke stavljam strogo prema receptu.
Vjerojatno ću drugo pitanje potražiti u odgovoru u uputama.
vusya
Citat: Furzikov
-
Savjetujte, prijatelji !!!!!
Pitanja za profesionalce u pekarstvu.
2. Postavite način rada "Basic", ali povećali ste težinu i stavili tamnu koru. i prethodni put, težina je bila 750, i prosječna kora, ali morao sam dovesti 30 minuta na Browning. Čini se da je prethodni bolji. U čemu je moja pogreška?

Zaboravio sam ono najvažnije, recept "Win-win" Admin
Moja boja kore ovisi o naponu u mreži. A težinu sam stavio na 1 kg! To sam naznačio bez obzira što je štruca mala. Istina, u Orionu nema smeđe boje, samo grijanje tijekom kojeg se kruh malo rumeni i znoji. Ako je napon nizak, tada je kora na sredini blijeda. Uvijek pokrijem prozor jer mi se ne sviđa mrlja svjetlosti na općenitoj pozadini rumenog vrha. Uglavnom pečem sve recepte u 2. načinu, uopće ne koristim onaj "glavni". Kvaliteta i izgled "francuskog kruha" mi se više sviđaju, a vrijeme provjere i uzgoja je više. Sad sam se navikla brzo napraviti ovaj recept. Mijesimo na "Tijestu" -9 i nakon podizanja za pečenje štedimo sat vremena ako je potrebno brzo, jer brzi način rada u našem modelu još nije završen, za razliku od Panasa gdje njegovo trajanje iznosi 2 sata.
Admin
Citat: Furzikov

Prva pogreška mi je jasna, trebate je odmah izvaditi iz obrasca.
Analiziram pokrete tijela, izvadio sam kruh iz kalupa, uzeo kalup u sudoper, kruh je ležao naopako, ovo je loše ...
Sastojke stavljam strogo prema receptu.
Vjerojatno ću drugo pitanje potražiti u odgovoru u uputama.

Sve pogrešno!

1. Izvadite kruh, kako preporučuje VAŠ priručnik za x / pećnicu.
2. sastojci ne trebaju se stavljati strogo prema receptu - imamo potpuno različite uvjete za miješenje tijesta i pečenje, različite sastojke - stoga se tijesto UVIJEK mora regulirati ravnotežom brašno / tekućina - najvažniji uvjet za miješenje tijesta za x / pećnicu.
Furzikov
Shvatio sam, hvala na savjetu!
2Vita
zdravo
Napokon sam postao vlasnik aparata za kruh
Hvala na receptu
kruh je ispao izvrsno
sljedeći sam učinio isto, samo zamijenio vodu mlijekom
ispalo je vrlo ukusno
ORION-24W. Bijeli kruh.
vusya

Čestitamo na kupovini !!! Sretno pečenje! još uvijek možete zamijeniti 55 gr. brašno na raži i dobit ćete ukusan sivi kruh ugodne arome
glorifield
Dobar dan! Idem peći prvi put, pa se postavlja pitanje: je li ovaj recept dizajniran za redovno vrhunsko pšenično brašno? Bez ikakve pekare tamo? Ali nekako nemam povjerenja u njih)))
Admin
Citat: glorifield

Dobar dan! Idem peći prvi put, pa se postavlja pitanje: je li ovaj recept dizajniran za redovno vrhunsko pšenično brašno? Bez ikakve pekare tamo? Ali nekako nemam povjerenja u njih)))

Recept je napisao autor za "brašno c. 455 gr."

A što vas zbunjuje sa "svakakvim pekarima tamo"? Bilo koje brašno prikladno je za kruh, uključujući stupnjeve 1 i 2, dovoljno je pratiti ravnotežu brašno / tekućina - ovo pravilo djeluje kada se koristi bilo koje brašno, čak i u. iz.
glorifield
Citat: Admin

Recept je napisao autor za "brašno c. 455 gr."

A što vas zbunjuje sa "svakakvim pekarima tamo"? Bilo koje brašno prikladno je za kruh, uključujući stupnjeve 1 i 2, dovoljno je pratiti ravnotežu brašno / tekućina - ovo pravilo djeluje kada se koristi bilo koje brašno, čak i u. iz.

Pa, sramoti prije svega činjenicom da ga onda trebate slijediti.
Admin

Forum ima veliku rubriku Sastojci za kruh, tu možete pročitati iz čega naši pekari peku kruh, što i koliko staviti u tijesto https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Molimo istražite i odaberite
glorifield
Citat: Admin

Forum ima velik odjeljak

Hvala vam!
amasonka21
Kupio sam i Orion OBM-204, općenito mi se svidio, kruh je prvi put ispao ukusan, kruh pečem ponekad, uglavnom bijeli, recept sam uzeo iz uputa, samo nisam dodao šećer, pekao sam 600 g, srednja kora, program1 i sad prilažem fotografiju, kruh je izvrsnog okusa (za mene). Također pečeni "raženi kruh" - ili sivi kako kažu - recept: 360 ml vode, 300 g raženog brašna, 200 g pšeničnog brašna, 7,5 g "Agram" kiselog tijesta, 1 žličica. sol, 1,8 žličice. suhi kvasac, program 1. Usput, u Orionsu je potrebno prvo položiti tekuće proizvode, a zatim sušiti

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha