oko
Irina, hvala ti puno na pomoći!
Citat: Kara
Švicarski - bijeli sa šećerom se tuku u vodenoj kupelji.
ovdje sam dosadan: točka ključanja vode je 100 stupnjeva, ispada da bi indukciju trebalo postaviti na 100 stupnjeva ... a proteini se preklapaju na 60, po meni

Otišao sam i vidio da je švicarski s maslacem ...
Irin, neće li mokra krema od beze uspjeti? može li se smrznuti na suhom kulichu?
V-tina
Margarita, Ovaj mi se svidio jer je jednostavan i brz, ukusan i lijep, na mojim kolačima koji su na žumanjcima, ovo je glazura. Nije ljepljivo, potpuno se osuši, suprug je moju tortu prekrivenu slagom odnio majci u torbi, u javnom prijevozu, majka je rekla da se čak ni mrlje nigdje nisu odlomile. Možete staviti bilo koji sloj i tanji i deblji, s tim će sve biti u redu
Svetta
Citat: V-tina
učinio točno s omjerima za 1 žlica. l. želatina, glazura se ne lijepi i ne mrvi se pri rezanju
Danas sam napravila glazuru na želatini. Prvi put nije uspjelo, jer se pokazalo da je žlica nestandardna i bilo je puno vode, glazura se nije smrzavala. Dobro je što je pokrila samo jedan kolač.
Tada sam uzela set mjernih žlica i, jasno prema receptu, stavila 1,5 žličicu želatine. Smrznuo bi se za 1 žličicu, ali duže, a ja nisam imao vremena čekati, kupci su očekivali. Pa skuhao sam ovu glazuru kao na pokretnoj traci - kuhao-mazao-kuhao-mazao ... i tako 9 puta!
Glazura se smrzla, savršeno podnosi sortiranje kod kuće, a zatim otpremu i nošenje. Ništa nije otpalo, nije se razmazalo, posip nije otpao.
Dakle, u receptu 1-1,5 žličice ima pravo na život. instant želatina (imam "Mriya").
V-tina
Citat: svetta
Dakle, u receptu 1-1,5 žličice ima pravo na život. instant želatina (imam "Mriya").
naravno da ima pravo ovdje je također važno kakvu želatinu, ponekad naletim na takvu byaku pokušavam uzeti provjerenu
Mandraik Ljudmila
Djevice, reci mi, molim te, koliko približno teži protein jednog jajeta (C1), pekao kolače, kuhao Uskrs, sipao proteine ​​u jednu posudu, ne sjećam se koliko ih je bilo, ali želim ih staviti u različiti proizvodi
V-tina
narod, iz desetak domaćih jaja različitih veličina izašlo je 335 gr. vjeverica
Mandraik Ljudmila
Tina, dobro, znači od jednog negdje 30-35g, ali ja nisam imao male, pa ću za jedan protein računati 35g. Hvala vam, Tinejdžerice
V-tina
Ljutić, drago mi je pomoći
Umka
Citat: metel_007
Danas ću pogledati video ovog mraza
metel_007, Olga, i možete li povezati ovaj video ??? Puno vam hvala na odgovoru !!!
oko
Citat: Mandraik Ludmila

Djevice, recite mi, molim vas, koliko približno teži protein jednog jajeta (C1), pekao kolače, kuhao Uskrs, sipao proteine ​​u jednu posudu, ne sjećam se koliko ih je bilo, ali želim ih staviti u različiti proizvodi
🔗
karamela
Gazirao sam i na želatinu. Pun užitak! Ali stvarno se smrzava trenutno. Možete propustiti trenutak. Savjetovao sam sve svoje prijatelje.
Svetta
iris. ka, Napravio sam takvu glazuru za 1,5 žličice. želatina umjesto 1 žlice. Izvrsno djeluje, uspio sam podmazati i posuti 9 kolača srednje veličine bez naprezanja.
V-tina
Citat: iris. ka
Ali stvarno se smrzava trenutno.
Ira, bez obzira imam li drugu želatinu ili nešto slično, ali ona mi se trenutno ne smrzava, uspijem uliti 3-4 kolača, zatim posipati prskalicama i ako zabodem prst u prvu, neće biti smrznuta.
karamela
Eh? Uzeo sam 1 tbsp. l. Ali svejedno velika glazura. Glavna stvar nije srušena.
Svetta
iris. ka, Vidio sam puno recepata za ovu glazuru s 1 žličicom na internetu i recepte s foruma i radnih recepata. Kuhala sam za 1 žličicu. i glazura se smrznula, ali smrznula se dugo, trebao sam biti brži. Kuhala sam za 1,5 tsp.i bilo mi je savršeno! Kuhala sam ga 9 puta jedan za drugim.
I ovdje sam na forumu vidio recept za 1 žlicu i odmah shvatio da to nije dobro za mene, ne bih imao vremena namazati potreban broj kolača i glazura bi se smrznula.
Mandraik Ljudmila
oko, Tanechka, hvala na izvrsnom članku, dobro će doći, kopirat ću ga za sebe i za budućnost
kirpochka
Citat: iris. ka
Gazirao sam i na želatinu. Pun užitak!
I ovaj put sam probala ovu divnu glazuru. Učinio sam to za 1 žličicu. želatina Mriya. Ispalo je sjajno. Pokriveno 7 uskršnjih kolača i još malo lijevo. I dalje ću ga koristiti. Posebno je prikladno kada nije bilo dovoljno gotove glazure (glazuru za Tortyzhku pripremio sam unaprijed). A ovo je samo spas - jednom i to je gotovo. I ukusno. I stvarno se ne mrvi, ne lijepi se.
Ksyushk @ -Plushk @
Djevojke, ako se glazura na želatini zaledila, a nisu svi kolači imali vremena pokriti, stavimo je u vodenu kupelj na tiho grijanje i uz miješanje reanimiramo. Brzo ponovno postaje upotrebljiva. Sretan Uskrs!
gala10
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
ako se glazura na želatini zaledila, a nemaju svi kolači vremena za pokrivanje, stavimo je u vodenu kupelj na tiho zagrijavanje i uz miješanje reanimiramo
Zanimljivo, ako ga stavite u mikrovalnu na 30 sekundi, hoće li vam pomoći? Treba probati.
Tanya-Fanya
gala10, samo u mikrovalnoj, dok snagu mijenjate na minimum.
gala10
Tatjana, hvala, nisam razmišljao o smanjenju snage.
Knedla
Draga! Tražili su od mene kolač "Pancho" ili slično, glavni zahtjevi za ananas i kiselo vrhnje. Ali iz iskustva znam da se kasnije ispostavlja da se kolač ne sviđa ovim komponentama))) Činjenica je da se ne sjećam koja je torta u Panchu od Fili-bakera, uglavnom se ne sjećam okusa ove torte .
Na forumu postoji nekoliko recepata za Pancho, koji je blizu prodajnog?
Ekaterina2
Djevojke, koje odjednom znaju tajnu kuhanja sočnih polpeta, bolje od piletine. Pokušao sam, ali ispadnu teški. Mekani se dobivaju tek nakon pirjanja u umaku. A želim za par polpeta s rižom ili samo mekane parne kotlete (također sam to pokušala, ali također ne i meka). Molim vas, potrudite se u prave recepte.
gala10
Citat: Ekaterina2
tko zna tajnu kuhanja sočnih mesnih okruglica
Evo, definitivno je:
Kuham u dvostrukom kotlu, bio sam uvjeren da korisno može biti ukusno))
Svetta
Ekaterina2, pa ako mesne okruglice stavljate ne na rešetku u dvostrukom kotlu, već u posudu za rižu, tada će sok od kotleta ostati u njemu, a kotleti će, kao da se dinstaju. To će biti mekano, radim to.
Mandraik Ljudmila
Ekaterina2, Sviđaju mi ​​se ovi kotleti, radim ih za par, brašno sam zamijenio grizom:
Tražim recept na našem forumuBrzi kotleti "Pileća skuta"
(Mikhaska)
Ekaterina2
gala10, hvala, izgledao, vrlo zanimljivo. svetta, takva jednostavna misao mi nije pala na pamet ..... Svakako ću pokušati.Mandraik Ljudmila, Učinio sam tako nešto - ispalo je vrlo zanimljivo. Potrebno je recept staviti bliže.
Mandraik Ljudmila
Ekaterina2, Sada radim samo takvu puretinu, koja ne bi bila tako blijeda, dodajte kurkumu.
Tanya-Fanya
Ekaterina2, a kuhano neće ići? Ovo je također vrlo prehrambena opcija. U loncu zakuha malo vode, luk i mrkva u velikim debelim kolutovima. Pustite da se povrtna juha kuha.
U ovom trenutku sakupljamo mljeveno meso: za 1 pileći file, 1 jaje, 1 mali luk, nekoliko kolutova tikvica ili mali krumpir (nije obavezno). Možete tamo baciti nekoliko grančica svježeg kopra u mlin za meso.
Pomiješajte mljeveno meso žlicom. Malo je mršav. Dodajte 1 žlicu griza, promiješajte, pustite da odstoji 5 minuta. Mljeveno meso postat će malo gušće. Ukratko, mljeveno meso grizom dovodimo u željeno stanje, samo imajte na umu da će griz kasnije upiti vlagu.
Juha od povrća kipi, oblikujemo polpete i stavimo u kipuću juhu, na vrhu su još izdašni prstenovi luka i mrkve.
Kuhajte 20 minuta nakon ključanja. Prije isključivanja možete staviti žlicu maslaca.
Vjerujte mi, vrlo je aromatičan i ukusan. Djeca jedu sa zadovoljstvom.
Admin
Citat: Ekaterina2
tko zna tajnu kuhanja sočnih polpeta, bolje od piletine.

Za dvostruki kotao optimalno je gotove kotlete zamotati u lišće kupusa ili u film i tako kuhati - ispada sjajno

Neki dan sam napravio mljeveno meso za kotlete (puretina + piletina), ali nisam kalkulirao s tekućinom, mljeveno meso je ispalo tekuće. Nisam željela dodavati više krušnih mrvica. Zatim je mljeveno meso stavila na film, smotala kobasicama i tako kuhala na pari.
Ispalo je super ukusno i sočno!

Tražim recept na našem forumu

Kuham u dvostrukom kotlu, bio sam uvjeren da korisno može biti ukusno)) # 137
Tražim recept na našem forumuParni kotleti s ukrasom od krumpira i bulgura (štednjak pod pritiskom marke 6050)
(Administrator)
Tražim recept na našem forumuDomaće kobasice "Kremaste"
(Administrator)
$ vetLana
Citat: Varenik
Djevojke, koje odjednom znaju tajnu kuhanja sočnih polpeta, bolje od piletine. Pokušao sam, ali ispadnu teški.
Vrlo često parem puretinu: mljeveno meso i rolat namočen u vodi. Ispada mekano (barem meni)
Tanya-Fanya
Ako u mljevenu piletinu dodate luk ili luk i mrkvu pirjanu na maslacu, to će uvelike poboljšati pileće kotlete na pari. Samo što ovo uopće nije dijetalna opcija.
Ikra
Citat: Admin
Za dvostruki kotao, optimalno je zamotati gotove kotlete u lišće kupusa
Hvala na ideji! Nemam kupus, ali ni sam nisam pretpostavio da zamotam zelene dijelove poriluka. A ja ih imam dosta smrznutih.
Admin

Ira, za tvoje zdravlje!
Ekaterina2
Tanya-Fanya, hvala, i to ću sigurno učiniti.Admin, Pažljivo proučavam vašu temu o dvostrukom kotlu. Svidjela mi se ideja o kotletima u lišću - i kotletu i prilogu odjednom. Nikad ga nisam kuhala na filmu, ali moram probati. $ vetLana, Moram pažljivije pogledati puretinu, inače mi se činila potpuno suhom. Jedva sam dovršio komad ..... Jednostavno moraš naučiti kako ga kuhati.
Hvala vam cure! Danas ću biti pušten i eksperimentirat ću.




Ne mogu apsolutno usmjeriti dijetalne, ali recimo to, to je lakše. Hvala na idejama!
Knedla
Citat: Varenik
Draga! Tražili su od mene kolač "Pancho" ili slično, glavni zahtjevi za ananas i kiselo vrhnje. Ali iz iskustva znam da se kasnije ispostavlja da se kolač ne sviđa ovim komponentama))) Činjenica je da se ne sjećam koja je torta u Panchu od Fili-bakera, uglavnom se ne sjećam okusa ove torte .
Na forumu postoji nekoliko recepata za Pancho, koji je blizu prodajnog?
Oprostite na duplikatu, ali može li netko pomoći? Hitno potrebno. Oznaka sadrži kondenzirano mlijeko. S njim nisam mogla pronaći nijedan recept.
V-tina
Knedla, napišite hitnu pomoć, možda će biti pomoći
Marusya
Knedla, ovaj recept sadrži kondenzirano mlijeko, ananas i kiselo vrhnje
Pancho torta (Ana-stasy)

Tražim recept na našem forumu
Knedla
Marusya, hvala, pogledao. Ali izgled i rez uopće nisu slični, možda u ovom receptu nema dovoljno vrhnja ili je pogrešne konzistencije i upije se ...
Možda ću pisati hitnoj pomoći.
oko
Kara, Irina, Došao sam sa zahvalnošću!
Citat: Kara
Isprobajte šećer u prahu umjesto šećera

sve je uspjelo, nije bilo zašećereno, ne suši se vrlo brzo, uskrsne kolače sam uspio uljepšati, porcija je bila dovoljna za 7 komada. 200g i 4 kom. 100 g
da, 1 žličica želatine, ali s malo arome badema i malo plave gel boje.

i ono što nisam riskirao na Uskrs ...

Inače, imamo li Temku za glazuru na želatini?
Yarik
Angelina, moj muž voli pancho tortu, recept koji vam je ponudila Marusya, jedan na jedan s kupljenim, naravno da postoje razlike: u kupljenoj je još uvijek konzervirana breskva, ali što vas sprečava da je dodate, a ja prepolovim kakao, prema receptu izlazi previše čokolada, pa i domaća glazura nije tako mekana kao u kupljenoj, nisam zadnji put točila čokoladu, prelila je kiselim vrhnjem. I tako, ovo je ista torta i još ukusnija, jer ispada puno)))
Irgata
Citat: ok
imamo li temku na glazuri na želatini?
da, iako nije tema video

primjer glazure

savjet
oko
Irina, Sve sam vidio, da, ali nisam našao zasebnog Temka, pa sam pitao.
Uvodio sam u gotovini, puno sam pomogao:
1. prah + voda, pjenjača, 60 stupnjeva,
2. isključite grijanje
3.dodajte natečenu želatinu (imam 1 žličicu s toboganom), istucite velikom brzinom
po vremenu - 8 minuta za sve
Olga VB
oko, Tatyana, zamislite to kao adaptaciju za KM Kenwood, pričvrstit ću je na pravo mjesto - neće se izgubiti.
Kara
Djevojke, donijeli su mi tahini iz Izraela, gdje ga mogu koristiti? Hummus je to već učinio.
Tanya-Fanya
Kara, ako volite pečene patlidžane, onda skuhajte Babaganush.
Kara
Tanyusha, volimo patlidžane, ali gdje ih sada nabaviti
Vesta
Citat: Kara

Tanyusha, volimo patlidžane, ali gdje ih sada nabaviti
U računu 139 rubalja, u Vernyu 149, u vrpci 169.
Na tržištu ga vjerojatno možete kupiti jeftinije.
Tanya-Fanya
Karadoista, patlidžani su na kraju posta postali mnogo jeftiniji.
Jeste li pronašli recept ili ga ukratko ispričali?
Kara
Hvala na receptu, djevojke, možete li ga staviti u zamrzivač? Bojim se da odmah ne upotrijebim 3 takve limenke

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha