Početna "Twix" ili Milijunaški barovi

Kategorija: Slastičarstvo
Domaći Twix ili milijunaški barovi

Sastojci

Tijesto
pšenično brašno, više. razred 150 gr.
šećer 50 gr.
žumanjak 1 računalo.
kiselo vrhnje (mlijeko, mlaćenica, vrhnje, voda) 1-2 žlice. l.
maslac 100 g
sol na vrhu noža
Pomoćne tvari
kondenzirano mlijeko 1-2 banke
maslac 1 žlica. l.
čokolada (mliječna ili tamna) 200 gr.

Način kuhanja

  • Pa, nastavljamo epu o zamjeni kupljenih slatkiša domaćim. Ovaj recept nisam morala sama smisliti, zahvaljujući autorima - našla sam ga negdje na Internetu, ispao je vrlo ukusan - dijelim.
  • Kuhanje tijesto.
  • Pomiješamo brašno sa soli i šećerom, brzo ga usitnimo s maslacem narezanim na kockice, dodamo žumanjak i 1-2 žlice (koje tamo imamo), općenito bilo koju vrlo hladnu tekućinu (od jestivih, mislim da sve razumijemo)). .. Naše bi tijesto trebalo ispasti mrvice, ali istodobno, ako ga probate, lako se pljesni. ako ne uspije, dodajte još žlicu vode ili kiselog vrhnja, što vam je više po volji. Tijesto skrivamo u zamrzivač na 15 minuta. Nakon 15 minuta uključimo pećnicu na 170 ° C s konvekcijom ili 180 ° C, izvadimo naše tijesto i stavimo ga u kalup (moja veličina je 35X25) prekriven papirom za pečenje (ne zaboravite tijesto usitniti vilicom) ...
  • Pecite oko 20 minuta, samo da rubovi dobiju zlatnu boju Domaći Twix ili milijunaški barovi
  • Nakon 20 minuta izvadimo oblik i ohladimo tortu. Ne trebate ga vaditi iz obrasca!
  • Punilo
  • Pripremite karamelu.
  • U tavu s debelim stijenkama (ne od aluminija, inače će se ispostaviti prljava sjena - iz osobnog iskustva zaključio sam da je pače najgušća tava u mojoj kući, da) ulijte kondenzirano mlijeko (možete i 1 limenku, ja je to učinio, ali 2 je bolje) i dodajte žlicu maslaca, kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta (možda brže ili duže, ovisno o jelima), sjećajući se da promiješate, dok ne postane gusta i lagana sjena karamele.
  • Čokoladu otopimo (opet "uštedim" i uzmem samo 150 grama), poželjno ju je temperirati, ali ispada jako dobro.
  • Kako temperirati čokoladu.
  • U suhi tanjur stavite 50 g čokolade slomljene u komadima, ostatak čokolade stavite u drugu posudu i otopite je u vodenoj kupelji dok se "gotovo sve ne otopi", a zatim isključite grijanje, ali ne uklanjajte samu kupku . Čokoladnu masu dobro izmiješajte i otopljenu čokoladu dodajte odložene komade, miješajte dok se sve ne otopi.
  • Skupština
  • Masu kondenziranog mlijeka brzo premjestimo na tortu i poravnamo je lopaticom, otprilike ovako Domaći Twix ili milijunaški barovi zatim ga napunite čokoladom.
  • Sve se prilično brzo ohladi, bolje je ne oklijevati.
  • Skrivamo obrazac u hladnjak, pa, barem na sat vremena, nakon sat vremena vrućim nožem izrežemo ga na kvadrate (ili pruge) i uživamo!
  • Dobar tek!!!

Jelo je dizajnirano za

za obitelj

Vrijeme za pripremu:

oko 2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ispričavam se na kvaliteti fotografije, moj fotik je hirovit, ne mogu ponovno snimati. U kolačićima na fotografiji nalazi se samo 1 konzerva kondenziranog mlijeka i 1 tamna čokolada + par žlica mrvica s čokoladnih figura, bilo vrlo ukusno. Kolačić stvarno sliči na Twix. Kondenzirano mlijeko, kuhano na ovaj način, postaje ukusna karamela, a u kombinaciji s tijestom od prhkog tijesta i čokoladom stvara prskanja među potrošačima

kubanochka
Tina, oh, kako je ukusno! Svakako ću ga skuhati.
V-tina
Lena, kubanochka, i uopće nećete požaliti, siguran sam da nije samo ukusno, već i dovoljno brzo i jednostavno - glavno je pravilno kuhati kondenzirano mlijeko) Čekat ću lijepe fotografije i kritike
Anatoljevna
V-tina, Volim Tinu Twix. Sada mogu i sama kuhati! Odličan recept!
V-tina
Anatoljevna, Tonya, u planu su i drugi slatkiši, zato pripremite Twix što prije
Tumanchik
Volim Twix! Ti si genijalan tinejdžer! Hvala vam puno! Vodim ga u oznake!
V-tina
Iročka, genije je onaj koji ga je izmislio

ispada da je mnogo toga izmišljeno prije nas

, ali svejedno hvala!
Masinen
Tina, Kako zanimljivo!! Morat ću to pokušati učiniti!
V-tina
Masinen, Maša, probaj! Vrlo sličan pravom Twixu - pogotovo ako niste previše lijeni i kaljena čokolada
Rada-dms
V-tina, U strahu sam! Toliko dobrih recepata! Svakako ću to učiniti! Predivno !!!
Mana
Tinejdžericekakva pametnica! Kakvi recepti! Mislim da su relevantni za mnoge majke s djecom ovisne o tvorničkim slatkišima!
Tumanchik
I ja volim karamelu. Odličan sloj za kolače!
Pametna cura!
lappl1
Tina, hvala na receptu! Jako mi se svidjelo. Odnio sam ga u oznake. Samo mi recite, molim vas, kako temperirati čokoladu ili je zalijepiti tamo gdje je rečeno. Uvijek temperiram mlijeko za pečenje, ali kakva je tehnologija s čokoladom?
Tumanchik
Citat: lappl1
Samo mi recite, molim vas, kako temperirati čokoladu ili je zalijepiti tamo gdje je rečeno.
Pretplaćujem se. oklijevao pitati. Uopće ne znam ovu riječ
V-tina
Rada-dms, Olga, draga, hvala) Obavezno to učinite - istina je, vrlo je ukusno
V-tina
Mana, hvala) Pokušavam) U planovima ima puno drugih stvari .. prilike ne dopuštaju uvijek, ali moj sin, i ja osobno, užasni su slatki zubi, pa, naravno, želim vidjeti što jedete
V-tina
Tumanchik, u sloju, pa čak i s prženim kikirikijem, ovo je uglavnom bomba, već isprobana) planiram takvu tortu za svog nećaka za njegov rođendan
lappl1
Tumanchik, Napisao sam o kaljenju mlijeka u ovom receptu ... Pečenje s takvim mlijekom doista se pokazalo čarobnim. S mlijekom je vrlo jednostavno, ali kao i s čokoladom ne mogu to shvatiti.
V-tina
Ljudmilahvala!) Na kaljenju čokolade .. Ne znam je li moja tehnologija ispravna sa stajališta slastičara .. sada ću dodati receptu
V-tina
lappl1, Tumanchik, dodano o kaljenju receptu
lappl1
Tina, Puno ti hvala . Općenito, kaljenje mlijeka drži ga na temperaturi od 90 * 30 minuta. To sam radio u pećnici i u termosici. Više mi se svidio termos.
V-tina
lappl1, ako pogledate tehnologiju za ispravno kaljenje čokolade na Internetu, možete pronaći nekoliko mogućnosti, nudim najjednostavniju, postoje i druge - čokolada se zagrije na 45 stupnjeva, a zatim se dio ohladi i doda u glavninu . Ali budući da još nisam dohvatio kuhinjski termometar, jednostavno se usredotočim na konzistenciju čokolade i dodam gotove komade za hlađenje.
Lyudochka, pogledao sam o mlijeku i čak sam ti položio kruh, svakako ću pokušati, hvala
Leka_s
TinaNe mogu te uhvatiti, pa Barney, pa Twix
hodajte tako, dajte ga na planinu koju ste još uvijek skrivali u svojim kantama
V-tina
Alain, iako kupujete novi fotik, ima puno više u rezervi)))))
Kukičanje
Jednom sam pekla par puta Biscuit du millionnaire - milijunaški biskvit , vrlo je, vrlo ukusno !!!

Irisin recept pečen:

🔗



Tinejdžericeako vam smeta, uklonit ću vezu ...
V-tina
Inna, neka ostane, ni ja nisam sam smislio recept, a prema vašoj poveznici malo drugačija opcija, možda netko drugi dobro dođe, hvala)
Kukičanje
Ljubazna si, Tinočka ...
V-tina
Kukičanje, Lukav sam)))))) Kuhat ću i na vašoj preporuci - za promjenu
lappl1
Citat: V-tina
Ako pogledate tehnologiju za ispravno kaljenje čokolade na Internetu, možete pronaći nekoliko mogućnosti, nudim najjednostavniju, postoje i druge - čokolada se zagrije na 45 stupnjeva, a zatim se dio ohladi i doda u glavninu. Ali budući da još nisam dohvatio kuhinjski termometar, jednostavno se usredotočim na konzistenciju čokolade i dodam gotove komade za hlađenje. Lyudochka, pogledao sam o mlijeku i čak sam ti položio kruh, svakako ću pokušati, hvala
Tinejdžerice, Puno ti hvala ! Općenito, pokušat ću.
V-tina
Ljudmilane zaboravite reći kasnije
lappl1
Tina, sigurno!
Ksyunya76
Koliko je stupnjeva mala vatra? za karamelu? Kuha u mojem Kenwoodu. Već malo izgorio ...
V-tina
Ksyunya76, Kuhao sam na plin, samo sam odvrnuo gumb na minimum .. trebate se usredotočiti na boju i gustoću - trebao bi biti malo kremast i ne sipati iz žlice
Da ne biste izgorjeli, morate stalno miješati
Ksyunya76
Hvala vam, razumijem, da ga skuhate kao kuhano kondenzirano mlijeko, tako da je bilo? Dosljednošću
V-tina
Citat: Ksyunya76
kuhati kao kuhano kondenzirano mlijeko, pa da je bilo?
Varenka je također drugačija .. dovraga, kamera mi je smeće, čak se i nema što pokazati ..
Ksyunya, karamela bi trebala biti više poput nedovoljno kuhanog kondenziranog mlijeka .. to jest već guste mase, ali se i dalje lako miješa žlicom .. ako je boja postala barem malo karamela i masa se zgusne, to jest, jasno je da se ne lije - isključite, a onda je zubi slome, još se zgusne kad se ohladi
Ksyunya76
Citat: V-tina
ako je boja postala malo karamelizirana i masa se zgusnula, odnosno jasno je da se ne lije - isključite je,
HVALA VAM
V-tina
Ksyunya76, mogu li te nazvati? Stvarno ste me uzbudili svojom karamelom, recite mi kasnije što se dogodilo
Ksyunya76
Domaći Twix ili milijunaški barovi
Ura! Dogodilo se!
V-tina
Ksyunya76, upravo se dogodilo! Ostaje pokriti glazurom i pričekati dok se ne ohladi
Ksyunya76
Izvještavam. Po ukusu - jedan na jedan "Twix"! I beautyaaaaaa
Domaći Twix ili milijunaški barovi
V-tina, hvala na MK, ni sam nisam očekivao takav rezultat
V-tina
Ksyunya76, ljepota!!! Hvala na izvještaju
Olka I
Mmmmm, mora da je ukusno!
V-tina
Olka I, ukusno! Često izrađujem svoje
Marija-83
Kod kuće nema čokolade ... Mogu li je zamijeniti ...?
V-tina
Marina, Ne mogu ni zamisliti koja je točno čokolada ovdje potrebna, s nečim drugim bit će drugačije, nažalost
Marcella
Evo recepta za čokoladu koji sam pronašao u staroj poljskoj knjizi o vegetarijanstvu: 1/4 šalice vode, 1 šalica šećera, 3 žlice kakaa, 3 žlice šljiva. maslac, 250 g mlijeka u prahu, aromatično ulje, na primjer, badem. Također možete dodati naribanu koricu naranče, orašaste plodove, grožđice itd.
Prokuhajte vodu sa šećerom, maslacem i kakaom uz povremeno miješanje. Ohladiti, dodati mlijeko u prahu i sve ostalo, dobro promiješati. Može se staviti u male silikone. kalupe za slatkiše, možete slojiti, a zatim rezati. Htio sam to učiniti odmah, ali potez nije uslijedio. Ako netko uspije - moja zasluga! Pa, ako ne, nisam kriv.
V-tina
Citat: Marcella
Ako netko uspije - moja zasluga! Pa, ako ne, nisam kriv.
Marcella, vaši ljudi zahvaljuju na vašoj pomoći
Marcella
Nego što mogu, nego što mogu ...
Marija-83
Oh, hvala djevojke, na savjetu! Ali već sam napravio Twix))) Jako je, jako ukusan! A čokoladu sam zamijenio čokoladnom glazurom. Ispalo je ukusno, jeli smo ga još uvijek mlakog))) Gdje možemo čekati sat vremena?) Ovo je puno, za mog supruga i mene))))
V-tina
Citat: Marya-83
A čokoladu sam zamijenio čokoladnom glazurom.
MarinaMislila sam da nemaš ništa čokoladno, drago mi je da ti se svidio Twix

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha