☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači Uskršnji kolač sa suhim marelicama

Uskršnji kolač sa suhim marelicama

Uskršnji kolač sa suhim marelicama

Kategorija: Uskrs
Uskršnji kolač sa suhim marelicama

Sastojci

Brašno otprilike 2 kg
Jaja 12 kom.
Ulje 600 g
Živi kvasac (suho brojanje prema preporuci na pakiranju) 40-50 gr
Šećer 1,5 šalice
Mlijeko 1,5 šalice
Suhe marelice 300-400 gr
Vanilin šećer (vanilin) 1 žličica (na vrhu žličice)
Sol prstohvat
Za glazuru - 2 bjelanjka, 100 g šećera, prstohvat limunske kiseline
Slastičarski posip, kokosove pahuljice 2 pakiranja

Način kuhanja

  • Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi (malo toplo), otopite u njemu kvasac, dodajte 500 grama brašna (prethodno prosijte) i temeljito promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto, pokrijte ručnikom. Ako je u stanu hladno, zdjelu s tijestom možete staviti u lonac s toplom vodom iz slavine. Tijesto bi se trebalo udvostručiti (nakon otprilike 30 minuta).
  • Dok tijesto nadolazi, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom (vanilija). Bjelanjke istucite s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti. Čim se tijesto udvostruči, dodajte tučeni žumanjak, promiješajte. Dodajte omekšani maslac, ponovo promiješajte. Lagano dodajte proteinsku pjenu i promiješajte.
  • Sada počinjemo postupno dodavati brašno. Zamijesiti tijesto treba oko sat vremena. Brašno se mora prosijati. Tijesto ne smije biti čvrsto, ne smije se lijepiti za ruke. Ako je tijesto uzelo onoliko brašna koliko je potrebno, tada se ispostavlja da je nježno, mekano, ali elastično (pomalo poput napuhanog jastuka). Vratite je na toplo mjesto da udvostruči volumen.
  • Dok se tijesto diže, suhe marelice napunite kipućom vodom i ostavite 20 minuta.Ocijedite vodu, stavite suhe marelice u cjedilo. Kad se suhe marelice malo osuše, narežite ih na male kockice. Ako su suhe marelice prevlažne, trebate ih uvaljati u brašno, otresati višak brašna.
  • Čim se tijesto diglo, lagano ga umijesite, dodajte suhe marelice i opet dobro umijesite. Tijesto ponovno stavite na toplo mjesto. Sad bi se trebalo brzo pojaviti i opet udvostručiti.
  • Oblici za kuhanje - papir za pečenje na dnu, bačvu također možete obložiti papirom. Tijesto rasporedimo u kalupe za 1/3 visine ("otkinemo" komadić tijesta, oblikujemo punđu, uredno ga stavimo u kalup). Ostavljamo na toplom mjestu, pokrivamo folijom ili ručnikom.
  • Kad se tijesto digne na 2/3 visine kalupa, stavite peći zagrijanu na 100 stupnjeva na 10 minuta. Nakon 10 minuta dodajte temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 25-35 minuta (ovisno o veličini kalupa). Spremnost provjeravamo drvenim štapom.
  • Ohlađene kolače prelijte glazurom (bjelanjke istucite sa šećerom i limunskom kiselinom u vrlo gustu pjenu) i pospite slastičarskim posipima i kokosovim pahuljicama.

Jelo je dizajnirano za

6-7 komada srednje veličine

Bilješka

Ja ovu tortu pečem za naše "ljubitelje" grožđica. Ako torti dodate domaća jaja, mlijeko i maslac, ispasti će žućkastiji i mirisniji.
Ovako je kolač ispao u sredini.
Uskršnji kolač sa suhim marelicama

 

Ostali recepti odjeljka "Uskršnji kolači"

Sendvič torta
Sendvič torta
 Torta od šafrana sa suhim marelicama
Torta od šafrana sa suhim marelicama
 Torta s prešanim kvascem
Torta s prešanim kvascem
 Kulich Slobozhansky
Kulich Slobozhansky
 Torta po receptu moje bake
Torta po receptu moje bake
 Torta Jamieja Olivera
Torta Jamieja Olivera

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha