Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

Kategorija: Poseban kruh
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

Sastojci

za test
krušno brašno (visoko proteina 12-13 g) 280 g
mlijeko u prahu 10 g
Grčki jogurt bez aditiva 120 g
šećer u prahu 30 g
jaja 1 kom (~ 55 g)
kvasac brzog djelovanja 4 g
maslac 30 g
sol 0,5 žličice
za sloj
maslac 60 g
šećer u prahu 60 g
jaja 1 kom (~ 55 g)
bademovo brašno 60 g
ekstrakt vanilije 1 žličica
oblik
20x11x11

Način kuhanja

Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Da biste umijesili tijesto, stavite sve sastojke (osim maslaca) u aparat za izradu kruha prema uputama. Kad je tijesto grudasto, mijesite dok ne postane glatko oko 10 minuta, dodajući maslac u malim obrocima. Tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u posudu, pokrijte folijom i ostavite 60 minuta dok ne udvostruči volumen.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Dok se tijesto odmara, pripremite sloj. Omekšani maslac dobro izmiješajte sa šećerom. Shake od jaja i uz miješanje dodajte 3-4 doze, dodajte ekstrakt vanilije i bademovo brašno. Miješajte dok ne postane glatko.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Stavite podudarno tijesto na stol, umijesite, podijelite na 3 dijela. Svaki dio smotati u kuglu, pokriti i ostaviti da se odmori 15 minuta.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Uzmite prvi komad i razvaljajte ga u pravokutnik debljine oko 0,5 cm. Ravnomjerno ga namažite s 1/3 kreme od badema, lagano odstupajući od rubova, a zatim čvrsto uvaljajte u roladu, stisnite rubove.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Dobivamo pravokutni cilindar, koji treba rezati oštrim nožem, a da se ne proreže do kraja.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Sažmite obradak na ovaj način. Isto radimo i za ostatak testa.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Šupljine rasporedimo u kalup i ostavimo 60 minuta
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
prije udvostručenja volumena.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 30 minuta.
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Nepristojno je ukusno! Rekli su mi da više ne pečem jer je teško zaustaviti se

Tatjana1103
Galina kakva je ljepota moguće ne kuhati takvu peku
Trishka
Ubojica, kakva ljepota !!!
Uzet ću ga, s nadom da ću ponoviti ...
Gala
Hvala vam cure! Jako je lijepo što ste navratili
zoyaaa
Gala, divim ti se, svaki je recept nevjerojatno lijep, kruh će se sigurno ispeći, postat će malo hladniji, a onda, kako ide.
Gala
Zoya, Hvala vam! Vrlo sam zadovoljan
naranča
Galya, vrlo apetitno. Hvala vam što dijelite ljepotu.
Galya u kojoj je jedinici pekla?
Gala
SvetlanaHvala vam
Pečeno u pećnici Shteba.
zvezda
Zapravo ... bez riječi !! Sve je tako jednostavno napisano! Hvala na šiku!
oko
Citat: Gala
Nepristojno je ukusno!
I nepristojno lijepa! Oduševljenje !!!
Citat: Gala
Rekli su mi da više ne pečem jer je teško zaustaviti se
Dakle, porcija je chutosh, samo za kušanje, a ne za zasićenje, ovako: ugađajte okusnim pupoljcima)
Galinka, hvala što dijelite lijepo !!!

Doista sam želio ponoviti, recite mi, možete li zamijeniti bademovo brašno mljevenim bademima, zar ne?
Gala
Cure, hvala na zahvalnosti
Oka, Tanyushka, naravno bademe možete samljeti u brašno.
oko
Razumijem! hoću
Jiri
Kakva punđa! Ljepota i užitak! Pokušat ću!
Gala
Jiri, pokušaj
Oka, Tan, uzeo sam nordijsko brašno. Sljedeći ću put pokušati to učiniti s McFom iz zabave. Mislim da bi i to trebalo raditi s njom. Može samo povećati vrijeme provjere
4er-ta
Gala, Galina, prekrasan recept! A fotografije su toliko lijepe da odmah poželim kuhati. Hvala vam!

Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
alfa20
Galina, hvala ti puno na ovom receptu! Pekla sam je, nisam mogla odoljeti, unatoč nedostatku polovice sastojaka. Nisam imao jogurt, zamijenio kiselim vrhnjem sa vrhnjem, bademovo brašno zamijenio mljevenim kikirikijem. Općenito, kao u poznatoj šali o salati od avokada. Ali ispalo je jaaaako ukusno! I općenito s bademima, vjerojatno sasvim samim sobom jesti halapljivo jesti.
Podmosvichka
Definitivno ću i ja
Samo ću kupiti jogurt dok dođem u grad
Hvala vam
Gala
Tanya, hvala na fotoreportaži!
Citat: alfa20

Pečeno, nije moglo odoljeti, unatoč nedostatku polovice sastojaka

Podmosvichka, Lena, jogurt može biti bilo koji masni, ne nužno grčki.
Djevojke su kruh sigurno držale tjedan dana, a da pritom nisu žrtvovale ukus.
oko
Citat: Gala
jogurt može biti bilo koji masni, ne nužno grčki.
Debela? i danas sam tražio grčki kod stručnjaka, našao ga, ali to je 2% od ukupnog broja ... ali grčki, da ...
Gala
Tan, a ja kupujem grčke 6% masti
Uzmite bilo koji, ne nužno grčki, mislim da će uspjeti.
oko
Galina, a ja ću uzeti 82% ulja, nadoknadit ću
Gala
Dakle, koristim samo ovu vrstu ulja
Tan, radi s onim što jedeš, sve bi trebalo uspjeti.
venera19
Ukusan kruh. Trebalo mi je vremena, ali nismo navikli na povlačenje!
Učinio sam odjednom dvostruku stopu, pa da se prepustim ovdje.
Nema znakova problema. Ali lajsna je odmah bila iskrivljena.

Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

I apokalipsa je započela u pećnici, sve se isplivalo, kapalo, siktalo i izgaralo.
Naposljetku:
Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem
A još nisam fotografirao komade koji su otpali.
To je fijasko, brate!

Ne znam što je utjecalo na takav mahniti rast. Brašno je bilo Zheleevskaya, jogurt curd danissimo je malo kasnio, a kefir na pola, kvasac je bio svjež. Bademi su bili gotovo samljeveni u brašno. Očito je bilo puno punjenja i još uvijek je ostalo.

Sljedeći dan sam radio na greškama.
Tijesto se opet udvostruči. Ali uzeo sam 330 grama tijesta po obliku, odnosno 110 grama po kolutu, razmazano tanko. Pa, isprobao sam, upravo kupio obrazac. Tu su nadjev ostaci džema od badema i jabuka.

Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

Kruh od maslaca na jogurtu s bademovim slojem

Po mom mišljenju, uspjelo je!

Gala, Galina, veliko hvala od svih potrošača!

Gala
Anna, hvala na ovako detaljnom i živopisnom izvještaju s fotografijama!
Sve je uspjelo sjajno, a otkad su jedi to odobrili, bilo je ukusno.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha