Kiselo tijesto švedski krem ​​krem

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: švedski
Kiselo tijesto švedski krem ​​krem

Sastojci

Zavarivanje:
Maslac 30g.
Šećer 1. st. l.
Sol 1,5 h l.
Med 1. st. l.
Pšenično brašno 75g.
Raženo brašno 75g.
Vrela voda 200g.
Tijesto:
Zavarivanje
Kiselo tijesto od raži aktivno 100% 250g.
Pšenično brašno 250g.
Začini za kruh 2h l.

Način kuhanja

  • Maslac narežite na komade, dodajte šećer, med, sol. Prelijte kipućom vodom, miješajte dok se ulje potpuno ne otopi. Zatim postupno umiješajte brašno dok ne postane glatko. Ometao sam kombajn. Masu ohladiti dok se ne zagrije.
  • Pomiješajte lišće toplog čaja s kiselim tijestom. Dodajte brašno i začine. Mijesite kuhačom 7 minuta. Ostavite dok se ne udvostruči (imam 3 sata).
  • Stavite prišlo tijesto mokrim rukama na stol, umijesite, oblikujte štrucu, stavite u podmazani oblik. Ostavite dok se ne udvostruči (imam 3 sata).
  • Prije pečenja poprskajte vodom.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 220C - 15 minuta, 180C - 30-40 minuta.
  • Gotov kruh namažite maslacem, ohladite na rešetki.
  • Kiselo tijesto švedski krem ​​krem
  • Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan, s gustom proljetnom mrvicom i hrskavom koricom. Dugo se ne stvrdnjava.

Bilješka

Na temelju recepta sa 🔗

Kondenzirano mlijeko
Krasan kruh! Hoće li HP raditi?
Omela
Kondenzirano mlijeko , Hvala vam! Bolje je peći kruh s kiselim tijestom u KhP u poluautomatskom načinu kako biste mogli kontrolirati postupak !!
Kondenzirano mlijeko
Odnosno: umijesite tijesto, isključite i zatim ostavite da pečenje stoji?
Omela
Potpuno tacno!
Kondenzirano mlijeko
Svakako ću zamijesiti tijesto rukama (jako mi se sviđa) i ispeći ga u HP-u (u nedostatku pećnice). Za vikend će kiselo tijesto biti spremno, zatim ispeći i prijaviti. Hvala na odgovorima!
Omela
Kondenzirano mlijeko , ako mijesite rukama, pričekajte dok se tijesto ne udvostruči, oblikujte pogaču i tek onda je stavite u HP za završnu probu. I da budete sigurni, stavite doslovno 1 g kvasca. Budući da je kvasac mlad i još uvijek slab, trebate mu pomoći! Sretno!
Kondenzirano mlijeko
Hvala vam! Do vikenda!
Kondenzirano mlijeko
Dobra večer! Želim položiti račun za ovaj kruh ...
Ovdje
#
A ovo je rezačKiselo tijesto švedski krem ​​krem
Nisam ga okusio, ali nisam mogao dočekati. Ali aroma je ukusna !!! Još ću peći! HVALA NA RECEPTU !!!!
Sljedeći Orlovsky bit će !!!
Omela
Kondenzirano mlijeko , super kruh ispao !!! Jesu li pekli u HP-u? Koji program ??? Recite nam o ukusu kad ga isprobate.
Kondenzirano mlijeko
Isprobala sam !!! Okus je sličan Darnickom. Čak je i ona vruća dobro izrezana bez mrvica, nije se naborala !!! Samo čas ... Mijesio sam rukama, stajao preko noći u hladnjaku, zatim smotao dvije kuglice i stavio ih u kantu. Sve je jednostavno i jednostavno, a ukusan kruh je spreman !!!
Omela
Kondenzirano mlijeko , skidajući kapu !!!
Kondenzirano mlijeko
Hvala, trudim se !!!
Teen_tinka
Imela, ispravno sam izračunao brašno: ima li više pšenice u receptu od raži?
Omela
Teen_tinka , apsolutno u pravu! Pšenični raženi kruh.
Teen_tinka
Da, pasibki .... sutra ćemo probati ovu opciju, inače smo zakačeni za raž, diverzificirat ćemo svoj krušni život.
Bosco
Možete li mi reći koje začine za kruh?
Omela
Bosco , evo je:

Kumin u cijelim sjemenkama - 5 dijelova
Grubi korijander - 2 dijela
Anis u cijelim sjemenkama - 1 dio
Komorač u cijelim sjemenkama - 1 dio.

tinaff
: bravo: Dušo Omela,

Toliko dugo i često sam pekla ovaj vaš kruh i, na svoju sramotu, tek sada sam se htjela zahvaliti cijeloj svojoj obitelji na divnom receptu! Istina, od začina sam uvijek dodavao samo mljevene sjemenke kima i cijeli korijander (prethodno namočen u kipućoj vodi), plus par žlica tamne melase, pa se okus potpuno pomaknuo prema Borodinskom, ali vidim mješavinu začina koju preporučate i sigurno ću je probati.

Hvala vam što ste podijelili s nama i možemo ugoditi svojoj obitelji!
Sve najbolje!
Omela
tinaff , drago mi je da vam se svidio kruh !!!
NellySan
Kruh je jednostavno prekrasan: aroma je topla, dušo, kora je hrskava, mrvica je prozračna.
Kuhala sam s pšeničnim kiselim tijestom, strogo prema receptu, ali morala sam dodati malo brašna.
Možete bez miksera i kombajna, tijesto se lako i brzo umijesi rukama.
Peći ću više puta!
Omela
NellySan , drago mi je da ti se sviđa! Puno je posla mijesiti tijesto rukama !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha