Pita od rabarbare, jagode, maline, trešnje

Pita od rabarbare, jagode, maline, trešnje

Kategorija: Slastičarstvo

Sastojci
Voćni umak
Rabarbara	700gr
Bobice (bilo koje)	200gr
Šećer + škrob	200-250 gr + 0,3 šalice
Tijesto
Brašno	420gr
Šećer	200gr
Ulje	200gr
Vanilin šećer	1 pakiranje
Prašak za pecivo + soda	1 žličica + 0,5 žličice
Kefir, jogurt, mlaćenica	225gr
Jaja	2 velika
Sol	Malo
Streisel
smeđi šećer	90gr
Brašno	100gr
Ulje	75 g

Način kuhanja

• Prekrasna, ukusna pita od rabarbare. Pekao sam ga dugi niz godina tijekom sezone rabarbare.
• Recept od Nelly, puno hvala, evo poveznice na pitu
• 🔗

• Nije ga teško napraviti, okus je izvanredan.
• Dakle, prvo trebate skuhati rabarbaru, oprati je, oguliti i narezati na komade.
• Dodajte šećer i bilo koje bobičasto voće, ja sam to radio s jagodama, i malinama, i trešnjama, danas sa smrznutim šljivama.
• Rabarbaru napunite šećerom i škrobom i stavite u mikrovalnu, 7-9 minuta svaki put kad ispadne drugačije. Povremeno promiješajte. Znao sam to raditi na štednjaku, ali morate tamo stajati i neprestano miješati, inače izgori i izvali se, ali u mikrovalnoj pećnici izvrsno funkcionira.
• 
• Kad se dio bobica ohladi, uključite pećnicu 175 * i započnite s pripremom tijesta.
• Sve sastojke važemo u dozama, ja radim i punjenje i streusel odjednom, sve sam odvagala i onda počinjem miješati, kombinirati.
• 
• U dozi sam odvagao brašno, šećer, sol, maslac, vanilin šećer, zatim ga trebam nasjeckati vilicom ili strugalicom, obično ga trljam rukama, ispadne brže i prikladnije za mene.
• Pokušao sam to obaviti u kombajnu, ne ide mi, pa sad samo rukama.
• 
• Ovako ispada nakon trljanja tijesta, tamo dodam kefir pomiješan s jajima.
• Promiješam ga.
• 
• Ispada da je tijesto ljepljivo, kao na debelim palačinkama, ne lije se, već, kao da sklizne sa žlice.
• Uzimamo lim za pečenje, uvijek ga prekrivam papirom. Imam negdje list 25 * 35 cm.
• Širimo polovicu tijesta i poravnamo žlicom ili lopaticom.
• Tijesto je odvratno ljepljivo i vuče se žlicom, ali svejedno ga pokušavam izjednačiti.
• Dodajte polovicu umaka od rabarbare i poravnajte. Zatim opet druga polovica tijesta i umak.
• 
• Sada brzo nasjeckamo streusel. To radim vilicom.
• 
• Dobro pospite umak od rabarbare, ovako ispada
• 
• Naša se pećnica već dobro zagrijala za to vrijeme, postavili smo je na 50 minuta ili sat vremena, ovisno o pećnici.
• Uživamo u divnim mirisima, a zatim vadimo tortu i vruću narežemo na komade.
• 
• Ispalo je jako ukusno !! Svaki put kad pečem i svaki put mi je drago što postoji tako ukusan recept !! Pridružiti !!
• 

Bilješka

Rabarbara je biljna višegodišnja biljka visoka do 2 m s velikim raširenim lišćem na dugim peteljkama i malim cvjetovima u metličasti cvatu. Domovina - Tibet, Mongolija, Kina., Široko uzgajana u gotovo svim zemljama Europe i Sjeverne Amerike; u bivšem SSSR-u - uglavnom u baltičkim državama, Ukrajini, Bjelorusiji, zoni koja nije crna zemlja. Rabarbara dozrijeva mnogo ranije od ostalog povrća i voća (može se ubrati u svibnju), i to je njezina velika vrijednost. Za hranu se koriste mlade, guste, mesnate, sočne lisne peteljke zelenkaste ili crvenkaste boje. bojanje. Kiselog su okusa, karakterističnog okusa i arome koji podsjećaju na jabuke. Kiseli okus peteljki posljedica je visokog udjela organskih kiselina (do 2,5%). Da bi se smanjila kiselost, peteljke se namoče u vodi. Rabarbara također sadrži šećer, mineralne soli kalcija, fosfor, magnezij, pektinske (gelirajuće) tvari, 10 mg% vitamina C itd.Od peteljki se pripremaju kompoti, žele, konzerve, nadjev za pite, umaci i začini za jela od mesa i ribe, pire od krumpira, marmelada. Peteljke se moraju povremeno uklanjati nakon 10-12 dana, kad omekšaju, vlakna još nisu postala gruba i u njima se nije nakupila višak oksalne kiseline štetne za ljudsko tijelo. Sakupljene peteljke brzo propadaju. Rok trajanja na sobnoj temperaturi nije dulji od 2 dana, na temperaturi od oko 0 ° C i relativnoj vlažnosti od 90% - do 5-7 dana. Treba ih čuvati zamotane u celofan. Rabarbara se ne smije kuhati u bakrenom ili željeznom posuđu kako bi se izbjegla oksidacija. Najbolje sorte: Victoria, Ogre 13.

Slični recepti

Narezana pita od višanja (celfh)

pita od višanja (celfh)

Pita od višanja "Zaljubljeno srce" (Gaša)

Oh, rabarbara ... kako je ukusna, ali nemoguće ju je kupiti od nas: smatraju je korovom
Pa, pogledajte barem ukusnu pitu

[Lerele]

smatraju ga korovom

Možete li negdje ubrati korov? Rabarbaru uopće nisam vidio u prodaji.



Lerele, hvala na receptu. Baš na dači, rabarbara je odrasla. Samo trebate odlučiti koje ćete bobice dodati

Dame, hvala !!!
A rabarbara je za mene ukus, moja mama je uvijek pravila pite i voćne napitke, u sezoni također pečem pite, sad sam samo 4 puta pekla pite od rabarbare, sada i ovu pitu, a također ukusna s rabarbarom s punjenje.
Gdje to dobiti od vas, ne znam, nekada smo odrastali na selu, a početkom ljeta uvijek je bilo nešto s njim.

još uvijek s nadjevom ukusnim s rabarbarom.

Je li drugačije?

[Iri55]

Iri55, da, postoji nadjev od kiselog vrhnja, već dugo ga nisam radio, morat će se ponoviti.

[Lerele]

Lerele, hvala na receptu, pite od rabarbare vrlo su ukusne, šteta što je ne možete kupiti kod nas, a imaju je daleko od svih ljetnih stanovnika. Nekad sam ga uzgajao, ali on se neprestano miješao u moju majku, smatrala ga je korovom, nije se smirila dok sve to nije izvukla do korijena, odakle je potekla snaga. Sad nemam rabarbare i u neposrednoj blizini, također, jako mi je žao.
Djevojke koje uzgajaju rabarbaru peku pite s njom neće požaliti.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, a za zimu ledim i nekoliko vrećica, u vakuum vrećici i u zamrzivaču.
Ispada da je ova pita tako velika i ukusna, pa dijete pečem na posao. Ili dijete u školu na zabavu.
Šteta što u zamrzivaču nema dovoljno mjesta, inače bi bilo. Tada se zavrtio s p otrovom

Šteta što u zamrzivaču nema dovoljno mjesta, inače bi bilo.

To je vjerojatno problem svih nas.

Hvala na receptu! Upravo sam ga stavio u pećnicu. Istina, ljubomora nije uspjela dovoljno, ima više šljiva. Znatiželjni što se događa.



Uopće nije pečeno. Stao negdje 1h 20m t 200 .. Vratila sam je u pećnicu.

Hvala na receptu, pekla sam već 2 puta, prvu rabarbaru s medunom, danas rabarbaru sa smrznutim jagodama. Pekla sam pola porcije i 2/3. Za 55 minuta sve se ispeklo na 175.

[Aenta]

Aenta, moleka, i hvala vam što ste me podsjetili da sutra kupim rabarbaru, volim ovu pitu, vrlo je ukusna.

[Lerele]

Lerele, Ispisujete li u kojoj veličini? Nikad se nije peklo.

[Lerele]

Lerele, uzmi izvještaj. Jako ukusna torta, imam rabarbaru i višnje, reducirani šećer i maslac. Pečeno 45 minuta na 180 stupnjeva


Puno ti hvala!

[Cvetaal]

Cvetaaljesi li to na roštilju ??
Tako je cool, jednostavno ga obožavam, čim rabarbara počne, radim to nekoliko puta, i sada sam to učinio, iako samo jednom. Mora se ponoviti, čini se da je rabarbara još uvijek u trgovinama.

[Aenta]

Aenta, recept kaže da je veličina 35 * 25, možda ste dobili puno nadjeva, ili je bio previše tečan, nikada nisam imao nijednog koji nije bio pečen, pa ne znam ni što bih preporučio.

[Lerele]

LerelePuno vam hvala na receptu! Tata će donijeti rabarbaru baš sutra! A ako sve naraste, sigurno ću ga pokvariti!

[Žanik]

Žanik, nećete požaliti, vrlo je ukusno.

Irina, pečena u pećnici :)

A moja rabarbara raste, zaboravio sam je, moram sutra ispeći ovu tortu.
Zavodnice, kakve pite nakon karantene



Ispekla sam pitu, samo rabarbaru s višnjama. Hvala na receptu, rabarbaru sam smrzla, još ću peći

[Nada]

Nada, cool pita, danas smo završili svoj

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, da nije bilo tebe, rabarbara bi umrla sa mnom, a pita je ispala vrlo ukusna i vrlo je jednostavna i brza za izradu. Pečenje pola dijela u silikonskom kalupu

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, kakva pita !! Jednostavno predivno !!
Moje rolice ovdje nisu uspjele s bundevom, od njih sam napravio krekere, ovdje su ukusni, dok ne pojedemo, neću ništa kuhati