Pite strica Bilba

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pite strica Bilba

Sastojci

Brašno 250 g
Maslac 75 g
Mlijeko 100 ml
prašak za pecivo 2 žličice
Sol, muškatni oraščić prstohvatom
Kuhana teletina 350 g
Kuhano svinjsko srce 300 g
crveni luk 1 računalo.
Kiseli krastavci 1-2 kom.
Jabuka 1 računalo.
Kremasti sir 100 g
Sol, papar, muškatni oraščić ukus
Biljno ulje ||||||| 1 žlica. l.
||||||| Jaja 190 g
Šećer 150 g
Mlijeko 50 g
Maslac 35 g
Melasa ili med 1 žličica
Brašno 120 g
Žumanjak 1 računalo.
Šećer 60 g
Brašno 120 g
Maslac 75 g
Vanilija 1 vrećica
Jabuke 600-700 g
sok od jabuke 200 ml
Kukuruzni škrob 45 g
Voda 75 g
Korica i sok od pola limete
Šećer 50 g
Džem od marelica 50 g

Način kuhanja

  • Mesna pita
  • 1. Luk i kuhano srce narežite na kockice i lagano pržite na biljnom ulju. Naribajte jabuku na grubom ribežu, krastavce narežite što je moguće manje. Kuhano meso sameljite u blenderu i sjedinite sve sastojke za nadjev. Začinite solju, paprom i začinite muškatnim oraščićem (po mogućnosti svježe naribanim).
  • 2. Pripremite tijesto: pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sameljite s hladnim maslacem u mrvice.
  • 🔗
  • Dodajte mlijeko, sol i muškatni oraščić, zamijesite tijesto.
  • 3. Podijelite tijesto na 2 nejednaka dijela. Razvaljajte veći dio tijesta i na njega stavite nadjev.
  • 🔗
  • Razvaljajte drugi dio tijesta, pokrijte nadjev odozgo, dobro uštipnite rubove. Podmažite jajetom i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene 30-40 minuta).
  • 🔗
  • 🔗
  • pita od jabuka
  • 1. Pripremite biskvit (kola od 190 g + 150 g šećera + 50 ml mlijeka + 35 g maslaca + 120 g brašna + med ili melasa). Pogledajte tehnologiju izrade takvog biskvita ovdje.
  • 2. Pripremite tijesto od tijesta od žumanjka, šećera, brašna i maslaca: žumanjak istucite sa šećerom, dodajte omekšani maslac, bez prestanka mućenja, dovedite u kremasto stanje. Dodajte brašno. Sakupite tijesto u kuglu. Odvojite oko 1/5 tijesta. Ostatak rasporedite po dnu obrasca bez pravljenja stranice. Stavite u zagrijanu pećnicu na 5-7 minuta. Izvadite i premažite marmeladom od marelica.
  • 🔗
  • Pokriti biskvitnom tortom.
  • 🔗
  • Na vrh stavite nadjev od jabuka.
  • 🔗
  • 3. Punjenje.
  • Skuhajte sok od jabuke. Dodajte sok i koricu limete, 50 g šećera (šećer se može povećavati ili smanjivati ​​ovisno o željenoj kiselosti u nadjevu). Kukuruzni škrob razrijedite sa 75 ml vode, ulijte u kipući sok od jabuke, pustite da se zgusne. Ovu masu promiješajte jabukama izrezanim na tanke ploške.
  • 4. Pospite vrh pita mrvicama od preostalog tijesta pomiješanog s bademima. Stavite peći na laganu vatru na 1 sat.
  • 🔗
  • 🔗

Bilješka

- Kakvo zabavno druženje! Nadam se da će oni koji kasne naći nešto za jesti i popiti! ...
"A također džem od malina i pita od jabuka", rekao je Bifur.
"Također slatki kolač i sir", rekao je Bofur.
"Pita od mesa i salata", rekao je Bombur.
"I još pita i kolačića ... i ale ... i kave, ako vam ne smeta", govorili su patuljci jedan za drugim.
- I molim vas dodajte malo jaja! - viknuo je Gandalf nakon što je pobjegao u spremište Bilbo. - I također zgrabite hladne piliće s rajčicama!

JRR Tolkien "Hobit"

🔗
🔗

Pita od mesa namjerno nije rađena od tijesta s kvascem, jer je profesor u svijet Međuzemlja donio obilježja engleske nacionalne kulture, a ljubitelji hobita jeli su tradicionalnu englesku pitu od mesa.
A od vremena kraljice Viktorije, peciva od keksa postala su sastavni dio engleske kulture kao, primjerice, petosatni čaj, pa za desert hobiti rado jedu upravo takvu pitu od jabuka.

Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom

Sens
super !!!
Nagira
Marisha, bravo! I izvor i utjelovljenje recepta
Uviti
Sens, Iročka Hvala vam puno

Irisha, pročitala sam da je netko također obećao stvoriti nešto književno. Radujem se obećanom remek-djelu !!!
Omela
Marinac, zapanjena !!!!
Nagira
Marish, Još uvijek se spremam ... Vještičja snaga u mojim prstima još uvijek nije dovoljna

Ali ozbiljno, postoje ideje, pa čak i slike za dva recepta, ali ima vremena za dogovor ... Moram razmisliti o svemu do najsitnijih detalja, moram pokupiti riječi ... ne znam koliko brzo ... Vodenjak sam ... to kažu o nama da čak i ako kasnimo, nećemo trčati za autobusom ...

I kako obožavam hobite
Uviti
Irisha, pa, ako sihir vještica ide u prste ... Zvuči vrlo intrigantno !!!
Uviti
Imela, Hvala vam
Vladim
BUDI ODLIČAN. Dobro napravljeno.
milvok
Ljepota, ! ostalo je samo napraviti ale.
Uviti
Vladim, milvok - veliko hvala na laskavim riječima!

Citat: milvok
ostalo je samo napraviti ale.
Ili možda stvarno pokušati?
milvok
NADA!
Uviti
milvok, dobra večer! Samo huškate?
I-ri-sha
Marisha, divne pite! Zabilježit ću za svoju tolkienisticu (kćer).
SanechkaA
Marina, upravo sam vidio tvoje divne pite! Uskoro ću se oduševiti, sigurno ću ispeći i meso i jabuku, već sve u iščekivanju, svrbe me ruke

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha