Kitiara
Djevojke, ulijevate li biljno ulje u tijesto?
Pekla sam u pećnici. Vrh je ljepljiv, pokušao sam se raspasti - to znači da je nedovoljno pečen. Ne postoji okus soda, ali postoji okus ulja. Gotovo se ne osjeti u gotovoj torti. Ali, mislim da to trebamo probati s rastopljenim maslacem. Općenito, ukusno i puno!
Ukka
Kitiara Natočim "Oleinu" i ne mirišem ...
alyona
Cure, vratio sam se s čokoladom.

Danas sam drastično smanjio šećer - uzeo sam točno pola, jednu čašu. Rezultat je isti - pozitivan. Sve ostalo je strogo prema receptu. Ispalo je vrlo visoko - oko 10 cm.

Krema - kiselo vrhnje + maslac + par žlica šećera u prahu + korica 1 naranče. Preliv - ribana čokolada + konfeti iz "Ukrasa".
Tigrić je također Ukrasovsky (imam i Djeda Mraza s NG tortom, Snježna djevica i ukrasovsko božićno drvce nisu pojedene, iako je torta brzo otišla ..).

Čokoladna torta na kipućoj vodi

Čokoladna torta na kipućoj vodi
Svetik_
alyona kakva lijepa ....... pametna ... i sad, redom pitanja ... ... danas želim probati ponovo, jeste li uzeli točno polovicu sastojaka ??? Imam mali crtić, ali to nije pitanje, koliko centimetara ste imali tortu u visini ???
Nije odstupila od recepta, nije dodala ništa svoje ??? Osim toga, što je učinilo pola svega ???
Sutra će na pragu biti gostiju, pa želim opet skuhati ukusnu stvar, i najvažnije, koliko ih se na vrijeme ispeklo u crtiću i koliko više ???
alyona
Svetik, danju nema pristupa Internetu, ako ne bude prekasno, napisat ću:
Sve sam izmjerila prema receptu, ali umjesto 2 čaše stavila sam 1 čašu šećera. Kako ne bi konzumirali puno šećera.
Ali nisam se tu zaustavio, a u kremu sam dodao i malo šećera.
Torta mi se iz navike učinila malo slatkastom, ovo je vjerojatno nakon one bezeshny na NG.

Netko je gore napisao da se recept za mali multi može prepoloviti. U potpunosti se slažem s tim. Uzmi točno polovicu svih sastojaka, sve će biti u redu.
Svetik_
i to mi se dogodilo, kombinirana pupoljak uzela je kremu od ove torte, i sam recept ... na limunadi, ne sjećam se odakle sam je na web mjestu ukrala, ali sjetila sam se da jako dobro naraste od limunade, evo moje netaknute

Čokoladna torta na kipućoj vodi

Čokoladna torta na kipućoj vodi

Čokoladna torta na kipućoj vodi

Sakrio sam novčić u tortu ...: wow: to je bilo zabavno za goste tražiti, nisu ga našli u prvom pokušaju, a onda su prošli drugi krug, tada je moj novčić došao do bankar, kako je rekao moj suprug, novac na novac

Ali zaboravio sam fotografirati rez, ovdje su bila četiri sloja
Zhivchik
Svetik_, ispala je tako prozračna torta!
Samo ne razumijete kakvu kremu imate? Zašto žitarice?

Kukičanje
Citat: Zhivchik

Svetik_, ispala je tako prozračna torta!
Ali ne razumijem kakvu kremu imate? Zašto žitarice?
Zhivchik
Najvjerojatnije je ovo krema od griza.Svetik_ , Ja sam u pravu ? A zrna su vidljiva, jer je griz u početku bio velik, za takvu kremu uvijek biram najfiniji mljeveni griz, s njom ispadne krema neobično nježne konzistencije!
Svetik_
Djevojke su točno onakve kakve su mislile ... od griza, kad sam ga pripremala ... i nisam ga tukla mikserom, već sam pekla noću i nisam htjela nikoga probuditi ..... ...
Kseny
Krosh, htio sam napraviti takvu kremu, ali imao sam vrlo glupa pitanja: je li potrebno dodati kondenzirano mlijeko za takvu kremu? Nemam ga, ili bih ga mogao zamijeniti šećerom? Ako ne, treba li kondenzirano mlijeko kuhati?
Kukičanje
Citat: Kseny

Krosh, namjeravao sam napraviti takvu kremu, ali imao sam vrlo glupa pitanja: je li potrebno dodati kondenzirano mlijeko za takvu kremu? Nemam ga, ili bih ga mogao zamijeniti šećerom? Ako ne, treba li kondenzirano mlijeko kuhati?
Kseny
Ne, uopće nije potrebno, možete ga zamijeniti šećerom, medom, džemom itd.a moguće je i bez ikakvih slatkiša, u ovoj kremi glavna stvar je griz kaša umućena s maslacem. Pa, ako se radi sa kondenziranim mlijekom, ono bi trebalo biti „sirovo”, iako je i kuhano prikladno, a kakao / kava kondenzirani sa šećerom, zapravo ima puno mogućnosti.
Anyutochka
Napravit ću takav kolač u pećnici zbog nedostatka multivarke (općenito sam danas na vašoj vilici saznao da u prirodi postoji takva životinja - multivarka). Držite šake umjesto mene - vrlo je potrebno da sve uspije.

Pročitao sam je ovdje: neki ljudi nemaju tortu - napišu koru i pukotinu na vrhu, ali unutra je mokro ... tako da se, nažalost, ne sjećam gdje, ali nedavno sam pročitao da je to zbog visoke temperature u pećnici (koliko razumijem, "visoke" posebno za ovaj proizvod). Odnosno, pećnicu možete isprobati na nižoj temperaturi.
Nedavno, za kekse, prvo zagrijem pećnicu u načinu "gornje i donje paljenje" i pečem u načinu "samo donje paljenje" ili podesim kad je spremno.

Ura !!! Sjetio sam se gdje sam ga pročitao i pronašao ... ali s web stranice nema kolačića
ŠTO GREŠI S MOJOM TORTOM?

Na vrhu je pukotina na torti

Kolač ispecite u sredini pećnice, ne previsoko, i provjerite temperaturu pećnice, ne bi trebala biti previsoka - previše topline prebrzo nakuplja koru, ali kako se kora nastavlja dizati, na kraju će gornja kora puknuti.

Moji kolači uvijek se objese u sredini

Pećnica nije dovoljno vruća ili posuda za tijesto nije dovoljno visoka. Hladan zrak ulazi u pećnicu i kolač se slegne.

Torta je izvana gotova, ali iznutra nije pečena.

Pećnica je prevruća ili je posuđe previsoko. Ako kolač počne gorjeti, prekrijte ga folijom i nastavite peći.

Torta ne izlazi iz kalupa

Provjerite je li tava pravilno postavljena papirom i pustite da kolač odstoji nekoliko minuta prije nego što ga izvadite iz pećnice. Ako se problem nastavi, omotajte vlažni ručnik oko kalupa, pustite da odstoji nekoliko minuta, a zatim uklonite koru.

Zašto mi torta ne ide gore?

Tijesto je vjerojatno bilo pretjerano i postalo je pregusto. Također provjerite je li pećnica prethodno zagrijana na ispravnu temperaturu - ako je prehladno, kolač se neće dignuti.
Milijunaš
Djevojke, želim podijeliti svoja zapažanja. Bio je u posjetu kćerima, ispekao 2 čokolade. Nemaju multivarku. Prvo, za starije pečenje, puna norma sa sodom i praškom za pecivo. Sve se peklo kao da je normalno, ali bilo je pomalo vlažno, kao što im se činilo, ali znam da je to normalan rezultat (ovo bi čokolada trebala biti). I za drugu pečenu 1 brzinu, ali zaboravili ste dodati prašak za pecivo, odnosno izmiješali vrećice i umjesto praška za pecivo stavili vanilin. Ali želim vam reći da se ova opcija pokazala boljom od prethodne. Tada sam, treći put, kada sam pekla za stariju na bis, namjerno stavila sodu umjesto praška za pecivo (to jest, 2 norme sode 1,5 žličice. I 1,5 žličice) i ružu, i pekla, i sodu nije bilo pretjerane ponude. Znaci to je to.
RybkA
Djevojke, a u pećnici na kojoj temperaturi i koliko dugo peći?
alyona
RybkA, nešto što vam nitko ne odgovara.
Pokušajte peći poput biskvita - 170-180 stupnjeva 35-40 minuta, provjeravajući gotovost na tradicionalan način.

I opet sam je pekla - postaje hladno.
Sutra ću to napraviti sa smrznutim višnjama i šlagom.
Radujem se ovoj plavoj i ljubičastoj shemi boja ...
Živčik
RybkA, kada pečete u pećnici, recite nam.
I onda ga dugo gledam, ali ne usuđujem se peći, jer nema multija.
* kisena
Živčik što je tamo tako strašno?
Napokon, recept je izvorno bio za pećnicu, a ne za multivarku.

Glavna stvar nije da ga isprobate toplog, već da se potpuno ohladi.
Živčik
Da, ali zašto je svi vlažni?
Možda će Rubka biti suha u pećnici.
* kisena
Živčik u početku je mokro
Nekima se to ne peče jednostavno, ali vlažno i vlažno nisu isto.

Živčik
Citat: * kisena

ali mokro i mokro nisu isto.

Nisam rekao da je sirovo. Postoji nešto poput gluposti (ne znam drugu riječ).

* kisena
Živčik, pa nikad nisam rekao ono što ste rekli sirovo.
Torta u desna vrsta mokra sam po sebi, a ako ne uspije, onda izlazi nepečen.

Odnosno, ne smije biti suh poput keksa.

I kao što sam gore napisao, važna točka nije okusiti ga toplim, tada se čini sirovim, ali kad se potpuno ohladi, struktura i okus se mijenjaju (naravno, ako je bio potpuno pečen)
Milijunaš
Citat: RybkA

Djevojke, a u pećnici na kojoj temperaturi i koliko dugo peći?

Alyonochka je točno rekla: 170-180 *, 40 minuta. I sve je savršeno pečeno
Tetka Besya
Citat: * kisena

I kao što sam gore napisao, važna točka nije okusiti ga toplim, tada se čini sirovim, ali kad se potpuno ohladi, struktura i okus se mijenjaju (naravno, ako je bio potpuno pečen)
Apsolutno! U to sam se uvjerio i prije NG-a, kada sam unaprijed na kolačima ispekao "Proključalu vodu". Dva dana samo je stajao na stolu, točnije na prozorskoj dasci, u strukturi je postao poput obične čokoladne spužve. I zasitio sam ga čistim rumom - i svi njegovi specifični ukusi = miris također su nestali. Torta je bila ah-a-a-a-ukusna za ukus !!!!
alyona
Ova torta mora stajati 100% (ako je spremite). \

Upravo sam pomiješala polovicu sastojaka, bam ... i još uvijek nisam rafinirani maslac. Dodano domaće.
Prvog dana u torti se jasno osjetio okus halve.
A drugi dan, okus je hrđav. nafte više nema. Torta je bila vrlo, jako ukusna!
Kseny
Ispekla sam pola porcije, miris je čokoladan, hladi se.
Tijesto je bilo vrlo tekuće, sumnjao sam da će uspjeti
Sad imam pitanje, kako to mogu izrezati u kolače? Nemam žice, ili što već ... Reci mi, i
* kisena
Kseny, i postoji li linija kod kuće?
Snažna nit će također raditi.
Napravite rezove na bočnim stranama, umetnite crtu i povucite kako biste prešli krajeve.
Qween
Kseny , Također nemam niti.
Izrezala sam ga redovitim koncem, u dva nabora.

obrtnik
Citat: Kseny


Sad imam pitanje, kako to mogu izrezati u kolače? Nemam žice, ili što već ... Reci mi, i
I ne mogu rezati niti
Nožem sam ga na bočnim stranama kolača, u krug, izrezao, dubok dva centimetra.
Čokoladna torta na kipućoj vodi

Zatim dublji nož i opet u krug ...
Kseny
Hvala. Otišao sam napraviti kremu. Moj suprug je rekao da torta ima čudan miris ... Mazat ću je kremom, sutra ću je prijaviti po vašem ukusu.
kolynusha
obrtnik , to je jednostavno. Dok ste radili rezove, nemojte umetnuti nož, već konac (ja koristim prozirni, u obliku tanke ribolovne linije) i povucite u suprotnim smjerovima. Rez će biti ujednačen., A vrijeme se štedi
obrtnik
kolynusha, Razumijem da je to jednostavno, razumijem da svi to rade, da je to potrebno, ali .. ovo je moj atavizam pa ...... ne mogu si pomoći ... i također volim tooooooooo puno.
alyona
Uvijek smjelo režem torte nožem, točno do sredine.
Dok nije bilo probijanja.
Kseny
Općenito, domaći kolač je cijenjen. Sljedeći put ću kremi dodati malo kiselosti, nije bilo dovoljno.
alyona
Prekjučer sam napravila ovu tortu sa šlagom i ledenim višnjama.
Nije loše, ali sama trešnja mi se baš nije svidjela - vodenasta.
Želim je inzistirati na konjaku. i pokušajte ponovo s ovom opcijom.
Kseny
Bavim se kremom kao u receptu, mislim dodati kremu sok i koricu limuna, to će biti upravo to.
Andreevna
Za one koji imaju mali crtić.

Možda mu netko dobro dođe.
Čokoladna torta na kipućoj vodi
RECEPT:
Brašno - 1,5 šalice
Šećer -1,5 šalice
Jaje - 1 (veliko)
Soda - 0,5 žličice. l.
Prašak za pecivo - 1 vrećica
Kakao u prahu - 4,5 žlice. l.
Vanilin šećer - 1 vrećica
Biljno ulje (rafinirano) - 0,2 šalice
Mlijeko - 0,7 šalice
Vrela voda - 0,7 šalice.
Čaša 250 ml.
Pomiješajte suhe sastojke, dodajte jaje, mlijeko, maslac i na kraju ulijte kipuću vodu. Miješati. Tijesto će biti prilično tekuće. Podmažite crtić uljem do samog vrha lonca, pospite grizom. Položite tijesto.
Program PEČENJA 60 + 20 minuta. Ispao je biskvit na vrhu lonca. Otvorite, palicom provjerite spremnost. Ohladite i lagano okrenite na umetak za kuhanje na pari.
Vrlo dobra podloga za buduću tortu. Može se rezati u 3 ili 4 sloja.
Kukičanje
Citat: Kseny

Općenito, domaći kolač je cijenjen. Sljedeći put ću kremi dodati malo kiselosti, nije bilo dovoljno.
Kseny
Moja mama također voli kolače s "kiselkastom", već sam nekoliko puta učinila sljedeće, prije nanošenja kreme torte zasitim "limunovim šećerom", iako u kremi unaprijed umanjim slatkoću ...
Anyutochka
Hej svima!
Živjeli živjeli! A čokoladu sam dobila na kipućoj vodi ... Bila sam jako zabrinuta, ali na kraju se i svima svidjela. Evo kakav sam poklon dobio
🔗
Nisu imali vremena za slikanje Svi su znali kako ...
Ispalo je dva sloja, krema na griz, čokoladna glazura, ukrasi od mastike.
Pečeno u pećnici 50 minuta na donjem paljenju na 170 stupnjeva.
Zhivchik
Anyutochkakakvu si ljepotu stvorio! Dekoracija torte je predivna! Upravo završeno!
A od čega je ta hrpa lijepih ruža?
Anyutochka
Citat: Zhivchik

Anyutochkakakvu si ljepotu stvorio! Dekoracija torte je predivna! Upravo završeno!
A od čega je ta hrpa lijepih ruža?
Hvala vam.
Ruže od mastike na sljezu, jestive, izrađene vlastitim rukama
Ukosnica
U!!!

Čokoladna torta na kipućoj vodi Čokoladna torta na kipućoj vodi

Zhivchik
Ukosnica, sama torta pokazala se dobrom. Bijela i crna izgledaju lijepo.
Zašto ste kolač izrezali na više kolača?
Andreevna
Ukosnica
Čokoladna torta na kipućoj vodi
Ukosnica
Citat: Zhivchik

Ukosnica, sama torta pokazala se dobrom. Bijela i crna izgledaju lijepo.
Zašto ste kolač izrezali na više kolača?
Moj spori štednjak je mali, pa sam zaključio da ako se veliki razrežu na četiri, moj bi trebao biti na tri. Žao mi je, popravit ću ...
Ukosnica
Andreevna, Hvala vam! Osjećam da ću se uskoro vratiti vašem biskvitu ... Kukičanje piše da je nježniji nego iz pećnice ...
alyona
Anyutochka, torta je super! Buket ruža je općenito cool!
Anyutochka
Citat: alyonochka

Anyutochka, torta je super! Buket ruža je općenito cool!
Hvala, pokušao sam.
julifera
Citat: Ukosnica

Čokoladna torta na kipućoj vodi

Sin je upravo prišao i pružio ruku, gledajući Shpilkin torta:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

A ukrašavanje kolača s volančićima, figurama i cvijećem - ovo je ženski način - ne možete to proći - a ovdje je jednostavno i elegantno i kako je ukusno

Napokon sam na odmoru i mirno ću ga pokušati stići
Zhivchik
Citat: julifera


A ukrašavanje kolača volančićima, figurama i cvijećem - ovo je ženski način - ne možete ga dobiti - a ovdje je jednostavno i elegantno i kako je ukusno

Da, to je apstraktni ekspresionizam.
julifera
Djevojke, a netko je pokušao dodati tijestu ROM?

Upravo sam je pekla prvi put!

Svi ljudi poput ljudi već su pekli prošle godine, pa čak i netko 7 puta, a ja sam stigao do njega i onda je moj sin večeras šutirao, kažu, "ovo je kao Ukosnice Svakako ću jesti, radi to, ne boj se, dovršit ćemo "

Tako da mi je stalo da kapam 10 kapi okusa u kipuću vodu ROM

To je samo noćna mora, kako je ukusno mirisalo do kraja, otpuhao mi je krov, sad stalno trčim, provjeravam kada će se ohladiti, kako bih ga mogao brzo rezati, namakati i ne čekati da pojedem
i to unatoč činjenici da nisam veliki ljubitelj kolača!

U stvarnosti, miris je otkucao mozak, nisam ni pomislila iznijeti ga na balkon da se ohladi.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha