Karamelizirana svinjetina (Saute de porc au caramel)

Kategorija: Mesna jela
Karamelizirana svinjetina (Saute de porc au caramel)

Sastojci

Svinjetina 600 g
Maslinovo ulje 1/2 žlice. žlice
Šećer (pijesak) 3 žlice. žlice
Balsamico ocat 3 žlice. žlice
Pečeni slani kikiriki 50 g

Način kuhanja

  • Meso narežite na sitne komade (2-3 cm).
  • Dobro zagrijanom maslacu dodajte šećer
  • Karamelizirana svinjetina (Saute de porc au caramel)
  • i ostavite da se karamelizira, povremeno miješajući.
  • Karamelizirana svinjetina (Saute de porc au caramel)
  • Kad karamela dobije lijepu jantarnu boju, maknite je s vatre i dodajte ocat (ovdje sam poklopac zatvorio na nekoliko sekundi: jako prska).
  • Miješati drvena žlica (kako je napisano u receptu).
  • Karamelizirana svinjetina (Saute de porc au caramel)
  • Opet staviti na vatru i dodati meso.
  • Karamelizirana svinjetina (Saute de porc au caramel)Karamelizirana svinjetina (Saute de porc au caramel)
  • Pirjajte 10 minuta, povremeno miješajući (10 minuta nije dovoljno: svinjetina treba biti dobro kuhana, kuhana, dinstana itd. Trebalo bi trajati 30 minuta. Meso bi trebalo biti vrlo nježno).
  • Dodajte slani kikiriki. (Ako ne dodate kikiriki, onda posolite po ukusu).
  • Riža je prikladna za prilog (kako je zapisano u receptu).

Jelo je dizajnirano za

za 4 osobe

Vrijeme za pripremu:

10 minuta + 35 minuta

Bilješka

Vrlo nježno meso. Hladno je i ukusno.
Ne sviđa mi se točan prijevod: pirjana svinjetina u karameli

Njutka
Kao eksperiment napravio sam od onoga što mi je bilo pri ruci: suncokretovo ulje, šećer, obični ocat i govedina. Govedina se ne žvače, ali je ipak nestvarno ukusna!
sapuch
Citat: Nyutka

Govedina se ne žvače, ali je ipak nestvarno ukusna!
Možda ugasiti malo duže?
Drago mi je da ti se sviđa
Njutka
Citat: sapuch

Možda ugasiti malo duže?
Možda bi bilo ukusnije ugasiti ga, ali sve je tako skladno prženo. 10-15 minuta gotovo se sav karamel pržio i upijao u meso. Moj muž nije volio slatko meso, za razliku od mene. Pa također mislim, što još ovo karamelizirati?
Hir
A ako probate piletinu ili puretinu?
sapuch
Citat: Caprice

A ako probate piletinu ili puretinu?
Ne, ne, ne-ee !!! Mislim da govedina nije sasvim ista. Za piletinu i puretinu imam na zalihi još jedan recept, također slatki i slani, s ananasom. Ako vam se svidio ovaj, svidjet će vam se i drugi. Prigodom ću ga objaviti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha