brendabaker
M @ rtočka,
Daša, jesi li napravila pečena jaja? O njima sam čuo od oca, pekli su u peći,
Imaju li drugačiji okus od onog kuhanog u vodi?
Nathalte
Uzeo sam je i napravio piletinu s jabukama. Kći je rekla da nije okusila bolje od piletine. Ali ona je malaksala od 4 do 8 navečer, prikladno, namjestila se i krenula s djecom na trening. ljepota
Borscht je sljedeći. Ugurajte nos u recept, molim vas, inače ne mogu pronaći ...
Miela
M @ rtočka, Mislio sam da imam jednu takvu zahodsku (.

Tusya
Kakva glupost! Moja baka i njezina majka i njezina majka .. Neću nastaviti. Svi su bili nasoljeni. Bilo koje meso voli sol. Glavno je znati kada se zaustaviti. Bez soljenja na vrijeme dobit ćete juhu bez okusa i isto meso bez okusa. Isto se odnosi i na žele meso.





Citat: Svetta

+ paprika, boja će biti agonija !!! Provjereno!
i pospite solju! Koža će se isušiti i bit će potpuno).
M @ rtočka
Citat: brendabaker

M @ rtočka,
Daša, jesi li napravila pečena jaja? O njima sam čuo od oca, pekli su u peći,
Imaju li drugačiji okus od onog kuhanog u vodi?
Posebno fotografirano na bijeloj podlozi.
Puknimo dok se lonac kuha?!
Lagano su kremasti. Bilo je 5 sati po hi punoj posudi na 2 kata. Da kušam ... Nuuu, ni sam ne znam, čini mi se da nije ništa drugačije. Općenito, drobim ih u salate, tamo jednostavno nije važno)
Općenito, prije prošlog Uskrsa gledao sam video u kojem je djevojka kuhala jaja na različite načine, pekla ih je također. A onda je tvrdila da je okus potpuno drugačiji. Suprug i ja smo čak pokušali, nismo našli ništa posebno




Citat: Nathalte
piletina s jabukama
jabuke odozdo, piletina odozgo? Kakvi komadi, kakvi začini?
Općenito, i ja želim
Nathalte
Citat: M @ rtochka
jabuke odozdo, piletina odozgo? Kakvi komadi, kakvi začini?
Što se nalazi na stranici 146. Donje jabuke i štruca, na vrhu piletina. Smjesa za stvrdnjavanje (koja je od Admin-a) pomiješana je s paprikom i premazana preko vrha. Vizualno preplanulost, naravno, nije bila dovoljna, već vkuuuus
marina-mm
Nathalte, Natasha, čestitam vam na debiju, dobro je što je bio ukusan.
Oksana je pričala o boršu Puknimo dok se lonac kuha!! # 1574.
Kuhala sam koristeći otprilike isti algoritam, svidio mi se. Odnosno, pripremite biljnu komponentu, dodajte vodu ili juhu i dovedite do željenog okusa.
Daria, jesam li dobro razumio da je folija bila samo na vrhu, a povrće u kori samo je pečeno u tavi?
Nešto što nije u lovu da se svaki komad uvije u foliju. Moramo također pokušati ispeći sve odjednom za neku salatu.
M @ rtočka
Da, postala sam i lijena da je umotam u foliju, često to radim. I sad stavljam sloj cikle izravno na dno, zatim ostale stvari i foliju na vrh. Zatim poklopac. Stavio sam 5-6 sati visoko
marina-mm
Citat: Nathalte
Vizualno preplanulost, naravno, nije bila dovoljna, već vkuuuus
Tako mi je drago što vam se sviđa moja ideja o piletini. Jednostavno se priprema, a okus je svečan.




Daria, Odmahujem glavom, hvala, i ja ću isto.
Trishka
Citat: marina-mm
moj pojam
Ovdje sam, čak i meni nedostajalo
marina-mm
Ksyusha, da, evo, napastovao sam te zbog piletine s jabukama.
Puknimo dok se lonac kuha!! # 2903
Kuhala sam na ovaj način puno puta, sviđa nam se.
Ponovo sam napisao. Puknimo dok se lonac kuha!! # 3151
Sad je ne posipam sirom, ali svejedno je zapečem u posudi za pečenje u pećnici, ali stavim je na stol u ovom obliku. Dakle, ne povećavam broj prljavog posuđa.
Ne možete zavarati moje bojenjem kurkume, paprike, tražit će rumen. A ostalo nije baš neuredno kuhati s izvrsnim rezultatima.
Nathalte
marina-mm, Marina, ideja je jednostavno nevjerojatna, oduševljeni smo)




Hvala na linku do boršča
marina-mm
Natasha, hvala, lijepo meni.
Trishka
Marisha, hvala, odvukli!
marina-mm
Da bih bila poštena, pronašla sam vezu do recepta koji mi je dao ideju o polaganom kuhanju piletine s jabukama.
Recept (autor Lerele): Patka za sporo kuhanje (Ente nach der Niedrigtemperatur) ili Malo putovanje u Bavarsku (5).
Zahvaljujem Irini Lerele.
Trishka
Hvala vam !
marina-mm
Ksyusha, pripremite se za radost i zdravlje
brendabaker
Puknimo dok se lonac kuha?!

I Galin kolač od mrkve je pečen, a pola nema. Ukusno
gawala
Citat: brendabaker
a pola nema
Pa pričekaj. doslovno prije 10 minuta pojeo se prvi komad ..
Trishka
Citat: gawala
pojede se prvi komad
A tko ih smatra, ukusan je
gawala
Imam pečene jabuke. Izrezao sam sredinu, napunio je suhim voćem, cimetom, maslacem, šećerom, samo malo ... 2 sata HI. Ukusno je. Danas sam posebno za to kupio jabuke ..
A noću sam stavljao mlijeko za ryazhkenku. Jučer sam kupio čak 4% i nisam znao što je to. Uvijek kupujem bez laktoze, moj suprug uopće ne pije mlijeko, samo kapućino ..
Mirabel
Galina, Gal, jesi li uopće dodavao tekućinu jabukama? Širite ga polaganim slojem u jedan sloj?
A što fermentirate fermentirano pečeno mlijeko?
gawala
Citat: Mirabel
uopće nije dodavao tekućinu u jabuke? Širite ga polaganim slojem u jedan sloj?
Ne postoji sok od jabuke, i doista ne. ali jabuke su vrlo sočne, pa nije potrebna tekućina. Učinio sam to u maloj, za dvije male jabuke.
Citat: Mirabel
A što fermentirate fermentirano pečeno mlijeko?
Kiselo vrhnje. Za 900-950 ml pečenog mlijeka još uvijek isparava, 120 g kiselog vrhnja 15%. Pokušavao sam fermentirati jogurtom, ali pametni ljudi su me savjetovali .. Imamo divan jogurt, ali ne želim riskirati, odjednom nešto pođe po zlu. Žao mi je zbog mlijeka, žao mi je zbog struje i žao mi je kefira i žao mene same .. Neću piti ryazhenka.
brendabaker
Citat: gawala
doslovno prije 10 minuta pojeo se prvi komad ..
Da, a ostatak je otišao uz čaj .. neprimjetno takav
gawala
Citat: brendabaker
a ostatak je otišao uz čaj .. neprimjetno takav
Hitno ponovite bis ..
Mirabel
Galina, za 2 jabuke? tvoj voljeni ili što?
pa ... o vrhnju .. pa imate li kratkotrajnu pavlaku? odnosno s kratkim vijekom trajanja
Nisam pronašla ovakvu
to je oko kefira, struje i mene same, to dobro razumijem! Jogurt od kiselog tijesta nije uspio dva puta .. pa gdje je ?!
gawala
Citat: Mirabel
za 2 jabuke? tvoj voljeni ili što?
Da ..
Citat: Mirabel
pa ... o vrhnju .. pa imate li kratkotrajnu pavlaku? odnosno s kratkim vijekom trajanja
Kupljena jučer, rok je 29. veljače. Pa, da ne kažem da je rok trajanja kratak. Ali sve savršeno fermentira. Ali ja zhakvashivayut toplo mlijeko .40 stupnjeva i zamotati i staviti na toplo mjesto. tada ću pomiješati nakon 5 sati i dalje vrijedi. Općenito, negdje za 12 sati je gotovo i u hladnjaku.
Mirabel
Citat: gawala
datum provedbe 29. veljače
pa moraš! i ispada ?!
Jednom sam pokušao sam napraviti kiselo vrhnje i isto fermentirao. Ništa nije proizašlo! a koje mlijeko? iz tetrapakova ili pokvarljivih?
gawala
Citat: Mirabel
pa moraš! i ispada ?!
Vic, zašto ću ti lagati?




Citat: Mirabel
Ništa nije proizašlo! a koje mlijeko? iz tetrapakova ili pokvarljivih?
Prirodno mlijeko, u trenutku BIO, jučer je doneseno u trgovinu, kad sam stavljen na police, rok trajanja je do 22. veljače. Da, sve naše mlijeko brzo se reproducira, s takvim datumima isteka. Prošli sam put mlijeko kupio od naše lokalne mljekare, koja se ovdje smatra vrlo dobrom. Sve je bilo dizano savršeno. Vidjet ću što će biti s organskim mlijekom. I bio, jer nisam htjela kupiti ništa drugo, nalazi se u staklenim bocama, koliko sada znam o mlijeku, ovo je mlijeko jako dobro. Kako se kaže, farma.
Mirabel
Galina, ne ne, Gal, nitko ne razmišlja o lažima, samo želim to shvatiti.
Šetnja po forumu recept je za kiselo vrhnje, gdje trebate koristiti kiselo vrhnje za kiselo tijesto i vrhnje za podlogu samo s kratkim vremenskim razdobljem.
Mnogi su to uspjeli i bili vrlo sretni
Nisam uspio i upućeni su rekli da moja kisela pavlaka nije u redu
Vjerojatno svi isti, različiti proizvodi, iako jedna Europa ..
I ovdje nisam vidio mlijeko s takvim rokom trajanja - bilo nekoliko dana, koliko je u hladnjaku, bilo nekoliko mjeseci
gawala
Mirabel, Vic, to se dogodilo ..
🔗
brendabaker
Puknimo dok se lonac kuha?!

A ja imam chblocks sa streuselom, moja kćer i ja ih volimo, tako da fotografija prikazuje samo zadnji dio
M @ rtočka
Spore kotrljaje ?? A recept?)
gawala
Citat: M @ rtochka
Spore kotrljaje ??
Jabuke .. vjerojatno ..
Mirabel
Galina, gustoća nastalog fermentiranog pečenog mlijeka nije sasvim vidljiva, ali ono što je normalno fermentirano je činjenica!
gawala
Citat: Mirabel
gustoća nastalog fermentiranog pečenog mlijeka nije sasvim vidljiva
Vic, nije tekućina, samo toplo na fotografiji. Stavim je u hladnjak, bit će gušća. Normalne konzistencije, poput jogurta nije masnoća, ne 9% .., već 3,5% ili poput domaćeg jogurta, to je vjerojatno ispravno reći. Naravno, ovo nije isto fermentirano pečeno mlijeko koje kupujem u kući svoje majke. To je razumljivo, ali ono što dobijem potpuno je u redu sa mnom.
Mirabel
Cure! Imam pitanje u vezi s juhama koje naši lonci dobro kuhaju.
nekako se vrlo brzo ukiseli, ali stvarno nemam vremena da se ohladim i natočim. Ne događa li se to kod vas? i kako se možeš nositi s tim?
i kuhate li nekako juhe za buduću upotrebu za zamrzavanje? Čuo sam da prave vrlo zasićene, a zatim razrijede komad juhe u zadanoj količini vode i evo juhe. Ili je bolje normalno kuhati i zamrzavati?
To je zato da se skuha kaša-rižoto, a uvijek je pri ruci bila juha




Citat: gawala
koju kupujem budući da sam u kući moje majke.
o tome, naše fermentirano pečeno mlijeko, stvarno se ne sjećam, ako doma odgovara, onda sjajno!
i nekako sam kupio ryazhenku u ruskoj trgovini. Oooooy ... to je sve što se ima reći
gawala
Citat: Mirabel
nekako se vrlo brzo ukiseli, ali stvarno nemam vremena da se ohladim i natočim.
Vic, je li samo kiselo-kiselkast ili je samo kiselkast okus?
Ne radim juhe, ali ono što ostane u zdjeli od dojki uopće nije dovoljno, ali postoji, okusa je s laganom kiselinom. Ionako sve izlijem, 100 ml. Napravljena piletina s domaćom pilećom juhom, sve je u redu. Možda se jednostavno radi o tome da se ispostavi da je dobro koncentrirano dobro bolesno, ili jednostavno zato što su sve te grudi krcate svim vrstama farmakologije, a budući da je postupak kuhanja dug, tada se svi gadovi izvlače iz mesa na ovaj način kuhanja. Ali ovo je moje mišljenje, iz nekog mi se razloga čini tako ..
Mirabel
Citat: gawala
samo kiselkast okus?
da, tako nešto




Citat: gawala
ove grudi
Ne radim bujone od dojki, vjerojatno nema veze ... više od toga, ako je negdje ulijem i zagrijem te dodam sol, pjena se digne, kao da sam tamo dodala nešto deterdženta ... brrr ...
gawala
Citat: Mirabel
i nekako sam kupio ryazhenku u ruskoj trgovini. Oooooy ... to je sve što se ima reći
U blizini nemam takvih trgovina, a imao bih, ne bih kupovao. Ne donose sav ranvo ovdje, na što sam navikao kod kuće, u svojoj domovini. Ako se nađem u ruskoj trgovini, tamo nešto kupujem vrlo selektivno. To su u pravilu bilo moskovski slatkiši, posebno ptičje mlijeko, suprug ih voli, ili baltički sljez u čokoladi. Okus je izravno iz djetinjstva-djetinjstva. Vrlo je sličan onom čokoladnom bijelom sljezu u kutijama, Moskva. A u ruskim trgovinama ne kupujem ništa drugo. Muž neće jesti sve rano. Pa, još ću uvijek dohvatiti limenku kavijara za dijete, ako postoji. Nikada nije bilo probijanja kavijarom.
Mirabel
Citat: gawala
od mesa se na ovaj način kuhanja izvlače sve kore. Ali
slušati! vjerojatno ste u pravu
gawala
Citat: Mirabel
da, tako nešto
Vic, pa, za mene cijela farmaceutska industrija na svijetu izlazi iz mesa.
može li itko drugi imati neko mišljenje o ovom pitanju.
Mirabel
Citat: gawala
Tamo nešto kupujem vrlo selektivno.
da i ja! žitarice, kavijar, haringa i konjak prošli su put imali prilično dobre.

Trishka
Citat: Mirabel
ako natočim
Ili je to možda zato što juha u početku ne proključa ili u procesu još uvijek zakipi.
I ja sam imao nešto slično, mislio sam da nije zakuhalo, takav je ukus
Mirabel
Citat: gawala
svjetska farmaceutska industrija ostala je bez mesa.

stvarno, bolje je ne znati i ne razmišljati o tome. Moj sin sada radi i studira biotehnologiju i
bio u praksi u laboratoriju za proizvodnju konzervansa ... bliiinn. ... što kaže, što se šale i dodaju kako bi sačuvali hranu .. majka Daragaya .. užasno!







Citat: Trishka
još uvijek dolazi do vrenja.
da, još uvijek ga pokušavam lagano zakipjeti. Kao, ako ga odmah ohladite i probate, čini se da je ukusan i aromatičan. Dok idete tu i tamo i kuhate malo kasnije, čini se da je počelo kiseliti
ne poput kuhanja u loncu. ali tako je zgodan u usporenom snimanju!
gawala
Citat: Mirabel
ne poput kuhanja u loncu.
Količina vode je veća, sve se otapa i nema naknadnog okusa, ali ovdje je sve koncentrirano ..
Mirabel
Citat: gawala
Veći volumen vode
znate, ja nekako kuham za istu količinu .. pa, dajte ili uzmite
gawala
Citat: Mirabel
znate, ja nekako kuham za istu količinu .. pa, dajte ili uzmite
Pa, to znači od polakog i dugog zagrijavanja, svejedno .. Radim maso na HAY, ali i dalje je 96 stupnjeva, i to dugo vremena. Pa, sve se proteže, ali kako drugačije objasniti takav fenomen? Samo farmakologija ..




Trishka
Citat: gawala
sve i proteže se
Duc, ako se sve ovo izvuče, juha je čisti otrov ...
Zaista uvijek imam meso (uvijek kuham od pilećih prsa, s kostima) na štednjaku, dovedem do kuhanja, ispraznim vodu, isperem, pa tek onda ili polako ili u crtiću, a juha se već kuha.
Mirabel
Ksyusha, a juha je i dalje kisela?
A ja kuham uglavnom s butine ili ramena puretine, a možda i tamo kuroostova ...
Sljedeći put ću probati juhu u loncu, ako ne bude kiselosti, vratit ću se klasicima
brendabaker
Mirabel,
Vika, zar mesar ne može biti razlog? Jednom kad smo kupili puretinu SADIA i uništili cijelu božićnu večeru, bilo je nemoguće jesti. Namočili su ga u neku slanu marinadu i kiso, a zatim prodali kao svježe smrznuto.
Možda se meso tretira octom, ili nečim drugim, da se ne pokvari?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha