Kotleti od prokulica

Kategorija: Mesna jela
Kotleti od prokulica

Sastojci

Mljeveno meso (imam svinjetinu + puretinu) 800g.
Jaje 2 kom.
Zeleni luk 100g.
Mrkva 100g.
Krušne mrvice 2.st. l.
Prokulica (smrznula sam) 200g.
Kiselo vrhnje 1. st. l.
Sol, crvena paprika ukus
Sir
Pšenično brašno za pohanje
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Kuhajte kupus dok se ne skuha (ja sam kuhala u duplom kotlu).

  • Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Pržite u biljnom ulju. Dodajte mljevenom mesu. Miješati.

  • Dodajte jaja, kiselo vrhnje i krekere (od bijelog kruha), začinite i ponovo umijesite.

  • Vlažnim rukama oblikujte kolač, u sredinu stavite 1-2 kupusa, uštipnite rubove, oblikujte kotlet.

  • Kotlete uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.

  • Pospite ribanim sirom i pecite u pećnici na gornjoj razini 200C 10-15 minuta. (Možete posuti sirom, zatvoriti poklopac i ostaviti nekoliko minuta u tavi da se sir samo otopi).

  • Poslužite uz dinstano povrće!

  • Kotleti od prokulica

  • Još jedan pokušaj maskiranja povrća u meso! Djelomično uspješno. Dijete nije prepoznalo kupus i odabralo ga, ali puknulo je kotlete!

Jelo je dizajnirano za

9kom.

Bilješka

Informacije s Wikipedije:

Prokulica sadrži brojne korisne tvari za tijelo. Njezine male glavice kupusa sadrže (kao postotak sirovine) suhu tvar - 15,5-17,5%, šećer - 4,6-5,4%, škrob - 0,5%, vlakna - 1,2-1, 7%, sirovi proteini - 3,5-5,5%. No, posebna vrijednost kupusa je izuzetno raznolik niz vitamina. Vitamini su pronađeni u prehrambenim organima kupusa (u mg po
100 g sirove tvari): C - 104,4-207,7 mg%, karoten - 0,1-0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Prokulice su bogate mineralnim solima natrija (7 mg%), kalija (500 mg%), kalcija (40 mg%), magnezija (40 mg%), fosfora (110 mg%), željeza (1,3 mg%), joda kao i raznolikost slobodnih aminokiselina i enzima. Složeni biokemijski sastav kupusa čini ga jednim od nezamjenjivih prehrambenih proizvoda, ali i vrijednim lijekom.

recept je preuzet sa željezničke stanice "Volim kuhati"

Feofanija
super jelo! Svakako ću ga skuhati.
Alim
Citat: Omela


Još jedan pokušaj maskiranja povrća u meso! Djelomično uspješno. Dijete nije prepoznalo kupus i odabralo ga, ali puknulo je kotlete!
Povrće u mesu koje maskiram, pomicanje kupusa, krumpira, luka, mrkve i što god želite od aditiva s mesom. Polovinu svega mesa možete zamijeniti povrćem, kotleti imaju samo koristi, oni postaju mekši. U ovom slučaju prilog više nije potreban. Pomicanjem zadnjeg kupusa čistim mlin za meso od tragova mesa i njegovo pranje je puno lakše.
Omela
Cure, hvala!

Citat: Alim

Povrće u mesu koje maskiram, pomicanje kupusa, krumpira, luka, mrkve i što god želite od aditiva s mesom.
Alim , da, očito, to ćete morati učiniti !!! Estetika nije uspjela!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha