Zatvorena pizza sa špinatom

Kategorija: Kulinarski recepti
Zatvorena pizza sa špinatom

Sastojci

Topla voda 150 ml
maslinovo ulje 2 žlice. l
sol 1 žličica
Pšenično brašno 320 g
suha drhtavica 1 žličica

Način kuhanja

  • Ovaj recept je od bake moje prijateljice Talijanke! Oni to zovu zimskom opcijom!
  • Calzone di spinaci (zatvorena pizza sa špinatom)
  • Stavite sastojke u aparat za kruh i kuhajte u načinu "tijesto s kvascem".
  • Kad je tijesto gotovo podijelite ga na 2 dijela od kojih dobivamo 2 pizze.
  • Razvaljajte u krug promjera oko 25-30 cm. Nadjev rasporedimo na jednu polovicu, povlačeći se s rubova za oko 1,5 - 2 cm. Zatim podmažite rub vodom promjera i zatvorite. To bi trebao ispasti cheburek .. pa, ili nešto slično ..)
  • PUNJENJE
  • luk - 1 kom.
  • Smrznuti špinat - 300 gr.
  • Jedno kuhano jaje - 1 kom.
  • mekani sir - 50 gr
  • Gouda - 80g.
  • češnjak - 2 češnja
  • maslinovo ulje - 1 tsp
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • Priprema nadjeva: Prije svega, špinat morate odmrznuti i skuhati u tvrdo jaje. U prethodno zagrijanu tavu ulijte ulje, tamo luk nije jako mali i iscijedite češnjak. Čim luk malo omekša, dodajte dobro prešani i nasjeckani špinat. Sol i papar. Nakon 10 minuta maknite sa štednjaka i stavite da se hladi. Sada: utrljajte Goudu u veliku posudu na grubom ribežu, tu sameljite jaje, dodajte mekani sir i ohlađeni špinat. Mi miješamo. Ako je nadjev presuh, možete dodati malo maslinovog ulja.
  • Da biste pizzu učinili lijepom, možete je podmazati jajetom i posuti sjemenkama sezama. Pečemo oko 10 minuta u zagrijanoj pećnici na temp. 180.
  • Ako se jako napuhne, tada trebate pažljivo probiti mjehuriće nožem))
  • Dobar tek.
  • Zatvorena pizza sa špinatom
  • Na fotografiji je naša pizza gore, a dolje još jedna punjena patlidžanima i sušenim rajčicama ...))

Jelo je dizajnirano za

za 4 osobe

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Nacionalna kuhinja

Italija

Ikra
sok, bakini recepti su naj provjereniji! Hvala, gomila špinata upravo čami u hladnjaku. Na kakav mekani sir mislite? Poput ricotte? Nedavno sam radio raviole, a bugarski sir dobro se slagao sa špinatom.
sok
Ricotta je u redu .. Ponekad, ako nema mekog sira .. dodajte svježi sir (nezaslađeni) ili jednostavno dodajte još tvrdog sira.
Ikra
Zatim nam recite o donjem punjenju patlidžanima i sušenim rajčicama. Također lijepa opcija
Omela
sok , ispalo je ukusno !!! Kako peći? Tem-ra, vrijeme ???
sok
Pečemo oko 10 minuta u zagrijanoj pećnici na temp. 180 je moguće i više, čim se pojavi prekrasna smeđa boja naše "čarape")

O "varijanti s patlidžanima i sušenom rajčicom" napisat ću malo kasnije. )
levočka
Citat: Ikra

Na kakav mekani sir mislite? Poput ricotte? Nedavno sam radio raviole, a bugarski sir dobro se slagao sa špinatom.
vrlo sličan Osetska pita, Mislim da neće biti loše ako dodate sir suluguni (IMHO)
Ikra
levočka , Usput, da! Hvala vam što ste rekli da upravo razmišljam ponoviti raviole ovog vikenda, a može se i pizza .. Kad bi bio samo svježi špinat ili smrznut s cijelim lišćem. Iz nekog razloga mi se sviđa više nego fino raspršen
monblana
Napravio pizzu prema ovom receptu. Prvo, tijesto - to je samo super-duper, baš kao u pizzeriji, upravo sam to tražio, ali dok se HP nije pojavio, nisam to mogao učiniti. Pa, i drugo, konkretno prema ovom receptu. Napravio sam nadjev od špinata, ali na pogled špinat je negdje bio oko 100 grama, sir na oko, umjesto mekog uzeo sam slani sir (volim ga) i dodao sjeckani orah.Punjenja je bilo još puno, iako je količina špinata i sira znatno smanjena, ipak bi bilo dovoljno za dvije pizze. Ali od drugog dijela tijesta napravila sam tradicionalnu otvorenu pizzu s mesnim kobasicama, sirom, kaparima, lukom, slatkom paprikom. Nije imala vremena za slikanje. Evo fotografije zatvorene pizze, upravo sam je podmazala jajetom.

Zatvorena pizza sa špinatom
solnze-100
Vrlo zanimljiv recept! Kuhat ću vikendom !! Špinat je vrlo zdrav - sadrži puno željeza. Pogodan je za zeleni boršč, i za punjenje pita, i za druga jela. I za pizze)))))))) Volim špinat)
Alex315
Citat: solnze-100
Vrlo zanimljiv recept! Kuhat ću vikendom !! Špinat je vrlo zdrav - sadrži puno željeza. Pogodan je za zeleni boršč, i za punjenje pita, i za druga jela. I za pizze)))))))) Volim špinat)
Pridružujem se, volim špinat! a za pizzu, vrlo zanimljiva opcija, zalijevanje usta
shlyk_81
Hvala na izvrsnom receptu za tijesto! Nisam to radila sa špinatom - mi to ne jedemo))), ali prema ovom receptu stalno radim pizzu. Obožavaju naše tanko tijesto i puno nadjeva !!!
marian82
Odličan recept

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha