Asya_P
Citat: poglazowa2011

Prvo mikserom tucite jaja sa šećerom do gotovo bijele Guste mase (trebala bi se i tri puta povećati), a tek onda dodajte prosijano brašno i miješajte dok grudice ne nestanu, ALI NE MJEŠALICOM, već samo žlicom. Nakon ovih manipulacija, šarlot jednostavno ne može propasti (NEMA PRAVA !!!)

A ako istučete jaje (bez odvajanja bjelanjaka od žumanjaka), onda možete dobiti i gustu masu? Nikad nije djelovalo ovako ...
Vasilica
Citat: Asya_P

A ako istučete jaje (bez odvajanja bjelanjaka od žumanjaka), onda možete dobiti i gustu masu? Nikad nije djelovalo ovako ...
Limenka. Obično se ne dijelim za charlotte, samo treba puno vremena da se pobijedi.
Asya_P
Citat: Vasilica

Limenka. Obično se ne dijelim za charlotte, samo treba puno vremena da se pobijedi.

Koliko je dugačko?

Ja sam ovdje vjeverice !!! tucite mikserom oko 20 minuta.Ne zgušnjavajte !!! Mislio sam da to, u principu, ne može biti ((

I nećete mi ništa reći o kašici (moje pitanje je gore)
Vasilica
Citat: Asya_P

Koliko je dugačko?
Pa, 10-15 minuta, a nemam mikser, tukao sam jednom miješalicom. Vjerojatno imate mikser male snage.
Vichka
Citat: Asya_P

A ako istučete jaje (bez odvajanja bjelanjaka od žumanjaka), onda možete dobiti i gustu masu? Nikad nije djelovalo ovako ...
Budući da sam radio brzi biskvit, nisam razdvajao vjeverice, miješao sam jaja mikserom točno tri minute, gotovo do trajnih vrhova, kasnije će biti fotografija, a zatim ga tukao još tri minute, postupno dodavajući šećer.
Obično bijele bijelim za biskvit i šarlotu, a ponekad se dogodi i ovako.
Vasilica
Citat: Asya_P

I nećete mi ništa reći o kašici (moje pitanje je gore)
Nisam savjetnik za kašu, kuham ih u drugom mv. Ali najvjerojatnije je to mlijeko, ponekad se to dogodi.
Mana
Citat: Asya_P

Iako u ostacima mlijeka (ispostavilo se da je tekuće) nema krekera.
Pa mislim da je možda mlijeko kiselo? Iako je bilo svježe, UHT.
Pravi li netko mliječnu kašu na odgodenom početku? Nešto nekako zastrašujuće kiselo za dati djeci.
Razlog je mlijeko. Ili je blago kiseo, ili s prahom. Ne radim to odgođeno, ali primijetio sam i to kad je mlijeko nekoliko dana stajalo otvoreno u hladnjaku.
Luysia
Asya_P, Kašu uvijek kuham za jutro samo s odgodom. Mlijeko ulijevam vrlo hladno (to se događa i s komadima leda) i nikad ne uvaren. Moje mlijeko je redovno, iz pakiranja.

Ako želite da kaša bude gušća, namjestite vrijeme odgode tako da kaša stoji na grijanju oko sat vremena. Ispada tako ukusno.
Vichka
Biskvit.
Nije bilo vremena za odvajanje proteina, pa su ih miješali miješalicom istovremeno sa žumanjcima 3 minute do gotovo postojanih vrhunca.

Marka multivarke 37501
Nakon toga, još tri minute, postupno dodavajući šećer. Zatim je pažljivo dodala brašno i tijesto izlila u podmazanu posudu.

Marka multivarke 37501
kako sam se žurio, brašno se nije moglo pravilno umiješati u smjesu od jaja, ali to nije utjecalo na biskvit.

Marka multivarke 37501
"pečenje" 1 sat 20 minuta

Marka multivarke 37501
Pomalo suh, vjerojatno je jedan sat dovoljan za biskvit od 3 jaja.

Marka multivarke 37501
Ali čak je i u ovom obliku biskvit bio prilično ukusan. Pa ipak, nakon pečenja biskvita u šporetu pod tlakom 6050, ne pečem kekse u multivarku.
Nevuška
Citat: Asya_P

Koliko je dugačko?

Ja sam ovdje vjeverice !!! tucite mikserom oko 20 minuta.Ne zgušnjavajte !!! Mislio sam da to, u principu, ne može biti ((

I nećete mi ništa reći o kašici (moje pitanje je gore)
znači ili loša jaja, ili loše odvojena, ili je došlo do kontakta s vodom ili masnoćom. To su najpopularniji razlozi.
Za šarlotu, ako ne odvajam jaja, tucite 5-7 minuta.
Rick
Napravila sam i šarlotu po istom receptu kao i VS NIKA... 1 sat i 20 minuta sve se peklo, ispalo je ukusna prozračna pita.

Marka multivarke 37501 Marka multivarke 37501
Rick
Citat: Luysia

2. Charlotte s raznim bobicama (smrznute kupine + crni ribiz)

Marka multivarke 37501 Marka multivarke 37501

U temi testiranja pronašla sam šarlotu sa smrznutim bobicama po istom receptu. Imam pitanje: Luysia , Jeste li stavili bobice u pitu samo smrznute, samo iz zamrzivača, ili su odmrznute?
Vichka
Citat: Rick

U temi testiranja pronašla sam šarlotu sa smrznutim bobicama po istom receptu. Imam pitanje: Luysia Jeste li u pitu stavili smrznute bobice, samo iz zamrzivača, ili su one odmrznute?
Dok Luysije nema, reći ću vam kako mi ide. Bobice iz zamrzivača, češće višnje, stavljam bez odmrzavanja.
Rick
Citat: VS NIKA

Ispostavilo se da je dobra šarlota čak i na vrhu nije u potpunosti bijela.

Hvala Gornji dio je lagan, fotografija je ispala tamnija nego što zapravo jest, ali savršeno se ispekla! I hvala na detaljnom receptu, nekada sam ga radila po sličnom receptu, ali nije ispalo takoooo ukusno. Nije jasno samo zašto taletta nije radilo
Vichka
Evo iste šarlote, s kakaom i smrznutim trešnjama https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0
Rick
Vidjela sam i ovu tortu, htjela sam i ovu ispeći. Ali nas je samo dvoje, ako pečem što god poželim, naše će pite zauzeti cijelu kuhinju I to uzimajući u obzir činjenicu da liječim susjede i djevojke. Ali moje će ruke doći do ove pite .........
Vichka
Citat: Rick

Vidjela sam i ovu tortu, htjela sam i ovu ispeći. Ali nas je samo dvoje, ako pečem što god poželim, naše će pite zauzeti cijelu kuhinju I to uzimajući u obzir činjenicu da liječim susjede i djevojke. Ali moje će ruke doći do ove pite .........
Dakle, ispecite pola norme, to neće utjecati na okus. Manje tijesta i bobica, kao i obično, bit će
.
Rick
Citat: VS NIKA

Dakle, ispecite pola norme, to neće utjecati na okus. Tijesta je manje, a bobice će, kao u normi, biti
.

I torta neće ispasti potpuno ravna? Volimo imati visoke pite. Ako je to slučaj, i pećnica u SN? I kako će to utjecati na vrijeme pečenja?
Vichka
Citat: Rick

I torta neće ispasti potpuno ravna? Volimo imati visoke pite. Ako je to slučaj, i pećnica u SN? I kako će to utjecati na vrijeme pečenja?
Ispod će biti naravno, ali naprotiv, volim niske i velike, pa pečem u pećnici.
Rick
Moja peć je daleko od nove, ne postoji način za podešavanje temperature, pita ponekad ne uspije. Iako se sama pećnica dobro peče. Tu je i stara sovjetska peć za čudo, ali velikog je promjera, u njoj se dobivaju samo niske pite, čak sam napravio i dvostruku porciju tijesta, ali ovoliko je pita za dvoje! Vooot ... Stoga, pa, stvarno volim pećnicu u polaganom kuhalu. Istina, morao sam se prilagoditi njoj.

Usput, ovdje sam otkrio da sam u mjesec dana (išao je drugi) iskoristio SVE !!! programe koje ima! Obično koristite nešto u svim kućanskim aparatima, ali ne, ali ovdje ste već sve isprobali, a ja ću i dalje koristiti sve. Ovo je naše super sporo kuhalo!
Vichka
Citat: Rick

Tu je i stara sovjetska peć za čudo
I kupio sam ovu divnu pećnicu na jesen, ovdje su mi se neki kikotali, ali činilo se da su se smirili i, što je čudno, iza mene je bilo i sljedbenika, vrlo zadovoljnih.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15089.220
Rick
Djevojke iznad mene također se hihoću, a onda im se, kao što vide, oči zasvijetle ... A sada još više zasvijetle kad pokažem svoj čudotvorni crtić.
taletta
Cure pozdrav svima !!! Jučer sam htio napraviti šarlotu, ali ...... nerazdvojena jaja nisu se tukla u gustu pjenu .... Nisam ni počeo dalje mijesiti tijesto, shvatio sam da je beskorisno!
I kojom brzinom umutiti pjenjačom? Veliki ili mali
Vichka
Citat: taletta

Cure pozdrav svima !!! Jučer sam htio napraviti šarlotu, ali ...... nerazdvojena jaja nikad nisu umutljena u gustu pjenu .... Nisam ni počeo dalje mijesiti tijesto, shvatio sam da je beskorisno!
I kojom brzinom umutiti? Veliki ili mali
Puno ovisi o samoj miješalici, tučem velikom brzinom, za 3 minute, ako ne odvojim bjelanjke od žumanjaka, dobiva se kremasta zračna masa; ako samo proteini, onda je dovoljna minuta.
Rick
Ja sam bičevao veliku. Istina, ne u takvo stanje kao u VS NIKAa jaja su također bila nepodijeljena. Čini mi se da nisi trebao dalje. Barem su ti nekako jaja tučena. Vjerojatno, trebao sam to pokušati učiniti kako ispadne. I umutio sam pjenjačom (nisam se želio popeti iza miksera)
Vichka
Evo jaja, tučenih za tri minute.
Marka multivarke 37501
Jako sam zadovoljan svojim mikserom.
Nevuška
Citat: taletta

Cure pozdrav svima !!! Jučer sam htio napraviti šarlotu, ali ...... nerazdvojena jaja nikad nisu umutljena u gustu pjenu .... Nisam ni počeo dalje mijesiti tijesto, shvatio sam da je beskorisno!
I kojom brzinom umutiti? Veliki ili mali
Tukao sam maksimalno 5 minuta. Jaja se nisu mogla tući zbog loše kvalitete, zbog ulaska masti.
Rick
Imati talettaKao što sam shvatio, ovo nije prvi put da se jaja ne tuku. Trebam li pokušati kupiti jaja negdje drugdje?
Vichka
Citat: Rick

Imati talettaKoliko razumijem, ovo nije prvi put da se jaja ne tuku. Trebam li pokušati kupiti jaja negdje drugdje?
Ili nadgledajte sadržaj masti u posuđu.
Asya_P
Djevojke, recite mi, molim vas, kako oprati / trljati / namakati uklonjivi pokrov kako biste se riješili mirisa? Nova je mirisala, ali ne jako. A kad sam kuhala povrće - bilo je papra ... A onda je žvaka zamirisala, i što je najstrašnije, taj se miris prenosi na hranu ... Postoji mliječna kaša s mirisom papra ... Možda oni se prodaju zasebno?
Rick
Uklonjivi se poklopci prodaju zasebno u uredu. web mjesto. Neke djevojke imaju zasebne poklopce za jela bez mirisa i mirisa. O ovome se razgovaralo ovdje i u temi "Testiranje ..." više puta. Nemam takav problem, pa znam za to iz druge ruke i pročitao sam ga puno puta u ovim temama.
Rick
Ovdje ovdje Čitaj više. Vjerojatno ste čitali o kuhanju limuna na pari.
Asya_P
Citat: Rick

Ovdje ovdje Čitaj više. Vjerojatno ste čitali o kuhanju limuna na pari.

Hvala vam! Već sam skuhao limun

Također sam zaboravio pitati: tko od jogurta radi jogurt od kiselog tijesta. Koliko sati bih trebao postaviti? Ovdje sam odlučio napraviti, za 1 litru. mlijeko 2,5% 125 g jogurta. i 8 sati na režimu jogurta. Ispalo je poput svježeg sira ... u principu ukusnog, ali kiselog ... I još o skladištenju: koliko dana i u kojem spremniku ga čuvate. Ahh, a možeš li napraviti 0,5 litara mlijeka? (od 1 litre imamo puno ...)
Mana
Pri fermentaciji na gotovom jogurtu vrijeme fermentacije se smanjuje na 2-3-4 sata, ne više.
Rick
8 sati gotovog kiselog tijesta od jogurta je strašno! 2,5-3-4 sata, netko takav. Na prvoj stranici "Ispitivanje ..." nalaze se poveznice kako je napravljen jogurt.
Rick
Citat: Asya_P

Hvala vam! Već sam skuhao limun

Također sam zaboravio pitati: tko od jogurta radi jogurt od kiselog tijesta. Koliko sati bih trebao postaviti? Ovdje sam odlučio napraviti, za 1 litru. mlijeko 2,5% 125 g jogurta. i 8 sati na režimu jogurta. Ispalo je poput svježeg sira ... u principu ukusnog, ali kiselog ... I još o skladištenju: koliko dana i u kojem spremniku ga čuvate. Ahh, a možeš li napraviti 0,5 litara mlijeka? (od 1 litre imamo puno ...)

Sad sam iz gotovog jogurta samo izvadio jogurt s kiselim tijestom. 2 sata 40 minuta, čak i malo previše, jer se pojavilo malo seruma. Vjerojatno je datum isteka isti kao i datum vašeg kupljenog. Mojih 7 dana (Evitaliju radim od suhog kiselog tijesta, a sljedeće porcije od gotovog). To radim odmah u staklenim posudama, netko to radi u zdjeli i sprema, a netko prebacuje. Jednostavno je napraviti 0,5 litara u tegli od pola litre, nakon što je prelijete kipućom vodom. Ovdje ovdje djevojke su me naučile raditi jogurt. A onda pročitajte, tamo je sve detaljno opisano i za jogurt od suhe kisele tijesto i za gotovi jogurt.
SvetaGdeTo
Ura! Donijeli su moj dugo očekivani! I što .... Stvarno se pokazala lijepom! A fotografija mi se uopće nije svidjela!
Molim vas, recite mi koji je program dobar za pilav (dok nema vremena za sjedenje i razumijevanje uputa, ali morate kuhati pilav). Na Kromaxu je dobro funkcionirao na brzom vlaku, ali ovdje?
Rick
Čestitamo na vašem novom asistentu! Da, prekrasne su. Koju boju imate
Volio sam raditi pilav u programu "Heljda", tek sam jučer to radio. Probao sam i na "Riži", ali na "Heljdi" mi se više svidio. Ovo sam pročitala ovdje, neke djevojke to također rade i savjetuju sve.
Vichka
Citat: SVETAGDETO

Ura! Donijeli su moj dugo očekivani! I što .... Stvarno se pokazala lijepom! A fotografija mi se uopće nije svidjela!
Molim vas, recite mi koji je program dobar za pilav (dok nema vremena za sjedenje i razumijevanje uputa, ali morate kuhati pilav). Na Kromaxu je dobro funkcionirao na brzom vlaku, ali ovdje?
SVETAGDETO, evo kako sam kuhala pilav. Samo tamo, na programu "riža" i omjer je 1: 3, sada radim pilav na programu "heljda" u omjeru 1: 2,5
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0
Rick
A ja imam omjer 1: 2. I duga riža na pari.
Vichka
Citat: Rick

A ja imam omjer 1: 2. I duga riža na pari.
Otkako sam s pilafa prešao na program heljde, udjeli čelika su 1: 2,5, sve ispada u redu.
Vichka
Citat: SVETAGDETO

Ura! Donijeli su moj dugo očekivani! I što .... Stvarno se pokazala lijepom! A fotografija mi se uopće nije svidjela!
Sveta, Pa, ne izgleda li multivarka poput kante?
Asya_P
Citat: Rick

Sad sam iz gotovog jogurta samo izvadio jogurt s kiselim tijestom. 2 sata 40 minuta, čak i malo previše, jer se pojavilo malo seruma. Vjerojatno je datum isteka isti kao i datum vašeg kupljenog. Mojih 7 dana (Evitaliju radim od suhog kiselog tijesta, a sljedeće porcije od gotovog). To radim odmah u staklenim posudama, netko to radi u zdjeli i sprema, a netko prebacuje. Jednostavno je napraviti 0,5 litara u tegli od pola litre, nakon što je prelijete kipućom vodom. Ovdje ovdje djevojke su me naučile raditi jogurt. A onda pročitajte, tamo je sve detaljno opisano i za jogurt od suhe kisele tijesto i za gotovi jogurt.

Hvala vam!!!!
Gdje kupujete kvasac?
A ako se pojavi sirutka, je li već dovoljno kuhati?
Što mislite, napravite jogurt u staklenkama zamrzivača Avent ... pravo u dud? ..
Rick
Citat: Asya_P


Hvala vam!!!!
Gdje kupujete kvasac?
A ako se pojavi sirutka, je li već dovoljno kuhati?
Što mislite, napravite jogurt u staklenkama zamrzivača Avent ... pravo u dud? ..
Kiselo tijesto kupujem u ljekarni. Dolazi s uputama kako kuhati i koliko čuvati. Ako se pojavi sirutka, to znači da se ona već počinje prožimati. Mislim da je to moguće u Aventovim staklenkama. Temperatura se ne diže iznad 42 grama, pa se ne smije ispuštati ništa štetno. Za svaki slučaj možete pročitati upute za staklenke.

Citat: Asya_P

Ups, emotikoni na početku nisu jasni odakle su došli ...
U gornjem desnom kutu posta nalazi se gumb "Uredi", možete ukloniti nepotrebno.
SvetaGdeTo
Tako lijepa knjiga recepata. Nema toliko recepata ... ali moje je pitanje: zaslužuju li pažnju, pristaju li, ispadaju li dobro? Ili odgurnuti? Je li netko kuhao koristeći ove recepte?
Rick
"Zebra", po meni su svi pekli, samo na ruci, temperatura 150 g, 1 sat. Nije se peklo za 1 sat, ja sam pekao 1 sat i 20 minuta. Nedavno sam napravio piletinu s kefirom, svidjelo mi se, Evo fotografije... Napravio sam i pileće noge s krumpirom, također mi se svidjelo. Skeptičan sam prema vremenu kuhanja nekih juha. Na primjer, juha od sira s dimljenim mesom. Pa, zašto se, pita se, gasiti 2 sata? Ne razumijem.
Općenito, za sebe sam zaključio da se ti recepti mogu koristiti na temelju vlastitog iskustva. Pa, trebaš pogledati ovdje, nisu se djevojke bez veze toliko trudile
I, evo, i ja sam napravio omlet prema knjizi recepata, zatim sam ga isprobao na pečenju 20 minuta, svidio mi se više, pročitao sam ga i na forumu.
valushka-s
SVETAGDETO 63 - Sveta, čestitamo na uspješnom izboru vašeg asistenta !!!
Siguran sam da ćete biti sretni! Imam i srebro!
a iskustvo testiranja naših iskusnih djevojaka pomoći će vama i svima:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0
tamo ćete pronaći i odgovore na sva pitanja, a ako ne, tada možete postaviti pitanje koje vas zanima!
sretno u učenju!
Murlykka
Recite mi, molim vas, je li moguće hranu podgrijavati ne u samoj multi posudi, već na primjer u tanjuru? Jednostavno je nezgodno zaprljati tako veliku posudu zbog 1-2 porcije
Vei
Citat: Murlykka

Recite mi, molim vas, je li moguće podgrijavati hranu ne u samoj multi posudi, već na primjer u tanjuru? Jednostavno je nezgodno zaprljati tako veliku posudu zbog 1-2 porcije
Ako samo u dodatnom spremniku na parnoj kupelji u Par.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha