Svinjsko meso u porcijama, pečeno u airfryer-u

Kategorija: Mesna jela
Svinjsko meso u porcijama, pečeno u airfryer-u

Sastojci

Svinjetina u porcijama,
lisnati prsa s malo masnoće na rebru
1 kg
5-6 komada
Limun 1/2 kom.
Lukovica luk 1 računalo.
Češnjak 5-6 zuba
Sol ukus
Začini na žaru (roštilj) 1-1,5 žličice
Biljno ulje - za prskanje

Način kuhanja

  • Izrežite limun, luk na kolutiće, zdrobite češnjak.

  • Stavite meso u posudu, na njega iscijedite limunov sok, dodajte i ostalo mesu.

  • Dodajte kolutiće luka, češnjak, začine, sol, promiješajte, pustite da odstoji sat vremena na toplom, a zatim stavite u hladnjak 12-24 sata i marinirajte.

  • Stavila sam meso u vakuumsku posudu i stavila u hladnjak.

  • Stavite meso na gornji roštilj airfryer-a (uklonite limun, češnjak, luk), na vrh pospite meso biljnim uljem.

  • Uključite aparat za prženje 60 minuta, 200 * C, pecite 30 minuta. zatim smanjite vatru na 170 * C, meso preokrenite na drugu stranu, poškropite (pošpricajte) uljem i pecite dok ne postane korica oko 15 minuta i pripazite na stanje kore da ne zagori. smanjite toplinu na 140 * C i dovedite do pripravnosti, osjetljivosti mesa.

  • Gotovo meso stavite na tanjure, odvojeno poslužite svježu salatu.

  • Svinjsko meso u porcijama, pečeno u airfryer-u

Bilješka

Dobra opcija za porcionirano pečeno meso, moglo bi se reći i domaći roštilj.

Ukusno, jednostavno, kada ne očekujete putovanje na daču, ali želite mesni "šalšik za konjak"!

I štoviše, kada postoji prikladno meso, i to u bilo koje doba godine!

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!

Mirabel
Tatjana, Tanja! ukiselio komad svinjskog vrata prema vašem receptu. Sutra želim peći u AF-u ... pišete da imate porcionirane komade? Pa je li bolje rezati na komade ili peći cijele?
Admin

Vika, imala sam narezanu svinjsku briškulu, već kupljenu u malim komadima, po 100-150 grama. Stoga su brzo kuhali i postali rumeni poput šiš ćevapa.

Možete ispeći cijeli vrat u velikom komadu ne želim izrezati tako lijep komad na dijelove prije pečenja
Ako u air-fryeru, prvo dajem jak T *, oko 200 *, da se na mesu napravi rumena kora, zatim smanjim T * na 170, pa na 150 * i dovedem ga do nježnosti mesa - Provjeravam mekoću i spremnost temperaturnom sondom 74 * C treba biti ... Tada meso možete podmazati nekom četkom za brijanje i uključiti rešetku na 200 * C nekoliko minuta da se četka za brijanje ispeče.

Bit će ukusno!
Mirabel
Admin, Tanyusha, Puno vam hvala! Pa hoću. Tek bih sada želio znati kakvu je četku za brijanje bolje koristiti?
Admin

Vika, što volim više volim raditi slatko-kisele poteze kistom, agrumi.
Na primjer:
džem-džem marelice, breskve, citruse, promiješajte s kapljicom vode dok ne postane tekućina (možete dodati i med ili šećer po ukusu) i podmažite meso na kraju pečenja.
pomiješajte džem s senfom bilo kojeg okusa
razrijedite obični med vodom
i tako dalje - maštarija će reći
Mirabel
Tatjana, Hvala !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha