ORION-24W. Kruh darnicki

Kategorija: Kruh od kvasca
ORION-24W. Kruh darnicki

Sastojci

Voda + jaje (sobna temperatura) ukupno 240 ml
šećer 3 žlice. l.
sol 1,5 žličice.
biljno ulje 3 žlice. l.
Raženo brašno 150 gr.
pšenično brašno c. iz. 300 g
kvasac saf-trenutka 2h l.

Način kuhanja

  • Recept za kruh preuzet je iz knjige recepata za HP ORION-24W uz manje prilagodbe. Šećer u receptu može se zamijeniti medom.
  • Stavite sve sastojke u slijedu prema uputama i ispecite tamnu koru u glavnom načinu rada. Pri gnječenju stvara se gusta punđa. Evo kruha za rezanje
  • ORION-24W. Kruh darnicki

Jelo je dizajnirano za

716

Vrijeme za pripremu:

3:27

Program kuhanja:

Glavni

Bilješka

Gotov kruh ugodnog, ali pomalo slatkastog okusa. Struktura je fino porozna i dobro pečena. Upute za HP preporučuju pečenje u načinu "Cijelo zrno", ali nije mi se svidjelo. Za ljubitelje klasičnijeg okusa "Darnitskiy" šećer možete smanjiti na 2 žlice. l.

Živčik
Ne razumijem po čemu se vaš Darnitsky razlikuje od Darnitskog od Fugaskog, koji je bio izložen na forumu 2007. godine?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Prisutnost šećera umjesto meda i + jaje?
vusya
Citat: Zhivchik

Ne razumijem po čemu se vaš Darnitsky razlikuje od Darnitskog od Fugaskog, koji je bio izložen na forumu 2007. godine?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Prisutnost šećera umjesto meda i + jaje?
Dao sam objašnjenje za kakav HP i za 300 ml. tekućini treba više brašna. Nadam se samo da će moj recept biti samo koristan za vlasnike Orionchiksa, jer kada koristim recepte za druge HP-ove, stalno smanjujem tekućinu odjednom ili povećavam količinu brašna na 100 grama. Ako se recept koji sam dao smatra suvišnim, neka ga moderator izbriše.
Davli
i još jedno pitanje, zašto brašno c. iz.? napišite bolju pšenicu - napokon, ljudi će početi "slijediti slovo recepta" da bi je koristili, ali trebate, na primjer, pšenicu 2. razreda, korisnija je i ispravnija!
Admin

Autor daje svoju verziju recepta, te ukazuje na sastojke od kojih se pekla ova verzija kruha
Da je autor koristio druge sastojke, tada bi kruh ispao drugačije.

Pravo korisnika da u receptu izvrše zamjenu za druge dostupne proizvode, ali čak i u slučaju pogreške, nepridržavanja recepta, autor neće moći ništa reći.
Davli
Admin to je točno, istovremeno sam bacio recept djevojci, ona je otišla na vrh. Kažem - što nije 1. ili 2.? odgovor - tamo je također zapisano - najviša zavjesa! ©
zlatna ribica
Citat: Zhivchik

Ne razumijem po čemu se vaš Darnitsky razlikuje od Darnitskog od Fugaskog, koji je bio izložen na forumu 2007. godine?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Prisutnost šećera umjesto meda i + jaje?
Po mom mišljenju, autor je želio podijeliti točno recept koji je sam napravio i dobio je ukusan i lijep kruh. Autor je također naznačio za koju je mašinu za kruh najbolje koristiti ovaj recept. Dodao je svoje mišljenje o tome što i kako najbolje učiniti. To je loše? Štoviše, autor je "mladi pekar". I sama sam se nedavno registrirala na ovoj stranici i svakodnevno pregledam nove recepte. I nalazim puno zanimljivih stvari. Ali nikada nisam isprobala recepte iz 2007. godine. Zašto je potrebno odmah ražalostiti takvu osobu? Često propadne ovaj ili onaj recept. Ali ne pišemo autoru da je on za sve kriv. Mislim da moram biti malo ljubazna prema ljudima.
vusya
Citat: Davli

i još jedno pitanje, zašto brašno c. iz.? napiši bolju pšenicu - napokon, ljudi će početi "slijediti slovo recepta" da bi je koristili, ali trebaš, na primjer, pšenicu 2. razreda, korisnija je i ispravnija!
Da budem iskren, prodajemo samo vrhunsko brašno, koristim lokalnu Yelenovskaya ili Khutorok, a nisam vidio nijednu drugu vrstu, posebno sam pogledao. Stoga koristim ono što imam. Za mene je činjenica da obitelj jede domaći kruh već zdrava
Admin
zlatna ribica
Hvala na razumijevanju.
Nisam očekivao da će ovaj nesretni recept toliko razgovarati. Ova lekcija za mene se već ponavlja.Sjedi, čitaj i ne ulazi sa svojih 5 kopejki Samo na Orionovoj poslovnici već su pitali zašto nitko ne dijeli recepte za njihov HP i sada su odlučili podijeliti
LINNA

Puno vam hvala na receptu, jednostavan, a kruh izgleda vrlo atraktivno, već sam ga pripremio, ali postavilo se jedno pitanje - voda + jaje ukupno 240 ml, ili samo voda 240
Moja lepinja ne radi, dodao sam brašna 70 grama, ali lepinja je ipak nejasna
Ili se tako ponaša raženo brašno?
vusya
Razbio sam jaje u mjernu šalicu i dodao vodu do oznake 240. Dobio sam usku punđu. Prvi put kad sam pekla prema glavnom receptu iz uputa, brašna je bilo malo, a lepinja je bila zarez, ali ovaj put pronašla sam omjer. Možda više bijelog brašna i više vlage, pa će ići više.
LINNA
Citat: vusya

Razbio sam jaje u mjernu šalicu i dodao vodu do oznake 240. Dobio sam usku punđu. Prvi put kad sam pekla prema glavnom receptu iz uputa, brašna je bilo malo, a lepinja je bila zarez, ali ovaj put pronašla sam omjer. Možda više bijelog brašna i više vlage, pa će ići više.

Jasno je, ali dobio sam 240 grama vode plus jaje, sad razumijem zašto se tijesto pokazalo rijetkim

Hvala vam
Admin
Citat: vusya


Nisam očekivao da će ovaj nesretni recept toliko razgovarati. Ova se lekcija za mene već ponavlja. Sjedi, čitaj i ne ulazi sa svojih 5 kopejki Samo na Orionovoj poslovnici već su pitali zašto nitko ne dijeli recepte za njihov HP i sada su odlučili podijeliti

vusya, NISTE PRAVI !!!!

Ispecite domaći kruh, objavljujte recepte, podijelite svoje iskustvo i steknite iskustvo sami - pekari moraju međusobno komunicirati
sazalexter
vusya Za mnoge pekare vrlo je važno da recept bude prilagođen i testiran na određenom HP-ovom modelu! Stoga takvi recepti nisu ono što bi trebali, moraju biti na forumu! Bravo za autora
LINNA
Pekla sam u Kenwoodu
Zbog vlastite nerazumljivosti bilo je više tekućine nego što je planirano u receptu, dodao sam vrhunsko brašno, jedva je nastala lepinja, ali i dalje je bila nejasna
Iz iskustva sam znao da 2 žlice čajnog kvasca za takvu količinu brašna, za mog, barem chebo proizvođača, puno.
Smanjena na 1,5
Vrh je izašao ravno, ali nije se objesio, sljedeći put ću smanjiti na 1 žličicu

kruh se pokazao ukusnim, hvala još jednom na receptu, registrirani su mali nesporazumi i sljedeći put kruh bi trebao izaći bolji
Admin
Citat: LINNA


Smanjena na 1,5
Vrh je izašao ravno, ali nije se objesio, sljedeći put ću smanjiti na 1 žličicu

Vrh se obično smjesti u dva glavna slučaja - puno tekućine, puno kvasca!

Za 450 grama brašna prema ovom receptu, uključujući polovicu raži, potrebno je oko 1,5-1,7 žličice. suhi kvasac!
I oko 300-320 ml tekućine, a uz raženo brašno, možda ćete ipak trebati dodati malo - potrebna je mekana lepinja!

Autorova fotografija pokazuje da je krov kruha uredan, čak - kvasca ima dovoljno!

Ali mrvica pokazuje da je malo suha i teška - preporučujem autoru recepta, sljedeći put dodajte malo više vode u tijesto, 1-3 žlice. l. - mrvica će ispasti baš ona!
Zhivchik
Citat: zlatna riba

Autor je također naznačio za koju je mašinu za kruh najbolje koristiti ovaj recept.

Model proizvođača kruha nema apsolutno nikakve veze ako kruh ne uspije. Proizvodi korišteni u receptu ili količina tekućine / kvasca igraju ulogu.

Citat: zlatna riba

Dodao je svoje mišljenje o tome što i kako najbolje učiniti. To je loše? Štoviše, autor "mladog pekara"

Upravo zato što je nedavno na web mjestu, ona ne zna koliko su sve naše djevojke ljubazne. Uvijek si pomažu, pogotovo oni novi. I apsolutno nema pristranosti u onome što sam pojasnio.

Citat: zlatna riba

I sama sam se nedavno registrirala na ovoj stranici

Samo je autor reagirao mirno, za razliku od vas ...

Citat: zlatna riba

Ali nikada nisam isprobala recepte iz 2007. godine.

Ali ako pročitate podrijetlo stranice, možete pronaći puno korisnih informacija za sebe.

Citat: zlatna riba

Mislim da moram biti malo ljubazniji prema ljudima.

Ne trebate naglašavati da ste početnik. Svi su bili novajlije. I u tom duhu nisu si dopustili da izraze svoje mišljenje.
Dakle, vaše se riječi, prije svega, tiču ​​samo vas.
LINNA
Citat: Admin

Ali mrvica pokazuje da je malo suha i teška - preporučujem autoru recepta, sljedeći put dodajte malo više vode u tijesto, 1-3 žlice. l. - mrvica će ispasti baš ona!

Ali osobno se neću žaliti na mrvicu, općenito je jako dobro porasla, kao da nije štruca od 500 g, već 750
Imam vrhunsko brašno posebno za pečenje, kupljeno u pekari, smatra se "jakim" brašnom, mislim, zbog veće količine glutena
vusya
Citat: Admin

Vrh se obično smjesti u dva glavna slučaja - puno tekućine, puno kvasca!

Za 450 grama brašna prema ovom receptu, uključujući polovicu raži, potrebno je oko 1,5-1,7 žličice. suhi kvasac!
A tekućina je oko 300-320 ml. A s raženim brašnom možda ćete ipak trebati dodati malo - lepinja treba mekanu!

Autorova fotografija pokazuje da je krov kruha uredan, čak - kvasca ima dovoljno!

Ali mrvica pokazuje da je malo suha i teška - preporučujem autoru recepta, sljedeći put dodajte malo više vode u tijesto, 1-3 žlice. l. - mrvica će ispasti baš ona!
Hvala na savjetu! Mrvica je zaista malo suha, ili kako to ispravno opisati, malo je mrvičasta od bijelog kruha. Tako sam dodala jaje za elastičnost, ali ne i teško. Kad uzmete pogaču u ruke, čuje se lakoća pečene pogače. Ali s kolobokom mekšim i 1,5 žličice. kvasac, nisam dobio baš dobar kruh. U početku, kad je lepinja podignuta, kapica je izgledala poderano, ne glatko, ali prilikom pečenja je potonula. Nakon nekih manjih prilagodbi, dobili smo lijep i ukusan kruh. Čak je i moje dijete više voljelo njegov slatki kruh.
LINNA
Drago mi je da vam se svidjelo. Recite što želite, ali dobro brašno puno znači. Moram biti zadovoljan onim što imamo u trgovini, a izbor nije baš dobar
Admin

Pokušajte, pokušajte, naučite - sve će uspjeti! Što je pekarija veća, kruh će biti ukusniji.

Sretno!
vusya
Citat: Admin

Pokušajte, pokušajte, naučite - sve će uspjeti! Što je pekarija veća, kruh će biti ukusniji.

Sretno!
Hvala na savjetu i ljubaznosti.
* Gulya *
vusya
imate tako lijep kruh, i što je najvažnije. HP je isti kao i moj, sigurno ću isprobati vaš recept, podijeliti više recepata i ne obraćati pažnju na pametne momke, njihov HP je potpuno drugačiji. ali i dalje ubacuju svojih 5 kopejki, oprostite na povlačenju. bilo je jednostavno čitati.
Hir
Citat: Zhivchik

Ne razumijem po čemu se vaš Darnitsky razlikuje od Darnitskog od Fugaskog, koji je bio izložen na forumu 2007. godine?
Šećer umjesto meda i + jaje?
Da budem iskren, prisutnost jaja u receptu za kruh od Darnice zbunila je i mene. Ne bi li ovo dodalo malo "slatkoće" ovom kruhu?
* Gulya *
Citat: Caprice

Da budem iskren, prisutnost jaja u receptu za kruh od Darnice zbunila je i mene. Ne bi li ovo dodalo malo "slatkoće" ovom kruhu?

Mislim da je ovo sve, osobno volim da je kruh malo sladak i bogat.
Admin
Citat: * Gulya *

Mislim da je ovo sve, osobno volim da je kruh malo sladak i bogat.

Tada ovo više nije kruh Darnica, već vaš vlastiti recept za kruh nazvan XXXXX (smislite sami) i objavite ga na forumu s fotografijom u odjeljku Pšenični raženi kruh - i svi će imati radosti i sreće da razmišljaju o novom receptu, a vi ćete imati svoje osobno odbrojavanje kruha na forumu
vusya
Citat: Caprice

Da budem iskren, prisutnost jaja u receptu za kruh od Darnice zbunila je i mene. Ne bi li ovo dodalo malo "slatkoće" ovom kruhu?
Prethodno sam napisao da sam jaje dodao radi veće elastičnosti tijesta, jer sam postao vrlo mrvičast i suh. Uopće nema pogodnosti, a slatkoću sam prilagodio svom ukusu, odmaknuvši se malo od uputa
* Gulya *
Danas sam ispekla ovaj kruh, jako mi se svidio. dodao 1 sat receptu. l. kava i 0,5. Umjetnost. l. korijander, umjesto vode pivom, krov je malo pukao, vidi se kako je trebalo smanjiti pivski kvasac.
ORION-24W. Kruh darnicki
vusya
Citat: * Gulya *

Danas sam ispekla ovaj kruh, jako mi se svidio. dodao 1 sat receptu. l. kava i 0,5. Umjetnost. l.korijander, umjesto vode pivom, krov je malo pukao, vidi se kako je trebalo smanjiti pivski kvasac.
ORION-24W. Kruh darnicki
Lijep kruh i već imate svoj prvi recept. Dakle, stavite ga na zasebnu temu i podijelite s drugima
Hir
Citat: Admin

Tada ovo više nije kruh Darnica, već vaš vlastiti recept za kruh nazvan XXXXX (smislite sami) i objavite ga na forumu s fotografijom u odjeljku Pšenični raženi kruh - i svi će imati radosti i sreće da razmišljaju o novom receptu, a vi ćete imati svoje osobno odbrojavanje kruha na forumu
Tako mi se činilo ... Jer "Darnitskiy" i prisutnost jaja u sastavu su "dvije nespojive stvari" (c) ...
Hir
Ups ... Post je slučajno dupliciran
* Gulya *
Pa, jaje je bilo u autorskom receptu, neka sve ostane tako, ne želim zagušiti forum novim temama, hvala autoru još jednom na receptu, cijela obitelj je cijenila jedinstveni. blago slatkast okus kruha, najvažnije je da kruh nije suh i nije gumenast.
o_olga76
vusya, zdravo, nova sam. Danas isprobavam vaš kruh na sličnom HP-ovom modelu. Pokazalo se da je prvi kruh krajnje neuspješan: na tamnoj kori nalazi se apsolutno bijeli ravni krov ... Već sam zabrinut, možda HP igra nestašno ... Zar se vaš Orion ne ponaša tako?
Admin
Citat: o_olga76

Već sam zabrinut, možda se HP zeza ... Zar se vaš Orion ne ponaša tako?

Vaš x / štednjak je u redu - idemo čitati https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0
vusya
Citat: o_olga76

vusya, zdravo, nova sam. Danas isprobavam vaš kruh na sličnom HP-ovom modelu. Pokazalo se da je prvi kruh krajnje neuspješan: na tamnoj kori nalazi se apsolutno bijeli ravni krov ... Već sam zabrinut, možda HP igra nestašno ... Zar se vaš Orion ne ponaša tako?
Zdravo. To sam imao samo jednom kad sam stavio kruh za noć, a u parku nije samo što se izlilo više kvasca i brašno se nije napunilo, a ispalo je da je to ravan krov. Ako napravim novi recept, uvijek slijedim punđu. U ovom receptu lepinja bi trebala biti gusta, jer s mekanim krovom nije lijepa, napisao sam ranije. Da kora na vrhu ne bude svijetla, uvijek pokrijem prozor ručnikom i pokušavam staviti kruh rano ujutro kad je napetost dobra. Boja mog kruha je uvijek drugačija. Napon u mojoj kući nije stabilan i uvijek me muči peći palačinke u vlaku. Ako je napruga dobra, a kruh vrlo ružičast i ako želite najbolje, tada je i pogača blijeda.
o_olga76
Admin, hvala vam puno na moru korisnih i iskrenih informacija!
vusya, i hvala ti puno.
Sad ću pokušati učitati fotografije ...
o_olga76
Evo ga, moj zgodni muškarac, moj ljupki, moj ponos !!!
ORION-24W. Kruh darnicki

A kora koju imamo i rupe su velike, sve kako smo htjeli !!!!!!
ORION-24W. Kruh darnicki
Admin

Koliko radosti, toliko sreće - ali samo smo sami ispekli kruh

Pecite i jedite za zdravlje
vusya
Citat: o_olga76

Evo ga, moj zgodni muškarac, moj ljupki, moj ponos !!!
ORION-24W. Kruh darnicki

A kora koju imamo i rupe su velike, sve kako smo htjeli !!!!!!
ORION-24W. Kruh darnicki

Baš zgodan muškarac !!! Za početak !! Vau, imate isti stav kao i moj. Posebno sam ga kupila za kruh.
o_olga76
Hvala djevojkama na lijepim riječima.
dimok1365
Odlično sam se snašao na Kenwoodu! Kora je bila srednja, ali težina 900 grama. Dobar tek!
vusya
mikrobka
Hvala vam na receptu, kruh je ispao vrlo ukusan, mekan i lijep. Iako sam pekla u konvencionalnoj pećnici, slijedila sam sve proporcije u receptu i djelovalo je.
🔗
vusya
Pecite u svoje zdravlje!
tatka2009
Dobar dan. Kupio sam aparat za kruh Philips HD 9020. Stvarno želim ispeći raženi kruh, ali toga nema u receptima. Mogu li je peći u ovoj pećnici? A Darnitsky je to također pokušao. Recept sam uzela negdje na Internetu, ne sjećam se. Ima 300 g vode i 150 raženog brašna, 250 pšeničnog brašna ... ... Moja lepinja se ne stvara, ispada tijesto. Reci mi, molim te nespretno. Unaprijed hvala svima.
vusya
Citat: tatka2009

Dobar dan. Kupio sam aparat za kruh Philips HD 9020. Stvarno želim ispeći raženi kruh, ali toga nema u receptima. Mogu li je peći u ovoj pećnici? A Darnitsky je to također pokušao. Recept sam uzela negdje na Internetu, ne sjećam se. Tu je 300 g vode i 150 raženog, 250 pšeničnog brašna ... ...Moja punđa se ne oblikuje, ispada tijesto. Reci mi, molim te nespretno. Unaprijed hvala svima.
Tekućinu smanjite za 50 g ili dodajte brašno da biste oblikovali punđu
Admin
Citat: tatka2009

Ima 300 g vode i 150 raženog brašna, 250 pšeničnog brašna ... ... Moja lepinja se ne stvara, ispada tijesto. Reci mi, molim te nespretno. Unaprijed hvala svima.

Idemo ovdje čitati o žitnici i tijestu od pšenične žitarice - licitaru od pšeničnog raženog brašna. Master klasa. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Za 400 grama brašna potrebno je približno 280 ml. vode, ali uzimajući u obzir prisutnost raženog brašna, vodi će možda trebati malo više, za 1-2 žlice. l. - serija će pokazati koliko je točno vode potrebno.
Admin
Citat: vusya

Tekućinu smanjite za 50 g ili dodajte brašno da biste oblikovali punđu

vusya, takav savjet treba dati pažljivo! Sami izračunajte što se događa ako je brašno 400 grama, a voda 280-50 = 230 ml.

Dobit ćete grumen tijesta koji se ne želi dizati! Raženo brašno u tijestu!
vusya
Citat: Admin

vusya, takav savjet treba dati pažljivo! Sami izračunajte što se događa ako je brašno 400 grama, a voda 280-50 = 230 ml.

Dobit ćete grumen tijesta koji se ne želi dizati! Raženo brašno u tijestu!
U mom receptu za 240ml. voda 450 grama brašna je glavno, a lepinja je vrlo gusta i diže se. Ovdje, metodom pokušaja i pogrešaka, dok ne pronađete idealan omjer brašna. U većinu recepata s foruma dodam 100 grama brašna. ne manje ili smanjujem vodu. Mukichka nije baš savršena
Admin
Citat: vusya

U mom receptu za 240ml. voda 450 g brašna je glavno, a lepinja je vrlo gusta i diže se

Gusti kruh stvar je vašeg ukusa

Ali, za naše pekare početnike bolje je dati STANDARDNI izgled recepta za tijesto, a zatim i njihovo pravo da dodaju ili oduzmu količinu vode / brašna i tako pronađu vlastitu verziju tijesta i okus kruha.
A sa standardima je lakše naučiti peći kruh!

Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Sretno!
tatka2009
vusya, Admin, hvala vam puno na savjetu. Pokušat ću ponovo danas. Jučer sam dodala brašno, ispalo je u redu, ali danas želim uzeti manje vode.
vusya
Citat: Admin

Gusti kruh stvar je vašeg ukusa

Ali, za naše pekare početnike bolje je dati STANDARDNI izgled recepta za tijesto, a zatim i njihovo pravo da dodaju ili oduzmu količinu vode / brašna i tako pronađu vlastitu verziju tijesta i okus kruha.
A sa standardima je lakše naučiti peći kruh!

Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Sretno!
Kruh nije gust, a ako je lepinja mekana, onda je štruca nespretna na izlazu, zbog čega je i dosegla proporciju. Mukichka nije baš dobra. Glavno je čitati više, a onda se usudite i uspjeh je zajamčen. Stalno čitam vaše postove i uvijek pronađem puno zanimljivih i poučnih stvari.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha