Pirjano srce s povrćem i Madeirom (kukavica 1054)

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: ruski
Pirjano srce s povrćem i Madeirom (kukavica 1054)

Sastojci

svinjsko srce 2 kom.
srčana juha 200 ml.
slatko vino "Madeira" 120 ml.
Slatka paprika 1/2 kom.
lukovica luk 1/2 kom.
svježa mrkva 1/2 kom.
crvena, zrela rajčica 2 kom. krema
češnjak Slomiti 1-2 zuba
začini za juhu 1/2 žličice
sol ukus

Način kuhanja

  • Kuhanje u multivarki CUCKOO 1054
  • Oguljeno, oprano srce stavite u lonac za kuhanje i kuhajte u puno vode dok ne omekša. Dodajte sol i začine za kuhanje. Kuhala sam u multivarku, način rada Multi-Cook, 110 * C, vrijeme 15 minuta, pokazalo se da je meso vrlo mekano.
  • Meso rasporedimo na dasku za rezanje, izrezano na tanke trake.
  • uključite multivarku u načinu Browning, razina 2, 10-15 minuta.
  • Dodajte 1 žlica. l. biljno ulje, dodajte luk, slatku papriku, mrkvu, rajčicu (sve povrće grubo nasjeckajte), protisnuti češnjak. Dodajte sol, začine i kuhajte povrće dok ne omekša, povremeno miješajući lopaticom.
  • Dodajte nasjeckano meso, prelijte vinom i juhom od kipućeg mesa 50x50, tako da povrće i meso budu potpuno pokriveni.
  • Kušajte sol i dodajte ono što nedostaje.
  • postavite način multi-kuhanja, 110 * S, 5 minuta i dovedite meso u pripravnost.
  • Za prilog možete poslužiti veliku tjesteninu, kuhati dok se meso kuha.
  • Gotovo jelo pospite odozgo s malo nasjeckanog zelenog luka
  • Pirjano srce s povrćem i Madeirom (kukavica 1054)

Program kuhanja:

Multivarka CUCKOO 1054

Bilješka

Ispalo je vrlo nježno i ukusno meso.

Pokazalo se da je sos slatko-kiselkast zbog okusa rajčice, povrća i slatkog vina, što okus sosa nikako ne kvari.

Ova verzija dvostrukog kuhanja srca više mi se sviđa, srce je dobro kuhano, mekano i tada se samo njegov okus dovodi do željenog. Srce možete napraviti bilo kojim umakom.

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!Pirjano srce s povrćem i Madeirom (kukavica 1054)

Orhideja1979
Zdravo! Vjerojatno nešto nisam razumio. Treba li srcu 15 minuta? Hoće li imati vremena za kuhanje? Obično se kuha 2 sata ...
kirch
Admin odgovora još nema. Kuhalo se i u loncu na pritisak
Admin
Citat: Orhideja1979

Zdravo! Vjerojatno nešto nisam razumio. Treba li srcu 15 minuta? Hoće li imati vremena za kuhanje? Obično se kuha 2 sata ...

Kuhanje se odvija u loncu pod tlakom, meso se reže na komade, stoga je brzo i ima vremena za kuhanje.Ukupno vrijeme kuhanja je približno 45 minuta, s postavljenim i otpuštenim pritiskom.

Ljudmila, Hvala na pomoći!
Orhideja1979
ah, inače sam vidio samo upotrebu Multi-Cook-a, mislio sam da u Redmondu možete i tako kuhati. Hvala vam))
Admin
Citat: Orhideja1979

ah, inače sam vidio samo upotrebu Multi-Cook-a, mislio sam da u Redmondu možete i tako kuhati. Hvala vam))

I u multivarka BILO KOJE srce može se pripremiti prema ovom receptu. Samo razlika u vremenu: u loncu pod tlakom to će biti brzo, a u multivarku bez pritiska trebat će puno duže, u načinu pirjanja i spremnosti morate provjeriti spremnost nakon

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha