Pita s datuljama i orasima

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita s datuljama i orasima

Sastojci

urme bez koštica 227g (1 čaša)
maslac soba T 113g (0,5 šalice)
soda 1h l.
kipuće vode 240 ml (1 čaša)
brašno, prosijati 130g
prašak za pecivo 1h l.
jaje 73g (1 kom)
šećer 100g (0,5 šalice)
vanilin
oraha ili oraha 100g (1 čaša)

Način kuhanja

  • narežite datulje na 3-4 komada, stavite u veću posudu, dodajte maslac i sodu. preliti kipućom vodom. miješajte dok se ulje ne otopi, stavite sa strane da se potpuno ohladi.
  • krupno nasjeckajte orašaste plodove.
  • zagrijte pećnicu na 200C. podmažite uljem četvrtastog oblika sa stranicom 23cm, ili okruglog promjera 26cm.
  • prosijte brašno i prašak za pecivo zajedno. u maloj posudi pomiješajte jaje, šećer i vanilin dok ne postane glatko, nemojte tući.
  • ulijte smjesu od jaja u ohlađenu smjesu od datulja, promiješajte. ulijte brašno, pomiješajte. izlijte orašaste plodove, promiješajte. ulijte tijesto u kalup, protresite s jedne na drugu stranu kako biste izravnali površinu.
  • pecite 25-30 minuta, dok dobro ne porumeni. provjeri središte - treba proljeće.
  • ostavite u obliku 5-10 minuta, a zatim prebacite na rešetku, ohladite. pospite šećerom ili glazurom od karamele.
  • Glazura od karamele
  • vrhnje 35% - 1/3 šalice (77g)
  • ulje - 85g
  • granulirani šećer - 2 žlice. l.
  • šećer u prahu - 2 šalice (320g)
  • vanilin
  • u malom loncu zagrijte vrhnje i maslac dok se maslac ne otopi. ostavite na laganoj vatri.
  • Na srednjoj vatri zagrijte tešku tavu od lijevanog željeza promjera 24 cm, dodajte šećer u granulama i karamelizirajte uz povremeno miješanje dok ne postane gusta smeđa.
  • u tavu s karamelom ulijte vrhnje i maslac, sve odjednom. smjesa će se jako pjeniti. miješajte dok se karamela ne rasprši i masa ne postane glatka.
  • Stavite u posudu, odjednom dodajte sav šećer, vanilin i istucite dok ne postane glatko. upotrijebite odmah. prelijte preko kolača i zagladite lopaticom.

Jelo je dizajnirano za

9-12 porcija

Bilješka

recept iz knjige briljantne Maide Heatter.

ukusna je, aroma ove pite je tako, mmm .... miriše na sve, karamelu, vaniliju, ispadne tako mirisno i aromatično, čarobno .. stvarno sam se zaljubila u njega




DATUMI - plodovi tropske datulje, visoki 15-20 m, s ostacima lisnih peteljki na deblu, s gustom krunom perastih listova na vrhu i kremastim cvjetovima u metličasti cvatovima. Bobice duge do 7,5 cm, izduženo-ovalne, s gustim mesom crvenkaste ili tamne boje, unutar koje se nalazi koštica. Uzgaja se u zemljama Bliskog istoka (glavna hrana lokalnog stanovništva, od čega se priprema najmanje 100 jela; predmet izvoza), u Španjolskoj, SAD-u; na jugozapadu Turkmenistana.

Irak zauzima prvo mjesto u proizvodnji urmi (oko 350 tisuća tona). U prodaji su dostupni sušeni i sušeni urmi koji se dobro transportiraju i mogu se čuvati na temperaturi od 0-2 ° C do 8 mjeseci. Hurme sadrže do 70% šećera, 2,5% proteina, 2,5% masti, kalija, natrija, magnezija, fosfora i soli željeza. Među voćem su najhranjiviji: 100 g datulja sadrži 281 kcal. Najbolje su krupno, mesnato voće sa sjajnom, masnom i prozirnom kožicom.

Omela
Ludik, cool pita !!!! Ravno, čak ću i kaaatsya ... više šećera je samo 100g. !!!
Nataly_rz
Lisssova izvrsna pita, neobična, nikad pečena s datumima, bookmarkom i izvan reda
A što je pokriveno odozgo? izgleda jako lijepo, ali recept sadrži samo šećer u prahu
Lisssova
I reći ću vam prvi put, Mel, da ... šećer se može smanjiti !!! Vidite, i sama sam se već uplašila, zašto sam rekla da su hurme slatke, pa možete dati šećer i manje

i to je vrlo brzo - ništa se ne šiba, ne melje - sve se pomiješa i gotovi ste
Lisssova
Nataly_rz, vrlo je ukusno i aromatično probajte, nećete požaliti

i na vrhu sam mu napravila karamel glazuru, ali ne sviđa mi se baš - čujem ravno šećer u prahu, drobljenje .. ovo jedu u državama, ali nekako mi se ovo krckanje baš ne sviđa, pa nisam ne kampiram za to .. iako je dobrog okusa. dati recept?
Nataly_rz
Ljudi, hajde naravno. Pa, dok i sama ne probam, nikome ne vjerujem.A da puno praha ulazi u ovo zalijevanje ako toliko hrska?
Lisssova
Natik, 320g, pa, poći ću gore u receptu koji ću dati, što ako nekoga drugog zanima nešto takvo ..
Uviti
Pita je jako, jako ukusna! Odnio sam ga u oznake.
Dr. Lena
Obavezno označite. Ja bih je odmah ispekla, samo nema datuma! Sutra idem u trgovinu, a nakon posla mislim da će moji muževi to cijeniti! Tako jednostavan recept, a rezultat je pahuljastog izgleda, čini se ah Ljudmila, hvala! A što je još vrh?
Lisssova
pahuljast je, da, i brzo vam pokažem što se dogodilo, u redu?
Dr. Lena
Naravno, ispeći ću i slikati se, ali evo kako uploadati fotografiju, pa, da, mislim da će moj suprug to shvatiti i naučiti, moram početi kad to!
Lisssova
Lena, ovdje imamo detaljan opis kako umetnuti slike

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Dr. Lena
Hvala na linku, sve se prožvače, samo progutaj, nadam se da će sve uspjeti (slona su učili da vozi bicikl u cirkusu)! Evo još jedne s tavom od lijevanog željeza, ljudi, možete li je zamijeniti nečim, pa, za kuhanje karamele ili vrh posipati nečim?
Lisssova
Lenok se, žao, zanosio fotografijom i zaboravio na predmet

vrh - možete koristiti šećer u prahu, ovako se osjećam bolje ... Nije mi se svidjela ova karamel glazura, šećer u prahu hrska na zubima, bla ..

a šećer se može karamelizirati, općenito, u bilo kojoj tavi, vjerojatno. Upravo sam imao lijevano željezo, pa mi se svidjelo kako se topi - upravo je u takvoj vodi da se zagrijava .. prelijepo ..
Omela
I šo, ima li još nekoga? Tada sam prvi !!!

🔗
Pa, mogu li reći ??? Ovo NIJE PITA !!!!! Ovo je samo orijentalna slatkoća i tikva u jednoj boci !!!! Nije se moglo pričekati dok se ne ohladi, pa sam ga toplo rezala. A kako miriše !!!! Ludik, miš je puknuo u najvažnijem trenutku, zato je tako skroman s emotikonima.

shl. Mislim da je program pečenja božićne torte završen.
Lisssova
Malo, dobro, pametno, dobro, bravo! ispekao tako zgodnog muškarca! drago mi je da ti se sviđa
Dr. Lena
Oh, Lyudochka, 12 porcija pita .... za tri za 1,5 "sjedenje" (od riječi "sjesti" za stol znači)! Sinoć, kad sam se vratila kući s posla, hajde odmah oljuštiti orahe (hurme su me već čekale kod kuće - kupio me suprug). Sve je strogo prema receptu. Bez naočala - vagala sam na vagi s točnošću od grama, mjerila vodu u čaši od HP-a. Zamijesio. Činilo se da je malo tekućine, poput tekuće kiselog vrhnja, dodano brašno, kako bi bilo gušće, pa, kao barem za palačinke (možda uzalud ???) u pećnici za 200 gr. stajao 25 ​​minuta. (način konvekcije topline). Shvatio sam. Slikao sam se mobitelom (pokazalo se da je snimatelj ispraznio baterije). Poslije ću objaviti što se dogodilo. Okus - PRAZNIK! Što ispraviti: Nisam siguran u konzistenciju, mislim da je bolje ugasiti sodu i, kao opciju, 1/2 datulja + 1/2 suhe šljive?
Dr. Lena
Evo ga !
Pita s datuljama i orasima
a on
Pita s datuljama i orasima
Lisssova
Lenochka, oh kakva dobra !! dobro napravljeno !!!

i uzalud dodavao muke! tijesto, da, ovo bi trebalo biti - tekuće kiselo vrhnje, zbog toga - pahuljastost sode ne treba gasiti, gasi se od temperature, prvo kipućom vodom, zatim pećnicom

a o suvim šljivama - dobro ste pomislili! probajte, reći ćete! Ne volim baš datulje, samo što su mi se u ovoj torti svidjeli. a sa suhim šljivama bit će ukusno
Suslya
Evo moje pite, ukusne, mirisne Pa nemoguće je skinuti se s nje!

Pita s datuljama i orasima
Lisssova
Oh, Gopher, uhty kakva si pahuljasta !!! jaaaako lijepa, pametna domaćica !!
Dr. Lena
Suslya, imaš koliko je lagana, a moja je gotovo crna. Jesu li datumi drugačiji? Stavili smo ga u jednu količinu!
Suslya
Hurme koje sam imao bile su zlatne, lagane pa .. i sve je bilo prema receptu kako je učio veliki Ludik i .. Smanjio sam šećer, ali oni su mi dopustili!
Omela
Djevojke, spojevi su stvarno različiti. Imao sam ovo:

Pita s datuljama i orasima
Dr. Lena
A moja je gotovo crna i jako slatka, sljedeći put ću smanjiti šećer.
Lisssova
a moji su crni i jako slatki, da

Pita s datuljama i orasima
Omela
Bok opet!!! Datumi ostaju, ali orašastih plodova više nema! Stoga ovdje:

🔗

Pita s datuljama i orasima

Pakao u MV. Način pečenja 65 minuta + na zagrijavanju ne znam koliko dugo, jer sam jednostavno zaboravio na tortu. Sve je bilo savršeno pečeno! Ukusno!!!! Ali u pećnici ispada mirisnije i, rekao bih, svečano!
Lisssova
Mel, jaaaako lijepa !! i tamo višnje i grožđice !!
Omela
Aha, prekrasno !!!! Ova struja nije trešnja. i datumi ...
Lisssova
Oprosti !!
Kukičanje
Lyudochka, puno ti hvala, enormna, vrlo ukusna pita, moja ponra !!!

Pita s datuljama i orasima

p.s. Šećer stavio 50 grama, Mona je rekla još manje ...
Lisssova
Inulechka, zdravlje! Drago mi je da mi se svidjelo! kakav lijep muškarac!
Uviti
Lyudochka, evo napokon sam ispekla tvoju pitu.
🔗

Torta je nevjerojatno ukusna !!! Fotografirano dok je još toplo. One komade koji su na fotografiji, moj je suprug progutao u tri zalogaja! Trenutno se dodatak pere čajem, a ja kćeri istrgnem komadić. Puno vam hvala na receptu !!!
Lisssova
aha, Marisha, reci mi nešto ?? Kakve arome, susjedi nisu dotrčali? jako lijepa, pahuljasta, bravo !!

Jako mi je drago da se to svidjelo mojem supružniku i dajemo sve od sebe za njih, za našu rodbinu!
Uviti
Lyudochka, to je super! Miris je lud iz pećnice.
I otkad sam došao na našu stranicu, susjedi (jadnici) žive u vječnom stresu. Cijelo stubište miriše na kiflice, zatim slatke brzace.
Lisssova
moji također, dok otvaram vrata, oni kažu - pa, kako se možeš tako rugati ljudima ?? miriši kao !!!
Aleksandra
Lisssova draga, nosim zahvalnost i niski naklon za prekrasan recept!

Priznajem da sam mu se rugao, rugao mu se

Uz uobičajene preinake - cjelovite žitarice i cjelovito brašno, steviju umjesto šećera, nula mekog svježeg sira umjesto maslaca - orašaste plodove zamijenio sam i cijelim bademima, u tijesto dodam malo balzama od crnog ribiza i prekrijem bijelim čokoladna krema s pireom od banane

Jaoaako nježno, aromatično i ukusno!
Pita s datuljama i orasima

Lisssova
Aleksandra, hvala na pažnji prema mom receptu! stvarno, čarobna aroma datulja u pečenim proizvodima? Prije nisam pekla datulje, za mene je to bilo ugodno iznenađenje
Aleksandra
Lisssova, miris je divan!

Jednom sam ispekla tortu s datuljama, a nedavno sam ih dodala i u zobene pahuljice-banana kekse - jako dobro, jeli su tako brzo da nisam stigla ni fotografirati
Kilogram grožđica
Pita s datuljama i orasima

Djevojke, a ja sam ispekla posnu verziju ove divne pite. Nije stavila jaje, a umjesto maslaca stavila je margarin. Rezultat nije razočarao! Vrlo ukusno, moj okus orašastih plodova dominira. Sad ću često peći ovako. Moj suprug, koji u osnovi ne jede ništa mršavo, jeo je veliku porciju i nije ni primijetio ulov. Hvala na divnom receptu!
Lisssova
FuntikKakav ste fini momak, našli ste izlaz iz situacije! lijepa ispala!
Jaroslavna
Lisss's, hvala ti i Maida
Imam velike simpatije za datume nakon što sam se upoznao s engleskim pecivima.
Činilo se da je vaš recept dostupan i jednostavan za napraviti, ali moja pita nije ustala. Možemo li ispraviti greške? Malo sam odstupila od recepta: bila sam lijena prosijati brašno, pomiješala brašno s orasima i uzela lim za pečenje veći za 3 cm.
Šteta što se pita nije digla - ispala je ukusna i sočna.
Lisssova
Jaroslavna, sve što ste naveli nije važno, sve je trebalo biti u redu.

Sumnjam da prašak za pecivo - pogoršava njegova svojstva, ako se dugo čuva, provjerite rok trajanja. a i meni se događa - izvadio sam torbu iz ormarića, i zaboravio je više staviti u recept, nemam mogućnosti ...

da peć nije vruća, bila bi vlažna, trebalo bi više vremena da se peče .. pa razmišljam o prašku za pecivo
Elena Bo
Otkrit ću vam tajnu, imam puno praška za pecivo kojem je istekao rok trajanja (nekako sam kupio paket i neće mi ponestati). Nije izgubio kvalitete.
Prašak za pecivo brzo gubi svojstva ako se dugo miješa nakon dodavanja. T.Potrebno ga je dodati na kraju, brzo promiješati i odmah ispeći.
Lisssova
Da? nije primijetio takvu ovisnost .. morat ćete obratiti pažnju
Jaroslavna
Iskreno, imam i intuitivnu zamjerku na prašak za pecivo, ali nisam ga glasno izrekao (jer sam ga kupio puno, puno). Nedavno, kad su pekli biskote, prestali su se dizati. Prašak za pecivo ARO, kupljen u Metrou.
Sterlya
Hvala vam puno na receptu, pita je ukusna. Nikad nisam mislila da je tijesto za datulje tako strašno. Na tortu nije ništa izlila, i tako mi je odmah prošao kroz usta.
Lisssova
Sterlya, Hvala na lijepim riječima !! Jako mi je drago da se pita svidjela vašoj obitelji!
Cvetaal
Luda, hvala ti puno na divnoj torti, nema se ničega za fotografirati, navalili su, uhvatili Miris, okus i boju - samo ODUŠEVANJE !!!
Lisssova
Svjetlo, zdravlje! Drago mi je da mi se svidio recept!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha