☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatke pite, torte od sira, medenjaci Otvorena pita od breskve

Otvorena pita od breskve

Otvorena pita od breskve

Kategorija: Pekarski proizvodi
Otvorena pita od breskve

Sastojci

Pšenično brašno 500g
Punomasno mlijeko 250 ml
Maslac 60g
Šećer 40g
Sol 10g
Svježi kvasac 15g
Jaje 2 velika
Za kremu:
Krem sir (ja imam Ricottu) 500g (2 staklenke)
Vanilin prstohvat
Jaja 2 kom
Šećer 2 žlice. l.
Velike tvrde breskve 2 kom.
Džem od marelica 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Recept za slatko tijesto posudila sam od Richarda Bertinea.
  • U posudu prosijte brašno.
  • Vrh prstiju samljeti kvasac s brašnom.
  • Dodajte maslac i trljajte rukama dok ne nastanu sitne mrvice. Dodajte sol i šećer, sve promiješajte.
  • Istucite jaja i dodajte mlijeko.
  • Mijesio sam tijesto strugalicom dok ne postane glatko, a zatim sam ga stavio na stol i mijesio na stolu oko 5 minuta, dok tijesto nije postalo homogeno, glatko i svilenkasto.
  • Zatim posudu pospite brašnom i stavite tijesto pod foliju na šporet na temperaturi od 25 - 27C tijekom 1 sata.
  • Tijesto će se povećati u veličini najmanje 2 puta.
  • Od ove količine tijesta dobivaju se 2 kolača promjera oko 30 cm.
  • Dok je tijesto ispravno, pripremite kremu od skute.
  • Stavite sir u posudu i dodajte šećer i vanilin.
  • Tucite mikserom na srednjoj brzini 3 minute.
  • Zatim dodajte jaja i tucite dok ne postanu pahuljasto i glatko.
  • Ovo je također oko 3-4 minute.
  • Narežite breskve na tanke ploške.
  • Podijelite tijesto na pola, razvaljajte ga u kiflu i svaku razvaljajte na promjer 30 cm.
  • Stavite ga u kalup (imam veliki tanjur iz glinene palačinke), a zatim rasporedite kremu od sira, odmaknuvši se 1 cm od ruba tijesta, na vrh stavite kriške breskve.
  • Stavili smo proofer, 30 - 40 minuta na toplom mjestu (dok se stranice kolača ne podignu za 1 cm.)
  • Podmažite rubove kolača jajetom.
  • Zagrijte pećnicu na 180C i pecite 45 minuta, dok stranice ne postanu zlatno smeđe.
  • Gotovu pitu namažite toplim džemom od marelica.
  • Otvorena pita od breskveOtvorena pita od breskve

Jelo je dizajnirano za

2 kolača

Vrijeme za pripremu:

oko 3 sata

Program kuhanja:

pećnica

Merri
Anya, hvala ti! Mislim da je vaša torta jako ukusna! Imat ću na umu.
notglass
Ira, hvala! Pita je stvarno ukusna, nisam je ni sama očekivala. Glavna stvar je da je umjereno slatka i vrlo nježna. Međutim, kao i sva Bertineova peciva.
SanechkaA
vrlo ukusan recept tijesto je zanimljivo, a nadjev je najdelikatniji, vjerojatno možete čak i peći bez bresaka. Odnio recept u kasicu prasicu
notglass
SanechkaA, moguće je uopće bez voća, ali samo s nadjevom od skute. Ispada najstrašniji ogromni kolač od sira.

Olesya425
Ukusan recept, Anna! Danas sam posebno kupila ricottu, a također i svježi sir (recept sam u trgovini obnovila iz sjećanja). Sada morate napraviti nešto ukusno sa svježim sirom. I što je najvažnije, to je baš za moju ogromnu obitelj, samo što ću sve staviti na plahtu. Zašto gubiti vrijeme na sitnice?
Olesya425
Anya, hvala na receptu! Druga vatrušenija je pečena, ali prva je već otišla! Jednu sam napravila s džemom od marelica, a drugu s kruškama. Breskve su nestale! Ukusno...
notglass
Olesya425, za tvoje zdravlje !!! Jako mi je drago što mi se svidio recept.
 

Ostali recepti u odjeljku "Slatke pite, torte od sira, medenjaci"

Mirisna pita od kokosa (+ video)
Mirisna pita od kokosa (+ video)
 Pita od skute s voćem
Pita od skute s voćem
 Tepih za čaj
Tepih za čaj
 Pita od brusnica
Pita od brusnica
 Mannik soufflé na talijanskom
Mannik soufflé na talijanskom
 Torta od kolača od kolača
Torta od kolača od kolača

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha