Kandirane jabuke i kruške (lijena opcija)

Kategorija: Praznine
Kandirane jabuke i kruške (lijena opcija)

Sastojci

Jabuke 3 kg
Kruške 3,7 kg
Šećer 3 kg
Limunska kiselina 3 žličice
šećer u prahu 200 g

Način kuhanja

  • Sjekao sam voće na rezaču kockica u KM Kenwood (po mogućnosti veći), posipao ga šećerom i ostavio 12 sati (preko noći) da voće dade sok. Ujutro sam ga prokuhala, dodala limunsku kiselinu (probajte, količina ovisi o jabukama) i ostavila sa strane do večeri. Komadići voća postali su prozirni (staklasti). Ponovio sam postupak još 2 puta (ujutro i opet navečer). Ohladio sam ga, izvadio plod iz sirupa, ulio u cjedilo i ostavio preko noći da se sirup ocijedi. Ujutro sam stavio plodove na pladnjeve Travolka, uključio 50 * i sušio dok ne omekša. Posuta šećerom u prahu. Svi!!! Vrlo lako, lijeno, jednostavno i vrlo ukusno. Jedu se poput sjemenki.
  • JabukeKandirane jabuke i kruške (lijena opcija)
  • kruškeKandirane jabuke i kruške (lijena opcija)
  • kuhanjeKandirane jabuke i kruške (lijena opcija)
  • kandirano voćeKandirane jabuke i kruške (lijena opcija)
  • sirup gust poput meda, ukusanKandirane jabuke i kruške (lijena opcija)

Bilješka

Različite boje možete dobiti dodavanjem sirupa od višnje, maline ili jagode ili drugog voća u sirup prilikom ključanja. Bit će i lijepo.
Ova količina od 6,7-7 kg voća stane na 9 paleta Travolka.
Izlaz gotovih proizvoda, kandiranog voća 3 kg.

Korzika
Lyi, hvala na receptu! U kojoj ambalaži i na kojoj temperaturi čuvate gotove kandirano voće?
Lyi
Citat: Korzika
U kojoj ambalaži i na kojoj temperaturi čuvate gotove kandirano voće?
Korzika, obične limenke od 3 litre za valjanje željeznim poklopcima i kod kuće u smočnici. Naš prehrambeni moljac je zloćudan, započinje čak i ispod plastičnih navlaka.
Sad ih stavljam u Status posude i u kuhinju na vrhu kuhinjskih ormarića, pokušat ću jer mislim da će se kandirano voće vrlo brzo pojesti.
Korzika
Lyi, U redu, hvala!
Citat: Lyi
kandirano voće pojest će se vrlo brzo
izgledati apetitno.
Iri55
trebaš čistiti?
Rituslya
Kakva divna kandirana voća!
Lyi, hvala na savjetima za recepte!
Molim vas recite mi koliko vremena trebate osušiti?
Tek sam nedavno dobio sušilicu, ali još je nisam naučio razumno koristiti.
Lyi
Citat: Iri55
trebaš čistiti?
Iri55, uklonili kutije sa sjemenom, a ponekad samo odabrali sjeme i to je to. Ni jabuke ni kruške nisu ljuštile koru, iako je kora krušaka bila vrlo debela, jesenske kruške, još nezrele, pobijedio je vjetar.
U kandiranom voću se ništa ne osjeća.
Citat: Rituslya

Kakva divna kandirana voća!
Lyi, hvala na savjetima za recepte!
Molim vas recite mi koliko vremena trebate osušiti?
Rituslya, sve ovisi o tome kakvu sušilicu imate, kao i o debljini sloja razbacanog voća na paleti u sušilici. Ako strogo u jednom sloju, negdje oko 10 sati, ako zaspite kao što sam ja na paleti, koliko god stane, onda od 20 do 30 sati. Samo ubacite sušilicu i gledajte. Možete uzeti pauzu, a zatim obavezno otvorite vrata sušilice, ohladit će se, ako je potrebno, ponovno uključite.
Sretno. To je tako lako učiniti, a na tržištu je ovo kandirano voće tako skupo čak i na našem Jugu.
Iri55
Bojim se cijelo vrijeme da se sušim
Lyi
Citat: Iri55
Bojim se cijelo vrijeme da se sušim
Iri55, bit će malo "gumeni", kad se pritisnu, vlaga se ne osjeti. "Šljunak" ne smije biti suh. Ne znam kako drugačije objasniti.
Ako sumnjate, isključite sušilicu, pustite je da se ohladi i pokušajte ponovno. Nije suho, ponovno uključite sušilicu. Bolje je kandirano voće podsušiti nego isušiti.
Dušo
Hvala na receptu. Učinit ću to idućih godinu dana. Jabuke su već gotove

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha